Коньяк "Годет": түрлөрү, карылык, даамы жана кардарлардын сын-пикирлери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

«Годет» коньякынын тарыхы 1550-жылы башталган. Дал ошондо голландиялык көпөс Бонавентур Годе Франциянын Коньяк провинциясында отурукташууну чечет. Ал кезде асыл суусундук чыгарууну ойлогон да эмес. Анын пландарына Франциядан Голландияга спирт жана туз жеткирүү кирген.

Мусье Годе Ла-Рошельди тандап, ал жерден өз алдынча иштей баштады. Анын ийгиликтери ушунчалык таасирдүү болгондуктан, Улуу Даражалуу Генри IV аларга көңүл бурган. Ал Годет үй-бүлөсүнө атадан балага мурас болгон дворян наамын берүүнү чечти.

Мындай белектен кийин Бонавентурдун уулдары жана неберелери мындан ары өлкөдөн кетүүнү чечпей, бизнесин улантуу үчүн Францияда калышты.

Жаңы деңгээлге өтүүдө

1730-жылы Годе коньягы Улуу Британиянын сотуна жеткириле баштаган. Буга Августин Годе көмөктөшкөн. Базарды кеңейтүү үчүн ал жакка уулун жиберген да ошол. Францияга кайтып келгенден кийин Ла-Рошельде Годе коньяк үйүн негиздеген.

1838 жылы маанилүү жыл болуп калдыүйдүн тарыхы, ошондон бери ичимдиктин таптакыр жаңы даамдары жаралган. Технологияны кичүү Гидеон Годет ойлоп тапкан.

Жаңы коньяк кантип пайда болду

Гидеон Португалияда компания иши менен жүргөн жана ал жерден 600 литрлик бочкаларга туш болгон. Анын жеңил колу менен контейнерлер Ла-Рошельге жеткирилди. Алар Grande Champagne аймагынан спирт ичимдиктерин коюшту. Алар сегиз жыл сакталган.

Суусундуктун даамын татып көрүү Годе коньягы тең салмактуу даамга жана толук жытка ээ болгонго чейин дээрлик күн сайын жасалчу. Ошентип, Gastronome деп аталган бүт линиядагы эң популярдуу суусундук пайда болду.

Компаниянын өсүшү

Бир туугандар Пол менен Луи Годеттин тушунда коньяк үйү укмуштуудай ийгиликке жетишкен. Ал өткөн кылымдын башында башталган. 20-жылдан 70-жылга чейин компаниянын өнүмдөрү ушунчалык популярдуу болгондуктан, бардык америкалык рейтингдерде алдыңкы орундарды ээлешкен. Ошол убакта компанияны жетектеп турган Жан Годе, ал тургай тыюуну айланып кете алган. Ал жеткирүүнүн кыйла оригиналдуу ыкмасын ойлоп тапкан. Годе коньякынын бочкалары жээктен сууга ыргытылып, анан түн жамынып, кайыктар менен жээкке ташылып кетишти.

Жан Годенин мураскору да гений болгон. Ал компанияны 1970-жылдан 1984-жылга чейин башкарган. Ал бүткүл дүйнөгө белгилүү: "Келечектин бүгүн тарыхы бар" деген ураан менен таанылган.

Заманбап дүйнөдөгү соода үйү

Азыр ишкананын жетекчиси Жан-Жак Годе, ал буга чейин муундун сегизинчи өкүлү. Ал кабыл алдыылайыктуу чечим, ал эми Годе коньяктын эскичил көрүнүшү заманбап жана динамикалуу болуп калды. Албетте, компаниянын ийгилиги сырткы көрүнүшү менен гана түшүндүрүлбөйт, бул бренддин суусундуктарынын сапаты ар дайым эң жогорку деңгээлде.

«Годе» коньяктарынын рецензияларына ылайык, бренддин суусундуктарындагы негизги нота гүлдүү тондор, ал эми жеңилдик жана танниндердин бир аз мазмуну өзгөчөлүк болуп саналат деп айта алабыз. Бул коньяктын көптөгөн түрлөрү эксклюзивдүү бөтөлкөлөр менен сатылат.

Бирок өндүрүүчү кымбат баалуу буюмдары менен гана атагы чыкпайт, ошондой эле «Lautrec» салыштырмалуу бюджеттик линиясы бар, анын сапаты да бардык күтүүлөрдөн ашат. Суусундуктар "Premier Cru" категориясына кирет, алар үчүн жүзүм бир гана Grande Champagne микрозонасында өстүрүлөт.

