2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Эритүүчү кофеде кофеин барбы? Бул кандай суусундук? Ушул жана башка суроолорго жоопту макаладан таба аласыз. Эритүүчү кофе – ар кандай технологиялык процесстердин жардамы менен сууда эрүүчү порошок же гранулга айланган кофе дандарынан жасалган суусундук. Табигый кофеге жакын суусундук ысык суу кошуу менен алынат.
Өндүрүш
Көптөгөн адамдар даяр кофенин курамында кофеин барбы деп ойлошот. Бул продуктуну жаратууда кофе дандары куурулуп, майдаланып, ысык суу менен иштетилет. Андан кийин байытылган суусундук ар кандай ыкмалар менен кургатылат:
- Чачыра турган кургатуу же порошок "чачырап кургатуу" схемасы боюнча даярдалат. Экстракт ысык аба агымында чачылат. Натыйжада ал кургап, порошокко айланат.
- Freeze-кургатуу (сублимацияланган) "тоңдурма кургатуу" ыкмасы боюнча чыгарылат. Тоңдурулган экстракты суусуздандыратсублимация вакууму. Бул процесс продуктунун ингредиенттерин жакшыраак сактайт, бирок тез даярдалуучу кофенин башка түрлөрүнө салыштырмалуу энергияны көп талап кылган технологиядан улам кымбатыраак.
- Гранулдуу продукт гранулдарды пайда кылуу үчүн порошокту нымдоо процедурасы болуп саналган агрегация жолу менен спрей кургатуудан алынган порошоктон жасалат.
Концентрленген суюктук түрүндөгү эрүүчү энергетикалык суусундуктун жок дегенде бир маркасы белгилүү.
Кофеин бар
Демек, даяр кофенин курамында кофеин барбы? Көбүнчө адамдар бул заттын кофенин курамында бар экенинен күмөн санашпайт. Алар аны суусундуктун ажырагыс бөлүгү деп эсептешет. Чынында, алкалоид дем берүүчү суусундуктун белгилүү күчүн аныктайт. Анын жыты жок, бирок жогорку тыгыздыкта суусундукка байкаларлык ачуулукту берет.
Кофеиндин өлчөмү ичимдиктин өзгөчө даамын же кофенин жытын аныктабайт. Ошондуктан, бир гана даамы боюнча, даяр кофенин курамында кофеин бар же жок экенин так айтуу мүмкүн эмес.
Анын бар экенин бир чыны ичимдиктин дем берүүчү таасири менен кыйыр түрдө баалоого болот. Кофеин организмге терс жана оң таасирин тийгизет. Мындан тышкары, анын психоактивдүү касиеттери бар. Ошондуктан, өндүрүүчүлөр жөнөкөй кофе менен бирге анын кофеинсиз версиясын чыгарышат.
Кофеиндин саны
Берүүчү кофенин курамында кофеин бар же жок экенин билип алыңыз. Эритүүчү кофе өндүрүү үчүн көбүнчө Robusta буурчактары колдонулат. Атбул түр Арабика сыяктуу жыт жана айкын даамы жок. Бирок ал арзаныраак, ошондуктан анын дароо арзан сорттордогу үлүшү чоң болушу мүмкүн.
Арабикага салыштырмалуу Робуста кофеинди көбүрөөк камтыйт, ошондуктан суусундук күчтүү болот. Бир чыны эрүүчү кофеде 60-80 мг кофеин бар, ал эми табигый майдаланган кофеде 80-150 мг болот.
Ар кандай маркадагы дем берүүчү суусундукта кофеиндин пайызы ар түрдүү (норма 2,8% кем эмес): Tchibo Exclusive - 3,1%, Nescafe Classic - 4,2%, Café Pele - 3,8%, "Jacobs" Монарх" - 3,3%, "Кара карта" Алтын - 4, 2%, Кофеинсиз кофеде дайыма кофеин өтө аз болот. Суусундуктун бул түрүнүн стандарты бар: алкалоиддин массалык үлүшү 0,3%дан ашпашы керек.
Кофеинсиз суусундуктун бардык түрлөрүн колдонуу катуу талап кылынбагандыгын эске алыңыз. Мындан тышкары, кофеинди жок кылуунун арзан ыкмаларын колдонуу жана дандан эриткичтин толук алынбашы продуктунун даамдуулугуна таасирин тийгизет. Ар кандай өндүрүүчүлөрдүн кофеинсиз кофенин көптөгөн түрлөрү бар: Clipper, Nescafe, Matador, Ambassador, Le Cafe Mocca.
