Кантип билсе болот: бир аш кашыкта канча грамм ун бар

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Заманбап тамак-аш даярдоо рецепттер менен толтурулган, алар көбүнчө ар кандай азыктардын өтө так санын көрсөтөт: кургак масса - грамм менен, суюктук - миллилитр менен. Бирок, ар бир кожойкеде ашканада электрондук тараза жок. Көптөр өлчөөнүн бизге байыркы доорлордон бери келген практикалык ыкмасын, көз айнек, аш кашык же чай кашык аркылуу азыктардын көлөмүн өлчөөнүн жөнөкөйлөштүрүлгөн ыкмасын карашат.

Ошол эле учурда, үй кожойкелери дагы бир тамак жасоого киришип, көбүнчө ойлонуп катып калышат: бир аш кашыкта канча грамм ун бар экенин кантип билсе болот? Анткени, бул аппараттар эки түрдүү чыгарылат: толук өлчөмдөгү - узундугу жети сантиметр жана туурасы төрт, ошондой эле кыскартылган "десерт" - беш сантиметрлик кашык менен.

Ооба, ундун көрүнүшү жана майдалануусу, тыгыздыгы жана нымдуулугу башка болушу мүмкүн. Бир аш кашыкта канча грамм ун бар экенин аныктоодо анын толуктугу чоң роль ойнойт (слайд менен, слайдсыз же “жогорку тарак менен”).

Биздин өлкөнүн бардык ашпозчуларынын "Библиясында" - "Даамдуу жана пайдалуу тамактын китеби" орточо маанини бекиткен: бир аш кашыктагы буудай уну 25 болуп саналат.грамм, жана картошка - 30.

Бир чоң кашыкта 10 г буудай уну бар. Бул үчүн кашыктагы унду бычак менен “кесип” коюшат. "Слайд менен" бир аш кашыкта канча грамм ун бар - жылмакай дөбө? Ашпозчулар ушундай жол менен 15 г "кошпогон нанды" ченесе болот дешет.

Кептүү жана таңгаксыз буудай унун бийик "дөңсөөсү" 30 г кургак затты, ал эми майдаланган жүгөрүнү 35 г чейин жашыра алат.

Бир аш кашыктан канча грамм ун алууга болот, эгерде массаны чогулткандан кийин «таракты» алып салсаңыз же тыкан слайд алуу үчүн кашыкты бир аз чайкасаңыз? Ошентип, 17ден 19га чейин продуктунун түшүмүн ала аласыз - 20 грамм.

Нан бышыруудагы бул маанилүү ингредиенттен тышкары, көбүнчө сары май же өсүмдүк майы талап кылынат. Аларды универсалдуу прибор менен да ченесе болот. Бир аш кашык майда канча грамм бар? Бир кесим - жыйырма беш, эриген - 20 г, жашылча - 18-20 г. Мындан тышкары, бир аш кашык печенье үчүн эриген маргарин 15 г туура келет.

Сизге чет өлкөдөн сувенир кашык алып келүү бактысына ээ болсоңуз, анда бир аш кашыкта канча грамм ун бар экенин эске алышыңыз керек. Ошентип, мисалы, биздин кашыктын стандарттык көлөмү 18 мл, анын "досу" Австралиядан - 20 мл, ал эми АКШдан же Канададан - 15 мл.

Крестный гречка куймактары жети аш кашык унга буудай менен гречка унун экиге бөлүп аралаштырып жасаса болот; бир стаканайран, эки же үч жумуртка, төрт же андан аз (татымына жараша) аш кашык кант; бир чымчым сода жана туз, ошондой эле 3-4 аш кашык өсүмдүк майы жана ысык сүт (же суу). Бир аш кашыкта канча грамм май бар экенин эстеп көрөлү? Туура, 17-18.

Жумуртканы шекер менен чалып, сода, туз кошулган жылуу йогурт кошуп, жакшылап сүртүңүз. Андан кийин, ун аралашмасын куюп, кесек пайда болушун жок кылуу үчүн камчы менен акырын козгойт. Этияттык менен, ичке агым, ысык сүт жана өсүмдүк майын куюп, жылмакай чейин козгойт. Ысык чоюн казанга бышыруу. Даяр куймактарды сары май менен майлап, бал же сүйүктүү вареньеңиз менен кызмат кылыңыз. Жакшы табит!