Танымалдуулук азыр бул соода үйүнөн кетпейт. Коньяк "Godet" дүйнө жүзү боюнча абдан белгилүү адамдар тарабынан тандалат. Ал дагы эле британ монархтарынын сотуна кызмат кылат. Королева Годет Excellence стаканына гана кудурети жетет. Француздардын эң атактуу ресторатору - Ален Дюкас, ал дагы Годе коньяк үйүнүн ичимдиктерин гана ичет. Бул компаниянын продукциялары гана Air France учактарынын жүргүнчүлөрүнө берилет.

Суусундуктун жылдык сатуусу миллиондон ашык бөтөлкө. Мунун баары компаниянын ар дайым өзүнүн ураанын карманганынын аркасында: “Биз өзүбүздүн духубузду досторубузду тандагандай тандайбыз”

Энбелгилерди кантип окуу керек

Белгиленген стандарттарды бардык коньяктар сакташы керек. Эч кандай өзгөчө жана "Кудай". Алар улуттук профессионалдык коньяк бюросу тарабынан катуу жөнгө салынат жана көзөмөлдөнөт. Бул асыл суусундуктун жашы эң жаш спирт менен аныкталат. Башкача айтканда, коньякта беш жылдык, сегиз жылдык жана ал тургай он беш жылдык спирттин аралашмасы болушу мүмкүн, ал эми ичимдик дагы беш жылдык деп эсептелет.

Учурда көбүнчө импорттук алкоголдун арткы этикеткасында котормодо ичимдиктин жашы көрсөтүлөт, 5-25 жаш дейли. Өзүңө кошомат кылба, бул беш жылдык коньяк, ал жакта жыйырма беш жылдык спирттин пайызы өтө төмөн. Анын 10% ашуусу күмөн, балким андан да азыраак.

• V. S. (өтө өзгөчө) - минималдуу алкоголдун эки жылдык таасири бар.
• V. S. O. P (өтө сонун, эски, кубарып) - бул жерде спирттердин картаюусу төрт жылдан башталат.
• X. O. (кошумча картаюу) алты жылдык ичимдик.

Классикалык коньяк түрлөрү

Godet VS коньякында аралашма Бон Бойс, Фен Бойс жана Бордерис аймактарынан чогултулган. Ал бай алтын түскө ээ, күчтүү жыты бар, анда булгаары, ваниль, чөп жана гүл ноталары айкын көрүнүп турат. Кургатылган жемиштер, токочтор да угулуп жатат. Даамында чөптөр жана жаңгактар басымдуулук кылат. Суусундук сиңирүү катары берилет.

Godet VSOP коньягы табигый алтынга абдан окшош саман сары түскө ээ. Жеңил гүл жыты жаңы балдын тондору менен каныккан. Өзгөчө ичүүчүлүгү жана жумшактыгы менен айырмаланат.

Godet XO коньягы өзгөчө. Түсү мурунку экөөнө караганда алда канча күңүрт - ачык күрөң. жыпар жыттуу эмен обондору менен абдан ачык. Жагымдуу даамы кофе жана сигара менен жакшы айкалышат.

Коньяк Годе Антарктида

Бул суусундук классикалык коньяктан айырмаланат. Бул жылаңач көзгө көрүнүп турат. Анткени анын түсү тунук. Албетте, бул өзгөчөлүгү аны ушул класстын башка суусундуктарынан айырмалап турат. Эгер жакшылап карасаңыз, саман толкунун көрө аласыз.

Жыты гүлдүн тондорун эң сонун толуктап турган карыган джиндин ноталарына бай. Эгерде коньяк муздаса, анда кургатылган өрүк, банан, цитрус жана жыпар жыттуу жыпар жыттуу болот.

Муздатылганда суусундуктун классикалык коньяк даамына ээ болот, бирок стаканды алаканыңызга жылытып койсоңуз, анда сиз анчалык деле стандарттуу эмес түстөрдү сезе аласыз. Даамы узун бал-ваниль.

Суусундукка суктангандар аны асыл жана таза деп эсептешет. Мындан улам гурмандар адаттан тыш суусундук үчүн көп акча төлөөгө даяр.

"Антарктиданын" баасы жана сатылып алынган жери

Бул суусундук элиталык спирт категориясына киргендиктен, жөнөкөй супермаркеттердин текчелеринде сейрек кездешет. Көбүнчө аны биздин өлкөдө француз коньягын таратууга уруксаты бар адистештирилген сатуу пункттарынан тапса болот. Жарым литрлик бөтөлкөнүн орточо баасы болжол менен төрт жарым миң рублди түзөт, бирок ал негизинен белек кутусунда сатылгандыктан, анын баасы бир аз жогору болушу мүмкүн.