Майонездин ордуна салатты кантип жасаса болот: соустардын рецепттери, бышыруу процедуралары, сүрөттөр

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Көбүнчө салаттарга майонез кошулат. Бул даам бала кезинен бери баарына тааныш жана демейки боюнча бул эң туура вариант деп эсептелет. Бирок, тамакты толуктап жана бардык компоненттеринин даамын баса үчүн көптөгөн башка жолдору бар. Майонездин ордуна салатты кантип жасаса болот? Төмөндө бир нече жөнөкөй рецепттер бар.

Цитрус

Бул таңгычта торт, ачуу жана цитрус даамдары басымдуулук кылат, аларды бардык нерсе менен айкалыштырууга болот, айрыкча салатыңызда жаңы чөптөр болсо. Ал үчүн сизге керек болот:

• чейрек стакан апельсин ширеси;
• 3 аш кашык. л. кызыл шарап уксусу;
• 2 аш кашык бал;
• бир жарым чай кашык. Дижон горчица;
• 1 аш кашык л. зайтун майы.

Бардык ингредиенттерди капкагы бекем жабылган банкага салып, жакшылап чайкаңыз. Бир аз убакытка муздаткычка коюңуз. Салатка кошуунун алдында жакшылап чайкаңыз.банка.

Кулпунай мак

Татаал составы бар салатты майонездин ордуна кантип толтуруу керек? Таң калыштуусу, бул кулпунай эң жакшы салаттарды даярдоочу компонент катары туура келет. Бул жашылча-жемиш менен гана эмес, эт жана тоок эти менен да жакшы кетет. Сизге керек болот:

• үчүнчү чөйчөк кант упасы;
• 1/4 чыны кулпунай-апельсин пюреси;
• 2 аш кашык. л. апельсин ширеси;
• 1/2 аш кашык пияз порошок;
• 1/4 аш кашык туз;
• 1/4 аш кашык майдаланган имбир;
• үчүнчү чөйчөк рапс майы;
• 1/2 аш кашык мак.

Блендерде биринчи алты ингредиенттерди жогорку ылдамдыкта аралаштырыңыз. Андан кийин акырындык менен рапс майын ичке агым менен куябыз. Мак данын салып, кашык менен аралаштырабыз. Колдонгонго чейин муздаткычта сактаңыз.

Клубника уксусу

Даамы адаттан тыш болушу үчүн майонездин ордуна салатты кантип толтуруу керек? Кулпунайдан жасалган тамак таттуу жана кычкыл жана назик. Бул жашылчалар жана кытырак жашылчалар көп салаттар үчүн идеалдуу келет. Мындан тышкары, ал мөөнөтүнөн мурда даярдалышы мүмкүн. Сизге керек болот:

• 4 чөйчөкчө экиге бөлүнгөн жаңы кулпунай;
• 4 стакан алма уксусу;
• стакан кант.

Чоң идишке кулпунайды жана уксусту аралаштырыңыз. жаап, бир саат тыныктырып коёбуз. чоң казанга куюп. кант кошуу. Мезгил-мезгили менен аралаштырып, бир кайнатып алып. Отту азайтып, капкагын жаап, он мүнөт кайнатабыз. Оттон алып салкын. Чыпкалоо жана алып салуубардык целлюлоза. Суюктукту стерилденген банкаларга куюп, капкак менен жаап коюңуз. Салкын, караңгы жерде сактаңыз.

Сыр

Майонездин ордуна Цезарь салатына эмне толтуруу керек? Сырга негизделген таңуу коюу жана абдан жыпар жыттуу. Анын курамында майонез бар, бирок башка компоненттер анын даамын абдан өзгөртөт. Сизге керек болгон нерсе:

• 2 стакан майонез;
• стакан каймак;
• чейрек чыны ак шарап уксусу;
• 1/4 чыны майдаланган жаңы петрушка;
• 1 тиш сарымсак, майдаланган;
• жарым чай кашык кычы порошок;
• жарым чай кашык туз;
• чейрек чай кашык кара мурч;
• 120 грамм майдаланган көк сыр.

Бардык ингредиенттерди блендерге салып, үстүн жаап, жылмакайга чейин аралаштырыңыз. Муздаткычка салып, салатты кызматка берерден мурун бышырыңыз.

Италия

Италия татымалдары укмуштуудай даамдары менен белгилүү. Бул таңгычты эт, тоок жана балык салаттары үчүн колдонсоңуз болот. Төмөнкүлөр керек:

• чейрек стакан суу;
• чейрек стакан лимон ширеси;
• чейрек чыны кызыл шарап уксусу;
• 2 сарымсак тиштери, жарымы;
• 1 аш кашык кант;
• 3/4 аш кашык туз;
• 3/4 аш кашык калемпир;
• 3/4 аш кашык кургатылган орегано;
• 1/2 аш кашык пияз порошок;
• 1/2 аш кашык кычы порошок;
• 1/2 аш кашык кургатылган тимьян;
• 3/4 чынызайтун майы.

