2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Жайында мөмө-жемиштер көп, жалкоо кожойкелер кыям, компот, джем жана мармеладдарды даярдуулук менен бышырып беришет. Ал эми бардык таттуу препараттардын арасында, кулпунай кыямы дээрлик балдар арасында (жана чоңдор арасында) эң кадыр-барктуу. Ал чай менен гана берилбестен же нанга сыйпалган, ошондой эле ар кандай кондитердик азыктарга толтуруу катары колдонулат.
Жөн эле варенье
Үй кожойкелери тарабынан түшүмдү жыйноонун алгачкы этабы ар кандай жолдор менен аткарылганынан баштайлы. Кээ бирлери мөмө-жемиштерди кант менен жаап, дароо отко коет. Бирок, көпчүлүк дагы эле кулпунайдын ширесин бошотушу керек деп ырасташат. Бул үчүн, шекер кошулган мөмө-жемиштерди ашканада ээн жерде бир түнгө (же андан да көпкө) калтырышат.
Дагы бир сыр: калың жана жыш кулпунай кыямын алуу үчүн аны бир нече ыкма менен бышыруу керек. Канттагы мөмөлөр (килосуна 800 г кум алынат) отко коюлат. Масса кайнаганда аралаштырып, кайра кайнагандан кийин мештен чыгарышат. Келечектеги кулпунай кыямынын бир нече саатыдемдеп, кайра оттукка коюлат. Ошентип, бир нече жолу, тарелкадагы тамчы слайдда жатканга чейин. Даяр варенье сөөктөрүн алуу үчүн электен же майда туурагычтан сүртүлөт. Коюу кыямды даярдоо үчүн рецепт ага бир аз (бир литрге жарым аш кашык) крахмал кошууну сунуштайт. Бирок бул таптакыр зарыл эмес. Эгер аны узагыраак бышырсаңыз, ал сонун коюуланат.
Клубника-алма кыямы
Көп учурда сүйүктүү мөмөлөр башка жемиштер менен айкалышат. Ошентип, алар азыраак кетип, кулпунай кыямы анчалык деле жыпар жыттуу эмес. Бул учурда анын даярдоо өзүнүн өзгөчөлүктөрүнө ээ. Биринчиден, жуулган кулпунай үч мүнөт кайнатып, бир аз көлөмдөгү сууга - бир килограмм мөмөгө бир стакан. Күйгөн кулпунай майдаланып, чуңкурлары ыргытылат. Кесилген алмалар да ошондой кайнатылат (10 мүнөт, алар катуураак) жана сүртүлөт. Эки пюре тең идишке бириктирилет. Масса кайнаганда, аны сегиз мүнөткө жакын аралаштыруу менен кайнатышат, андан кийин гана кант кошулат - ошол эле 800 г, бирок пюре аралашмасынын килограммына. Алма-кулпунай вареньеси сааттын төрттөн үч бөлүгүнө жакын бышырылган. Даярдыгы биринчи рецепттегидей эле текшерилет. Эгерде сиз кышка даярдансаңыз, таза банкаларга салып, 20 мүнөт стерилизациялаңыз. жана тыгын. Эгер сиз аны жакынкы келечекте жей турган болсоңуз, жөн гана пластикалык капкак менен жаап, муздаткычка катып коюңуз.
Клубника лимон варенье
Ал үчүн мөмөлөр менен цитрустар бир убакта төшөлөт. Лимон менен (бир жарым килограмм)сары кабыгы алынып салынат (ак катмары калат), алар майда майдаланган жана кулпунайга куюлат (эки килограмм). Казан кичинекей отко коюлат. Шире чыга баштаганда, кант бөлүктөргө (бир килограмм жана төрттөн бир бөлүгү) куюлат. Cook, аралаштырып, коюу чейин. Кичинекей нюанс: эгерде сиз кышка лимон-кулпунай кыямын даярдап жатсаңыз, анда аны дароо ороп сала албайсыз. Ал ачык банкаларда бир-эки күн "дем" алышы керек. Кызыктуусу: лимонду (же лимон кислотасын) кошуу мөмөлөргө кыямда өзүнүн бай түсүн сактап калууга мүмкүндүк берет.
Жай мешке кыямды кантип бышырса болот
Аппарат бекеринен айтылган эмес - анын ар тараптуулугу кышка даярдык көрүүгө жардам берет. Анын үстүнө, процесс алда канча азыраак көңүл бурууну жана күч-аракетти талап кылат. Жай мешке кыямды бышыруу үчүн кулпунайдын килограммына кумшекердин жарымы жана стакандын үчтөн бир бөлүгү суу керектелет. Мөмөлөр идишке салынып, аларга бир аз суу куюлат жана бир саатка "сөнүү" күйгүзүлөт. Маал-маалы менен аралаштыруу зыянсыз болот. Алынган масса блендерге өткөрүлүп берилет, кант киргизилет жана эзилет. Ушул эле режимде жай мештеги варенье сиз анын тыгыздыгына канааттанмайынча дагы бир жарым саатка тура берет.
