Тоок боору: мештеги рецепттер (сүрөт)

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

fТоок боору - бул өтө назик продукт, ал узак мөөнөттүү жылуулук менен дарылоону талап кылбайт. Бул дээрлик бардык ингредиенттер менен жакшы кетет. Ошондуктан, ал салаттарга, пасталарга, шорполорго жана ысык тамактарга кеңири колдонулат. Бүгүнкү макалада тооктун боорунун эң жөнөкөй рецепттеринин кызыктуу тандоосу сунушталат.

Суфле

Бул назик закускада жасалма кошумчалар жок. Ошондуктан бул чоңдор үчүн гана эмес, балдардын менюсу үчүн да идеалдуу. Аны жашылча гарнирине кошумча катары же жаңы нанга жайып койсо болот. Духовкада тооктун боорунун суфлесинин рецепти төмөнкү компоненттерди колдонууну камтыйт:

• Чоң сабиз.
• 500 грамм тооктун боору.
• Пияз жуп.
• 4 чоң кашык каймак.
• жумуртка.
• 5 чоң кашык ун (үймөк).
• Кургатылган жалбыз, райхон, туз жана өсүмдүк майы (майлоо үчүн).

Жууланганбоор пленкалардан тазаланат, андан кийин сабиз жана пияз менен бирге блендер менен майдаланган. Алынган массага жумуртка, каймак, туз, жыпар жыттуу чөптөр жана ун кошулат. Баары жакшы жуурулат жана майланган формага которулат. Суфле 200 градуста 40 мүнөттөй бышырылат. Анын даярдыгы ачык күрөң кабыктын пайда болушу жана айкын жагымдуу жыт менен бааланат.

Толтурулган алма

Мештеги тооктун боорунун бул рецепти оригиналдуу тамактарды сүйүүчүлөргө сөзсүз жагат. Ага ылайык даярдалган закуска жагымдуу адаттан тыш даамы менен гана эмес, жагымдуу көрүнүшү менен да айырмаланат. Канаттуулардан жасалган алмаларды жасоо үчүн сизге керек болот:

• 400 грамм тооктун боору.
• 5 чоң бышкан алма.
• Орточо сабиз.
• Кичинекей пияз.
• Туз, жыпар жыттуу татымалдар жана май.

Сабиз кошулган пиязды тазалап, туурап, ысытылган өсүмдүк майына кууруп алабыз. Бир-эки мүнөттөн кийин алмадан алынган целлюлоза жана майдаланган боор куурулган жашылчаларга кошулат. Мунун баары туздалган, татымалдар менен татытылгандай жана толук даяр болот. Алмалар ар тараптан тиш чукугуч менен тешип, пайда болгон начинка менен толтурулат. Толтурулган жемиштер астына бир аз суу куюлган бышырылган табага салынып, 220 градуста болжол менен 15 мүнөт бышырышат.

Помидор-сметана соусунда боор

Төмөндө сүрөттөлгөн ыкма боюнча даярдалган тамак ачуу даамы жана ачуу жыты бар. Бул менен жакшы кететгречка, майдаланган күрүч же жашылчалар. Ошондуктан, бул үй-бүлөлүк кечки тамак үчүн жакшы мүмкүнчүлүк болот. Мештеги тоок боорунун бул рецепти стандарттуу эмес компоненттердин топтомун колдонууну камтыгандыктан, сизде бар-жогун алдын ала эки жолу текшериңиз:

• 3 орточо лампа.
• Бир эки чоң кашык томат пастасы.
• Кило тоок боору.
• Бир эки чоң кашык аджика.
• 150 миллилитр ак шарап.
• ½ чай кашык кургатылган туздуу.
• Бир эки чоң кашык шарап уксусу.
• 4 лавр.
• 3 чоң кашык каймак.
• Туз, өсүмдүк майы жана майдаланган кызыл калемпир.

Жууланган тооктун боорун терең идишке салып, майдаланган пияздан жасалган маринад, шарап, уксус, татымалдар, каймак, колдо болгон аджиканын жарымы жана эки аш кашык томат пастасы куюлат. Мунун баары муздаткычка кеминде бир саатка жөнөтүлөт.

Маринаддалган боор майланган калыпка салынат. Үстүнө лавр жалбырагын жана калган пиязды сүйкөйбүз. Мунун баары фольга менен жабылып, 180 градуста бышырылган. Болжол менен жарым сааттан кийин аджиканын, туздун жана томат пастанын калдыктары ички азыктарга кошулуп, кайра кайтарылып, толук даяр абалга келтирилет.

Сыр жана помидор казан

Мештеги тоок боорунун бул рецепти өтө жөнөкөй. Мындан тышкары, анда продуктылардын минималдуу тизмесин колдонуу каралган, анын ичинде:

• 125 грамм катуу сыр.
• Бир фунт тоок боору.
• 2 бышкан помидор.
• Чоң пияз.
• Туз, зайтун майы жана италиялык чөптөр.

