Мистенин пайдасы жана зыяны

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Мисте деген эмне? Бул жарык сүйүүчү, кургакчылыкка жана үшүккө туруктуу жашыл жаңгак же бадал. Чыгышта бул өсүмдүк өзүнүн пайдалуу касиеттери үчүн өмүр дарагы деп аталат. Гүлдөө жазында пайда болот - апрелде - жана түшүм июлдан августка чейин жыйналат. Мөмө-жемиш бышканда анын курамындагы целлюлоза кургап, кабыгы экиге бөлүнүп, жаңгак ачылат. Жаңгактар жыйналып алынгандан кийин, алардын сактоо мөөнөтү бир жылдан кем эмес болушу үчүн, адегенде күнгө кургатылат. Майлардын, белоктордун жана углеводдордун көптүгүнөн улам мистенин пайдасы жана зыяны ачык сезилиши мүмкүн.

Мистенин пайдалуу касиеттери

Адегенде бул продукттун бардык позитивдүү жактарын карап көрөлү. Мисте жаңгактарынын башка сортторунан айырмасы – бул калориялардын жана аминокислоталардын тең салмактуу айкалышы, ошондой эле витаминдер менен минералдардын катышы. Бул мөмө-жемиштер жез, марганец, фосфор, магний жана калийди өз окшошторуна караганда алда канча көп камтыйт. В6 витамининин чоң запасы менен алар пайдалуу касиеттери боюнча уйдун боорунан жогору. Физикалык жана акыл эмгеги менен алектенген адамдар «мистенин пайдасы жана зыяны» деген сөз айкашынын кайсы бөлүгү жакын экенин эч ким билбеши керекчындыкка. Бул биринчи компоненти болору шексиз. Күнүнө он даана мисте жаңгагын жесе, чоң адам өзүнүн витаминдик запастарын норманын төрттөн бирине толуктайт. Бирок бул баары эмес: фенол кошулмалары клетканын дубалдарын бекемдейт, ал эми Е витамини антиоксиданттык касиетке ээ, бул бизге жаштыгыбызды сактоого жардам берет. Байыркы убакта да перстер мисте жаңгагын сыйкырдуу таш деп аташкан.

Дарылык касиеттери

Мистенин пайдасы жана зыяны алардын денебиздин ден соолугуна тийгизген таасири менен аныкталат.

1. Тамактанбаган бейтаптарга бул жаңгактарды колдоочу азык катары жеш сунушталат.
2. Алар өт жолдорун учурдагы бөгөттөрдөн тазалап, боордун иштешин жакшыртат.
3. Мисте жаңгактары анемияга каршы профилактика катары да колдонулат.
4. Алар жүрөк оорулары үчүн зарыл, анткени алар жүрөктүн согушун нормалдаштырат.
5. Өпкө жана дем алуу жолдорунун ооруларына оң таасирин тийгизет.
6. Эркектер сексуалдык функцияны жакшыртуу үчүн бул жемиштерди жегенге чакырылат.

Зыяндуу жаңгактар деген эмне

Бул мөмө-жемиштердин баалуулугу эмнеде экенин билдик жана бул кереметтүү сапаттарга карата мистенин пайдасы менен зыяны бизге аз болуп көрүнөт. Ошентип:

1. Ашыкча тамактануудан кусуп калбашы үчүн аларды көп колдонууга болбойт.
2. Туздуу жаңгактарды көп жесеңиз ден соолукка зыян,атап айтканда: кан басымы жогорулап, бөйрөккө жүк көбөйөт.
3. Мисте аллергендерди камтыган азыктардын катарына кирет, андыктан организмиңиз аларга кандай реакция кыларын билбей жатсаңыз, анда биздин кеңешибиз аларды кыянаттык менен колдонбоңуз.

Жөргөмүш желе салат мисте менен

Эми биз сиз менен жиндидей назик жана даамдуу салат даярдайбыз. Ал үчүн бирден орто чоңдуктагы тоок төшүн алып, кайнатып, муздатып, анан майда бөлүктөргө бөлүп, өзүнчө чөйчөккө саласыз. Андан кийин кайнатылган жумуртканы, жаңы бадыраңды жана помидорду майда туурап, башка идишке салыңыз. 100 г катуу сырды одоно сүргүчкө сүртүп, бул массага майда тууралган мистелерди кошобуз. Салат идишке адегенде майдаланган тоок этин, андан кийин этияттык менен жайылышы керек болгон майонездин катмарын салыңыз. Экинчи катмар, ошондой эле майонез катмары менен жабылышы керек майдаланган бадыраң, төшөө керек. Ал эми акыркы, үчүнчү катмар: майдаланган жумуртка, помидор жана сыр. Үстүнө майонездин жука агымын сүйкөп, өрмөк тартып, майдаланган жаңгактарды себиңиз.

Мисте бул тамакка ачуу даам жана укмуштуудай ырахаттын деңизин берет. Анын рецепти абдан жөнөкөй: аны байкап көрүңүз жана чындап эле абдан даамдуу экенин көрүңүз!