2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Үйдө жасалган капуста менен жасалган борщ бекеринен абдан популярдуу эмес. Албетте, ар бир үй кожойкеси бул жөнөкөй тамак үчүн өзүнүн рецепти бар. Бүгүнкү макала эң кызыктуу варианттарды сунуштайт.
Чочконун рецепти
Белгилей кетчү нерсе, борщ даярдоонун бул варианты дээрлик ар бир үйдө дайыма бар жөнөкөй азыктарды колдонууну камтыйт. Процесстин өзү өтө көп убакытты талап кылбайт, ошондуктан келечекте бул тамакты тез-тез даярдап коюшуңуз мүмкүн. Рецеби ушул басылмада талкууланган туздалган капуста менен борщду бышыруу үчүн, анын колуңузда бар-жогун алдын ала текшерүү керек:
- Эки жүз грамм чочконун эти.
- Бир эки аш кашык томат соусу.
- Экиден орточо кызылча жана картошка.
- Пияздын башы.
- Чай кашык шекер.
Туз, ар кандай өсүмдүк майы жана майдаланган калемпир көмөкчү компоненттер катары колдонулат.
Процесстин сүрөттөлүшү
Алдын ала жуулган эт ылайыктуу жерге салынатказанга, бир аз туздалган муздак суу куюп, мешке жиберип, кайнатып алып. Суюктуктун бетинде биринчи көбүкчөлөр пайда болгондон кийин от басаңдап, ал жерге капуста жана бүтүндөй тазаланган кызылча кошулат. Мунун баары капкак менен жабылып, жарым саат кайнатылат.
Отуз мүнөттөн кийин жууп, кабыгынан тазаланган жана тууралган картошка көмөч казанга салынат. Баары биригип, болжол менен чейрек саат бышырышат. Өзүнчө көмөч казанга ар кандай өсүмдүк майы менен майланган, майдаланган пияз бир аз куурулуп, этке кошулат. Андан кийин дээрлик дароо томат соусу туздалган капуста кошулган болочок борщго жөнөтүлөт жана кайнап кете берет.
Кызылча көмөч казандан кылдаттык менен алынып, жука тилкелерге кесилип, кайра кайтарылат. Дээрлик даяр тамак кант, жер калемпир жана майдаланган сарымсак менен татытылгандай. Бир-эки мүнөттөн кийин отту өчүрүп, борщду бир аз демдеп коёбуз. Каймак жана жаңы чөптөр менен берилет.
Уй этинин рецепти
Кычкыл капуста кошулган укмуш даамдуу жана жыпар жыттуу ак борщ мурунку вариантынан кызылчанын жоктугу менен айырмаланат. Мешке жакындаардан мурун, сизде бардык керектүү азыктар бар экендигин текшериңиз. Бул учурда үйүңүздө төмөнкүлөр болушу керек:
- Жети жүз грамм уй эти.
- Беш же алты орто картошканын түптөрү.
- Үч жүз грамм туздалган капуста.
- Орточо сабиз жуп.
- Эки жүз грамм пияз.
Жыпар жыттуу борщту бышыруу үчүн сизге кошумча керекбир аз туз жана калемпир менен кампа. Ошондой эле өсүмдүк майы, лавр жана петрушка тамыры керек болот.
Аракеттер ырааттуулугу
Төрт литрлик казанга ичүүчү сууну куюп, мешке жиберип, кайнатып алабыз. Суюктуктун бетинде биринчи көбүкчөлөр пайда болгондон кийин, жуулган уйдун эти идиштерге салынып, бир жарым саат кайнатылат, пайда болгон көбүктү мезгил-мезгили менен кетирүүнү унутпайт. Даяр эт сорподон алынып, орто кесимдерге кесилип, кайра көмөч казанга берилет.
Даяр болгон картошка кайнап жаткан суюктукка кылдаттык менен түшүрүлөт. Жети мүнөттөн кийин капуста жайылып, чейрек сааттан кийин - пияз-сабиз куурулат. Жашылчалардын артынан лавр жалбырагын жана петрушка тамырын сорпого салыңыз. Андан кийин кычкыл капуста кошулган дээрлик даяр борщту туздап, мурч кошуп, картошка жумшаргыча кайнатышат. Андан кийин мештен чыгарылып, тарелкаларга куюлат.
Сельдерей рецепти
Белгилей кетчү нерсе, бул борщ мурунку эки вариантка караганда алда канча тез бышырылат. Ошондуктан, бул бош убактысынын көп запасы жок, алек үй кожойкелери үчүн чыныгы табылга болуп калат. Жетишпеген ингредиенттерди издеп баалуу мүнөттөрдү текке кетирбөө үчүн ашканада бар-жогун алдын ала текшериңиз:
- Эки жүз грамм туздалган капуста.
- Эки литр даяр эт сорпосу.
