Кайсы шире эң пайдалуу: түрлөрү, классификациясы, витаминдердин, минералдардын жана пайдалуу заттардын өлчөмү, даярдоо эрежелери, кабыл алуунун оң жана терс жактары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Жаңы сыгылган ширелердин чыныгы бум 90-жылдардын башында башталган. Совет доорунда колунда бар адамдар табигый ширелерди сатып алчу, көшөгө түшкөндөн кийин кытайдын арзан шире сыгуучулары өлкөнү каптап, ар кандай жашылча-жемиштен суюктукту сыгып алуу оңой болгон. Биздин убакта ширелер эчак эле сергек жашоо образын карманган адамдар үчүн зарыл нерсе болуп калды. Табигый витаминдердин жана минералдардын арзан булагы маанайды жана жыргалчылыкты жакшыртат, күндүн калган бөлүгүнө энергия берет. Эң пайдалуу жаңы сыгылган ширелер, бышыруу нюанстары жана даам касиеттери бул макалада сүрөттөлөт.

Шиктердин классификациясы

Бардык ширелерди алуу ыкмасына жараша төмөнкү топторго бөлүүгө болот:

• түз пресстөө жолу менен алынган (жаңы мөмөлөрдү механикалык иштетүү);
• калыбына келтирүү жолу менен алынган (концентраттан, түз шире менен ичүүчү суунун аралашмасынан алынган);
• жаңы сыгылган (англис тилинен "жаңы" жаңы - жокконсерва);
• концентрленген (сууну физикалык тазалоо);
• диффузия (концентрация, андан кийин кыскаруу).

Дүкөндөгү завод ширелери көбүнчө кайра түзүлөт. Аларда витаминдер начарраак сакталат, кант жана консерванттар көп кошулат. Демек, алардын сактоо мөөнөтү өтө узун жана кээде бир нече айга жетет. Шире сыггыч же блендер менен жасалган үй ширелерин муздаткычта эки күн гана сактоого болот. Алар алынган жемиштердин бардык пайдалуу касиеттерин сактап калышат.

Ширелер эрежелери

Эң пайдалуу ширени да туура ичүү керек. Кээ бир учурларда, сиз пайданын ордуна зыян алып келиши мүмкүн:

1. Эң ден-соолукка пайдалуу жашылча ширелерин ингредиенттердин эч бирине аллергиясы жок экенине ишенмейинче ичүүгө болбойт. Бул мөмө-жемиш ширелерине да тиешелүү. Эң аллерген кызылча, сельдерей, цитрус ширелери болуп саналат. исиркектер, исиркектер, тамак сиңирүү, жүрөк айлануу түрүндө терс реакция бар.
2. Цитрус помасын ач карын ичүүгө тыюу салынат, анткени анын курамында кызыл өңгөчтүн жана ашказандын дубалдарын дат кылган кислоталар көп. Бул ширелерди майлуу тамактан кийин ичсе жакшы болот. Бул учурда аскорбин кислотасы толук сиңип, ички органдардын былжыр челине зыян келтирбейт.
3. Берри ширелери көбүнчө өтө концентраттуу, натыйжада алар кызыл өңгөчтүн жана ашказандын былжыр челине агрессивдүү болот. Ошондуктан, адам болсо дааларды тамактан кийин ичет, дагы эле таза муздак суу менен экиге бөлүп суюлтуу сунушталат.
4. Муз кубиктерин колдонуу ар кандай ширеге кооздук берет. Үй шартында шире жасаганды жакшы көргөн адамдар тоңдургучта дайыма фигуралык муздун бөлүктөрүн болушу керек - аны каалаган ширелерге кошуп койсо болот.
5. Чириген, сынган, бузулган жемиштерди шире жасоого колдонууга болбойт. Бир чириген мөмө бүт стакандын даамын бузат. Ширенин алдында мөмөлөрдү иргеп, эң бышканын жана эң жакшысын тандаңыз.

