Пирей салаты - бышыруу өзгөчөлүктөрү, мыкты рецепттер жана сын-пикирлер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Лик биздин кеңдиктерде анча популярдуу эмес. Ал ортодо Жер Ортолук деңизинин өлкөлөрүндө аны абдан баалашат жана жакшы көрүшөт. Бул жашылча өзгөчө даамы бар, таттуу жана ачуу даам аны жыпар жыттуу татымал катары колдонууга мүмкүндүк берет. Пирейден салаттарды, биринчи жана экинчи тамактарды даярдашат, пирогго фарш жасашат. Мындан тышкары, ал фигура үчүн пайдалуу жана арзан.

Пирейдин пайдасы жана каршы көрсөтмөсү

Химиялык курамы бай болгондуктан, пияз элдик медицинада активдүү колдонулат. Керектөөчүлөрдүн пикири боюнча, пияз салатын же анын негизинде жасалган башка тамактарды үзгүлтүксүз колдонуу менен, депрессиядан арылууга, сиңирүүнү жакшыртууга, гемоглобиндин деңгээлин жогорулатууга, эс тутумду жакшыртууга, организмдин коргонуу күчтөрүн жогорулатууга, кан басымын нормалдаштырууга, жыныстык каалоону жогорулатууга болот. Мындан тышкары, жашылча подагра, ревматизм, жүрөк-кан тамыр системасынын патологиясы, дем алуу органдарынын оорулары,онкологиянын алдын алуу үчүн жакшы курал болуп саналат, залалдуу шишиктердин өсүшүн жайлатат.

Жашылчанын курамында оксалат аз өлчөмдө бар экенин эске алуу маанилүү. Бөйрөгүндө таш пайда болгондор пияздан жасалган идиштерди этияттап жеши керек. Кошумчалай кетсек, жашылчанын курамында никель көп, ошондуктан ал никельге жана анын кошулмаларына аллергиясы бар адамдарга каршы көрсөтүлөт.

Жашылчаны кантип тандоо керек

Лик супермаркеттен же базардан сатып алса болот, бирок туурасын тандап алуу маанилүү. Өсүмдүктүн сырткы көрүнүшүнө өзгөчө көңүл буруу зарыл: анын сабагы ийкемдүү, тамыры аппак жана бир аз нымдуу, ачык жалбырактары кочкул жашыл болушу керек.

Пия салат рецепттери

Көбүнчө бул жашылча салаттарды жасоо үчүн колдонулат. Мындай тамак күнүмдүк жана майрамдык дасторконго ылайыктуу болот. Пирей салатынын рецепттери чийки пиязды талап кылат.

Өсүмдүк майлары таңгыч катары ылайыктуу, каймак, каймак, табигый йогурт да ичсеңиз болот. Салат үчүн жалбырактары ичке, назик болгон жашылчаны тандаган жакшы.

Алдын ала пиязды тазалап, даярдоо керек. Бул үчүн:

• тамырын жана ага кошулган ак бөлүгүн болжол менен 5 мм кесип;
• куураган жана майдаланган жалбырактарды алып салуу;
• жашылчаны узунунан кесип, кумду кетирүү үчүн муздак суу менен жакшылап чайкаңыз.

Краб таякчалары менен салат

Краб салаты мененпияз таттуу менен туздуу кошулгандыктан аны оригиналдуу кылат.

Керектүү ингредиенттер:

• консерваланган краб таякчалары жана консерваланган ананас - ар бири 200 г;
• 150г пияз;
• эки кайнатылган жумуртка;
• майы аз каймак жана табигый йогурт (ар бири 2 аш кашык);
• туз жана татымалдар.

Кантип тамак жасоо керек:

• пиязды тегерекчелерге кесип, шакекчелерге бөлүү керек;
• краб таякчаларын, жумуртканы жана ананасты майда бөлүктөргө кесип;
• баардык ингредиенттерди бириктирип, йогурт менен каймакты, татымалдарды кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.

Пирей жана жумуртка салаты

Сизге керек болот:

• 2 шт пияз;
• 2 жумуртка;
• сметана;
• 1 алма.

Тамак бышыруу үчүн өсүмдүк жумуртканын жашылчалары менен тегерекчеге кесилет. Ингредиенттер табакка катмар-катмар менен тизилет. Сметана аарчылган алма менен аралаштырылат, бул таңгак менен салат куюлат. Гарнир катары калган пияз жашылчаларын колдонсоңуз болот.

Помидор менен салат

Алуу керек:

• 1 даана пияз;
• 3 аш кашык. л. зайтун майы;
• бир тутам жаңы жалбыз;
• 4 бышкан жана ширелүү помидор;
• бир чымчым туз.

