Капучино менен латтенин айырмасы эмнеде: урунттуу учурлар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Латтенин эң сонун даамы жана капучинонун жыпар жыттуу күчү көпчүлүккө тааныш. Бирок, тилекке каршы, капучино менен латтенин айырмасын билгендер аз. Эгер сиз кофени сейрек ичсеңиз, эки суусундукту оңой эле чаташтырсаңыз болот, бирок чыныгы бариста үчүн айырма айкын. Кайсы ичимдик сизге көбүрөөк жагарын билүү үчүн кофенин бул эки түрү кандайча айырмаланарын карап көрүңүз.

Тамак бышыруу технологиясы

Латте кофе менен капучинонун айырмасын түшүнүү үчүн биринчи кезекте бул суусундуктарды даярдоо технологиясына көңүл буруш керек.

Классикалык латтени даярдоо үчүн, адегенде ысык сүттү алып, аны чыныга же башка идишке куюп, андан кийин гана кылдаттык менен ысык эспрессону кошуңуз. Ошентип, укмуштуудай суусундук бир нече катмардан алынат. Капучинону даярдоо үчүн чөйчөккө жетишерлик күчтүү кофени куюп, андан кийин көбүк катмарын төшөп, кылдат аралаштыруу керек. Натыйжа дээрлик бирдейичимдик.

Ингредиенттердин пропорциялары

Суусундуктардын негизги айырмачылыктарынын бири латте – бул эспрессонун негизинде жасалган кофе коктейли, ал эми капучино – кофенин бир түрү. Демек, экинчисинде кофенин мазмуну бир топ жогору. Ал бирдей пропорцияда кабыл алынышы керек болгон үч элементтен турат: күчтүү кофе, ысык сүт жана көбүк. Ал эми латте эки элементтен турат: 1/3 бөлүгү - кофе, 2/3 - ысык камтылган сүт.

Сүт көбүгү

Капучино латте маккиатодон эмнеси менен айырмаланат деген суроого жооп берип жатып, адегенде латте менен латте маккиатонун ортосунда кандай айырма бар экенин түшүнүшүңүз керек. Macchiato анын ар түрдүүлүгү болуп саналат. Ал көбүгүндө тактары бар үч катмарлуу суусундук катары алынат, ошондуктан ал "боюлган сүт" деп которулат.

Капучино менен латтенин айырмасы эмнеде? Сүт көбүгү. көбүк сыяктуу өзгөрүлбөс атрибут өзгөчө көңүл буруу керек. Чыныгы капучинодо ал бир кашык канттын салмагын көтөрө алат. Анын коюу жана жыш көбүгү бар, ал эми латте үлпүлдөк булут сыяктуу аба. Сүт көбүгү ушунчалык жеңил болушу керек, ошондуктан бир чыны кофеде көлөмдүү күмбөз түзө аласыз.

Бирок, кофенин бул эки түрүндөгү кремдин жалпылыгы боюнча бир талап бар: анын ашыкча көбүкчөлөрү болбошу жана бир калыпта болушу керек. Мурда көбүктүн үстүнө бир аз корица же какао куюп койсо болот, эми анын үстүнө бүтүндөй искусство чыгармалары тартылды.

Тажрыйбалуу жана кесипкөй бариста каалаган үлгүлөрдү, жаныбарлардын жүзүн, планеталарды жана жылдыздарды тарта алат, жазуу жаза алат жетаануу жана башкалар. көбүк туура жасалган болсо, анда анын үлгүсү 12 мүнөт сакталат. Бул убакыттын ичинде кофенин баарын ичсеңиз да, сүрөт ылдый жагында калып калышы керек.

Суусундуктун жыты жана даамы

Кээ бирөөлөр латтени гана жакшы көрүшөт жана ичсе, башкалары капучинону жакшы көрүшөт. Ал эми кайсы ичимдик даамдуу жана жакшыраак экенин талашуу - бул таптакыр келесоолук. Бул эки түрдөгү кофенин даамы жана жыты такыр башка. Кофе коктейлинин даамы назик жана жумшак, жыты начар, араң сезилет. Капучинонун курамындагы ингредиенттер кофенин даамын көбүк жана сүт менен бир аз жумшартылгандай кылып шайкеш келтиришет.

Бардык адамдардын табиттери жана каалоолору ар кандай, ошондуктан кээ бирөөлөр чын жүрөктөн назик кофе коктейлине кошулса, башкалары дайыма бай капучинону тандашат. Дал ушул кофенин түрлөрүнүн даамы менен жытынын ортосундагы айырма капучино латтеден эмнеси менен айырмаланарын түшүнүүгө жардам берет. Бул эки суусундукту таануу жана айырмалоо такыр кыйын эмес.

Тыянак

Жогоруда биз латте менен капучинонун ортосундагы бир нече айырмачылыктарды карадык. Бирок, латте капучинодон кандайча айырмаланарын дагы деле кем эмес маанилүү жагдайлар жок. Негизги айырмачылыктар:

1. Латте - бул кофе коктейлине окшош жумшак суусундук, ал эми капучино - сүт көбүгү кошулган кофе.
2. Капучинодо бирдей өлчөмдө кофе, сүт жана көбүк (үчүнчү бөлүгү), ал эми латтеде 2/3 көбүк жана сүт, ал эми кофеде - калган үчүнчү бөлүгү гана болушу керек.
3. Капучинонун жыш көбүгү бар, ал эми латте жумшак жана абадай. Туура көбүктүн үстүндөлатте тажрыйбалуу бариста чыныгы шедеврди тарта алат.
4. Латтелер ирландиялык стаканда, ал эми капучино үстү жагына кеңейген кичинекей фарфор чыныларда берилет.
5. Кофе коктейлинин даамы назик жана назик, ал эми капучинодо сүттүн жыты бар кофенин жыты байкалат.

Капучино менен латтенин айырмасын түшүнүү үчүн ушуну билишиңиз керек. Эми, бардык айырмалоочу пункттарды билип туруп, сиз эки суусундукту тең татып көрүп, алардын артыкчылыгын баалап, өзүнө эң жакканын тандай аласыз.