- Бир чоң кызылча.
- Кичинекей сабиз жана бирден пияз.
- Үч жүз грамм картошка.
- Сельдерейдин бир эки сабагы.
Кимгетуздалган капуста менен таттуу борщ бышырыңыз (сүрөтү бар рецептти бул макаладан көрүүгө болот), андан тышкары сизге туз, каалаган өсүмдүк майы жана калемпир керек болот.
Тамак бышыруу технологиясы
Биринчиден, сорпону мешке жөнөтүш керек. Ал кайнап жатканда, жашылчаларды жасай аласыз. Алар муздак сууга жууп, кабыгынан тазаланып, майдаланат. Ушундай жол менен даярдалган пияз жана сабиз өсүмдүк майы менен майланган табага жөнөтүлүп, бир аз куурулган. Бир нече мүнөттөн кийин ал жерге майдаланган сельдерей жана алдын ала жууп, сыгылган туздалган капуста кошулат. Баары жакшылап аралаштырып, жай отто кайнатабыз. Бир аздан кийин кабыгынан тазаланган жана майдаланган кызылча казанга салынат.
Картошка кайнап жаткан сорпого жиберилет. Жумшак болгондон кийин көмөч казанга жашылча кууруусу, туз жана жыпар жыттуу заттарды кошобуз. Ачылган капуста жана кызылча кошулган үй борщу өзүнүн бай көлөкөсүн жоготуп албашы үчүн, аны кайнатып, мештен алып салышат. Сарымсак, каймак жана жаңы чөптөр менен берилет.
Сунушталууда:
Туздалган капуста ширеси. Туздалган капуста жана анын ширесинин эркектерге жана аялдарга пайдасы, дарылык касиеттери
Альтернативдик медицинада туздалган капуста ширеси ар кандай ооруларды дарылоо жана алдын алуу үчүн колдонулат. Ар бирибиз билебиз бала кезинен бул абдан натыйжалуу каражаты глистов жана башка мите курттар. Бирок туздалган капуста шорпо ашыкча салмагы бар адамдар үчүн, ошондой эле гастрит, панкреатит жана башка ден соолук көйгөйлөрү үчүн пайдалуу экени көрүнүп турат. Ошентип, туздалган капуста ширесинин кандай пайдасы бар? Кызыктуубу? Кененирээк окуу
Кызылча менен туздалган капуста: сүрөттөр менен рецепттер
Кызылча менен капустанын аралашмасы туздалган бадыраңда гармониялуу: маринаддагы капуста кызылчадан жаркыраган малина көлөкөсүнө боёлуп, кытырак жана таттуу болуп калат. Келечекке мындай капустаны чогултуу оңой жана кыска. Бул аны кызылча менен капустаны бышыруу үчүн сүйүктүү жолуна айландырды: ар кандай туздалган бадыраңдар, тез салаттар. Ал эми бул жашылчалардын даамы жана жыты ысык тамактарда ачык көрүнүп турат, эң популярдуу - борщ
Кыш үчүн капуста шорпосуна капустасыз жана капуста менен, бышыруусуз помидордон жасалган тамак: рецепттер
Кыш үчүн Shchi кийинүү такыр башка ингредиенттерди камтышы мүмкүн. Бул макалада биз капуста менен жана капуста жок кантип даярдоо керектиги жөнүндө айтып берет
Капуста кандай витаминдерди камтыйт? Жаңы жана туздалган капуста организмге пайдасы
Капустанын спецификалык аталышы - Brassica - анын укмуштуудай кытырак касиетинен улам пайда болгон (грек тилинен "brasso" - "жарык", "кытылуу"). Европалыктар картошканы ачканга чейин бул өсүмдүк алардын дасторконундагы негизги тамактардын бири болгон. Орус адамдын менюсун кытырак жашылчасыз элестетүү мүмкүн эмес. Капустада кандай витаминдер бар? Анын организмге кандай пайдасы бар? Аны колдонуунун эң жакшы жолу кайсы?
Үй шартында туздалган скумбрияны кантип даярдоо керек. Туздалган скумбрия: мыкты рецепттер
Бир аз туздалган балык – даамдуу, пайдалуу тамак, ал көпчүлүк гарнирлерге туура келет. Көптөгөн адамдар ага абдан жакшы мамиле жасашат. Бирок, көп учурда дүкөндө сатылып алынган өлүктөр жагымдуу көрүнүшүнө карабастан, жаңы эмес. Эгер маселе көңүл калуу жана акчаны текке кетирүү менен гана чектелсе, жакшы болот - жана сиз олуттуу түрдө ууланып калышыңыз мүмкүн. Кызыл балык күн сайын жок, бирок скумбрия жаман жана жеңил туздалган эмес. Үй шартында аны даярдоо оңой, даамы ага жагат