Тамак бышыруу эрежелери: өз ширеңизди кантип жасоо керек

Даамдуу шире алуу алгоритми:

• мөмө-жемиштерди кылдаттык менен сорттоп, жуу;
• аларды ашыкча нымдан аарчыңыз;
• Аларды таза шире сыгуучу идишке (же аспапта идиш жок болсо, бычактын астына) чөмтүрүңүз;
• майдала, машина тортту сыгып чыгарсын;
• муз кошуу.

Заманбап шире сыггычтар бардык жашылчалардан, мөмө-жемиштерден, мөмөлөрдөн эң пайдалуу ширени алууга мүмкүндүк берет. Өзүңүз сүргүч же блендер менен шире жасаганда сөзсүз түрдө чачыраган тактар жана тактар болбойт.

Кайсысы жакшы: дүкөндөн же үйдө жасалган ширелер

Дээрлик ар бир шире жарнамалык кампаниясы алардын продуктусу эң пайдалуу шире деп ырасташат. Албетте, андай эмес. Атүгүл салыштырмалуу кымбат заводдон жасалган ширелер да эбегейсиз кантты камтышы мүмкүн. Бул денеге эч кандай пайда алып келбейт - мындай продукт априори эмесдене үчүн эң пайдалуу шире катары каралышы мүмкүн.

Бул таптакыр башка маселе - үй ширелери. Эгерде алар туура даярдалса, анда бардык витаминдер жана минералдар сакталат жана мындай продуктунун курамында эч кандай консерванттар, боёктор жана кант жок. Бир гана фруктоза организмге пайдалуу жана мээ үчүн азык. Үйдө жасалган эң пайдалуу шире кайсы? Ар бир организмге керектүү витаминдерге жана минералдарга болгон муктаждыкты канааттандырган ширелерге көңүл буруу керек. Бул үчүн, сиз витаминдердин жана минералдардын бар-жоктугу үчүн лабораториялык кан анализинен өтсөңүз болот. Көпчүлүк аялдарга темир жана цинк, ал эми эркектерге В витамини жетишпейт. Ушуну эске алуу менен шире терапиясын куруу керек.

Мыкты 5 ден соолукка пайдалуу жемиш ширеси

Эң пайдалуу жемиш ширеси кайсы? Бул жерде мөмө-жемиштердин пайдалуу касиеттерине кызыккандар үчүн чакан рейтинг:

1. Алма ширеси темирдин курамы боюнча теңдешсиз. ал аялдар жана кыздар үчүн өзгөчө пайдалуу. Төмөндө алманын ширеси ден соолукка максималдуу пайда алып келүү үчүн кайсы жемиштерди тандоо жакшыраак экендиги кененирээк сүрөттөлгөн.
2. Өрүк ширесин даярдоо бир аз көбүрөөк убакытты талап кылат, анткени шире сыггычка салуудан мурун мөмөлөрдү экиге бөлүп, ташты алып салуу керек. Өрүктүн ширеси В витаминдерине, А, С, Е, РР витаминдерине бай. Ошондой эле пайдалуу элементтерди камтыйт - кальций, магний, калий, фосфор, күкүрт, хлор, цинк, темир, жез, марганец, хром, молибден, хром, кремний, фтор, никель жана кобальт. Мындан тышкары, бул шире оңой сиңирүүчү кантка, тамак-ашка байжипчелер, органикалык кислоталар, өсүмдүк белоктору жана пайдалуу углеводдор.
3. Апельсин ширеси антиоксиданттардын жана аскорбин кислотасынын курамы боюнча лидер болуп саналат. Дайыма колдонуу менен иммунитетти көтөрүүгө жардам берет. Аны ач карынга ичүүгө тыюу салынат, анткени ал ашказандын жана кызыл өңгөчтүн дубалдарына агрессивдүү таасир тийгизип, өнөкөт гастритти жана ашказан жарасынын көрүнүштөрүн күчөтүшү мүмкүн.
4. Манго ширеси В витаминдерине бай, анын аркасында бир аз тынчтандыруучу таасири бар, нерв системасын иретке келтирет. Албетте, аны аптекадагы тынчтандыруучу чөп чайлары менен салыштырып көрсөңүз, ал таасири начарыраак. Манго ширеси шектүү, тынчсызданган, депрессияга кабылган адамдарга үзгүлтүксүз колдонуу үчүн жазылган.
5. Таза лимон ширесин ичүүгө болбойт. Бирок кандайдыр бир ширеге бир чай кашык кошсо болот. Лимондон алынган суюктукту тармал кубик формасында тоңдуруп, ар бир стаканга башка ширелерди кошсоңуз болот. Бул ар кандай смузини аскорбин кислотасы менен байытып, иммундук системаны бекемдөөгө жана сасык тумоонун алдын алууга жардам берет.