Ошондой эле кофеинсиз кофенин табигый түрү бар. Белгилүү болгондой, мөмөлөрүндө бул алкалоид жок кофе дарактары Бразилияда өстүрүлөт. Алар Decaffito бренди менен буюмду өндүрүүдө колдонулат. Бул укмуштуудай дарактардын мөмөлөрүндө теобромин чогулат, ал көп санда адамдын организмине терс таасирин тийгизет.
Илимий изилдөө
Ошондуктан биз даяр кофенин курамында кофеин барбы деген суроого жооп алдык. окумуштуулар50-80 мг дем берүүчү заттын порциясы эффективдүүлүктү жогорулатып, маанайды жакшыртаарын, 250-300 мг жүрөктүн согушун бузуп, 400-500 мг депрессияга, 10 000 мг өлүмгө алып келерин аныкташкан.
Салыштыруу
Nescafe кофесинде кофеин бар же жок экенин билесиз. Көптөгөн адамдар табигый кофеде тез даярдалуучу кофеге караганда көбүрөөк кофеин бар деп эсептешет. Бул жерде так жооп жок, анткени тез даярдалуучу кофенин курамында жасалма кофеин бар. Бул заттын канчасы продуктунун курамында болорун өндүрүүчү өзү чечет.
Алтын кофе
Сиз дагы эле тоңдурулган кургатылган тез кофеде кофеин барбы деп сурап жатасызбы? Бул суусундук кофе буурчактарынын бардык пайдалуу сапаттарын, алардын даамын жана жытын толугу менен сактайт. Ал гранулдашкан жана майдаланган тез даярдалуучу азыктардан айырмаланат, алардын даярдоо ыкмалары суусундуктун касиеттерине терс таасирин тийгизет.
Тоңдурулуп кургатылган эритүүчү кофенин курамында табигый кофе сыяктуу көп кофеин бар. Диетологдор дени сак адамга суткасына эки чөйчөктөн ашык эмес эрүүчү тоңдурулган кургатылган продуктуну ичүүнү сунушташат. Гранулдашкан же майдаланган кофени күнүнө беш чыныга чейин ичсе болот.
Композиция
Эритүүчү кофе даярдоо ыкмасына жараша эки түргө бөлүнөт: тоңдурулган кургатылган жана кадимки кофе. Экинчиси кофе дандарын майдалоо, буу менен кургатуу жолу менен алынат. Freeze-кургатылган порошок тоңдуруу менен өндүрүлгөндан. Анын кычкылдуулугу төмөн, пайдалуу компоненттери бар.
Түшүм жыйноо процесси өтө кымбат болгондуктан, мындай кофенин баасы жөнөкөй кофеге караганда жогору. Сублимацияланган эрүүчү продуктунун курамында адам үчүн пайдалуу, дандарда бар: витамин РР, нерв системасына оң таасирин тийгизет, мээнин иштешин жакшыртат, кан тамырларды кычкылтек менен каныктырат.
Ошондой эле адамдын организминде пайда болгон зат алмашуу процесстерине, углеводдорду майлар менен бөлүп, аларды энергияга айландырууга таасирин тийгизет. Кофенин бул түрүнүн курамында В2 витамини бар, ал углеводдор менен белокторду энергияга айландырууга катышат.
Тоңдурулуп кургатылган кофенин курамында табигый дандардагыдай эле минералдар бар экени белгилүү. Негизинен бул фосфор, темир, кальций, натрий жана азот.
Зыян жана пайда
Алдын ала турган кофе адамдын организмине табигый кофе сыяктуу эле таасир этет. Мисалы, бул ичимдиктерде дем берүүчү заттардын мазмунунун деңгээли дээрлик бирдей - эрүүчүдө 60 мл, данда 80 мл. Кофеин азыраак болгонуна карабастан, тоңдурулган кургатылган кофе организмге терс таасирин тийгизет: нерв системасы кофеинден жабыркайт, кычкылдыгы жогору болсо ашказан-ичеги трактынын иштешине таасирин тийгизет (сүт кошулса кычкылдуулуктун деңгээлин төмөндөтөт).
