2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Петрдин бул бурчу укмуш! Анда баары бар: кооз, сүйкүмдүү, бирок ошол эле учурда шыктандыруучу атмосфера, жарык, эс алуучу интерьер, даамдуу тамактар жана асыл шараптар… Сейф менен таанышыңыз!
Италия тамактары жана шарабы
Учурда дүйнөнүн көпчүлүк өлкөлөрүндө, анын ичинде Россияда италиялык ашкана укмуштуудай популярдуу болуп калды. Пицца (бардык түрлөрү), кальзон, макарон, фрит, карпаччо, брущетта, фокачча жана башкалар сыяктуу тамактар бардыгына тааныш. Жана ошондой эле, дээрлик ар бир жакшы сомелье жана жөн гана жакшы алкоголдук ичимдиктерди сүйүүчү, италиялык шарап дүйнөдөгү эң асыл жана мыкты шараптардын бири экенин билет. Ал эми экөө тең айкалышкан болсо, анда ал жакшы болуп чыгат, жөн гана укмуштуудай нерсе. Бул айкалышы - италиялык ашкана жана шарап - Россиянын Түндүк борборунда өткөн жылы эле пайда болгон Санкт-Петербургдагы Сейф болгон жакшы ресторандын чыныгы ийгиликтүү рецепти болуп калды деп ырастайт. Жана ал проспектинде жайгашкан. Москва.
Ресторандын өзү жөнүндө бир нече сөз…
Бул абдан кызыктуу жана ийгиликтүү долбоордун идеясы жана ишке ашыруусу Аннага таандыкМосквитина - Россияда, анын ичинде Санкт-Петербургда жана Москвада белгилүү, Италия тобунун сомельеси.
Мекеменин өзүнүн имараты тууралуу белгилүү тарыхый маалымдамага ылайык, бул имаратта мурда банк жайгашкан. Ал эми ичинде акча жана документтер салынган сейф болгон. Ал эми ресторан бул жерде отурукташканда, сейфте андан кем эмес баалуу шарап бөтөлкөлөрү сактала баштады. Айтмакчы, бул аталыштын өзү келип чыккан - The Safe - котормодо "коопсуз" дегенди билдирет.
Ошондой эле анын өзүнүн шарап дүкөнү бар!
Ресторан меню
Албетте, бул мекеменин ашканасы бир гана италиялык эмес, тескерисинче европалык. Жана ошондой эле ресторандын ашпозчусу Алексей Квасовдун менюсу жана автордук тамактары бар! Ал мыкты продукция менен аларды даярдоонун эц мыкты технологиясын эц сонун айкалыштырат. Ал эми натыйжа күткөндөрдүн баарынан ашып түштү!
Мисалы, "Ысталган буурчак жана квиноа менен помидор шорпосу", "Лосось жана пияз менен жашыл балык шорпосу" же "Креветкалар жана авокадо соусу менен брущетта", "Бородино менен жеңил туздалган лосось менен тосттор". Ошондой эле деңиз азыктары кошулган даамдуу тамактардын даамын татсаңыз болот ("Осьминог менен кускус жана сельдерей"), эт тамактары жана италиялык макарондун ар кандай түрлөрү.
Алкоголдук ичимдиктерден ресторан келгендерге шараптын төрт жүзгө жакын түрүн сунуштайт. Жана алардын баары күнөстүү Италиянын ар кайсы аймактарынан. Шараптар да стакан менен сунушталат. Менюда бул спирт ичимдиктери үчүн закускалардын жыйырмадай түрү бар (Тапас жана Чийки бөлүмдөрүнүн позицияларын караңыз).
Шарап мектеби кызматы да бар,анда ар кимге шарап жасоонун ар кандай кызыктуу өзгөчөлүктөрү жана кылдаттыктары үйрөтүлөт.
Ал эми десерттердин арасында, албетте, Чизкейк, Карамель бал торту жана Банан Миллефейл өзгөчө популярдуу.
Объекттер
Safe рестораны кыйла заманбап, стилдүү жана татаал интерьерге ээ. Бардык залдар табит менен жана бирдиктүү дизайн чечими менен жасалгаланган.
Түс жагынан ачык тондор басымдуулук кылат, анын ичинде боз, беж жана ачык кофе.
Бул жерде бир нече чоң залдар бар жана алардын ар биринин өзүнүн эмеректери бар. Биринде столдор жана отургучтар бар. Экинчисинде, чоң терезелерди бойлой жаздыктары бар үстөлдөр жана чоң дивандар бар, алар обочолонгон "бөлмөлөрдү" түзүшөт.
