Варенье менен бышыруу үчүн эң мыкты рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Варенье – өсүмдүк чийки затын термикалык иштетүүдөн алынган таттуу деликатес жана гетерогендүү түзүлүшкө ээ. Ал суюк сироп жана мөмө же мөмөлөрдөн турат. каалаган болсо, бул көз карандысыз десерт гана эмес, ошондой эле пирог, пончик же ролл үчүн толтуруу болушу мүмкүн. Бүгүнкү материалда кыям менен бышыруу үчүн популярдуу рецепттер кеңири каралат.

Малинанын быштактары

Дүкөндөн сатылып алынган таттуу мөмө толтурулган бул даамдуу токочтор бир чыны чөп чайдын эң сонун коштоосунда. Алар абдан тез бышат жана көп учурда үстөлүңүздө пайда болот. Аларды үйдө бышыруу үчүн сизге керек болот:

• 900 г дүкөндөн сатылып алынган камыр.
• 150г малина кыямы.
• 50г таттуу порошок.
• 200 г быштак.
• 50 г жөнөкөй ун.
• 30мл май.
• 4 чийки жумуртканын сарысы (салыш үчүн 3, щетка үчүн 1).
• 2 аш кашык. л. жакшы кант.

Бул варенье менен бышыруу рецептин камырды иштетүүдөн баштоо керек. Ал тоңдургучтан алдын ала чыгарылып, эришине чейин күтүлөт. Мындай болоору менен аны мүмкүн болушунча жука жайып, чоң чарчы кылып кесишет. Алардын ар бири экиге бүктөлүп, анан айдалгандан кийин китепке окшош бир нерсе жасалат. Пайда болгон тик бурчтуктардын бир тарабында курч бычак менен оюктар жасалат, ал эми экинчи жагына кыям жана быштак жагылып, сарысы жана таттуу порошок менен майдаланат. Кийинки этапта начинка камырдын оюлган жери менен жабылып, четтери жакшылап басылган. Алынган азыктар алдын ала камчыланган сарысы менен сыйпаланып, кумшекерден себелет жана стандарттуу температурада чейрек саат бою майланган нан табакчасында бышырылат.

Жаңгактар жана алма вареньеси кошулган пуфтар

Бул кызгылт жана абдан жыпар жыттуу кондитер сатылып алынган камырдын негизинде жасалат, бул процессти бир топ кыскарта алат. Үй-бүлөңүзгө жана досторуңузга мамиле кылуу үчүн сизге сөзсүз керек болот:

• 200 г алма кыямы менен апельсин.
• 900г ачыткы камыр.
• 100г кабыгы кесилген жаңгак.
• 50г кабыкталган бадам.
• 1 жумуртка.
• корица жана шекер.

Алма вареньеси кошулган мындай демдөөлөр абдан тез даярдалат. Эриген камыр бир топ жука катмарга жайылып, бирдей чарчы формада кесилет. Алардын ар бири алма вареньеси жана майдаланган куурулган жаңгактардан жасалган начинка менен толтурулат, конвертке бүктөлгөн, жумуртка менен майланган, кант, корица себилгенжана бадамдын кабыгы. Натыйжадагы азыктар сүзүүгө калтырылат жана бир аз кызарганга чейин стандарттуу температурада бышырылат.

Бисквиттүү рулет

Варенье кошулган назик жана жумшак кондитердик азыктар, анын рецепти сиздин жеке кулинардык коллекцияңызда сөзсүз болот, чоң да, кичине да таттууларга жагат. Ал йогурт менен аралаштырылган печенье камырынын негизинде даярдалып, өзүнүн алгачкы жаңылыгын көпкө сактайт. Үй-бүлөңүздү аны менен эркелетүү үчүн сизге керек болот:

• 250 г коюу кыям.
• 250 мл йогурт.
• 1 чыны майда шекер.
• 1,5 чыны ак ун.
• 2 чийки жумуртка.
• 1 аш кашык ваниль жана сода.
• Өсүмдүк майы (көмөч казанга майлоо үчүн).

Сода йогурт менен өчүрүлөт, андан кийин кум шекер кошулган чийки жумуртка менен толукталат. Мунун баары ванилин менен жыпар жыттуу болуп, кайра-кайра эленген ун менен аралаштырылган жана пергамент менен капталган жана өсүмдүк майы менен майланган нан табакчасына таратылат. 200 0C чейин ысытылган духовкада жөнөкөй варенье үчүн негизди бышырыңыз. Болжол менен сегиз мүнөттөн кийин, кызарган торт пергаменттен кылдаттык менен бөлүнүп, мөмө толтуруусу менен сыйпаланат. Натыйжадагы бланк түрмөктөлүп, өз каалоосу боюнча кооздолот. Колдонуунун алдында, ал толугу менен муздатып, бөлүктөргө кесилет.