Анар ширесинин өзгөчөлүктөрү

Тизмеге анар ширеси кирген эмес. Ошол эле учурда, ал темир мазмуну боюнча абсолюттук лидер болуп саналат. Кайсы жаңы сыгылган ширелер эң пайдалуу деген суроого анар менен алма жооп берет.

Аны даярдоонун кыйынчылыгы – мөмөнүн кабыгын аарчууга көп убакыт кетет. Ал эми ар бир дандын ичиндеги сөөктөр кадимки майдаланууга тоскоол болот. Эгерде шире сыгуучу мөмө-жемиштерден шире жасоого мүмкүндүк берсе, анда сөзсүз аракет кылуу кереканардан шире жасоо. Бул кобаламин жана темир жетишсиздик анемиясынын эң сонун алдын алуу болуп саналат, эс тутум жана когнитивдик функцияларды жакшыртат. Бул аялдар үчүн өзгөчө пайдалуу, анткени алар ай сайын кан жоготот жана эркектерге караганда темир жетишсиздик анемиясынын көрүнүштөрүнөн көп жабыркайт.

Алма ширесин жасоонун өзгөчөлүктөрү

Эң пайдалуу шире кайсынысы - алманын же анардын ширеси? Бул суроонун жообу татаал, баары жемиштин сапатына көз каранды. Анар да, жашыл алма да темирге абдан бай. Бул мөмө-жемиштерди организмге тийгизген пайдасы жагынан теңдешсиз кылат.

Сок алуу үчүн алма жашыл түстө тандалып алынышы керек, аларда эң көп ферритин жана аскорбин кислотасы бар. Идеалдуу класс Гранни Смит жана Семеренко. Шире сыггычка же блендер идишине салуудан мурун мөмө экиге бөлүнүп, өзөгүн бычактын учу менен кылдаттык менен алып салуу керек. Сөөктөр калың жерге түшпөшү керек - алар шире сыгуучу бычактарды бузушу мүмкүн. Алынган тортту ыргытып салууга болбойт, бирок булочка же алма пирогуна начинка кылып жасайт.

Мыкты 3 ден-соолукка пайдалуу жашылча ширеси

Кайсы жашылча ширеси организм үчүн эң пайдалуу?

1. Жумшак помидордон жана алча помидорунан алынган помидор ширеси жүрөк-кан тамыр системасын бекемдейт, инфаркт жана инсульт коркунучун азайтат. Ашказан-ичеги трактынын ишин акырын стимулдайт, ич алдырма таасирге ээ. Кош бойлуу жана бала эмизген аялдар үчүн пайдалуу. Курамында кислота бар, ошондуктан тамак сиңирүү органдарынын оорулары күчөгөндө ичүүгө тыюу салынат.
2. Кайсы шире арыктоо үчүн эң пайдалуу?Албетте, артыкчылыктын бутагын сельдерей ээлейт. Бул тамыр түшүмдүн терс калориялуу мазмуну бар, бул аны ичүүгө жана ошол эле учурда арыктоого мүмкүндүк берет. Мындан тышкары, ал аскорбин кислотасына бай.
3. Жаңы бадыраңдын ширеси бөйрөктү айыктырат, эң сонун заара айдагыч таасирге ээ. шишиктерди азайтат, ысык күнү сергитет. Тамыр өсүмдүктөрүн шире сыггычка малып жатканда, адегенде бадыраңдын кабыгын тазалаңыз.

