Варенье: сүрөттөр менен рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Баары эле үй тортторун жакшы көрөт, бирок ага жетиштүү убакыт табуу дайыма эле мүмкүн боло бербейт. Бирок кыямы бар рогаликтердин рецепти дайыма тез, үнөмдүү жана минималдуу убакытты жана күчтү талап кылат. Ал эми даяр токочторду абдан даамдуу деп эсептесеңиз, анда өзүңүзгө: "Деги эле башка тамак бышыруу керекпи?" Сунушталган рецепттерде татаал эч нерсе жок болгондуктан, бала да рогатка даярдай алат.

Варенье бар манжалар

Вренье кошулган нандын бул варианты эң сонун варианттардын бири, анткени ингредиенттер жалпыга жеткиликтүү, бышыруу процесси эч жерде оңой эмес жана даамы ушунчалык укмуш болгондуктан, аны биринчи жолу сүйүп каласың. Бул сонун рогаткаларды кантип бышыруу керек?

200 грамм маргаринди буу ваннасында эритип, ошол эле өлчөмдөгү каймак менен аралаштыруу керек. Андан кийин өзүнчө идишке 400 грамм ун менен 1 чай кашык сода аралаштырасыз.(слайдсыз), ун аралашмасын каймак менен бириктирип, камыр жууруйбуз. Аны көпкө жуурбаганга аракет кылыңыз, анткени бул кыска нан камыры жана ал бул процессти таптакыр жактырбайт. Топ камырды полиэтиленге ороп, бир саатка муздаткычта жакшыраак салкын жерге коёбуз.

Формалоо жана бышыруу

Боорго варенье кошулган рогатка формасын берүү үчүн камырды калыңдыгы 3 миллиметрден ашпаган катмар менен жайып, узун формадагы кичинекей үч бурчтук кылып кесүү керек. Ар бир кесимдин кең четине бир аз коюу кыямды коюп, кууш четине чейин тоголоктоп коёсуз: жакшынакай рогатка аласыз. Алынган печеньелерди кургак табага салып, жумшак алтын түскө чейин мешке бышырыңыз. Духовканын температурасы 200 градус. Даяр азыктарды дагы эле жылуу кант упасы менен чачыңыз. Алар ысык какао менен сонун кетет.

Тесттин башка версиясы

Вареньеден жасалган булочкаларды жасоо оңой, бирок камырдын курамында жумуртка бар болгондуктан даяр азыктардын даамы таптакыр башкача.

Даярдоо үчүн 4 жумуртканы жана бир стакан сүттү аралаштырып, вентилятор же миксер менен жеңил көбүк чыкканча чалып, буу ваннасында эриген 200 грамм сары майды куябыз. 400 грамм кум шекер куюп, массаны жакшылап аралаштырыңыз. Камырга 1/2 чай кашык ванилин жана ошол эле өлчөмдө сода кошобуз. Дайыма аралаштырып, 600 грамм ун кошуп. Камырды жууруп, жылуу жерге салфетка астында жарым саат тыныктырып коёбуз. Андан кийин, жогорудагы рецептте көрсөтүлгөндөй, кичинекей рогаткаларды жасап, меште бышырып алабыз200 градус температура, аларды ашыкча эмес, сак болуу менен, антпесе алар күтүлгөндөй жумшак болбойт. Даяр азыктарды какао порошокуна ороп, печеньелерге кызыктуу көрүнүш жана жеңил шоколад даамын берет.

Ачыткы камыры

Чынында, бул өзгөчө формада жасалган булочка, андыктан кыямы бар ачыткы багельдер адатта булочка жана пирог үчүн жуурула турган камырдан жасалат.

Сыноо үчүн эң жөнөкөй продуктылар топтому мындай көрүнөт:

• 0, 5 литр сүт же ачытылган бышырылган сүт;
• 50 грамм чийки пресстелген ачыткы;
• 6 аш кашык май жана кант;
• бир чымчым туз;
• камырга даам берүү үчүн ванилин (татымына жараша);
• бир килограмм ун (балким бир аз азыраак).

Кадам бышыруу

Камыр камырсыз жуурулат: сүттү 40 градуска чейин ысытып, ага туз менен шекерди, ошондой эле ачыткыларды эритип алабыз. Масса көбүктөнө баштаганга чейин күтө туруңуз (болжол менен 10 мүнөт), андан кийин ванилин менен аралашкан ундун жарым бөлүгүн куюңуз. Кылдат аралаштырып, камыр жууруй бериңиз, майда бөлүктөргө ун кошуп. Үстөлдү май менен майлап, камырды 10 мүнөттө жигердүү жууруп, пластикалык жана жылмакайлыкка жетишиңиз. Андан кийин, терең идишке камырдын бир бөлүгүн салып, сүлгү менен жаап, камыр пайда болушу үчүн жылуу калтырыңыз. Кесек эки эсе чоңойгондо, рогаткаларды түзө баштасаңыз болот.