Адегенде блендерге майдан башкасынын баарын салабыз. Капкак менен жаап, пюре консистенциясына чейин иштетиңиз. Соккондо, акырындык менен майды бир калыпта кошобуз. Салатты дароо бериңиз. Муздаткычтын калдыктарын.

Майсыз ачуу томат сорпосу

Бул даамдуу аралашма чөптөр же жаңы бакча жашылчалары менен даамдуу болот. Бул майонезге жана ушул сыяктуу майлуу соустарга пайдалуу альтернатива болуп саналат. Аны даярдоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек:

• 500 грамм тууралган помидор;
• 1 аш кашык л. алма уксусу;
• 1 аш кашык л. зайтун майы.

Бардык ингредиенттерди блендерге салыңыз; жаап, толугу менен аралашканга чейин иштетүү. Дароо колдонуңуз.

Цилантро таңбасы

Картошка болсо майонездин ордуна салатты кантип толтуруу керек? Мыкты идея кинза менен вариант болмок. Түшүндүрмө жөнөкөй: крахмалдуу продукт жыттарды жакшы сиңирет. Бул соус майонездин ордуна Оливье салатына эмне татылат деген суроого жооп болушу мүмкүн. Сизге керек болот:

• чейрек чыны айран;
• чейрек чыны майы аз майонез;
• 3-6 тамчы каалаган ысык калемпир соусу;
• чейрек чай кашык туз;
• чейрек чай кашык сарымсак порошок;
• 1/8 аш кашык кант;
• жарым стакан жаңы кинза жалбырактары.

Бардык ингредиенттерди блендерге салыңыз. Толугу менен жылмакай чейин чайкаңыз. Муздап, банкага куюп, капкагын жабыңыз. Тартуудан мурун салатты кийиңиз.

Апельсин-клюква

Бул таңгак өзгөчө жашыл салат, кургатылган клюква, мандарин жана куурулган жаңгак менен жакшы айкалышат. Мындан тышкары, аны тоок же балык үчүн маринад катары колдонсо болот. Сизге керек болот:

• жарым стакан клюква сиропу;
• чейрек чыны клен сиропу;
• 1/2 аш кашык туз;
• жарым чай кашык майдаланган апельсин кабыгы;
• жарым чай кашык кычы порошок;
• 1/8 аш кашык жер калемпир;
• жарым стакан рапс майы;
• жарым чай кашык мак.

Блендерде биринчи алты ингредиенттерди аралаштырыңыз. Аларды бир мүнөткө сабаңыз. Иштеп жатканда, акырындык менен ичке агым менен май кошуу. апийимдин үрөнүн салып, кашык менен аралаштырыңыз. Муздаткычта сактаңыз.

Каймактуу айран

Бул коюу, кремдүү аралашма назик даамга ээ жана көптөгөн ингредиенттер менен оңой аралашат. Майонездин ордуна кызылча салатын кантип толтуруу керек? Албетте, быштак соусу. Сизге керек болот:

• 3/4 чыны айран;
• 2 чөйчөк 2% быштак;
• 3 аш кашык. л. ранч соусу;
• өзүңүз каалаган жыпар жыттуу чөптөр.

Блендерде айран, быштак жана чөптөрдү жылмакай болгончо аралаштырыңыз. Андан кийин соус кошуп, дагы жыйырма секунд уруп. кичинекей кумура же идишке куюп. Бир саатка жаап, муздаткычка коюңуз. Салатка кошуудан мурун аралаштырыңыз.

Кулпунай лимон

Анын ордуна салатты кантип толтуруу керекдиетада майонез, эгерде сиз майлуу жей албасаңыз? Цитрус-жемиш соусу жакшы идея болмок. Ал чөптөр, мөмө-жемиштер жана жашылчалар менен өзгөчө айкалышат. Сизге керек болот:

• 400 грамм кулпунай;
• 6 ст. л. лимон ширеси;
• чейрек чыны кант;
• 2 аш кашык. л. алма уксусу;
• 2 аш кашык. л. зайтун майы;
• 1/8 аш кашык мак.

Канттын көптүгүнө карабастан, бул таңуу салаттын калориясын өтө жогору кылбайт, анткени бир порцияга өтө аз өлчөмдө гана керектелет. Даярдоо үчүн кулпунайды блендерге салып, үстүн жаап, пюре кылып коюңуз. Лимон ширесин жана шекерди кошуп, аралаштырууну улантыңыз. Чаап жатканда, ичке агымга май жана уксус кошобуз. Мака уруктарын салып, вилка менен аралаштырыңыз. Чоң идишке же банкага салып, жаап, муздаткычка коюңуз.

Укроп пияз

Майонездин ордуна "Оливье" салатын кантип толтуруу керек? Бул үчүн укроп-пияз универсалдуу соус ылайыктуу. Бул аралашма укмуштуудай даамдуу жана жыпар жыттуу. Ага төмөнкүлөр керек:

• 2 аш кашык. л. кургатылган майдаланган пияз;
• 1 аш кашык л. кургатылган петрушка кабыгы;
• 2 чай кашык паприка;
• 2 аш кашык кант;
• 2 аш кашык туз;
• 2 аш кашык кара мурч;
• 1 чай кашык сарымсак порошок;
• сметана.

