Smoothies: организмге пайдасы жана зыяны

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Акыркы беш жыл-дыкта биздин елкеде кокту-кошумча чыны-гыдай есуу болду. Бул жаңы мөмө-жемиштерден, жашылчалардан жана мөмө-жемиштерден жасалган, алкоголсуз, жаркыраган, даамдуу жана жыпар жыттуу коктейлдер. Аларга муз, йогурт, сүт, сода кошо аласыз. Бул коктейлдерди вегетариандар, чийки тамактануучулар жана сергек жашоонун, гармониянын жана сулуулуктун башка күйөрмандары тандашат. Смузинин организмге пайдасы жана зыяны бул макалада кеңири баяндалган.

Smoothie рецепттери

Үй шартында жыпар жыттуу жана жаркыраган суусундук даярдоо ар бир адамдын колунда. Албетте, туура тамактануунун модалуу ресторандарында коктейль цитрус жемиштеринин кесиндилери менен кооздолот, даярдоо үчүн жогорку сапаттагы таттуу жана табигый татымалдар колдонулат. Бирок мунун баарын өз ашканаңызда оңой эле кайталоого болот.

1. Сизге сабиз же чийки кызылча сыяктуу катуу, чийки жашылчаларды да аралаштыра алган күчтүү блендер керек болот. жетүү үчүн гана эмесчийки кызылчаны бир тектүү консистенцияга чейин майдалоодо сизге кубаттуулугу 1300 ваттдан кем эмес түзүлүш керек болот.
2. Кайсы кошумчаларды тандашым керек? Анткени, смузилердин пайдасы жаңы жашылчалардын, мөмө-жемиштердин жана мөмөлөрдүн витаминдеринин жана минералдардын болушунда гана эмес. Ал жерде аминокислота аралашмалары, майсыздандырылган сүт, йогурт да кошулат. Эгерде сиз ысык жайда муздак, сергитерлик коктейлди кааласаңыз, анда дистилденген суудан муз кубиктерин кошсоңуз болот. Муз муздак минералдык суу коктейлдин даамын аба көбүктөрү менен гана эмес, минералдардын аралашмасы менен да байытат. Эгерде сиз суусундукка каймактуу даам берүү үчүн сүт кошкуңуз келсе, анда майы аз продуктуну тандаңыз. Кээде суусундуктун аминокислоталардын жана белоктордун толук спектрине ээ болушу үчүн смузилерге майсыз быштак кошулат. Бул учурда консистенциясы абдан коюу болот.
3. Самузилерде бүдүрчөлөр жана бөлүктөр кабыл алынбайт. Коктейль жасоонун маңызы, ал саман аркылуу эркин өтө алат. Эгерде смузи ингредиенттердин толук майдаланган бөлүктөрүн сезсе, анда же блендердин күчү жетишсиз болгон, же бышыруу технологиясы бузулган.
4. Мөмө-жемиштерди, жашылчаларды жана мөмөлөрдү суусундукту даярдоо үчүн жаңы жана жакшылап жууп, кургатуу керек. Эгерде жок дегенде бир ингредиент эскирип, ал тургай чирип калса, коктейлдин даамы бузулат. Кошумчалай кетсек, мындай суусундукту ичкен адамдын сиңирүү коркунучу бар.
5. Эгер смузи жегичтин максаты арыктоо болсо, жашыл ингредиенттерге артыкчылык берүү керек. Алар көбүнчө бартерс калория мазмуну жана кемчиликсиз даамы бири-бири менен айкалышкан. Бул бадыраң, сельдерей, киви (албетте, кабыгы тазаланган), брокколи, алманын жашыл сорттору (Гренни Смит, Симиренко).

Кадимки смузилерден жана ширелерден айырмаланып

Ширелер – бул ичимдиктер, анда суюктукту гана декантациялап, анын массасы ыргытылат. Смузи жасоонун маңызы - тортту ыргытып жиберүүгө болбойт, анткени ал толук ингредиент.

Коктейлдер сөздүн кадимки маанисинде тигил же бул спиртти кошууну камтыйт. Смузини вегетариандык же чийки тамак-аш смузиси деп атоого болот, анткени ага эч качан спирт кошулбайт. Үй шартында бышырылган жашылча смузилеринен керектөөчү пайдасын толугу менен баалайт. Бышкан жемиштерди өзүңүз тандап, муздун, сүттүн, йогурттун же каймактын көлөмүн кошуп же азайтып, ичимдиктин тыгыздыгын тууралай аласыз.

