Бекон менен тоок: Ар бир учурга ылайыктуу рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Эгер муздаткычыңызда тоок эти менен бекон болсо, даамдуу тамактарды жасай аласыз.

Меште бышыруу – көп убакытты жана күчтү талап кылбаган эң жөнөкөй бышыруу ыкмасы. Тамакты майрамдык дасторконго коопсуз коюуга болот - бекон менен тоок абдан ширелүү, жыпар жыттуу, кытырак кабыгы менен чыгат. Аны соус менен же соуссуз бышырсаңыз болот - баары сиздин каалооңузга жараша болот.

Назик каймактуу соус кошулган тоок

Тамак бир саат бышырылганы менен тамак жасоодо көп күч-аракетти талап кылбайт. Тамак абдан даамдуу, жыпар жыттуу жана даамдуу, козу карындар кошулган назик каймак соус баарына жагат - чоңдор да, балдар да. Биз бүт үй-бүлөгө кечки тамакка тооктун этин бышырганды сунуштайбыз, ал сөзсүз бааланат!

Ингредиенттер:

• 2 тоок төш эти;
• эки кесим ичке бекон;
• 50 грамм козу карын;
• үчүнчү чыны оор каймак;
• 2 аш кашыкмай;
• сарымсак тиштери;
• туз.

Тизмеде көрсөтүлгөн ингредиенттер эки порция үчүн, жегендердин санына жараша көбөйтүлөт. Тамактын башка татымалдары даамын бузушу мүмкүн болгондуктан, каршы көрсөтүлөт.

Кремдүү соус менен тоок бышыруу

1. Каймак соусу менен бышыруу тоок.
2. Төштү жууп, кургатуу керек.
3. Сарымсакты пресстен сыгып, туз менен аралаштырып, эмчекти сүртүңүз.
4. Табакты бир аз күн карама майы менен майлап, эмчектин терисин ылдый каратып коёбуз. Эмчектердин үстүнө жука беконду коюп, 180 градуста кытыраганча бышырыңыз.
5. Козу карындарды туурап, сары майга бир аз туз кошуп кууруп алабыз. Андан кийин каймакты куюп, кайнатыңыз.
6. Тоок эти менен бекондун үстүнө соусту куюп, дагы 10-15 мүнөт бышырыңыз. Же тоок этин казанга салып, үстүнө соусту куюп, 10-15 мүнөт кайнатабыз.

Тамакка жаңы чөптөрдү чачып койсоңуз болот. Гарнир катары кайнатылган же картөшкө пюреси, каалаган жарма, макарон же жаңы жашылчалардан жасалган жөнөкөй салат ылайыктуу.

Духовкада бекон тоокунун рецепти

Тооктун этин толтургандан кийин бышырсаңыз да болот. Сиз гарнир даярдоого убакытты үнөмдөйсүз, ал эми тамакты майрамдык дасторконго коюуга болот - кооз да, даамдуу да! Тооктун этин беконго каалаган азыктарга толтурсаңыз болот, бирок бүгүн биз күрүч менен козу карындын начинкасын жасоону сунуштайбыз.

Тамак бышыруу үчүн керек:

• салмагы бир жарымга чейинки тоок этикилограмм;
• ичке кесилген бекон;
• жарым чыны күрүч;
• стакан козу карын;
• эки тиш сарымсак;
• кичинекей пияз;
• паприка, майдаланган калемпир жана туз;
• аш кашык май;
• лимондун төрттөн бири.

Бышыруу учурунда тайып кетпеши үчүн беконду тооктун этине бекитүү үчүн бизге тиш чукугучтар керек болот, анткени май эрип баштайт жана кесимчелер казандын түбүнө түшүп калат.

Тоок толтурулган тамактар

Бекондун эсебинен канаттуулардын эти абдан назик жана ширелүү болуп чыгат, сыртында кооз кабык болот. Биз өлүктү толтурууну сунуштайбыз козу карындар менен күрүч тооктун ширеси менен каныккан болот, мындай гарнирди башка жол менен даярдоого болбойт. Бекондогу тооктун сүрөтү эле табитти арттырат, ал эми даяр тамактын жыты сөз менен жеткире албайт!

1. Күрүчтү кайнатып, суусун чыгарып, чайкап салуу керек.
2. Козу карындарды майда туурап, күн карама майына пияз менен бышканча кууруп алабыз. Козу карын менен күрүчтү, тузду аралаштырыңыз.
3. Тоокту жууп, сүлгү менен сүртүңүз.
4. Сарымсакты пресстен өткөрөбүз, ага лимондун ширесин сыгып алабыз, туз, калемпир, калемпирди салабыз. Өлүктүн эттүү жерлерин кесип, жакшы бышырат. Аралашманы тооктун ичине жана сыртына сүртүңүз.
5. Күрүчтү козу карындын ичине бекем салабыз. Кашык менен жайып, анан колуңуз менен кысып коюу ыңгайлуу.
6. Өлүктүн үстүнө бекон кесимдери менен ороп, тиш чукугуч менен бекитиңиз. Жөн гана бекон менен бутту ороп, четтерин бекитүүбышыруу учурунда кесимдер ачылган жок.
7. Тоок этин нан табакчасына салып, мешти 180 градуска чейин ысытыңыз.
8. Бекон жакшы жана алтын кызарганча бышырыңыз.

Тиш чукугучтарды кызмат кылуудан мурун алып салыңыз. Тарелкага тооктун этин салып, четтерине жаңы чөптөр же жашылчалар себилген кайнатылган картошканы жайыңыз.

Бекондогу тоок булочкасы

Тамакты бир нече сөз менен сүрөттөсө болот: жөнөкөй, даамдуу, канааттандырарлык, кооз. Бекон менен тоок эти, анын сүрөтү менен рецептин макалада көрүүгө болот, конокторду даарылоо үчүн эң сонун вариант болот, бирок ал жөнөкөй үй-бүлөлүк кечки тамакка да ылайыктуу, анткени тамак жасоо көп күч-аракетти талап кылбайт жана сизге эң көп керек жөнөкөй продуктылар.

Ингредиенттер:

• килограммдык тоок филеси;
• кесүү бекон;
• 200 грамм катуу сыр;
• 2 аш кашык горчица;
• 100 грамм майонез;
• 4 сарымсак тиштери;
• туз жана татымалдар.

Тооктун булочкасын кантип бышыруу керек?

Тамак жасоонун кооздугуна жана көрүнүктүү татаалдыгына карабастан, тоок этин бышыруу жөнөкөй.

1. Фильени кенен, бирок ичке бөлүктөргө туурайбыз. Тамак-аш пленкасы менен ороп, эки тарабын чабык.
2. Майонез, горчица, туз, татымалдарды аралаштырып, пресс аркылуу сарымсакты басыңыз. Тооктун бөлүктөрүн бул соус менен сүйкөңүз.
3. Сырды майда бөлүктөргө бөлүңүз.
4. Бир кесим тоок этин алып, четине сыр коюп, рулетти ороп коюңуз. Бул рулетти беконго ороп, бекондун четтерин табага салыңызылдый. Ар бир бөлүк менен да ушундай кылыңыз.
5. Мешти 200 градуска чейин ысытып, болжол менен 40 мүнөт бышырыңыз.
6. Ролоктордун даярдыгы кабыгын карагыла.

Ганнир үчүн, кайнатылган картошка же жашылча салатын бышырыңыз.