Майда тууралган пияз бир аз ысытылган өсүмдүк майына куурулат. Бир нече мүнөттөн кийин ага майдаланган боор кошулуп, жай отто бышырууну улантат. Күңүрт эти муздатып, ысыкка чыдамдуу идишке куюлат. Кесилген помидор, мурда кабыгы тазаланган жана майдаланган сыр үстүнө бөлүштүрүлөт. Тамакты 180 градуста кызарганча бышырыңыз.

Картошка казан

Төмөндө сүрөттөлгөн технологияга ылайык, даамдуу жана канааттандырарлык тамакты салыштырмалуу тез даярдай аласыз. Мындай кастрюль үй-бүлөлүк кечки тамакка эң сонун вариант болот жана күнүмдүк менюңузду бир аз диверсификациялоого мүмкүндүк берет. Ошондуктан, мешке картошка менен тоок боор үчүн бул рецепт, албетте, сиздин жеке тамак китебинин беттеринде болот. Аны ишке ашыруу үчүн сизге керек болот:

• 160 грамм катуу сыр.
• Бир эки чоң кашык каймак.
• 520 грамм тооктун боору.
• Чоң пияз.
• 1, 2 кило картошка.
• Орточо сабиз.

Тазаланган картошканы туздуу сууга кайнатып, эзебиз. Ал муздатып жатканда, боор кыла аласыз. Аны жууп, кургатып, майдаланган пияз, майдаланган сабиз менен кошо кууруп, блендер менен майдалайбыз. Майланган чарчы түбүнөформалар муздатылган пюреден бир бөлүгүн түзөт. Үстүнө майдаланган боорду жаябыз. Мунун баары картошканын калдыктары менен жабылып, сүзмө менен сыйпаланып, майдаланган сыр менен чачылат. Тамак 200 градуста кызарганга чейин бышырылат.

Цуккини жана баклажан казанга

Төмөндө сүрөттөлгөн мештеги тоок боорунун рецепти көп сандагы түрдүү жашылчаларды колдонууну камтыйт. Ошондуктан, ага ылайык жасалган кастрюль абдан даамдуу гана эмес, ошондой эле укмуштуудай пайдалуу болуп саналат. Бул кечки тамакты даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 700 грамм тооктун боору.
• 8 картошка.
• Жаш жука чучук.
• Кичинекей баклажан.
• Чоң эттүү калемпир.
• Чоң пияз.
• Сарымсак, туз, жыпар жыттуу чөптөр, май жана өсүмдүк майы.

Бул мештеги тоок боорунун эң оңой рецепттеринин бири. Ошондуктан, тамак жасоодон өтө алыс болгондор да аны көтөрө алышат. Майланган табанын түбүнө майдаланган болгар калемпири, кабачынын кубикчелери жана баклажандын кесимдери салынат. Ал жакка бышырылган картошканын кесиндилери, майдаланган сарымсак, туз жана татымалдар да жиберилет. Үстүнө сары май менен бир аз майланган бүт тоок боорун жайып коёбуз. Мунун баары 170 градуста жарым саат бышырылган. Ошол эле учурда көктүн курамын чыккан жашылча ширеси менен мезгил-мезгили менен сугарып туруу маанилүү.

Горулуу козу карындар

Көңүлүңүздү духовкадагы тоок боорунун дагы бир жөнөкөй, бирок абдан кызыктуу рецептине бурабыз (мындай тамактардын сүрөттөрүн бүгүнкү макаладан тапса болот). Ушундай жол менен даярдалган куурулган козу карындын жагымдуу жыты жана аш болумдуулугу жогору. Бул кечки тамакты жасоо үчүн сизге керек болот:

• 300 грамм тооктун боору.
• 7 картошка.
• 3 чоң кашык каймак.
• 300 грамм жаңы козу карындар.
• Чоң пияз.
• Өсүмдүк майы, туз жана татымалдар.

Аракеттер ырааттуулугу

Жуулган жана тууралган козу карындар пияздын жарым шакекчеси менен ысык өсүмдүк майына бир аз куурулган. Жашылчалар даяр болору менен аларга каймак, туз жана жыпар жыттуу чөптөр кошулат. Мунун баары бир кайнатып, бир нече мүнөт бышырылган жана оттон алынып салынат.

Жуулуп кургатылган тооктун боору өзүнчө көмөч казанга куурулат. Алдын ала кесилген картошка менен да ушундай кылыңыз. Казандардын түбүнө куурулган тамыр жашылчаларды, боорду жана козу карын соусун жаябыз. Мунун баары алдын ала ысытылган мешке жөнөтүлөт. Тамакты 180 градуста жыйырма мүнөт бышырыңыз. Ал порцияланган казандарда ысык гана берилет.