Какао кошулган маффиндерди кантип жасоо керек?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Шоколаддуу миниатюралык кекстер - бул абдан жөнөкөй, бирок укмуштуудай даамдуу десерт. Аларды даярдоо үчүн эч кандай экзотикалык продуктулар талап кылынбайт, процесстин өзү бир сааттан ашык убакытты талап кылбайт. Ошондуктан, көптөгөн үй кожойкелери көбүнчө үй-бүлөсү үчүн абасы тешиктүү булочкаларды бышырышат. Классикалык рецепт - какао менен - бүгүнкү макалада берилет.

Негизги принциптер

Кечкилер ар кандай учурга ылайыктуу болгон ар тараптуу десерттердин категориясына кирет. Аларды кечки чайга же майрамдык дасторконго берсе болот. Алар ушунчалык тез даярдалгандыктан, аларды пландаштырылбаган достук жолугушуулар үчүн бышырганга убакыт табасыз.

Мындай десерттин бир бөлүгү катары жөнөкөй жана арзан гана азыктар бар, алардын көбү дээрлик ар бир ашканада болот. Көбүнчө миниатюралык кекстердин камырына кант, жумуртка, май жана буудай уну кошулат. Кээ бир рецепттерде сүт, ванилин жана бышыруучу порошок сыяктуу кошумча ингредиенттер колдонулат. Көбүнчө таттуу какао булочкаларына кургатылган жемиштер, мөмөлөр, шоколад, мармелад же жаңгактар сыяктуу ар кандай начинкалар киргизилет.

Классикалык вариант

үчүнБул назик, оозду сугарган десертти даярдоо үчүн, бардык ингредиенттерди алдын ала камдап алышыңыз керек. Сиздин ашкана шкафтары болушу керек:

• 200 грамм сапаттуу маргарин.
• Бир эки аш кашык какао порошок.
• Үч жаңы тоок жумурткасы.
• Бир стакан кант жана буудай уну.

Өсүмдүк майы, сода жана ванилин кошумча ингредиенттер катары колдонулат.

Биринчи идишке жумшартылган маргарин менен какао кошулат. Бардык жылмакай чейин жакшылап аралаштырып. Андан кийин, жумуртка, мурда ак жыш көбүк кант менен сабап, алынган массага куюлат, ун, сода жана ванилин. Даяр камыр өсүмдүк майы менен майланган калыптарга салынып, мешке жөнөтүлөт. Маффиндерди эки жүз градуста чейрек саат бышырыңыз.

Алча варианты

Бул рецепт даамдуу мини кекстерди жасоонун тез жана оңой жолу. Бул десерт ушунчалык назик жана теңдешсиз болгондуктан, ал эч кимди кайдыгер калтырбайт. Эреже катары, мындай десерт бышырылган караганда алда канча эрте жейт. Какао кошулган маффиндерди жасоо үчүн (рецепттер төмөндө келтирилет), бардык ингредиенттердин ашканаңызда бар-жоктугун алдын ала текшерүү керек. Сизге төмөнкү өнүмдөр керек болот:

• Эки стакан буудай уну.
• Үч тоок жумурткасы.
• Кара шоколад бар.
• Үч аш кашык какао порошок.
• 100 грамм кум шекер жана сары май.

Бкургатылган алча, ванилин жана разрыхлитель кошумча ингредиенттер катары колдонулат.

Аракеттер ырааттуулугу

Жумуртка жана кум шекер бир идишке бириктирилет. Баарын жакшылап чалып, электен өткөн ун, ванилин, разрыхлитель жана какао менен аралаштырабыз. Алдын ала сууга чыланган кургатылган алчалар алынган камырга жөнөтүлөт. Баары жылмакай чейин жакшылап аралаштырыңыз.

Алынган массага суу мончосунда эриген шоколад жана жумшартылган сары май кошулат. Даяр камыр калыптарга салынып, жүз сексен градуска чейин ысытылган мешке жөнөтүлөт. Болжол менен жарым сааттан кийин мештен какао кошулган шоколад булочкалары чыгарылып, чай менен берилет.

