Кыш үчүн сабиз ширеси. Сабиз ширесин кантип жасоо керек: рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Сиз бир стакан жаңы сыгылган ширеден оңой эле баш тарта турган адамды жолуктурдуңуз беле? Мүмкүн эмес. Анткени, жашылча да, мөмө-жемиш суусундуктары да ден-соолукка пайдалуу экенин баары билет, андан тышкары, бул жөн гана даамдуу.

Шиктерди жыл бою ичүү үчүн аларды келечекте колдонууга даярдоо керек. Кыштын суук күнүндө өзүбүздүн өндүрүштөн жасалган банканы ачып, жайдын жытынан жана адаттан тыш даамдан ырахат алуу кандай жагымдуу. Сактоо процесси ушунчалык жөнөкөй болгондуктан, ага көңүл бурбай коюуга болбойт.

Кайсы суусундукту жактырасыз?

Бул макалада биз сизге сабиз ширесин кантип даярдоону кеңири айтып беребиз, анткени суусундук жасалган тамыр жашылча өзүнүн дарылык касиети менен эзелтеден эле белгилүү болгон. Бөйрөк, боор, жүрөк-кан тамыр системасынын оорулары бар адамдар үчүн абдан пайдалуу. Ал эми ар кандай оорулардын алдын алуу үчүн гана сабиз ширеси керек. Анда эмне үчүн камдап койбойбуз?

Суусундук

Анда кышка даярдалган пайдалуу сабиз ширеси кандай? Дененин жалпы абалына ичимдиктин оң таасири көптөн бери белгилүү. Антисептикалык жана антибактериалдык касиетке ээ, шишиктерди азайтат.

Анын курамына кирген каротин ширени эң сонун сезгенүүгө каршы, шишикке каршы жана жашартуучу агент кылат. Кошумчалай кетсек, сабизди үзгүлтүксүз колдонуу тукумсуздуктун коркунучун бир топ азайтары аныкталган.

Сабиз ширесинин курамындагы Е витамини иммундук системаны бекемдейт. Суусундук рактын алдын алуунун эң сонун жолу.

Кыш үчүн сабиз ширеси. Бышыруу рецепттери

Бул сонун суусундукту даярдоо үчүн бир нече рецепттер бар. Үй шартында сабиз ширесин кантип жасайсыз? Келгиле, кээ бир жеткиликтүү варианттарды карап көрөлү.

Сабиз ширеси назик массасы менен

Суусундукту ушундай жол менен даярдоо процесси абдан жөнөкөй. Кышка сабиз ширеси абдан назик жана даамдуу, эң негизгиси (бул жөнүндө унутпаңыз) пайдалуу болуп чыгат.

Эгер препарат целлюлоза менен жасалса, анда, албетте, ал алда канча пайдалуу жана аш болумдуу заттарды сактап калат, бул маанилүү.

Мындай сонун суусундукту алуу үчүн бышкан тамыр өсүмдүктөрүн алып, жакшылап жууп, кабыгын тазалаш керек. Андан кийин, сабиз классикалык версиясында адаттагыдай майдаланган эмес, жумшак болгонго чейин мүмкүн болушунча кайнатылат.

Алынган сорпону жакшы фильтрлейт, мөмөнүн өзү блендерде майдаланат же электен өткөрүлөт. Сабиздин ширеси коюу болуп чыкса, аны суу менен бир аз суюлтса болот (кайнатып, муздатып).

Андан кийин суусундук айнек идиштерге куюлат жана стерилденет.

Классикалык

Эми сабиз ширесин целлюлозасыз кантип жасоонун рецептин карап көрүңүз.

Суусундук жасоо үчүн эң бышкан тамыр өсүмдүктөрүн тандоо керек. Алар аккан суу астында кылдат жуулат, тазаланат. Андан кийин аны шире сыггыч, тамак-аш процессору менен майдалашат же майдаланган сабиздин ширесин пресс менен сыгышат.

Андан кийин пайда болгон суюктуктун тунушуна уруксат берүү керек. Бир аз убакыт өткөндөн кийин, ал бир нече катмар бүктөлгөн чүпүрөктөн чыпкаланат.

