Чайда же кофеде көбүрөөк кофеин барбы? Бир чыны кофеде канча кофеин бар?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Көпчүлүк эртең менен, төшөктөн турганга чейин, дем берүүчү жана ойготуучу эртең мененки чыны кофе жөнүндө ойлоно башташат. Бул таң калыштуу эмес, эгерде сиз билсеңиз, бул ичимдиктин канча пайдалуу касиеттери бар, ал тургай, анын күндүн башында көңүлдү көтөрүү жана энергия берүү жөндөмдүүлүгүн эске албаганда. Анын негизги активдүү ингредиенти, албетте, кофеин, ошондой эле ар түрдүү чайлардын курамында болот. Бул көптөгөн талаш-тартыштарды жана фантастиканы пайда кылды. Ошондуктан, чайда же кофеде кофеин көп экенин билүү үчүн, бул суусундуктардын бардык өзгөчөлүктөрү менен сөзсүз таанышып чыгышыңыз керек.

Зыянбы же пайдабы?

Бүгүнкү күндө бул эки тааныш суусундуктун өндүрүүчүлөр айткандай зыяны жок экендиги тууралуу маалыматты көбүрөөк таба аласыз. Бул кээ бирлер мээге стимулдаштыруучу таасири бар психоактивдүү зат деп эсептеген кофеиндин терс таасиринен улам болот деп болжолдонууда.жана борбордук нерв системасы.

Кофеинди коргоодо, ал жалпысынан организмге көп пайда алып келерин, көңүлдү топтоп, татаал маселелерди чечүүгө көнүүгө жардам берерин айтыш керек. Мындан тышкары, бул жөн гана маанайды жакшыртат. Бирок, бул стимулдаштыруучу, жыпар жыттуу суусундукту кыянаттык менен колдонбогондо гана болот, ал тургай психологиялык көз карандылыкты жаратышы мүмкүн. Ошондуктан көптөр кофенин курамындагы кофеинге кызыгышат. Кантсе да, дозасын билип, анын бардык артыкчылыктарын пайдаланып, мүмкүн болуучу көйгөйлөрдөн качсаңыз болот.

Бир чыны кофеде канча кофеин бар

Бир чыны чайдын курамында бирдей көлөмдөгү бир чыны кофенин курамындагы кофеиндин үчтөн биринен жарымына чейин бар деп айтылат. Бирок, эгерде кургак продуктудагы бул компоненттин көлөмүн эске алсак, анда ал кофеге караганда чайда көбүрөөк болот. Бул эки суусундукту даярдоонун өзгөчөлүктөрүн эске алуу менен оңой түшүндүрүлөт. Бир чыны чай кайнатуу үчүн ошол эле өлчөмдөгү кофени демдегенге караганда кургак демдөө азыраак талап кылынат. Кошумчалай кетсек, кургак жалбырактуу чайдын курамындагы кофеин кофеден айырмаланып эч качан суусундукка толук бөлүнүп чыкпайт.

Мындан тышкары, чай же кофеде кофеин көппи деген суроого жооп көптөгөн факторлорго, анын ичинде: сортуна, өндүрүлгөн жерине, продуктунун коллекциясына, кайра иштетүү ыкмасына жараша өзгөрөрүн эстен чыгарбоо керек. жана сактоо. Бул, мисалы, кичинекей жалбырактуу чай чоң жалбырактуу чайга караганда көбүрөөк кофеин бар экенине алып келет. Мунун көбүкара чайдагы концентрация, ал эми эң аз кофеин жашыл чайда. Кофеин жок деп жарнамаланган ичимдикте дагы кофеиндин эң төмөнкү пайызы, адатта 3%дын тегерегинде болот.

Суусундуктагы кофеиндин деңгээлин эмне аныктайт

Активдүү элементтин пайызына чай менен кофени даярдоо процесси жана өзгөчөлүктөрү таасир этет. Биринчиден, бул суунун температурасына жараша болот: ал канчалык жогору болсо, ичимдикте кофеин ошончолук көп болот. Ошентип, мисалы, буу менен жогорку басымда даярдалган атактуу эспрессонун курамында бир тамчы демделген суусундукка караганда активдүү ингредиент бар. Аны чай менен салыштырса болот. 30 мл эспрессонун курамында 150 мл Brook Bond сыяктуу көп кофеин бар.

Кофенин сортторуна келсек, анда, албетте, эритүүчү кофеге караганда кайнатылган кофеде бир топ ойготуучу зат бар. Бул жонокой ар кандай өндүрүш ыкмалары менен түшүндүрүүгө болот. Ошентип, бир чөйчөк эри турган кофенин курамында ошол эле американонун курамына кирген кофеиндин 50% гана бар. Бул алкалоид көлөмү да катуу көз каранды болгондуктан, суусундуктун кайнатуу убактысын эске алуу абдан маанилүү болуп саналат. Ошондуктан, бул убакытты чектөөгө арзырлык. Чайдын курамында кофеин бар, бирок маанилүү майлар жөнүндө унутпаңыз, алар өтө узак убакытка демделип калса, кычкылданууга гана эмес, даяр суусундуктун даамына терс таасирин тийгизиши мүмкүн. Бул өтө алып келетаны 5-6 мүнөттөн ашык демдөө сунушталат.

Чайдын күчү

Кээ бирөөлөр чайдын күчтүүлүгү анын курамындагы кофеиндин көлөмүнөн көз каранды деп эсептешет. Бирок бул факторлор бири-бирине эч кандай тиешеси жок.

Буга бекем далилдер бар. Ошентип, өзүнүн күчү жана байлыгы менен белгилүү болгон кара Цейлон чайынын курамында «жумшак» кытай сортторуна караганда кофеин аз. Ошондой эле, сиз ичимдиктин түсүн эске албайт. Абдан караңгы болсо да, ал андагы кофеиндин пайызына көз каранды эмес.

Мисалдар

Жогоруда айтылгандай, чай же кофеде кофеин көппи деген суроого жооп көптөгөн факторлордон көз каранды. Бирок, ар бир ичимдик үчүн орточо көрсөткүчтөр бар. Ошентип, дүйнөгө белгилүү эспрессонун миниатюралык чөйчөгүндө 50 мл ичимдикте 50 мг кофеин, 125 мл фильтрленген кофеде 100 мгдай болот.

Чайга келсек, анын курамындагы кофеиндин өлчөмү орточо бир стаканга 30дан 60 мгга чейин жетет. Стимулятор Coca-Cola сыяктуу популярдуу суусундукта да кездешет - 200 мл 30дан 70 мгга чейин кофеинди камтыйт. Аз эле адамдар билет, бирок бул алкалоид кээ бир таблеткалардын курамына кирет. Мисалы, цитрамонда 30 мг кофеин болушу мүмкүн.

Тыянак

Кофе менен чайдын эртең менен ойготуучу таасири талашсыз. Дал ушул бир чыны ысык стимулятор менен баштайбыз. Бирок, кесепеттерин алдын алуу үчүн, кээ бир эстен чыгарбоо керекдозалары сакталышы керек. Суткасына 300 мг-дан ашык кофеин колдонуу сунушталбайт, бирок бул көрсөткүч белгилүү бир адамда алкалоид пайда кылган реакцияларга жараша өзгөрүшү мүмкүн. Андыктан чайда же кофеде кофеин көп экенин билип эле тим болбостон, биринчи же экинчи суусундукту да кыянаттык менен колдонбоо керек.