Smoothies ширеден алда канча коюураак. Коктейлдер тыгыздыгы боюнча айырмаланат, бирок көбүнчө ширелерге консистенциясы жакыныраак. Smoothies кээ бир учурларда ушунчалык коюу болгондуктан, алар кремдүү массаны элестетет. Бул суюк быштак, йогурт, каймак кошулган рецепттерди билдирет. Бирок, биз эрежени унутпашыбыз керек: смузилерди саман аркылуу ичсе болот, ошондуктан салыштырмалуу жогорку тыгыздыкта болсо да, ал чоюлушу керек.

Берри смузилери: бышыруу эрежелери

Мөмө бышыруу процессинде жөнөкөй эрежелер эске алынса, мөмөлөрдөн жасалган смузилердин пайдасы максималдуу болот.

1. Уруксуз мөмөлөрдү тандоо керек. Бул малина, кулпунай, карагат, дарбыз массасы. Алча менен таттуу алчаны чуңкурду алып салгандан кийин колдонсо болот.
2. Суусундукту даярдоонун алдында бардык мөмөлөрдү кылдаттык менен иргеп, чайкап, кургатуу керек. Эгерде сиз нымдуу жемиштерди жуугандан кийин дароо майдалай баштасаңыз, смузи өтө суулуу болуп чыгат; жемиштер бир караганда дээрлик кургак көрүнсө да, аларда дагы эле көп ным топтолгон.
3. Пайдасы жана даамы эң жогору болгон кулпунай смузи эң оңой даярдалат. Банан, манго, нектарин, дарбыз, шабдалы менен идеалдуу айкалышы. Кулпунай-коон смузи эң татаал гурманга да чыныгы ырахат тартуулайт. Кулпунай пайдалуу антиоксиданттарга бай жана картаюу процессин жайлатат.
4. Ванилин, корица, имбирь мөмө смузилерине татымал катары колдонсо болот. Таттуу суусундуктарды жакшы көргөндөр кант упасын кошсо болот (кадимки кумшекер да ылайыктуу, бирок аны алгач блендерде эзүү керек). Арыктап жаткандар нөл калориялуу таттууну колдонушса жакшы болот.

Мөмө-жемиш смузисин кантип жасоо керек?

Мөмө-жемиш смузилеринин пайдасы – курамында витаминдердин жана минералдардын көптүгү. жылуулук дарылоонун жоктугу бардык элементтерин дээрлик баштапкы түрүндө сактоого мүмкүндүк берет. Организмге чийки тамактан алынган пайдалуу компоненттерди сиңирип алуу алда канча жеңил. Тилекке каршы, ашказан-ичеги трактынын өнөкөт оорулары болгон учурда, кээ бир чийки мөмө-жемиштер, ал тургай, майдаланган, дүүлүктүрүшү мүмкүн.курчушу. Бирок төмөндө бул тууралуу көбүрөөк маалымат.

Ингредиенттерге негизделген жемиш смузилеринин пайдасы:

• бананды кошуу менен - жүрөк булчуңунун ишин колдойт жана калийдин көптүгүнөн организмдеги туз балансын калыбына келтирет;
• алма смузиси темир жетишсиздик анемиясын эң сонун дарылоо жана алдын алуу болуп саналат, анткени бышкан жемиштер ферритинге бай;
• коктейлдеги киви иммунитетти көтөрүүгө жардам берет, анткени анын курамында аскорбин кислотасы көп;
• манго окситоцин менен эндорфиндерди бөлүп чыгаруу менен либидо жана маанайды көтөрөт;
• апельсин целлюлозасы, смузидеги лимон ширеси күзгү блюз жана депрессия менен күрөшүүгө жардам берет, ал эми С витамининин жогорку курамы сасык тумоонун алдын алууга жардам берет;
• Самузидеги ананас - арыктоо үчүн эң сонун чечим.

Ашпозчу бир компоненттүү жөнөкөй коктейлдерди жасаганга колун тийгизгенден кийин, татаалыраак рецепттерге өтсөңүз болот. Көп компоненттүү смузилер өнүмдөрдүн адаттан тыш айкалышы менен таң калтырат жана эң татаал гурмандардын элестерин таң калтыра алат.

Мөмө-жемиштердин, жашылчалардын жана жемиштердин айкалышы кээде чындап эле укмуштуудай. Алма-сельдерей смузинин пайдасы экинчисинин терс калориясында. Бул арыктап жаткан адамдар үчүн сонун рецепт. Сельдерей жана алманын целлюлозасы денени темир, витамин С, калий, селен жана йод менен азыктандырып, жакшы маанай тартуулайт.

Жашылчалар менен смузилер

Туура тамактануунун кылдат жактарын билбеген адамдар дагы эле смузинин пайдасы мөмө-жемиштердин болушу деп эсептешет. Бул алдамчылык. Узак убакыттан бери дүйнө жүзү боюнча тамак жасоодо жаныбарлардан алынган азыктардан башка ар кандай ингредиенттер колдонулат.

