Бышырылган жумуртканы кантип бышыруу керек?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бышырылган жумуртка деген эмне? Тажрыйбалуу ашпозчулар мындай тамак жөнөкөй жана даамдуу экенин айтышат. Сиздин жеке каалооңуз боюнча, аны даярдоонун рецептин оңой эле өзгөртүүгө болот.

Бул тамакты жасоо үчүн жумурткалар кичинекей жалпак табакка бышырылат же өзүнчө казандарга бөлүнөт.

Бышырылган жумуртканы бышыруу өзгөчөлүктөрү

Бышырылган жумуртканы эртең мененки тамакка гана эмес, түшкү тамакка да берсе болот. Көбүнчө мындай тамакты сары май менен бышырып, сарысы коюуланып, агы идиштин ичине жайгаштырышат.

Көбүнчө бышырылган жумуртка дасторконго алар даярдалган идиште берилет. Кээ бир учурларда бул продуктуну табакка же тарелкага которууга болот.

Келип эртең мененки тамакты даярдоонун бир нече варианттары бар. Кээ бир рецепттерде жумуртканы каптоо үчүн нан күкүмдөрү же катуу сыр керек болсо, башкалары ар кандай чөптөр менен татымалдарды талап кылат.

Балыкка бышырылган жумуртка абдан даамдуу. Мындай тамак дасторконго жагымдуу түшкү тамак катары берилиши мүмкүн. Ошондой эле, кээ бир ашпозчулар чийки жумуртканы алдын ала кайнатылган күрүчкө бөлүп, бышырылгандан кийин бышырышат.

Анда бышкан жумуртканы духовкага кантип бышырасыз? түзүү үчүн абдан популярдуу жолдорун карап көрөлүбул тамактын чоо-жайы.

Бышырылган жумуртка: эртең мененки тез рецепт

Мындай жөнөкөй жана канааттандырарлык тамакты жасоо үчүн көп күч да, убакыт да талап кылынбайт.

Ишенимдүү рецептти ишке ашыруу үчүн бизге керек:

• жаңы жыпар жыттуу помидор - 1 даана;
• чоң тоок жумурткалары - 4 даана;
• жумшак май - 10 г;
• катуу сыр - 4 табак;
• туз, майдаланган калемпир - татымына жараша.

Тамак даярдоо

Бул тамакты даярдоо үчүн жаңы помидорду жакшылап жууп, андан соң 4 тегерекчеге кесүү керек. Жулиенди бышыруу үчүн кичинекей чопо идиштерди да даярдоо керек.

Мешти калыптандыруу жана бышыруу процесси

Куурулган жумуртканын калориясы бир аз төмөн (100 г үчүн 155 ккал) бышырылган жумуртканы мүмкүн болушунча даамдуу кылуу үчүн чопо идиштерди майлоо менен майлоо сунушталат. жылуулук дарылоо алдында жумшак май. Андан кийин, аларга тоок жумурткаларын (1 идиш - 1 жумуртка) сындыруу керек, андан кийин калемпир, туз, помидор чөйрөсү жана катуу сыр тарелка менен жаап. Бул формада толтурулган идиштерди алдын ала ысытылган мешке салуу керек.

Жумуртканы 200 градуста 7-12 мүнөт бышырыңыз. Бул убакыттын ичинде, негизги продукт толугу менен басып, ошондой эле сыр жана помидор капкак менен жабылышы керек.

Эртең мененки тамакка бер

Жумуртка бышырылгандан кийин, алар мештен чыгарылып, тарелкага түз салынат.чопо идиш. Бул тамакты жаңы чөптөр менен бирге жылуу ичүү керек.

Күрүч менен жумуртка бышыруу

Мындай жөнөкөй жана аш болумдуу түшкү тамакты түзүү үчүн бизге:

• чоң тоок жумурткалары - 5 даана;
• күрүч тегерек же узун - 1,5 чыны;
• жумшак май - 15 г;
• туз, майда калемпир - каалооңуз боюнча.

Жарма бышыруу процесси

Күрүчтөн жумуртка менен кечки тамак жасаардан мурун жармаларды иргеп, анан жакшылап жууш керек. Андан кийин, аны туздалган кайнак суу куюлган казанга салып, толук бышканга чейин кайнатуу керек.

Күрүч жумшарары менен элечке ыргытылат жана кайра жакшылап чайкайт, андан соң бардык нымдуулуктан ажыратылат.

Табакты калыпка салып, мешке бышырабыз

Күрүч даярдалгандан кийин, аны бышыра баштасаңыз болот. Бул үчүн ысыкка чыдамдуу, капталдары бийик идиштерди колдонуңуз. Ал кылдат жумшак май менен майлап, андан кийин бардык кайнатылган жарма төшөлгөн. Андан кийин, тоок жумурткалары мейманкана табагына сындырып, вилка менен жакшылап чалып, калемпир жана туз менен алдын ала даамдалат.

Жумуртка аралашмасы даяр болоор замат жарманын үстүнө куюп, духовкага жөнөтүлөт. Мындай кечки тамакты 210 градус температурада болжол менен 25 мүнөт бышырыңыз.

Даяр күрүч менен жумурткадан жасалган кастрюльди дасторконго бериңиз, жакшысы бир аз муздатылган.

Меште жумуртка бышыруу

үчүнбул рецептти ишке ашыруу үчүн сатып алуу керек:

• жаңы лосось - болжол менен 400 г;
• туз, жыпар жыттуу калемпир - татымына жараша;
• чоң жаңы жумуртка - 3 даана;
• Орус сыры – 80 г.

Бышыруу ыкмасы

Мынчалык тез жана даамдуу түшкү тамакты жасоо үчүн жаңы лосось жакшылап жууп, анан майда бөлүктөргө кесип, анча терең эмес идишке салынат. Балыкка бир аз туз себелеп, ал дароо бир аз чабылган тоок жумурткалары менен жабылат. Кааласаңыз, сарысын бузбастан түз балыкка (б.а. куурулган жумуртка түрүндө) бөлүп койсо болот.

Жумуртка жыпар жыттуу заттар менен жыпар жыттуу, ошондой эле катуу сыр менен капталган, ал өзүнчө кичинекей сүргүчкө сүртүлөт. Бул формада тамак мешке жөнөтүлөт, ал жерде 30 мүнөттөн кем эмес бышырылган. Жарым сааттан кийин, балык жана жумуртка толугу менен бышырылган болот, алар аман-эсен үй-бүлөлүк кечки тамакка тартууласын болот. Мындай тамакты нан жана жаңы чөптөр менен бирге жеген жакшы.