Андан кийин сабиз ширесин чоң идишке куюп, 85 градуска чейин ысытуу керек (кайнатпай).

Ысытылгандан кийин иштетилген суусундук алдын ала даярдалган айнек банкаларга же бөтөлкөлөргө куюлат (четине чейин эмес). Контейнерлер жабылып, 30 мүнөт 110 градустан кем эмес температурада стерилденет.

Кышкыга сабиз ширеси даяр. Ал балдардын да, чоңдордун да сүйүктүү тамагы болуп калат.

Алма-сабиз аралашмасы

Бардык пайдалуу жактарына жана сонун даамы болгонуна карабастан, кээ бир адамдар дагы эле таза сабиз ширесин жактыра беришпейт. Мындай учурларда, аралаш суусундуктарды ийгиликтүү даярдаса болот.

Кыш үчүн алма-сабиз ширеси, анын рецепти төмөндө сунушталат, андан кем эмес, андан да даамдуу жана пайдалуу болот.

Миклды даярдоо үчүн бышкан жемиштерди тандаңыз. Тамыр өсүмдүктөрү жакшылап жууп, кабыгынан тазаланып, орто өлчөмдөгү бөлүктөргө кесилет. Андан кийин, кош казан же басымдуу меш менен бышыруу керек.

Даяр болгон сабизди электен сүртүп, алма ширеси менен аралаштырабыз.мындай пропорцияда: 400 г сабиз пюре үчүн 600 г шире.

Андан кийин пайда болгон аралашмага 150-200 г кум шекерди кошуу керек. Анан 85 градус температурада 5 мүнөт ысытыңыз.

Алма-сабиз ширеси алдын ала даярдалган ысык литрлик идиштерге куюлуп, 20-25 мүнөт пастерленген. Андан кийин банкалар жабылып, салкын жерге сактоого жөнөтүлөт.

Кыш үчүн сабиз ширеси. Ашкабактын рецепти

Ичке фигуранын күйөрмандары арыктоодо абдан эффективдүү ашкабактын целлюлозасын кошуп ичимдик жасап көрүшөт.

Бул шире 1:3 пропорциясында даярдалган жана сабиз-алма сыяктуу принцип боюнча даярдалган. Жана дагы, натыйжада биз эң сонун даамды да, пайдаларды да алабыз.

Сактоо эрежелери

Үй шартында даярдалган сабиз ширесин көпкө сактоого болот. Ал үчүн жабуунун сапатын жакшылап текшерип, суусундук идиштерин караңгы, салкын жерде сактоо зарыл.

Эгер ширенин бетинде кичинекей болсо да көк чөнтөктөр пайда болгонун байкасаңыз, тамак-аштан ууланып калбоо үчүн мындай продуктуну жегенге катуу тыюу салынат.

Колдонуу

Сабиз ширеси максималдуу пайда алып келиши үчүн, аны кабыл алуунун айрым эрежелерин сактоо сунушталат.

1. Суусундукту негизги тамак учурунда эмес, алардын ортосунда ичүү сунушталат.

2. Оң таасир үчүн ширеге өсүмдүк майын жана каймакты (ар бири 1 чай кашык) кошуу керек.

3. Керексизкөпкө сабизден суусундук ичүү. Тыныгуу.

4. Гастритти дарылоодо жылына 2 жолу (жазында жана күзүндө) 10 күндүк курстан өтсө болот. Күнүнө 2-3 маал тамактан 1,5 саат мурун 1 аш кашыктан ичиңиз.

Ашыкча доза

Сабиз ширесин ашыкча ичүү катуу баш ооруну, летаргияны, тынымсыз уйкулукту, кусууну жана башка жагымсыз сезимдерди пайда кылышы мүмкүн.

Мындан тышкары, спирт ичимдиктерин кыянаттык менен пайдалануу теринин түсүнө терс таасирин тийгизет. Ал бет жана алаканга кызгылт сары түскө айланат.

Тыянак

Сабиз же кышка даярдалган башка шире витаминдердин чыныгы кампасы болуп саналат, өзгөчө кышында, биз алардын катастрофалык жетишсиздигинен жапа чеккен кезде.