Смюзилердин ден соолукка тийгизген пайдасы баа жеткис. Ал эми жашылчалар бул тамакты толугу менен тамакты алмаштырат. Биз эми жеңил десерт жөнүндө сөз кылбайбыз - бул вегетариандык каймак шорпо, каймактуу эртең мененки тамак, түшкү же кечки тамак. Кээ бир адамдар жаныбарлардан алынган азыктарды жегенден биротоло баш тартып, жашылча каймак шорполоруна өтүшөт. Ошол эле учурда алар кошумча аминокислота таблеткаларын колдонуу менен жыргалчылык жана ден соолук жагынан эч нерсе жоготпойт.

Жашылдар көбүнчө жашылча коктейлдерине кошулат - бул аларды адаттан тыш жыт жана даам менен байытат. Бул бардык ингредиенттер чийки болушу керек экенин эске алуу зарыл. Бул сабиз, кызылча, сельдерей, чамгыр, бадыраң, помидор. Кээ бир ингредиенттер жөн гана укмуш.

1. Чалкандан жасалган смузилердин пайдасы кандын пайда болушу үчүн баа жеткис. Мындай коктейлди үзгүлтүксүз кабыл алуу - тромбоздун, варикоздун, сезгенүүнүн, жүрөк-кан тамыр системасынын жана веналардын дубалдарынын көйгөйлөрүнүн эң сонун алдын алуу.
2. Сабизден жасалган смузи ретинолго бай жана көз, тери, боор оорулары бар адамдар үчүн идеалдуу. Белгилей кетчү нерсе, чийки сабиз жетишерлик күчтүү аллерген болуп саналат жана баарына ылайыктуу боло бербейт. Сабизден жасалган смузи – эң сонун аперитив. Аппетитти ачып, тамак сиңирүүнү жакшыртат. Организмди чогулган токсиндерден, уулуу кошулмалардан, спирт ичимдиктеринен жана башка булгоочу заттардан тазалайт.
3. Кызылчадан жасалган смузи – бул сыйкырдуу дарыкан үчүн. Мөмө адамдын канындагы протеинге абдан окшош белокту камтыйт. Бул кызылчанын аз кандуулукта тез сакайып кетишинин себебин түшүндүрөт. Буга ишенүү кыйын, бирок кызылчада гемоглобин бар. Гемоглобин адамдын денесинде кычкылтек менен көмүр кычкыл газын ташуу үчүн жооптуу. Кызылчанын курамында гемоглобин бар болгондуктан, пайдалуу таасири кыска убакытта байкалат.
4. Сельдерей смузисинин майын күйгүзүү үчүн пайдасы айкын, чийки жана эң жаңы жашылча сабагын сыгып жасалат. Суусундуктун эң жогорку баалуулугу – организмди тыгындардан, уулуу заттардан жана башка уулардан тез тазалоо. Бөйрөк, боор, кан каналдары тазаланат. Жашыл смузилердин пайдасы сельдерейдин терс калориялуулугу. Бул арыктагысы келгендер үчүн эң сонун тандоо.

Ички органдардын өнөкөт оорулары менен байланышы

Окурман жогорудагы рецепттерди колдонуу пайдалуу гана деген ойду пайда кылат. Смузилердин жана ширелердин зыянын байкабай коюуга болбойт. Кээ бир адамдар үчүн бул рецепттер кооптуу.

1. Гастрит жана ашказан жарасы болгон учурда чийки мөмөлөрдөн жана жемиштерден ширелерди, инфузияларды жана смузилерди колдонуу күчөп, ооруну жана ички кан агууну күчөтүшү мүмкүн.
2. Эгер сизде өнөкөт холецистит бар болсо, смузи ичээрден мурун гепатологго кайрылыңыз.
3. Эртең мененки тамак үчүн смузилердин пайдасы толугу менен дени сак адамдарга гана көрүнүп турат. Бар болсоперитонеалдык органдардын өнөкөт оорулары, ач карын жаңы мөмө-жемиштерди майдаланган түрүндө да ичүүгө тыюу салынат.
4. Эгер адам аллергияга жакын болсо, этият болушуңуз керек, жаңы мөмө-жемиштер көбүнчө күчтүү аллергендер болуп саналат.

Смузи үчүн күндүн кайсы убактысы эң жакшы

Күндүн кайсы убагында мөмө жана жашылча смузилери эң натыйжалуу болот? Пайдасы жана зыяны смузи үчүн эртең мененки тамакка жараша өзгөрүлүп турат жеке өзгөчөлүктөрүнө жараша организмдин. Адам ач карынга кабылган нерселердин бардыгын гастроэнтеролог менен макулдашып алуу керек (өнөкөт оорулардын болушуна жараша).