Ал үчүн камырды 5 мм калың катмар кылып жайып, кесип алабызсозулган үч бурчтуктар (узундугу болжол менен 10-15 см). Кең четине кыямды коюп, бурчтарын ичине ороп (бышыруу учурунда начинка агып кетпеши үчүн) жана катмарды рогатка кылып ороп алабыз. Аларды нан табакчасына жайып, май менен майлап, четтерин ортосуна бир аз ийип, жарым тегерекче жасайбыз. Варенье кошулган багелдердин баары пайда болгондо, аларды жылуу жерге калтырыңыз: ачыткылардын активдүү иштешинен улам чоңоюш керек. Андан соң силикон щетка менен азыктардын бетин чыйратылган жумуртка менен сүртүп, духовкада 220 градус температурада бышканча бышырабыз.

Микротолкундуу печенье

Узак даярданууга такыр убакыт жок болуп, үй-бүлө үйдөгү нан бышырууларды абдан каалаганда, сиз "рыцарь кадамын" жасасаңыз болот: микротолкундуу меште даяр нан бышыруу. Ал үч гана ингредиентти талап кылат:

• 400 грамм каттуу камыр;
• калың кыям, эң жакшысы алма же кара өрүк;
• даяр багельдерди варенье менен себүү үчүн кант упасы.

Сүрөттө бул токочтор укмуштуудай көрүнөт, мини-круассандарды элестетет, чындыгында алар ошондой. Үстөлдүн үстүндөгү камырды эритип, калыңдыгы 2 миллиметрден ашпаган жайып (бышыруу алда канча даамдуу болот) туурасы 8 сантиметрден ашпаган узун, узун үч бурчтук кылып кесип. Четине бир кесек варенье салабыз, бурчтарын бири-бирин көздөй ороп, кең четинен баштап үч бурчтукту рулет кылып ороп, тыкан рогатка жасайбыз. Аларды кургак бышыруучу баракка салып, камыр бышыруу учурунда максималдуу болушу үчүн муздак суу менен чачыңыз.кытырак жана жакшыраак катмарланган.

Микротолкундуу меште 600Вт 1,5-2 мүнөт бышырып, ысык кезинде ванилин же корица аралашкан кант упасын себелеп коюңуз. Бүтүндөй тамак даярдоо процесси 20 мүнөттөн ашык эмес убакытты талап кылат, бул чындап эле мындай тамак үчүн рекорд. Канааттанган үй-бүлөлөр дүркүрөгөн кол чабышат!

Бышырылган быштак

Бирок быштак камырынын вареньеси кошулган рогаликтердин рецепти (сүрөтү менен) жумшак токочторду сүйүүчүлөргө жагат. Камыр ушунчалык назик жана даамдуу болуп чыккандыктан, быштак кандай көп кырдуу болот деп таң каласыз. Бул үчүн сизге эмне керек:

• 400 грамм быштак жана ун;
• эки жумуртка;
• 150 грамм кант;
• 1/2 чай кашык сода жана ваниль шекеринин ар бири;
• 220 грамм жакшы сапаттагы май же маргарин.

Кантип тамак жасоо керек?

Камырды даярдоону жеңилдетүү үчүн быштак менен сары майды жылуу бөлмөгө бир-эки саатка калтыруу керек – алар жумшак болуп, оңой тийет. Блендердин жардамы менен сары майды жана быштакты бир тектүү массага аралаштырып, кант менен жумуртканы, ошондой эле ванилинди кошобуз. Кылдат аралаштырып, ун менен аралаштырыңыз, мурун сода менен аралаштырыңыз. 40 мүнөт сүлгү астында калтырылышы керек жумшак, жумшак камыр жууруп: ал бышып керек. Андан кийин камырды 5 мм калың катмарга жайып, кадимки тарелка аркылуу тегерекчелерди кесип алабыз. Андан кийин кыямы бар рогаликтерди жасайбыз: ар бир тегеректин ортосунан четине чейин 6-8 бөлүктөргө бөлүп, кең четине бир аз кыям салабыз. Болушу кереккоюу, антпесе, бышырганда ал агып кетүү жана бышыруу көрүнүшүн бузуу коркунучу бар.

Багельдерди тоголоктоп, бир-биринен бир аз аралыкта нан табакчасына салабыз, анткени бышыруу учурунда камыр дээрлик эки эсе чоңоёт. Духовкада 190 градуста кызарганча бышырабыз. Даяр багель, кааласа, кумшекер упасын себелеп же шоколад глазурасын куюп койсо болот. Аларды бир аз муздатып туруңуз, анан үйгө чай менен берсеңиз болот.

Жыйынтыктап айтканда, сунуш кылынган рогаликтердин каалаган рецепти боюнча бышырылган бышырылган тамактын даамы жөнүндө дагы көп жолу мактасаңыз болот, бирок белгилүү макалда айтылгандай: «Бир жолу көргөн жакшы (бул учурда аракет кылып көрүңүз). аны) көп жолу уккандан көрө."