Ачыткы түрмөгү

Үйдө жасалган булочкалардын күйөрмандары төмөндөгү рецептти этибарга албашы керек. Ачыткы камырдан кыям менен бышыруу алынатукмуш жумшак жана орточо таттуу. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 450 мл уйдун сүтү.
• 50г май.
• 150г мак.
• 400 г алма кыямы.
• 2 жумуртка.
• 1 кап гранулдашкан ачыткы.
• 6 ст. л. кант.
• ½ чай кашык туз.
• Буудай уну (канча камыр кетет).

Ачыткы, кумшекер жана туз жылытылган сүткө суюлтулуп, үстүнө чыйратылган чийки жумуртка жана эриген май куюлат. Алынган эритмени кычкылтек менен байытылган ун менен аралаштырып, жумшак, бир тектүү масса алынганга чейин майдалайт. Даяр камыр көтөрүлгөнчө калып, бир-эки сааттан кийин үчкө бөлүнөт. Алардын ар бири кыйла жука катмарга жайылып, апийим уруктары менен айкалышкан варенье менен сыйпаланып, рулет түрүндө жасалат. Товарларды орточо температурада 30-40 мүнөттүн ичинде бышырыңыз.

Пироттор

Бул кытырак кондитер ысык же муздак бирдей даамдуу. Бирок, эреже катары, ал жөн гана муздатуу үчүн убакыт жок. Ошондуктан, көп учурда ачыткы камырдан кыям менен пирогторду даярдоого туура келет. Бул үчүн, алдын ала камдооңуз керек болот:

• 750 г жөнөкөй ак ун.
• 500 г кыям (алча, карагат же алмурут).
• 250 мл уйдун сүтү.
• 60мл тазаланган май.
• 50г шекер.
• 15г чийки пресстелген ачыткы.
• 3 жумуртка.
• 2 аш кашык. л. жумшартылган май.
• ¼ чай кашык туз.

Сүт казанга куюлат, кайнаганга чейин, чийки менен толукталатжумуртка кант менен сабап, аралаштыргыч менен иштетилген. Алынган масса бөлмө температурасына чейин муздатылган, ачыткы жана жеткиликтүү ундун бир бөлүгү менен аралаштырылат. Мунун баары сүлгү менен жабылып, жылуу кармалат. Болжол менен отуз мүнөттөн кийин, келечектеги камыр калган ун, туз, майсыз жана эриген май менен бириктирилет, андан кийин жакындоо үчүн калтырылат. Көлөмү көбөйгөндө, ага варенье толтурулган пирогдорго салынып, орточо температурада 20-25 мүнөт бышырышат.

Донуттар

Бул даамдуу ачыткы камыр азыктары терең куурулган. Мунун аркасында алар табитти ачкан кытырак кабыкты алышат, ал кичинекей таттуу тишти айтып жеткис ырахат алат. Crispy Jam Donuts жасоо үчүн сизге керек болот:

• 50г ачыткы.
• 1 чыны бүт сүт.
• 2 чыны ак ун.
• 1 жумуртка.
• ¼ пачка сары май.
• ½ чай кашык туз.
• 2 аш кашык. л. кант.
• Варенье, өсүмдүк майы жана таттуу порошок.

Албетте, ачыткыдан жасалган пончиктерди кыямы бар кондитер деп атоого болбойт, бирок аларды даярдоого бир аз бош убакыт коротконго арзырлык. Процессти сүттү кайра иштетүүдөн баштоо керек - ал жылытылат, андан кийин кант, ачыткы жана эриген май менен кошулат. Мунун баары туз, жумуртка жана электен өткөн ун менен толукталат, аралаштырып, жакындоо үчүн калтырылат. Эки сааттан кийин даяр камыр катмар болуп жайылып, андан тегерекчелер кесилет. Алардын ар бири формада кооздолгон варенье менен толтурулгантопторду жана далилдөө үчүн калтыргыла. 30 мүнөттөн кийин пончиктер терең куурулуп, кагаз сүлгүлөргө жайылып, таттуу порошок менен чачылат.

Капылган пирог

Бул жумшак жана жогорку калориялуу кондитер таттууларды сүйгөн жана фигурасын бузуудан коркпогондор үчүн чыныгы табылга болот. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 120 г муздак май.
• 150 г шекер.
• 250 г алма кыямы.
• 150 мл уйдун сүтү.
• 2 жумуртка.
• 2 чыны ак ун.
• ½ чай кашык аш содасы.
• Уксус.

Жумуртка кумшекер менен майдаланып, анан сүт менен куюлат. Мунун бардыгына гидратталган сода, майдаланган сары май жана электен өткөн ун кошулуп, андан кийин жакшылап жууруп, экиге бөлүнөт. Алардын бири калыптын түбүн бойлой бөлүштүрүлүп, кыям менен сыйпаланат. Мунун баары калган камыр менен жабылып, жылуулук дарылоого жөнөтүлөт. Жөнөкөй жана даамдуу пирог варенье менен меште даярдалат, стандарттуу температурага чейин ысытылат, 40 мүнөттүн ичинде. Ал муздатылган абалда берилет.