Тамак бышыруу:

• жуу жана тууралган помидор;
• пияздын ак бөлүгүн шакекче кылып туурайбыз;
• жалбызды майда туурайбыз;
• баарын туташтырыңыз, зайтун майы менен сезиңиз жанатуз.

Апельсин, авокадо жана пияз кошулган салат

Салат даярдоо кыйын эмес. Сизге апельсин, авокадо, пияз (ак бөлүгү), сельдерей сабагы (2 даана) керек болот. ингредиенттерди кесип жана аралаштырып, өсүмдүк майы менен татымал керек. Даамын жакшыртуу үчүн алтын түстөгү куурулган кунжут уруктарын кошсоңуз болот.

Бышырылган жашылчалар жана зайтундар менен салат

Салатты даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү алуу керек:

• порей жана сельдерей сабагынын ак бөлүгү жарым килограммдан;
• бир пияз;
• картошка (2-3 даана);
• кесилген зайтун (банка 200 г);
• бир лимондун ширеси;
• зайтун майы (жарым стакан);
• туз, татымына жараша татымал.

Салат кантип даярдалат:

• пияз жана сельдерей жакшылап жууп, 2 см кесимдерге кесип;
• тазаланган картошка чоң кесип;
• пияздын кабыгын аарчып, туурап, майга жай отто кууруп, картошканын кесиндилерин, сельдерейди жана пиязды кошобуз;
• бир стакан ысык суу куюп, отту азайтып, жашылчаларды капкактын астына 20 мүнөт, андан кийин дагы 10 мүнөт капкагы жок кайнатабыз;
• туз жана татымалдарды, зайтун кошуп, дагы 10 мүнөт бышырыңыз;
• табакты тарелкага салып, лимон ширесин куюңуз.

Жаңы картошка менен салат

Сизге керек болот:

• 5 жаңы картошка түтүктөрү;
• 1 болгар калемпири;
• 100 г пияздын ак бөлүгү;
• лайм ширеси;
• бал;
• 1 стакан жөнөкөй йогурт;
• 15г горчица;
• жашылдар.

Пирей салаты төмөнкүчө даярдалат:

• картошканы аарчып, тилимдерге кесип, туздуу сууга кайнатабыз;
• пирей жана петрушка котлет;
• калемпир тилкелерге кесип;
• йогуртту лайм ширеси, бал жана горчица менен аралаштырыңыз;
• жашылчалар биригип, тузду куюп, аралаштырышат.

Алма жана капуста менен салат

Мындай салатты даярдоо үчүн пиязды жука тегерекче кылып туурап, ошол эле өлчөмдө тууралган алманы, тууралган капустаны, сүргүчтөн өткөрүлгөн сабизди кошуу керек. Майдалап, мелисса, эстрагон, райхан кошобуз. Майонез кошулган салат.

Ачуу даамы бар вегетариан салат

Алуу керек:

• 2 жумуртка;
• пирей, жапайы сарымсак жана шпинат жашылчалары;
• коюу үчүн майонез.

Салат даярдоо үчүн:

• катуу кайнатылган жумуртканы, анан кубиктерге кесип;
• тууралган жашылча;
• баарын бириктирип, майонез менен татып, жакшылап аралаштырабыз;
• тарелкага салып, жапайы сарымсак жана жумуртка менен кооздоп коюңуз.

Тоок салат

Алуу керек:

• 2 тоок төш эти;
• гүл капуста (жарым баш);
• пирей (ак бөлүк);
• 1 сабиз;
• сельдерей тамыры;
• 1 болгар калемпири;
• 50гкаймак;
• 100 мл табигый йогурт;
• 1 лимон;
• петрушка, укроп;

• бир аз туз, мурч.

  

Бышыруу ыкмасы:

• гүл капуста гүлдөрүн кайнак сууга чейрек саатка малып, дуршангага салабыз;
• бышыруу тоок төшүн, кубик кылып кесип;
• пирей, сельдерей, сабиз, тилкелерге кесилген калемпир;
• сельдерей менен пиязды кайнак сууга беш мүнөт бышырыңыз, дуршлагга салып төгүңүз;
• сметана, лимон ширеси, йогурт, жыпар жыттуу заттарды жана майдаланган чөптөрдү аралаштыруу;
• бардык компоненттерди туташтырыңыз, сырды куюңуз.

Пирей - бардык органдардын жана системалардын нормалдуу иштешин колдогон көптөгөн пайдалуу компоненттерди камтыган уникалдуу жашылча. Мындан тышкары, анын бир укмуштуудай өзгөчөлүгү бар. Сактоо менен анын курамындагы С витамини гана көбөйөт. Андыктан, рецепттери жогоруда айтылган пияз салаттарын күз жана кыш мезгилдеринде колдонуу абдан пайдалуу.