Козу карын котлеттери: гречка менен рецепт

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Котлеттер ар түрдүү: эт, балык жана жашылча. Мындан тышкары, алар шампиньондордон да даярдалат. Мындай азыктар козу карын котлеттери деп аталат. Биз сизге рецептти кеңири айтып беребиз.

Биринчи вариант эң оңой

Тамак даярдоо үчүн сизге керек болот:

• ун - үч аш кашык;
• туз;
• козу карындар - 500 грамм;
• бир жумуртка;
• мурч.

Тамак бышыруу

1. Адегенде козу карындарды кайнатып, сууну агызуу үчүн дуршлагга салабыз.
2. Андан соң аларды эт туурагычтан өткөрүп, жумуртка, туз, ун жана калемпирди кошобуз. Кылдат аралаштырыңыз.
3. Андан кийин ысытылган табага кашык менен жаябыз. Бышканга чейин эки жагын тең кууруу.

Алынган азыктарды каалаган соус менен сугарса болот.

Гечка менен

Эми гречка менен козу карын котлеттерин кантип жасоону карап көрөлү. Бул рецепт абдан түшүнүктүү, ошондуктан ар бир кожойке аны чындыкка которо алат. Ошентип, баштайлы, мындай котлеттерди даярдоо үчүн, сизге керек болот:

• эки стакан суу;
• жашыл;
• бир стакан гречка;
• туз;
• жашылчамай;
• мурч;
• козу карындар (милдеттүү эмес) - 700 грамм;
• лампочка;
• нан күкүмдөрү.

Тамак бышыруу котлеттери

Козу карын котлеттери, анын рецептин азыр айтып беребиз, даамы боюнча абдан оригиналдуу.

1. Адегенде гречканы кайнатыңыз (адатта кылгандай).
2. Муздаганча козу карындарды жууп, тилимдерге бөлөбүз.
3. Пияздын кабыгын тазалап, майда туурайбыз. Андан кийин аны беш мүнөткө кууруңуз.
4. Андан кийин козу карындарды салып, дагы 15 мүнөт бышырыңыз. Туз жана мурч менен татып коюңуз.
5. Андан кийин куурулган пияз менен козу карындарды блендерде туурайбыз.
6. Андан кийин пайда болгон массага гречка боткосун кичине бөлүкчөлөр менен кошобуз. Натыйжада, сиз коюу масса аласыз.
7. Жашылчаларды жууп, кургатып, туурайбыз. Аны массага кошуңуз.
8. Колуңузду сууга малып, пирожкилерди жасай баштаңыз. Көмөч казанга жөнөтүүдөн мурун, нандын күкүмдөрүн жайыңыз. Эки жагын кызарганга чейин кууруу, андан кийин отту азайтып, беш мүнөт бышырылганга чейин бышырыңыз. Козу карын котлеттери ушундайча даярдалат. Бул рецепт, сиз көрүп тургандай, жөнөкөй жана жөнөкөй. Албетте, козу карын азыктарын бышыруу үчүн башка варианттар бар, бирок бул, биздин оюбузча, эң жакшысы.

Козу карын менен эт

Эми козу карын толтурулган котлеттердин рецептин карап көрөлү. Алар кадимки эт пирожкилериндей даярдалат, бирок ичинде шампиньондун даамдуу салмасы бар.

Тамак бышыруу үчүнсизге керек болот:

• фарш (эт) - 500 грамм;
• козу карындар - 200 грамм;
• нан - эки же үч даана;
• туз;
• күн карама майы;
• сарымсак - эки же үч тиш;
• пияз - бир;
• спайстар;
• ун (нан бышыруу үчүн керек);
• бир жумуртка.

Тамак бышыруу процесси

1. Биринчи козу карындын фаршын жасайбыз. Бул үчүн козу карындарды чайкап, кургатып, тилимдерге бөлүңүз.
2. Кабыгынан тазалап, жууп, кургатып, пиязды туурап алыңыз.
3. Ысык көмөч казанга пиязды жумшартылганча кууруп, анан ошол жерге козу карындарды салып, аралаштырып кууруп алабыз. Бышыруу аяктагандан кийин, калемпир жана оттон алып салыңыз.
4. Эми фаршты алып, сууга алдын ала чыланган нан массасын жана жумуртканы кошобуз. Баарын аралаштырып, татымалдарды жана тузду кошуңуз.
5. Нымдуу кол менен тортторду жасап, ар биринин ортосуна начинканы салып, үстүнө дагы бир тортту салабыз. Андан соң тегерек пирожкилерди формага келтирип, унга толобуз.
6. Котлеттерди ысытылган көмөч казанга салып, орто отто эки тарабын кууруп алабыз. Продукциялар алтын кабык менен капталганда, жалынды эң азга азайтып, даяр абалга келтириңиз.

Тыянак

Эми сиз козу карын котлеттерин жасаганды билесиз. Биз бул продуктуларды түзүү үчүн рецепт айтып берди, ал тургай, бир эмес, бир нече. Жакшы табит!