Кулпунай пончиктери
Бул токочту бүткүл адамзат тосуп алат. Ал ачыткы камырынан жасалат, аны сиз сүйүктүү рецептиңиз боюнча жана үй-бүлөлүк сырларды колдонуу менен жасай аласыз. Жалгыз каалоо: бардыгын бирдей губка камырын тандаңыз. Ал пончиктерди үлпүлдөш жана абадай кылат. Камыр көтөрүлгөндө кайра жуурулат жана бирдей бөлүктөргө бөлүнөт. Fromалар шарларды тоголоктоп, алар тегиз формага ээ болушу үчүн жогору жактан бир аз басуу керек. Алар ун себилген дасторконго жайылып, таза салфетка менен жабылып, жарым саатка жалгыз калтырылат. Бул убакыттын ичинде алар түздөп, укмуштуудай болуп калат. Андан кийин чоң өлчөмдөгү өсүмдүк майы терең куурулган көмөчтө катуу ысытылат. Анын ичинде, капкактын астында, кыямы бар пончик бир жагынан үч мүнөт жана ошол эле өлчөмдө куурулган, ал эми экинчи жагынан жабык идиште. Даяр шарлар кагаз сүлгүгө же кенен электен айнек ашыкча майга салынат. Кулинардык шприц менен аларга кулпунай кыямы киргизилет. Ал пончиктерге кант упасын чачып же эриген шоколадды куюп, балдарды тойго чакыруу үчүн калды. Аракет кылсаңыз, алар дүкөндөгү таттууларды унутуп калышат, а сиз дайыма мармелад кошулган пончиктерди жасап турасыз.
Сунушталууда:
Гечка менен эмне тамак жасоо керек? тоок менен гречка кантип даярдоо керек? гречка үчүн соус кантип даярдоо керек?
Россияда эң популярдуу дан эгиндеринин бири гречка болгон. Бүгүнкү күндө анын ордун башка дан эгиндери жана азыктары ээледи. Ал эми аны менен көптөгөн тамактардын рецепттери жөн эле унутулуп же жоголуп кетет. Бирок биздин ата-бабаларыбыз гречка менен эмне тамак жасашты билишкен. Алар үчүн биз үчүн макарон менен картошкага караганда жеген көнүмүш болгон. Албетте, бардыгын кадимки меште же меште жасоого болбойт, бирок көптөгөн рецепттер абдан жеткиликтүү. Бул дандын өзүн, анан аны менен тамактарды кантип даярдоону үйрөнүү гана калат
Үйдө консервалоо: кулпунай кыямын кантип даярдоо керек - рецепт, рецепт, рецепт
Клубника кыямын жасоонун көптөгөн жолдору бар. Рецепт, эмнени алсаңыз да, өз алдынча жакшы. Мисалы, бул: мөмөлөрдү жууп, чөйчөктөрдү жана бутактарды, башка таштандыларды тазалап, аларды сорттоп. Идишке куюп, бышыруу үчүн даярдалган канттын жарымын кошобуз. Эсептөө 1: 1, башкача айтканда, кулпунайдын ар бир килограммы үчүн бирдей кум бар
Нан машинасын колдонгондо кулпунай кыямын (калың) кантип жасоо керек
Нан бышыргычтар эң популярдуу жана үнөмдүү ашкана агрегаттарынын бири. Алар камыр жууруп, көп күч-аракет жана кол эмгексиз бышыруу мүмкүнчүлүгүн берет. Ошол эле учурда, бул аппараттардын кошумча милдети кыям даярдоо мүмкүнчүлүгү болуп саналат. Бул макалада кулпунайдын вареньеси (калың) нан машинасынын жардамы менен кантип даярдалат
Кышкыга эң даамдуу алма кыямын кантип даярдоо керек
Кыш үчүн алма конфигурасы балдар жана чоңдор үчүн эң сонун деликатес, аны жөн эле чай менен жеп же пирог жана ачык кондитердик азыктарга начинка катары колдонсоңуз болот. Түшүм жыйноо учурунда бузулган, үшүк алган же курт баскан алмалар көп экенин байкасаңыз, аларды ыргытпоо керек, алар биздин түшүм үчүн эң сонун чийки зат болот (албетте, бузулган жерлерин кесип салуу керек). Алма кыямын кантип даярдоо керектиги жөнүндө маалымат алуу үчүн, биздин макаланы окуңуз
Калың кулпунай кыямын кантип даярдоо керек: этап-этабы менен рецепт
Калпунай кыямы - бул эң сонун тамак жана үй десерттери үчүн жакшы ингредиент. Аны кантип туура бышыруу керек?