Банан варианты

Бул рецепт боюнча бышырылган мини кекстердин даамы назик. Алар оозуңузда эрийт, ошондуктан сиздин үй-бүлөңүз аларды баалайт. Камырды даярдоону баштоодон мурун, дүкөнгө барып, бардык керектүү ингредиенттерди сатып алуу керек. Тизмеңиз төмөнкү ингредиенттерди камтышы керек:

• Бир жарым стакан буудай уну.
• Эки жаңы тоок жумурткасы.
• Жарым стакан өсүмдүк майы.
• 55 грамм какао порошок.
• Жарым чай кашык сода.
• Чоң бышкан банандардын жуптары.
• Гранулдашкан кант.
• Чай кашык разрыхлитель.

Төмөндө сүрөттөлгөн какао булочкалары помада менен жабылгандыктан, сизге кошумча ингредиенттер керек болот. Бул:

• 175 грамм коюлтулган сүт.
• Бир аш кашык бал.
• 50 грамм май.
• Ачуу шоколад бар.
• Чымчым туз.

Процесстин сүрөттөлүшү

Жумуртка, өсүмдүк майы, кум шекер, какао жана вилка менен эзилген банандар бир таза идишке бириктирилет. Баары жакшылап аралаштырылат жана сода жана разрыхлитель кошулган эленген ун акырындык менен пайда болгон массага куюлат.

Даяр камыр калыптарга салынып, жүз сексен градуска чейин ысытылган духовкага жөнөтүлөт. Чейрек сааттан кийин алар мештен чыгарылып, муздатылат. Какаолуу булочкалар муздап жатканда, помаданы жасасаңыз болот. Сынган шоколад менен сары майды таза идишке салып, суу ваннасында эритип алыңыз. Алынган массага коюлтулган сүт, туз жана бал кошулат. Бардык жакшылап аралаштырып, бөлмө температурасында муздатуу. Бышырылган мини кекстердин үстүнө помада салынып, чай менен берилет.

Ряженка варианты

Бул рецепт бош убактысы аз иштеген аялдар үчүн чыныгы табылга болот. Жакындарыңызды шоколад глазурь менен даамдуу десерт менен сыйлаш үчүн, өзүңүздүн кампаңыздын ичин алдын ала текшерип, керек болсо бардык жетишпеген азыктарды сатып алыңыз. Бул жолу, какао булочкаларды бышыруу үчүн, сизде болушу керек:

• 200 миллилитр ачытылган бышырылган сүт.
• 100 грамм май.
• Бир эки аш кашык какао порошок.
• Бир жарым чыны ун.
• 180 грамм шекер.
• Кашыкуксус.
• Жарым бар шоколад.
• Бир чай кашык сода.

Какаолуу булочкаларды жабуу үчүн жогорудагы тизмени бир аз кеңейтүү керек. Ага кошумча 50 грамм шоколад жана бир эки аш кашык сүт кошулат.

Тамак бышыруу технологиясы

Биринчи идишке чийки жумуртка менен шекер салынат. Бардык майда бүртүкчөлөрү толугу менен эрип чейин жакшылап сабап. Андан кийин ачытылган бышырылган сүт акырындык менен идиштердин мазмунун аралаштырууну унутпай, натыйжада массага куюлат. Андан кийин ал жакка алдын ала эриген май жөнөтүлөт.

Какао порошок жана электен өткөрүлгөн ун жалпы бир тектүү массага кошулат. Бардык кылдат аралаштырываются үчүн избавиться шишки. Акыркы этапта, уксус менен өчүрүлгөн сода дээрлик даяр камырга жөнөтүлүп, кагаз, силикон же металл калыптарга өткөрүлүп берилет. Алар жалпы көлөмүнүн үчтөн бир бөлүгү менен гана толтурулушун камсыз кылуу маанилүү. Үстүнө майдаланган шоколад салынып, дагы бир аз камыр салынат. Толтурулган калыптар жүз токсон градуска чейин ысытылган мешке жөнөтүлөт. Болжол менен жарым сааттан кийин, шоколаддуу булочкалар (жогоруда какао кошулган рецептти караңыз) мештен чыгарылып, муздатылат.

Тедсерт муздап жатканда, сугарып баштасаңыз болот. Аны даярдоо үчүн суу мончосунда эриген шоколаддын ичине бир эки аш кашык сүттү куюп, жакшылап аралаштырыңыз. Муздатылган миниатюралык кекстерге бул аралашма куюлуп, жаңы жемиш кесимдери менен кооздолуп, чай менен берилет.