Кызылча ширесинин өзгөчөлүктөрү

Кызылча ширеси кандын курамын жакшыртып, организмдин инфекцияларга туруктуулугун көтөрүүчү касиети менен белгилүү. Бул бардык жашылчалардын эң мыктысы болушу мүмкүн, бирок көбүнчө аллергиялык реакцияларды жана тамак сиңирүүнүн начарлашына себеп болот.

Дарылык максатта ач карын ичүү керек - бир аш кашык. Эгерде териде исиркектер, кычышуу, кыжырдануу пайда болсо, кызылча ширесин ичүүнү токтотуу керек. Организм жакшы кабыл алса, аны башка ширелер менен айкалыштырсаңыз болот.

Мөмө ширелери: экзотикалык, даамдуу, пайдалуу

Коздун көрүүсүнө кайсы шире эң жакшы? Талашсыз лидер көк бөрү помасы болуп саналат. Бул кара мөмөлөр лютеинге бай, ал көз аппаратына айыктыруучу таасирин тийгизет.

Клюква ширеси антиоксидантка бай. Изилдөөлөр клюква жеп менен сийдик чыгаруу жолдорунун инфекцияларынын рискин азайтуунун ортосунда байланыш бар экенин аныкташкан. Эгер клюкваны көп алуу мүмкүн болсо, аларды камдап, бардык ширелерди бир нече мөмө менен байытуу керек.

Жүзүмдүн ширеси антиоксидантка жакшы. Анын курамында фруктоза көпошондуктан шарап андан жасалат - ал тез ачыта баштайт. Кара жүзүмдөн үй шараптарын жасоого болот. Ал эми жөнөкөй ширелерди даярдоо үчүн ак көбүрөөк ылайыктуу, чоң мөмөсү бар сорттор.

Эркектер үчүн эң пайдалуу шире кайсы? Бул гилас помасы. Алча ширесин тынымсыз колдонуу потенцияны жакшыртат жана узакка созулган эркектик күчкө жетет.

Адамдар жасаган эң адаттан тыш ширелер

Сиз шире чыгаруу сыяктуу креативдүү бизнесте өз фантазияңызды коопсуз көрсөтө аласыз. Бул жерде эң адаттан тыш даам айкалыштары:

• сабиз жана коон;
• манго жана коон;
• нектарин жана кызылча;
• апельсин жана кызылча;
• апельсин, лимон жана сельдерей (кычкыл сүйүүчүлөр аны жакшы көрүшөт);
• сабиз жана апельсин.

Жашылча ширелерин апельсин менен айкалыштыруу адаттан тыш көрүнүш. Жаркыраган таттуулугу жок, бирок ачык кычкылдыгы да жок. Гурмандарга бул даам айкалыштары жагат.

Шиктердин мүмкүн болгон зыяны

Кайсы шире эң пайдалуу деген суроого жооп организмдин жеке өзгөчөлүктөрүнө жараша болот. Эгерде сизде төмөнкү шарттардын бири болсо, табигый жаңы шире ичээрден мурун доктурга кайрылыңыз:

• өнөкөт панкреатит;
• таштуу же ташсыз өнөкөт холецистит;
• токсикалык гепатит;
• цирроз же фиброз;
• өнөкөт бөйрөк жетишсиздиги;
• гастрит, ашказан жарасы;
• кызыл өңгөчтүн жана ашказандын полиптери же эрозиялары;
• жакшы жезалалдуу шишиктер.

Ач карынга ичилгенде шире кызыл өңгөчтүн жана ашказандын былжыр челинин дубалдарына агрессивдүү таасир этиши мүмкүн. Мунун алдын алуу үчүн жеңил протеин менен эртең мененки тамакты берүү жетиштүү - мисалы, жумуртка, андан кийин гана жаңы сыгылган ширелерди жана смузилерди жеңиз. Организмдин реакциясын кылдаттык менен көзөмөлдөшүңүз керек: жаңы сыгылган ширелердин курамындагы витаминдердин жана минералдардын көптүгүнө аллергиялык реакция пайда болушу мүмкүн.