Cookies

Бул майдаланган кыска кондитердик азыктар балдардын кечесине сонун кошумча болот. Аларды герметикалык кутуга салып, бөлмө температурасында бир жумага чейин сактоого болот. Үстүнө варенье жана сүртүлгөн камыр менен өз кукилериңизди жасоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек:

• 330 г жөнөкөй ак ун.
• 200 г шекер.
• 150г лимон кыямы.
• 3г разрыхлитель.
• 5г жер корица.
• 1 пачка сары май.
• 1 жумуртка.

Терең идиште бардык ингредиенттерди аралаштырып, муздак майдаланган сары май менен аралаштырыңыз. Мунун баарын жумуртка менен толуктап, курч бычак менен туурап, таттуу кылып, кол менен жууруйт. Натыйжада масса эки бирдей эмес бөлүккө бөлүнөт. Кичинесин тоңдургучка салып, чоңун нан табакчасына таратып, кыям менен сыйпап коёбуз. Үстүнө сүртүлгөн тоңдурулган камыр куюлат. Продукцияны 170 0C температурада 20 мүнөт бышырыңыз. Макулдашылган убакыт аяктагандан кийин ал муздап, төрт бурчтуу же бриллианттарга кесилет.

Roguelikes

Бул каймактан жасалган кондитер кыска түшкү тыныгууда тез тамак үчүн эң сонун вариант. Бул багельдерди жасоо үчүн сизге керек болот:

• 200г маргарин (сүт).
• 200 г коюу каймак эмес.
• 1 жумуртка.
• 2,5 чыны ак ун.
• ½ чыны шекер.
• Варенье жана сода.

Элеген ун чоң идишке куюлат жана жумшак маргарин менен майдаланат. Алынган массага каймак, кант жана сода киргизилет. Баары интенсивдүү аралаштырылган, муздаткычка бир саатка жөнөтүлүп, андан кийин төрт бирдей бөлүккө бөлүнөт. Алардын ар бири катмарланып жайылып, сегиз секторго бөлүнүп, ичине варенье салынып, рогатка түрүндө кооздолот. Ушундай жол менен жасалган жарым фабрикаттарга жумуртка менен сыйпап, 200 0C температурада 20-25 мүнөт бышырышат.

Таркаланган пирог

БулБул күкүмдүү тамак сиздин үй-бүлөңүздү кубандырат. Ошондуктан, биз сизге варенье менен сүртүлгөн пирогду жасоо үчүн эмне керек экенин эстеп калууну сунуштайбыз, ал үчүн этап-этабы менен рецепт төмөндө талкууланат. Аны үйдө бышыруу үчүн сизге керек болот:

• 200г маргарин (сүт).
• 2 жаңы тоок жумурткасы.
• 1 чыны майда шекер.
• 2-3 чыны ак ун.
• 1 чыны коюу кыям.
• 1 аш кашык л. куркума.
• 1 аш кашык бышыруучу порошок.

Биз дароо эскертебиз куркума даяр продуктунун даамына таасир этпейт, болгону ага өзгөчө саргыч түс берет. Вареньеге келсек, ал бардык нерсе болушу мүмкүн, эң негизгиси коюу консистенциясы бар. Эгер колуңузда суюк продукт болсо, аны аз өлчөмдө крахмал менен толуктоо сунушталат.

Таркаланган кыям пирогу: кадам-кадам рецепт

Бул токочту даярдоо ушунчалык жөнөкөй болгондуктан, ар бир тажрыйбасыз үй кожойкеси бул ишти оңой эле көтөрө алат. Жана баары сиз каалагандай болушу үчүн, сунушталган алгоритмди так сактоого аракет кылыңыз.

1-кадам. Маргаринди муздаткычтан алдын ала чыгарып, жумшарганча күтөбүз. Эриген продукт кант менен бириктирилип, кадимки айры менен кылдаттык менен сүртүлөт.

2-кадам. Алынган масса жумуртка менен толукталат жана сабалат.

3-кадам. Кийинки этапта мунун баары разрыхлитель, куркума жана кычкылтектүү ун менен аралаштырылат.

4-кадам. Бул ыкма менен даярдалган камыр эки бирдей эмес бөлүккө бөлүнөт. Кичирээкмуздаткычка жашыруу.

5-кадам. Майланган ысыкка чыдамдуу форманын түбүнө чоңураак кесим жайылып, варенье менен сыйпаланат.

6-кадам. Мунун баары тоңдурулган камыр менен сүртүлөт жана жылуулук дарылоого жөнөтүлөт. Тортту орточо температурада 30-40 мүнөт бышырыңыз. Колдонуудан мурун аны муздатып, андан кийин гана бөлүктөргө бөлүп, чай же кофе менен берүү керек.