Дамдуу желе пирогун ар кандай жолдор менен жасаңыз

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Үйдөгү желе пирогун жасасам болобу? Бул суроого жоопту сунушталган макаланын материалдарынан биле аласыз.

Жалпы маалымат

Желе пирогунун жасалышын айтуудан мурун, аталган продукт эмне экенин айтып беришиңиз керек.

Киссель – биздин өлкөдө абдан популярдуу суусундук, анын аш болумдуулугу жогору. Көпчүлүк адамдар үчүн, адатта, диета же балдар тамак менен байланышкан. Бирок, белгилей кетүү керек, тажрыйбалуу ашпозчулар мындай жапырт азыктан таттуу суусундуктарды гана жасабастан, аны үй кондитердик азыктарды даярдоо үчүн негиз катары колдонушат. Мисалы, желе пирогу салттуу түрдө даярдалганга караганда алда канча сонун, жылмакай жана даамдуу болуп чыгат.

Kissel Pie: этап-этабы менен бышыруу рецепти

Көптөн күткөн коноктордун келиши менен, көптөгөн үй кожойкелери бардык жакындары жана сүйүктүү адамдары алардын кулинардык жөндөмдүүлүктөрүн баалашы үчүн эмне жасоону ойлонуп жатышат. Эреже катары, сиз салттуу үй токочтору менен эч кимди таң калтырбайсыз. Ошондуктан биз сизге өзгөчө даамы жана жыты, ошондой эле назик жана жумшак структурасы бар желе тортту жасоону сунуштайбыз.

Ошентип, негиздерди даярдоо үчүн, бизсизге керек болот:

• жаңы чоң жумуртка - 5 даана;
• кургак кулпунай желе (пакеттерде сатып алуу) - болжол менен 250 г;
• фильтрленген ичүүчү суу - 5 чоң кашык;
• ашкана содасы - десерт кашык (6% уксус менен өчүрүү);
• элденген ак ун - 4 чоң кашык;
• жаңы кулпунай - бир нече даана;
• даамдуу ванилин - татымына жараша сүйкөңүз;
• гранулдашкан кант - 4 чоң кашык.

Камыр жууру

Биз карап жаткан желе пирогунун рецепти абдан бийик, таттуу жана даамдуу болуп чыкты. Жана бышырардан мурун негизин жакшылап жууруш керек. Бул үчүн, жаңы жумуртка сарысы жана белокторго бөлүнүшү керек. Акыркы ингредиентке ванилин жана кум-кумшекер кошуп, андан кийин көлөмдүү, туруктуу жана жалтырак көбүк алганга чейин баарын миксер менен чабатыңыз.

Жумуртканын сарысына келсек, аларга кургак кулпунай желесин кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Айтмакчы, бул ингредиентти адегенде идишке салып, анда бир да кесек калбашы үчүн кашык менен жакшылап жууруш керек.

Бир тектүү жумуртка массасы пайда болгондон кийин ага ичүүчү сууну кошуп, 6% уксус менен ашкана содасын өчүрүү керек. Андан кийин желе салынган идиштин ичине акырындык менен эленген ак унду куюш керек.

Алынган коюу жана бир тектүү массаны мурда камчыланган белоктор менен суюлтуу керек. Бул боюнча камырды даярдоо аяктады деп эсептелет.

Түзүү процесси

Бышыруу үчүнбир пакетте даамдуу желе пирог, ал туура калыптанышы керек. Бул үчүн түз же рельефтүү форманы алып, аны май менен майлап (кошумча манна себелеп койсоңуз болот) жана ага бардык камырды салуу керек. Жарым фабрикаттын бетине жасалгалоо катары кулпунайдын жарымын кооздоо сунушталат. Бышыруу процессинде алар торттун калыңдыгына бир аз нымдуулукту берип, "чөгүп" калышат.

Меште бышыруу

Пачкадагы желе пирогу түзүлгөндөн кийин, аны дароо жылытылган шкафка жөнөтүү керек. Мындай десертти +195 градус температурада болжол менен 60-65 мүнөт бышырыңыз. Бул убакыттын ичинде продукт толугу менен бышып, жакшы көтөрүлүп, даамдуу жана жумшак болуп калат.

Үй-бүлө мүчөлөрүн кантип тейлөө керек?

Эми сиз өзүңүз жумшак жана назик желе пирогун жасаганды билесиз. Бул десерттин рецепти көптөн күткөн коноктордун келиши үчүн адаттан тыш, бирок абдан даамдуу токочторду бышыруу керек болгондо сонун болот.

Кекс бышкандан кийин аны калыптан чыгарып, тарелкага салып, жарым-жартылай муздатып, андан соң бөлүктөргө бөлүп, какао, сүт же чай менен берүү керек.

Жай меште желеден пирог жаса

Желе сыяктуу таттуу азыктарды колдонуп, жумшак жана жумшак печенье тортту жасоонун бир нече варианттары бар. Биз жогоруда классикалык жолду талкууладык. Башка рецепттерге келсек, алар таптакыр башка азыктарды камтышы мүмкүн.

Демек, бизге төмөнкү ингредиенттер керек:

• жаңы чоң жумуртка - 3 даана;
• ар кандай даамы бар кургак желе (пакеттерде сатылып алынат) - болжол менен 250 г;
• кефир өтө майлуу эмес - толук стакан;
• үстөлөнгөн сода - ½ десерт кашык;
• элденген ак ун - 2 чоң кашык;
• өсүмдүк майы - 5 мл (идиштерди майлоо үчүн);
• даамдуу ванилин - татымына жараша сүйкөңүз;
• гранулдашкан кант - 2 чоң кашык.

Камыр жасоо процесси

Бул торт абдан жөнөкөй жасалган. Кефирди жай отто ысытуу керек, анан андагы соданы өчүрүү керек. Андан кийин, кычкыл сүт ичимдигине сабалган тоок жумурткасын, жыпар жыттуу ванилин жана шекерди кошуу керек. Компоненттерди аралаштыргандан кийин, мурун кашык менен порошокко айланган кургак желе акырындык менен негизге киргизилиши керек. Жыйынтыктап айтканда, бир эле идишке элеленген ак унду куюш керек.

Биз формага салып жай мешке бышырабыз

Илешкектүү бир тектүү камырды жасап, аны мультиваркердин идишине куюш керек, аны алдын ала май менен майлоо керек. Бул түрдө, продукт 60 мүнөт жабык капкак астында бышыруу режиминде бышырылган керек. Бул убакыт торттун жакшы көтөрүлүшү, таттуу жана даамдуу болушу үчүн жетиштүү.

Столго бер

Бышыруу аяктагандан кийин, желе пирогун бир аз муздатуу керек, анан тарелкага салып, бөлүктөргө бөлүп, мүчөлөргө берүү керек.жаңы демделген чай же күчтүү кофе менен бирге үй-бүлө. Тамагыңыздан ырахат алыңыз!