Оригиналдуу томат кыямы - италиялык деликатес

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Помидор кыямы бир караганда кызыктай сезилиши мүмкүн. Чынында, тамак абдан даамдуу жана оригиналдуу болуп чыгат. Ар бир хозяйства болот приготовить аны, эң негизгиси, катуу карманууга рецепт, ал сүрөттөлөт төмөндө. Чынын айтсам, томат кыямын жасоо анча деле кыйын эмес – жалкоо болбоңуз, ошондо сиз адаттан тыш деликатес аласыз. Биз базарга барып, жаңы жашылчаларды сатып алабыз.

Дели эттери үчүн таттуу татымал

Ингредиенттер:

- килограмм жашыл помидор;

- уксус (500 мл);

- кант (500 г);

- сарымсак (6 тиш);

- карри (10г);

- туз (10 г);

- кызыл калемпир, мейиз, имбирь (ар биринен бир аздан);

- зире (5г).

Сизделген азыктардын баарын туурап, бир саат кайнатып коюңуз. Банкаларды стерилизациялап, даяр кыямды ысык кезинде салабыз. Биз кампада же жер төлөдө тазалайбыз. Ачуу даярдоо эт жана балык тамактары үчүн соус катары эң сонун. Аны чай үчүн көз карандысыз тамак катары да колдонсо болот.

Помидор кыямы: тамак даярдоо рецепти

Ингредиенттер:

- килограмм кызыл помидор;

- стакан суу;

- килограмм кант;

- лимон кислотасы (2 г).

Бул рецепт үчүн кичинекей эттүү жашылчаларды тандаңыз. Алардан 4 бөлүккө кесип, сабактарды жана уруктарды алып салуу керек. Шекер менен суудан сиропту бышырып, ага иштетилген помидорду малып, түнгө калтырыңыз. Эртеси аралашманы 1,5 саат кайнатып, эң аягында лимон кислотасын кошосуз. Банкаларга бурабыз.

Суук мезгилде ден-соолукка пайдалуу тамактарды алып, жайдын даамын сезүү жагымдуу. Сиздин жакындарыңыз кыям эмнеден жасалганын түшүнбөй да калышат - аларды адаттан тыш таттуу тамак менен таң калтырыңыз.

жаңгак жана мейиз кошулган кызыл томат кыямы

Товарлар:

- помидор (60 даана);

- апельсин кабыгы (5 г);

- килограмм кум шекер;

- лимон кислотасы (5 г);

- ванилин (5 г).

Начинка үчүн: жаңгак жана мейиз (татымына жараша).

Помидордун астыңкы бөлүгүн кесип, мөмөнүн бүтүндүгүн бузбай, кашык менен бир бөлүгүн алып чыгабыз. Жашылчаларды кайнатып, сууну агызыңыз - соланинди кетирүү үчүн процедураны 3 жолу кайталаңыз. Теринин кабыгын сыйрып, бууга бышырылган мейиз жана майдаланган жаңгактар менен толтуруңуз. Толтурма тамакка жаркыраган даам жана теңдешсиз жыт берет.

Эми кант сиропун бышырып, ичине толтурулган помидорлорду салуу керек. Бир нече мүнөт мурун коюуланганга чейин бышырыңызмешти өчүрүп, лимон кислотасын, апельсин кабыгын жана ванилинди кошобуз. Ачык даамга герань жалбырактарынын жардамы менен жетүүгө болот - эгерде сиз татымал тапсаңыз, анда аны кыямга салууну унутпаңыз. Биздин учурда, ал апельсин кабыгы менен алмаштырылган.

Стерилизацияланган идиштерде томат кыямын сактаңыз. Айтмакчы, аны башкача бышырууга болот. Жашылчалар жумшарганга чейин кайнатылып, андан кийин блендер менен эзилет. Натыйжада абдан даамдуу коюу кыям болуп саналат. Даамын оңдоого ар кандай ачуу татымалдар (корица, ванилин, карри) жардам берет. Мындай деликатести баалайсыз.

Помидор кыямы Италиядан бизге келип, биздин жарандарды сүйүүгө жетишти. Италиялык ашпозчулар конокторду багындырып, таң калтырганды билишет. Ошондой эле, бул кыям башка жашылчалардан жасалат: кабак, пияз, ревень, сабиз ж.б. Бул тапшырманы аткаруу абдан жөнөкөй, сиз аны бүгүн көрдүңүз.