Сүт пудингдерин ар кандай жолдор менен жасаңыз

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Сүт пудингдерин даярдоо биринчи караганда көрүнгөндөй кыйын эмес. Андыктан үй-бүлө мүчөлөрүңүздү жок дегенде күн сайын ушундай деликатес менен эркелетсеңиз болот.

Бүгүн биз сиздерге бир нече рецепттерди сунуштайбыз, алардын жардамы менен сиз тез жана көп акчасыз даамдуу, жыпар жыттуу жана назик сүт пудингдерин жасай аласыз. Бул десерттин аталышы боюнча, анын негизги компоненти жаңы уйдун сүтү болуп саналат. Үйдө жасалган эң сонун деликатес жасоо үчүн алар камдоо керек. Бирок эң биринчи.

Даамдуу жана оңой даярдалган сүт пудинги (сүрөттүү рецепт)

Эң назик десертти жасоо үчүн бизге керек:

• өлкө сүтүнүн максималдуу жаңылыгы - болжол менен 500 мл;
• жумуртканын сарысы - 2 шт.;
• гранулдашкан кант - 2 чоң кашык;
• картошка крахмалы - 2 толук чоң кашык;
• ваниль кант - бир нече чымчым (татымына жараша колдонулат);
• тез желатин - толук десерт кашык;
• фильтрленген ичүүчү суу - 50 мл;
• кокос жаңгагы - каалагандай кошуу;
• какао порошок - татымына жараша.

Кадам бышыруу процесси

Дээрлик бардык сүт азыктарыпудинги желатин колдонууну талап кылат. Анткени, дал ушул компоненттин аркасында десерт өзүнө берилген форманы алып, аны жегенге чейин сактай алат. Ошентип, аталган продуктуну кайнак сууга куюп, 40-55 мүнөткө шишип калтыруу керек.

Желатин шишип жатканда, келечектеги пудингдин негизги бөлүгүн даярдай башташыңыз керек. Бул үчүн, кичинекей казанга 400 мл жаңы айыл сүтүн куюп, анан майда кум шекерди салыңыз. Андан кийин, ванилин жана шишип желатин азыктарын кошуу керек. Бардык ингредиенттерди кашык менен аралаштырып, өтө жай отко коюу керек. Аларды кайнаганга чейин эмес, кум шекер толук эригенге чейин ысытуу керек.

Сүрөттөлгөн кадамдардан кийин калган сүт ичимдигине картошка крахмалын жана жакшылап чабылган жумуртканын сарысын кошуу керек. Андан кийин, алынган массаны ичке агымда сүт жана желатин менен казанга куюп салуу керек. Бардык ингредиенттерди 3 мүнөт жай отто кайнатуу керек. Ошол эле учурда аларды кашык менен дайыма аралаштырып туруу керек.

Акыркы этап

Сүт пудингдерин даамдуу жана назик гана эмес, ошондой эле кооз жасоо үчүн тажрыйбалуу ашпозчулар аларды рельефтик формаларды колдонуу менен жасоону сунушташат. Алар бир аз өсүмдүк майы менен майлап, андан кийин мурда даярдалган массасы менен куюп керек. Андан кийин сүт десертти тамак пленка менен жаап, муздаткычка эки саатка коюу керек.

Үйдө жасалган таттууларды дасторконго туура берүү

Мөөнөтү бүткөндөн кийинкөрсөтүлгөн убакыт, сүт пудинги, биз карап жаткан рецепт, кылдаттык менен рельефтин формасын тескери буруп, жалпак тарелкага коюу керек. Мындай назик деликатести үй-бүлө мүчөлөрүңүзгө кокостун кабыгын, какао порошогун же майдаланган жаңгактарды чачып берүү максатка ылайыктуу. Тамагыңыздан ырахат алыңыз!

Сүт пудинги: шоколад менен жасалган рецепт

Эгер сиз эксперимент жасап, кадимки ак пудинг эмес, кара шоколад менен кызмат кылгыңыз келсе, анда аны жогоруда айтылгандан бир аз башкача жасоо керек. Бул үчүн бизге төмөнкү компоненттер керек болушу мүмкүн:

• өлкө сүтү максималдуу тазалык - 3 стакан;
• кум-шекер майда - 4 чоң кашык;
• жүгөрү крахмалы - 4 толук чоң кашык;
• сүт шоколады - чоң батончик же 100 г;
• тез желатин - толук десерт кашык;
• какао порошок - 4 толук чоң кашык;
• ваниль кант - бир нече чымчым (татымына жараша колдонулат);
• жогорку майлуу коюу каймак - 2,5 чыны.

Бышыруу ыкмасы

Мурунку рецепттегидей эле желатинди иштетүү менен ушундай таттуу тамакты даярдоону баштоо керек. Аны бир беткей стаканга куюп, өтө ысык эмес кайнак суу куюш керек. Мындай абалда продукт 30 мүнөт кармалышы керек.

Желатин шишип жатканда, кичинекей казанга орто өлчөмдөгү гранулдашкан кантты, жүгөрү крахмалын, какао упасын жана ванилинди аралаштырыңыз. Андан кийин, ингредиенттер жаңы rustic куюп керексүт жана оор каймак. Бардык ингредиенттерди аралаштыргандан кийин, аларды мешке коюп, акырындык менен кайнатуу керек.

Балдар үчүн сүт пудингинин дагы даамдуу жана жыпар жыттуу болушу үчүн ысык негизди үч мүнөт кайнагандан кийин мештен чыгарып, анан ага майдаланган шоколадды кошуу керек. Ошондой эле, казанга ванилин куюп, бир тектүү масса алынганга чейин бардык азыктарды аралаштырыңыз.

Тестти калып дасторконго беребиз

Эми сиз шоколаддан сүт пудинги жасаганды билесиз. Караңгы суюктук жана бир тектүү массаны пайда кылгандан кийин, аны шишип кеткен желатин менен бириктирүү керек, андан кийин миксер менен жакшылап аралаштыруу керек жана алгач өсүмдүк майы менен майлоо керек болгон кооз калыптарга куюу керек.

Бардык рельефтик идиштер толтурулгандан кийин, муздаткычка салып, эки-үч саатка жакын кармаш керек. Пудингди үстүнө тезирээк коюу үчүн, аны калың фольга менен жаап коюу сунушталат.

Жогорудагы убакыттан кийин десертти форманы которуп тарелкага салып, андан кийин сүзмө менен кооздоп коюу керек. каалаган болсо, мындай кооз жана даамдуу үй деликатес шоколад чипсы же тамчы менен чачса болот. Бышырылган пудинг муздатылган абалда гана берилиши керек.