Тары боткосу - калориясы жана пайдасы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Боярская боткосу, янтарь боткосу, кулеш, ашкабак - булар эң белгилүү тамактардын бир канчасы гана, аларды таруусуз бышыруу мүмкүн эмес..

Кызыктай, бирок сымбаттуу фигураны сүйгөндөрдүн көбү жана арыктагысы келгендер таруу боткосунда калория бар деп эсептешет, ал жөн эле тыюу салат. Бирок алар канчалык туура эмес экенин билишпейт. Күлеш менен ашкабак бояр менен янтарь сыяктуу ботко болгонуна карабастан, бул тамактардын энергетикалык баалуулугу таптакыр башкача. “Таруу боткосунда канча калория бар?” деген суроого жооп берүү үчүн, адегенде аны даярдоонун рецептин чечишиңиз керек.

Таруудан жасалган эң жогорку калориялуу тамак кулеш болот (100 граммга 447-500 ккал), анткени ал чочконун этинен, тескерисинче, майлуу эттен даярдалат. Бояр боткосунун калориясы 221,7 ккал, тарууга барабармайдаланган ботко - 135 ккал, ашкабак - 158 ккал. Ооба, бул маалыматтарды бир беткей туура деп эсептөөгө болбойт, анткени алар рецептке кирген майдын, сүттүн, канттын, кургатылган жемиштердин жана эттин өлчөмүнө жараша болот. Бирок, калориялуулугуна карабастан, ашкабак боткосун эч нерсе менен салыштырууга болбойт. Бул жерде аны даярдоо үчүн бир нече рецепт бар.

Тарууларды жана ашкабакты колдонгон көптөгөн вариациялар жана рецепттер бар, бирок таруу боткосу эң кеңири таралган. Бул тамактын калориялуулугун четке кагып көрөлү, тескерисинче, ашкабактын аркасында ал таттуу, жыпар жыттуу жана күкүмдүү болуп чыгаарын белгилей кетүү керек. Ботко бышырганга көнгөнүңүзгө жараша сүт же суу колдонсоңуз болот. Даяр тамактын эки порциясын даярдоо үчүн 100 г ашкабак, 100 г таруу, 250 мл сүт, 10 г май, туз жана татымына жараша шекер колдонуңуз. Бышыруудан мурун жарманы чайкаңыз. Ашкабактын кабыгын тазалап, аны майда кубиктерге бөлүңүз. Ингредиенттерди кош казанга салып, үстүнө 100 мл сүт жана 100 мл суу куябыз. Алар 30 мүнөттүн ичинде бууланышы керек. Эми калган сүт, туз жана таттуу кошуу. Беш мүнөттөн кийин ботко даяр. Кааласаңыз, май менен даамдап, алча же башка мөмөлөр менен кооздоп койсоңуз болот.

Күздүн башында, жаш ашкабак бышканда мезгилдүү тамак – ашкабак кошулган таруу боткосу даярдалат. Бул тамактын калориясы ушунчалык төмөн болгондуктан, салмагына көз салгандар үчүн идеалдуу болот.

Ошентип, кичинекей ашкабакты алдын ала бууга бышырып, кайнатып алыңызтаруу жана ар кандай мөмөлөр (татымыңыз боюнча).

Кийинки кадамдарды аткарыңыз:

1. Ашкабакты экиге бөлүп, капкак жана идиш кылып кесиңиз.

2. Ашкабактын уруктарын кашык менен чыгарып алыңыз.

3. Ашкабак идишке таруу жана мөмөлөрдү толтуруңуз, сүйүктүү татымалыңызды кошсоңуз болот.

4. "Чөйчөккө" "капкакты" салып, баарын пергаментке ороп коюңуз. Микротолкундуу мешке коопсуз идишке салыңыз. Ашкабак жакшылап оролгонун текшериңиз, болбосо микротолкундуу меште бышыргандан кийин кургап калат.

5. Микротолкундуу меште максималдуу кубаттуулукта 4 мүнөт бышырыңыз. Эгер бул убакыт жетишсиз болсо, ашкабак жумшак болгуча узартыңыз.

Мына, аз калориялуу таруу боткосу даяр.

Ошондой эле бир аз эксперимент жасап, фантазияңызды иштетип, таруу боткосунан жасалган башка тамактарды өзүңүз жасай аласыз.

Бул кулинардык азыктардын калориясын өз каалооңуз боюнча өзгөртүңүз. Жана аппетит!