Штанганы эсептегич жана негизги дубал аркан панели менен абдан оригиналдуу түрдө кооздолгон. Бул жерге өзгөчө кооздук берет. Ал эми ресторандын биринчи жана экинчи деңгээлдеринин ортосунда сүзүп жүргөн шарап бокалдарынан укмуштуудай инсталляция курулган, бул мекеменин өзгөчөлүгү болуп саналат.
Ресторан көптөгөн лампалар жана кристалл люстралар менен жарыктандырылган, аларга көп сандагы кулондор тагылган.
Мунун негизинде ресторанга чоң жана ынтымактуу компания катары, ошондой эле үй-бүлөңүз менен, ошондой эле сүйүктүүңүз менен бирге обочолонгон «бөлмөдө» отуруп келсеңиз болору айкын болуп калды. Же өтө органикалык бизнес жолугушуу өткөрөт. Ар кандай табит үчүн.
Бул жакка барууну чечкен коноктор үчүнбүт үй-бүлөгө же жөн гана балдары бар мекемеде, ымыркайлар үчүн ар кандай аппараттар менен ачык түстө жабдылган өзүнчө балдар бөлмөсү бар.
Бул жерде көптөгөн оюндар бар, ошондой эле каалагандар үчүн аниматорлор квесттерди өткөрүшөт. Керек болсо бала багуучу жалдай аласыз.
Ресторан философиясы
Ар бир мекеме сыяктуу эле, Сейфтин да өзүнүн философиясы бар.
Бул жерде бардыгына ичүү өнөрү таанышып, аны үйрөтүшөт. Жогоруда белгиленгендей, шарап мектеби бул мекемеде ачык. Анда профессионал сомельенин катуу жетекчилиги астында шараптын ар кандай түрлөрүн түшүнүүгө үйрөнө аласыз.
The Safe ресторанынын координаттары
Бул кымбат жерди табуу жөнөкөй жана оңой. Бул даректе жайгашкан: Москва проспектиси 208. Ага эң жакын метро станциясы Парк Победы же Московская. Биринчиден да, экинчиден да баруу үчүн аралык болжол менен бирдей.
Анын иштөө убактысы жана күндөрү: дүйшөмбү, шейшемби, шаршемби, бейшемби жана жекшемби - 12.00дөн 23.30га чейин; Жума жана ишемби - түнкү саат 12.00дөн 02.00гө чейин. Бизнес-ланчтар да бар - дүйшөмбүдөн жумага чейин 11.00-16.00.
Чек менен төлөө формасы: накталай жана накталай эмес.
Сунушталууда:
Дени сак түшкү тамак - сергек жашоого алып баруучу жол
Заманбап жашоо ритм шашылыштарды жаратат. Бизнесте, жумушта, тамак-ашта шашыл. Бирок бул жерде тең салмактуу тамактануу абдан маанилүү жана жумушка алып бара турган пайдалуу түшкү тамактар бул жерде чоң роль ойнойт
Эриген сууну даярдоо, же узак жашоого жол
Суу эрип кеткенде адамдын организмине пайдалуу таасир этүүчү белгилүү бир кластердик түзүлүшкө ээ болот деп ишенишет. Эриген сууну өз алдынча жасоо - көп убакытты талап кылбаган оңой иш
"Спрайт" ичиңиз: жашоого суусап
Классик айткандай, жазгы токойдо кимибиз (же башка бирөөлөр) кайың Спрайтын колдонбодук?! Жараткан Вавилендин туура эмес ишенимине карабастан, албетте, жергиликтүү кайың ширесинин жыты жок болсо да: өмүр бою Sprite суусундугу анын күйөрмандары менен байланышып, лимон кошулган сода сыяктуу же аны чыгарган компания тарабынан жайгаштырылды. акиташ
Жогорку холестерол жашоого коркунуч туудурат
Организмдин жүрөк-кан тамыр системасынын ооруларынын эң популярдуу себептеринин бири холестериндин жогору болушу. Бул зат майлар тобуна кирет жана адамдын жана жаныбарлардын денесиндеги дээрлик бардык клеткалардын кабыгынын түзүлүшүн түзөт
Кытай рестораны, Санкт-Петербург. Харбин рестораны, Санкт-Петербург: сын-пикир жана сүрөттөр
Кытырак чочконун кулактары, кытырак кабык менен капталган назик өрдөк, кутудагы кесме жана, албетте, жука камырдан жасалган дим-сам - булар кытай ашканасын сүйүп калгандардын жана жакшы көргөндөрдүн негизги кумарлары. аны жакшы билген. Бул чыгыш экзотикасын сүйгөндөр үчүн Орто Падышалыкка баруунун кереги жок. Санкт-Петербургда бардык талаптарга жооп берген кытай ресторандарын табуу абдан оңой