Смюзи жеш үчүн эң жакшы убакыт (максималдуу пайда алуу үчүн) эртең мененки тамактан кийин. Витаминдер менен минералдардын бир бөлүгү кечки тамактын алдында организмди бекемдейт, ал эми углеводдор күч берет.

Кечки тамакты смузи менен алмаштыруу жакшы идея эмес. Бул пайда эмес, тескерисинче, зыян. Оптималдуу кечки тамак - бир кесим балык же эт же бир стакан кефир. Минималдуу углевод жана максималдуу белок. Бул принцип уйкуну жакшыртууга жардам берет, уйкусуздуктан (углеводдор энергия берет) жана ашыкча салмактан арылууга жардам берет.

Организмге мүмкүн болгон зыян

Дени сак адамда корко турган эч нерсе жок. Бирок тамак сиңирүү системасынын жарасы болгон учурда, полиптер, эрозиялар, гастрит, оору күчөйт. Өзгөчө коркунучтуу болгон учурда мындай диагноздор кабыл алуу смузи натощак. Сиз үзгүлтүксүз түрдө жаңы жашылчаларды жана мөмө-жемиштерди жегенге чейин, дарыгери менен акылдашуу керек.гастроэнтеролог.

Өнөкөт холецистит болгондо, смузилерди ичкенде өт баштыкчасынын сезгенүүсү күчөйт. Кичине порциялардан баштаңыз, цитрус жемиштерин жана чөптөрдү, ошондой эле ысык татымалдарды колдонбоңуз.

Кадимки тамак-ашты шейктер жана смузилер менен алмаштыруунун кесепеттери

Суюк диетага толугу менен өтсөңүз эмне болот? Мындай система бар. Ал эми суюк жегичтер көп (сыркатылган чийки жашылчалардан смузи жана тамактарды гана жегендер сыяктуу) деп аталат. Алар топторду түзүп, бири-бирин колдошот. Ден соолуктун абалы түп-тамырынан бери өзгөрүп, ал тургай өнөкөт оорулар да жок болуп кетет дешет. Бирок, эч кандай керемет айыктыруу документтештирилген эмес.

Тамактануу маселесинде радикалдуу чечимдерден качканыңыз оң. Суюк диетага капыстан өтүү өмүргө коркунуч туудурушу мүмкүн. Түгөнүү сөзсүз болот. Уюган кан чыгып калышы мүмкүн, жүрөк туруштук бере албайт, өт баштыкчасындагы таштар жылып кете баштайт - дарыгерлердин шашылыш жардамысыз муну жасоо мүмкүн эмес.

Өтө зарыл болгондо суюк тамактанууга өтүү акырындык менен болушу керек. Оптималдуу өткөөл мезгил үч-төрт ай. Эгерде бул убакыттын ичинде ден-соолукка байланыштуу көйгөйлөр пайда болбосо, анда сиз смузилерди жалгыз жей берсеңиз болот. Ошол эле учурда, адам кийинчерээк ичеги моторикасынын атрофиясы, булчуңдардын дистрофиясы, таз жана теринин көйгөйлөрү (тамактануудагы аминокислоталардын жетишсиздигинен) аны күтүп турганын билиши керек.

Дарыгерлер кеңеши: кантип өзүңүзгө зыян келтирбеш керек

Пайдалуулугу тууралуу дарыгерлердин пикири жанасмузилердин зыяны түшүнүксүз. Кээ бир дарыгерлер тууралган чийки жашылчалардын диетасына өтүүнү жакташат. Башкалары, тескерисинче, катуу каршы. Пикирлер бир нерсеге макул: ашказан-ичеги трактынын өнөкөт оорулары болгон учурда диетага смузилерди киргизүүдө өтө этият болуу керек.

1. Тамактанууну мындай өзгөртүү өттөгү таштардын өтүшүн жеңилдетет.
2. Балдарга смузилерди гана жегенге катуу тыюу салынат, антпесе булчуңдардын дистрофиясы пайда болот.
3. Smoothies ширелерге караганда ден-соолукка пайдалуу, анткени алардын курамында бир аз көбүрөөк калория бар жана ашказан аларды толук тамак катары кабыл алат.
4. Smoothies витамин-минералдык комплекстерди кабыл алууну алмаштыра албайт.
5. Өнөкөт гастрит жана ичегинин жарасы болгон учурда ач карынга смузи ичүүгө катуу тыюу салынат.
6. Smoothies карбонгидрат көп камтыйт - бул белоктор жана аминокислоталар майларды күйгүзүү үчүн зарыл болгондуктан, салмагын жоготуп, эске алуу керек.