Сулунун ботколору "кутман таң"

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Балалык. Дем алыш күнү эртең менен. Акырындык менен ойгонуп, көзүңүздү ачпастан, ашканадан мүнөздүү үндөрдү угасыз. Терең дем аласың – үйдөгү блинчиктердин сүйүктүү жытынан ал мурунду кытыгылайт. Апаңдын “таттууларын” күтүп, төшөктөн ыргып кетесиң. Мына, кутман таң!

Балалык чак артта калды. Эс алуу күнү ойгонуп, белгилүү тамашадагыдай “апа менмин” деп эстейсиң. Эң жакшы дегенде эч нерсе жыт чыкпаган ашканага кирип барасыз. Эң жаманы, күйөөсү дагы үстөлдүн үстүнө күл салгычты калтырып, күмөндүү рух абада. Сиз кадимки эле кургак эртең мененки тамак менен кутучаны алып чыгасыз (Европа бизди бул зыяндуу, бирок ыңгайлуу тамакка байлап алды). Дагы эмне? идиш? Сүт? Каалабайм! Мен даамдуу, үйдө жасалган, салттуу тамактарды каалайм. Мен "кутман таң" каалайм!

Блин, мисалы, бала кезимде, көбөйө алган жокмун. Коюлган сүт менен жыпар жыттуу, укмуштуудай даамдуу - алар жагымдуу эстелик бойдон кала берсин. Мындан тышкары, таттуу, тилекке каршы, сиз буга чейин эле өзүңүздү чектөөгө туура келет. Үй-бүлөнү эркелетип, ошол эле учурда эрктин кереметтерин көрсөтүүгө чыдамкайлык да, каалоо да жок. Мындан тышкары, мен балдарды пайдалуу нерсе менен тамактандыруу керектигин түшүнөм ("Мен- эне"). Эч ким эртең мененки тамакка сулу боткосунан пайдалуураак эч нерсе ойлоп таба элек, бирок муну балдарга түшүндүрүп көрүңүз.

Эгер менин чоңойгон жан дүйнөмдүн бул ыйы кандайдыр бир деңгээлде сизде жаңырган болсо, демек сиз дагы бир нерседе, балким кандайдыр бир кичинекей нерседе жашооңузду жакшы жакка өзгөрткүңүз келет дегенди билдирет. Бул маанайды жараткан кичинекей нерселер. Жанга позитив керек. Эмне үчүн эртең мененки тамак менен позитивдүү чыгармачылыкты баштоого болбосун?

Бирок ар дайым бир жол бар! Сулу куймактары мага керек. Каймак менен укмуштуудай даамдуу куурулган жарма куймактары! Бардык коёндор бир заматта өлтүрүлөт: мен өзүмдү дасыккан үй кожойкеси катары сезем, өзүмдү жакындарымды үйдөгү даамдуу эртең мененки тамак менен сыйлап жатам, фигурам кыйналбайт, балдар блинчиктерге ыраазы, аныктама боюнча, менин күйөөм да күтүлбөгөн даамы менен таң калтырат. бул жөнөкөй тамак. Ал эми менин ата-энемдик аң-сезим, балдардын эртең мененки тамакка сулу боткосун жегенине сыймыктанып, бульондун кубинде жасалган куймактын күмөндүү пайдалуулугуна тынч эле көз жумуп коёт.

Ошентип, сулу бышырылган бышыруу. Бизге керек: 1 стакан сулу боткосу, 1 жумуртка, 1 бульон (эт же тоок эти).

Бир стакан кайнак сууга кубикти толук эригенге чейин суюлтуңуз (ал стаканда, бирок куб сорпого 0,5 литрге ылайыкталган). Бир идиштин ичине овсянын кабырчыктарын куюп, алынган сорпо менен куябыз. Геркулес "кошумча" болушу мүмкүн, бирок мен кадимкисин жакшы көрөм. Кабырчыктар сууну "алып кеткиче" бир аз күтө туруңуз, ал эми масса муздайт. жумуртканы сабап, кылдат аралаштырып. Сулу куймактары үчүн камыр даяр. Itилешкектүү каймактын консистенциясы болушу керек.

Болочок куймактарды өсүмдүк майы менен ысытылган табага бир аш кашык менен куюп, эки тарабын кызарганча куурабыз (капкак менен жаап албагыла). каймак менен кызмат кылгыла. Бир эле учурда эки эселенген порция жасасаңыз болот, анткени сулу куймактары адатта абдан тез жешет.

Бул тамакты даярдоо өтө аз убакытты талап кылат, баасы күлкүлүү. Эң негизгиси, качандыр бир күнү балдарым кусалык менен эскерсе деген үмүтүм бар: “Балалык. Дем алыш күнү эртең менен. Апамдын сулу куймактары. Кутман таң!”