Поллок боор: сүрөттөлүшү жана буюмдун касиеттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Көптөгөн поллок боорлору, негизинен, бардык азык-түлүк дүкөндөрүндө сатылган ошол эле аталыштагы консервалардан улам тааныш. Бул продуктту баалай билүү үчүн, адегенде ал жөнүндө мүмкүн болушунча көбүрөөк үйрөнүшүңүз керек.

Өнүмдүн сүрөттөмөсү

Көбүнчө поллок боору консерваланган түрүндө сатылат. Атайын иштетилгенден кийин банкаларга салынат. Сатып алууда, албетте, ар дайым тунук идиш тандап алуу жакшы, анткени ал ичинде эмне бар экенин өз көзүңүз менен көрүүгө мүмкүнчүлүк берет. Бирок бул учурда андай альтернатива жок. Сатууда поллок боорунун эки түрү бар: табигый жана "деңиз жээгиндеги". Алардын ортосундагы бир гана айырма - биринчи учурда балыктын боорунун бүт кесимдери сакталат.

Экинчи вариант – паштет түрүндө жасалган аралашма. Эки продукт тең мүнөздүү даамы жана жыты бар, ал эми сырткы көрүнүшү жана текстурасы аларды колдонуу ыкмасын гана аныктайт. Консерваланган поллок боорунда табигый азыктар гана бар. Буланы башка консервалардын жалпы ассортиментинен айырмалап турат. Этикеткадагы жазууга ылайык, анын курамында муздатылган боор жана туз гана бар. Өсүмдүк майы, ошондой эле даам үчүн калемпир жана лавр жалбырагынан тышкары, кесек табигый продукты бар банкаларга кошулат. Ошентип, сатып алуучу пакетте көрсөтүлгөн жарактуулук мөөнөтүн эске алуу менен мындай продуктуну коопсуз сатып ала алат.

Өнүмдүн артыкчылыктары

Деңиз азыктарын сүйүүчүлөр бул балыктын боорун деликатес катары классификациялашат. Эксперттер бул тандоо абдан адилеттүү деп эсептешет. Бирок, мындай пикир поллок боор ээ болгон даам сапаттарына гана эмес, негизделген. Бул продуктунун пайдасы жана зыяны мындай пикирлерге көбүрөөк негиз берет.

Чийки заттарды кылдат изилдеп, окумуштуулар бул баалуу треска балыгынын боору адам организми үчүн абдан пайдалуу бир катар касиеттерге ээ деген жыйынтыкка келишкен:

1. Деңиз жаныбарларынын этинде жана ичеги-карында уникалдуу көп тойбогон май кислоталары бар. Алар мээнин жана жүрөктүн туруктуу иштеши үчүн адамга керек. Организм өз алдынча керектүү көлөмдүн 5 пайыздан ашпаганын өндүрө алат. Калганын балык жеп гана алса болот.
2. Көп сандагы А витамини көрүү мүмкүнчүлүгүн, ошондой эле теринин, тырмактын жана чачтын абалын жакшыртат. Кошумчалай кетсек, бул зат холестериндин топтолушун жөнгө салып, ар кандай инфекциялар менен (грибоктук, вирустук жана сийдик-жыныс системасы) күрөшүүгө жардам берет.
3. В витаминдери дээрлик бардык зат алмашуу процесстерин жөнгө салат,ошону менен ички органдардын нормалдуу иштеши.
4. Боордун курамында йод да бар, анын жетишсиздиги уйку безинде көйгөйлөрдү жаратышы мүмкүн.
5. Фториддин болушу тиштерди жана сөөктөрдү бекемдейт.
6. Калий жүрөктүн нормалдуу иштешине жардам берип, инфаркт болуу ыктымалдыгын жок кылат.
7. Боордо ошондой эле бүт кан айлануу системасынын абалына жакшы таасир этүүчү РР витамини жана никотин кислотасы көп.

Калган элементтер (темир, кальций, хром) жалпы сүрөттү гана толуктайт. Биз поллок боорунун кандай жакшы экенин изилдедик. Пайдасы жана зыяны, бирок кээ бир тамактарды тандоодо көңүл бурбай коюуга болбойт. Аларга этиятсыз мамиле кылуу жагымсыз кесепеттерге алып келиши мүмкүн.

Мүмкүн болгон коркунуч

Тамак жасаганда ар бир кожойке, албетте, боордун бардык сырларын билиши керек. Ден соолукка пайдалары жана зыяндары көңүл бура турган негизги нерселер. Баса, дарыгерлер бул продукт такыр коопсуз эмес деп айтышат.

Айрым категориядагы адамдар жебеши керек:

1. Мындай деңиз азыктарына тубаса же пайда болгон жеке чыдамсыздыгы же аллергиялык реакциясы барлар боордон баш тартышы керек.
2. Тузу көп болгондуктан, аны гипертония, ошондой эле тамак сиңирүү органдарынын сезгенүүсү менен жабыркагандар ичүүгө болбойт. Биринчиден, жаралар бул жерде.

Өзгөчө табигыйлыгын эске алганда, эң негизги коркунуч, таң калыштуусу, буюмдун жарактуулук мөөнөтү болуп саналат. Бул балыктын боору негизинен ушул формада өндүрүлгөндүктөн, консерваларга көбүрөөк тиешелүү. Товарды сатып алууда банканын түбүнө коюлган белгилерди кылдат изилдешиңиз керек.

Таанымал салаттар

Тамак бышырууда ар кандай балыктын боору негизинен түрдүү закускаларды жана бутерброддорду даярдоо үчүн колдонулат. Негизинен консервалар жумушка колдонулат. Мындан тышкары, поллок боор болушу керек тамактардын дагы бир категориясы бар. Салат, анын рецепти төмөндө сүрөттөлөт, классикалык вариант болуп саналат. Аны даярдоо үчүн сизге: 1 банка боор, 3 жумуртка, бир банка жашыл буурчак, 3 туздалган бадыраң, бир стакан кайнатылган күрүч жана майонез керек.

Мындай салатты даярдоо оңой:

1. Адегенде жумуртканы кайнатышыңыз керек.
2. Ушул убакта бир банка консерва ачса болот (боор жана буурчак).
3. Бадыраңды кичине кубикчелерге туурайбыз.
4. Бардык ингредиенттерди бириктирип, бир аз майонез кошуп жакшылап аралаштырыңыз.

Жаңы өнүмдөрдү киргизүү менен, жеке каалоолоруңузду жана даам тандоолоруңузду эске алуу менен өз рецепттериңизди түзө аласыз. Мисалы, бир гана боор, жумуртка жана катуу сыр болушу керек болгон дагы бир кыйла жөнөкөй вариант бар. Ал эми компоненттерди даярдоо үчүн аларды майдалап, бир табакка чогултуш керек.