Кичинекей идишке каймактан башка бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз. 1 жылга чейин салкын, кургак жерде герметикалык идиште сактаңыз. Сиз аралашмадан болжол менен 6 аш кашык болот. салат үчүн, бир кошууArt. аралашманы 2 стакан каймакка салып, блендерде аралаштырыңыз.

Жаңы райхан таңуу

Майонездин ордуна "Кыш" салатын кантип татымалдаш керек? Абдан назик жыты бар райхан менен каймак таңуу. Мындан тышкары, бул моно соус бышырылган картошка, крекер жана жашылчаларга даамдуу кошумча катары берилет. Сизге керек болот:

• бир стакан тыгыз салынган жаңы райхан жалбырактары;
• 1 пияз, чоң бөлүктөргө кесилген;
• 1 сарымсак тиштери, кабыгы тазаланган жана экиге бөлүнгөн;
• бир стакан майонез;
• стакан каймак;
• чейрек стакан лимон ширеси;
• 1 аш кашык туз;
• ½ чай кашык жер калемпир.

Базилик, пияз жана сарымсакты тамак-аш процессоруна салыңыз. Жакшы аралашма алынганга чейин жаап, иштетиңиз. Калган ингредиенттерди кошуу, жогорку ылдамдыкта сабап. Салатка кошулганга чейин жаап, муздаткычка коюңуз.

жыттуу чөптөрдөн

Эгерде рукола жана башка ушул сыяктуу жашылчалар болсо, майонездин ордуна салатты кантип толтуруу керек? Даамдардын бүтүндөй тобу менен даамдуу соус. Сизге керек болот:

• ¾ чыны зайтун майы;
• жарым чыны кызыл шарап уксусу;
• 1 аш кашык л. майдаланган Пармезан же Романо сыр;
• 1 тиш сарымсак, майдаланган;
• ½ чай кашык туз;
• ½ чай кашык кант;
• ½ чай кашык кургатылган орегано;
• бир чымчым калемпир.

Бардык ингредиенттерди капкагы бекем жабылган банкага салып, катуу чайкаңыз. чейин муздатууколдонуу. Салатка кошуудан мурун каймакты кайра чайкаңыз.

Клен сиропу менен бальзам

Назик жыт жана таттуу даам алгыңыз келсе, майонездин ордуна кантип салат жасаса болот? Бул учурда соуска клен сиропун жана бальзамды кошо аласыз. Сизге керек болот:

• 3 стакан бальзам уксусу;
• үчүнчү чыны клен сиропу;
• бир стакан зайтун майынын үчтөн бири.

Блендерде уксус менен сиропту аралаштырыңыз. Чаап жатып, акырындык менен ичке агым менен майды кошобуз. Салатка кошуудан мурун муздаткычта сактаңыз.

Балдыра таңуу

Кызык жери, жаңы малина да даамдуу соус жасай алат. Бул таңуу салаттарга жайкы жаңы даам берет. Сизге керек болот:

• 3 чөйчөкчө жаңы малина;
• 4 чөйчөкчө ак шарап уксусу;
• жарым стакан шекер.

Мөмөлөрдү жууп, кагаз сүлгүгө сүртүңүз. Чоң казанга уксус менен кумшекерди аралаштырып, кант эригиче тынымсыз аралаштырып, жай отто ысытыңыз. кайнатпа. Айнек идиштеги мөмөлөрдүн үстүнө ысык уксус аралашмасын куябыз. Капкагын бекем жаап, бөлмө температурасында 48 саатка турсун. Стерилизацияланган бөтөлкө же банкага бир нече катмардан жасалган чүпүрөктү чыпкалоо. тыгын же капкак менен бекем жабыңыз. Колдонгонго чейин муздаткычта сактаңыз.

Сыр жана пияз

Майонездин ордуна краб салатын кантип татымалдаш керек? карамелденген пияз кошотдүкөндөн сатылып алынган таңгычтардан таппай турган даамдын тереңдиги. Сизге керек болот:

• бир стакан майдаланган таттуу пияз;
• 2 аш кашык жытсыз өсүмдүк майы;
• бир стакан майсыз майонез;
• жарым стакан майсыз каймак;
• жарым стакан айран;
• 1 аш кашык кандайдыр бир ачуу калемпир соусу;
• 1/4 аш кашык Вустершир соусу;
• жарым чыны майдаланган көк сыр.

Чоң казанга пиязды майга жумшартылганча кууруп алабыз. отту өчүрүү. Пиязды капкагы жок, 30-35 мүнөт же терең кызарганга чейин кууруп, анда-санда аралаштырыңыз. Толугу менен муздаганга коюп коюңуз.

Кичинекей идишке майонез, каймак, айран, ысык соус жана Вустершир соусун аралаштырыңыз. Сыр жана пияз кошуп, жылмакай чейин аралаштырууну улантыңыз. 2 жумага чейин муздаткычта аба өтпөгөн контейнерде сактаңыз.