Белгилүү болгондой, кофеиндин негизги элементи (өндүрүү ыкмасына карабастан) кан басымды жогорулатат. Бул гипертониялык оорулуулар мындай суусундукту иче албайт дегенди билдирет. Кофе жана эркектерди 35 жылдан кийин кыянаттык менен колдонууга болбойткан тамыр жана жүрөк ооруларын өнүктүрүү коркунучу бар.
Билип алуу маанилүү: биз карап жаткан суусундук гипертониялык оорулуулар үчүн каршы көрсөтмөсү бар, бирок гипотониялык (төмөн кан басымы менен жабыркаган) бейтаптар үчүн ченеми менен пайдалуу болушу мүмкүн. Ошондой эле кислоталардын жогорку мазмунуна көңүл буруу керек. Эгерде продукты күн сайын колдонулса, ооз көңдөйүнүн, ашказан ширесинин жана шилекейдин кычкылдуулугу жогорулайт. Тиштердин эмалы да тез бузулат.
Ичкенден кийин оозду агын суу менен чайкоо менен зыянды азайтууга болот. Кофе жана ичеги-карын оорулары барларга ичүүгө болбойт. Бала эмизген жана кош бойлуу аялдар бул суусундуктан алыс болушу керек. Анткени, кофеин эмчек сүтүндө топтолуп, түйүлдүктүн нерв системасына терс таасирин тийгизет.
Сунушталууда:
Кофеин: күнүмдүк мааниси, организмге тийгизген таасири. Чай менен кофенин курамындагы кофеин
Эртең мененки дем берүүчү суусундуктун негизги ингредиенти кофеин экенин баары билет. Негизи кофеде гана эмес, арыктоодо, целлюлит менен күрөшүүдө жана медицинада да колдонулат. Адамдар ар дайым эле бул заттын денеге канчалык кире бериши мүмкүн эмес. Келгиле, кофеин канчалык пайдалуу жана зыяндуу экенин, канчалык керектөө үчүн алгылыктуу экенин, ошондой эле адам үчүн кофеиндин күнүмдүк керектөөсүн карап көрөлү
Какаонун курамында кофеин барбы? Какао: ден соолукка пайдасы жана зыяны
Табигый какао буурчактарынан жасалган жогорку сапаттагы какао порошоку ар түрдүү пайдалуу заттарга жана элементтерге бай. Бүгүнкү күндө инновациялар доорунда какаога көптөгөн химиялык заттар, түстөр жана даамдар кошулууда. Тилекке каршы, бул суусундуктун пайдалуу касиеттерин жоготууга гана алып келбестен, жалпы эле адамдын ден соолугуна терс таасирин тийгизет
Чайда же кофеде көбүрөөк кофеин барбы? Бир чыны кофеде канча кофеин бар?
Көпчүлүк эртең менен, төшөктөн турганга чейин, дем берүүчү жана ойготуучу эртең мененки чыны кофе жөнүндө ойлоно башташат. Бул таң калыштуу эмес, эгерде сиз билсеңиз, бул ичимдиктин канча пайдалуу касиеттери бар, ал тургай, анын күндүн башында көңүлдү көтөрүү жана энергия берүү жөндөмдүүлүгүн эске албаганда. Анын негизги активдүү ингредиенти, албетте, кофеин, ошондой эле ар түрдүү чайлардын курамында болот. Бул көптөгөн талаш-тартыштарды жана фантастиканы пайда кылды
Көк чайдын курамында кофеин барбы жана ал ден соолукка кандай таасир этиши мүмкүн
Эртең менен бир чыны көк чай энергияны толуктап, ойгонууга жардам берет. Бул көк чайдын курамындагы кофеин менен шартталган
Фейхоа кандай жана кандай ооруларга пайдалуу? Feijoa жемиш: пайдалуу касиеттери, каршы көрсөтмөлөрү, сүрөттөр жана рецепттер. Feijoa джем: пайдалуу касиеттери
Бир нече жыл мурун дүкөн текчелеринде карлыга окшош мөмөлөр пайда болгондо, адамдар көпкө чейин аларды сатып алуудан тартынышкан. Бирок, аны түшүнүп, бир жолу сынап көрүп, аларды кадимки жемиш деп эсептей башташты, анын аты фейжоа. Убакыттын өтүшү менен feijoa пайдалуу экени белгилүү болду
