Микротолкундуу меште силикон калыптагы кекс: сүрөттөрү бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Чарчаган же тамак жасаганга таптакыр убактысы жок адам үчүн чайга даамдуу тамак даярдоо маселеси өтө көйгөйлүү. Бирок микротолкундуу меште силикон бышыруучу табакты колдонсоңуз, бул маселе чечилбей калат. Бул аппараттын аркасында чайнекте суу кайнап турган убакта чай үчүн сонун десертти жасай аласыз. Микротолкундуу меште силикон калыпта кексти кантип тез жана даамдуу бышыруу керек? Тамактарды жасоонун рецепттери биздин макалада берилген.

Кекс же кекс?

Таттуулар көбүнчө силикон калыптарындагы микротолкундуу меште бышырылган тез булочкалардын атын чаташтырат. Кээ бирлери кекс десе, башкалары булочка деп аташат. Чынында, кекс менен булочка ар кандай десерттер экенин түшүнүү керек. ATбулочкалардан айырмаланып, кекстердин үстү адатта таттуу глазурь менен капталган жана каймак фигуралары менен кооздолгон. Эки десертке тең камырдын рецепти бирдей болушу мүмкүн.

Микротолкундуу меште тез бышыруунун нюанстары

Бышыруу табагы силикон жана керамика, кагаз же айнек катары колдонулат. Металлдан жасалган буюмдар кирбейт. Форманын түбү, албетте, майланган, бирок рецептте каралса да, ун себилген эмес - ун микротолкундуу меште күйүп кетет.

Бардык ингредиенттерди кылдаттык менен аралаштыруу керек. Айрыкча канттын эрип кетишинен этият болуңуз, антпесе ал күйүп, бышырылган азыктарды бузуп коюшу мүмкүн.

Камырдын жарымына жакыны толтурулат, анткени ал микротолкундуу меште тез көтөрүлөт. бышыргандан кийин, кондитердик мешке (жабык) болжол менен беш мүнөт туруш керек. Болбосо, булочка "дефляциясы" мүмкүн. Бышырылган тамактар микротолкундуу меште өтө кургак болгондуктан, үй кожойкелерине камырдын жумшактыгын сактоо үчүн (рецептте сүрөттөлгөн көрсөтмөлөргө карабастан) көбүрөөк суу кошуу сунушталат.

Ванильный кекс бышыруу

Эң популярдуу рецепттердин бири менен тааныштыруу. Микротолкундуу меште силикон калыптарындагы кекстер (ваниль) адаттан тыш даамдуу жана назик болот. Сын-пикирлер боюнча, алар түзмө-түз оозуңузда эрийт. Тез кекстерди микротолкундуу меште 5 см узундуктагы силикон калыпта бышырат. Ингредиенттер:

• 0, 5 чөйчөкчө ун (буудай);
• 3 жумуртка;
• 0, 5 чыны шекер;
• 2 аш кашык. л. какао;
• 100 г май (май);
• разрыхлитель - 1 чай кашык;
• ваниль кант -1 пакет;
• коньяк - 1 аш кашык. l.;
• туз.

Бышыруу ыкмасынын сүрөттөлүшү

Алар мындай иштешет:

1. Жумуртка шекер менен чабылган. Туз (бир чымчым) жана какао кошуп, андан кийин баары жакшылап аралаштырылат.
2. Май аралашмага киргизилет, аны мурун микротолкундуу меште же буу ваннасында эритип алган. Ун кошулат (ага чейин аны разрыхлитель менен бирге сүзгүчтөн өткөрүп алуу керек).
3. Даяр болгон камырга канттын ванилинди куюп, тынымсыз аралаштырып коньякты (1 аш кашык л.) куябыз. Алынган аралашма силикон калыптарга салынат.
4. Кекстер 5 мүнөт бышырышат. Процесстин аягында азыктарды мештен 10 мүнөткө чыгаруу сунушталбайт. Андан кийин алар бир аз муздатып, калыптан чыгарылат.

Өнүмдөрдүн өздөрүн майрамдын алдында бышырса болот. Алар фольгага оролуп, муздаткычта сакталат. Кремдүү торттор кызматка берер алдында дароо кооздолот. Бул майрам башталганга чейин десерттер эң эстетикалык көрүнүшүн сактап калышы үчүн зарыл.

Кекстерди кантип толтуруу керек?

Алар сүйүктүү даамдары менен толтурулган. Ортосуна бычак менен оюк жасалып, ал жерге кызыктуу нерселер коюлат. Начинка катары ирис, карагат же кулпунайды колдонсоңуз болотконфигурация, кайнатылган коюлтулган сүт, мөмө кыямынын бардык түрлөрү, лимон быштак, ж.б.

Продукцияларды сүйүктүү кремиңиз менен кооздоңуз. Ваниль десертинин эң жакшы варианттарынын бири – бул каймак (100г), каймак сыр (400г) жана кант упасы (50г) менен даярдалган каймак сыр. Каймак менен кооздолгон кекстер муздаткычта үч күнгө чейин сакталат. Тейлөөдөн мурун аларды бөлмө температурасында бир аз кармаган жакшы.

Муффиндер

Чайга десертти тез эле эмес, чагылгандай тез даярдаш керек болгондор үчүн силикон формадагы микротолкундуу мешке бышырылган булочкалар эң сонун мүмкүнчүлүк. Эгер мешке тамак бышыруу үчүн жарым саат талап кылынса, микротолкундуу меште бул маселе эки эле мүнөттө чечилет. Жумшак жана назик кекстерди жасоонун көптөгөн жолдору бар: алар шоколад, мөмө-жемиш, жаңгак, мөмө ж.б. бышыруу. Бышыруу адаттан тыш даамдуу, чындап эле абадай болот.

"тез" быштак тортунун рецепти

Микротолкундуу меште силикон калыпта сыр торт жасоо үчүн сизге керек болот:

• быштак - 200 грамм;
• манка - 180-200 грамм;
• кант - 80 грамм;
• жумуртка - 2 даана;
• сметана 2-3 ст. l.;
• спирт - 1 аш кашык. l.;
• 0,5 чай кашык сода.

Кантип тамак жасоо керек?

Алар мындай иштешет:

1. Жарма быштак менен аралаштырылат. Даяр болгон массага жумуртка, каймак жана шекерди кошуп, баарын жакшылап аралаштырабыз.
2. Андан соң спирт менен сода кошуп, кайра аралаштырабыз. Баары кылдаттык менен сабалып, силикон калыптарга салынат, ал эми калыптардын ар биринин көлөмүнүн үчтөн бир бөлүгү бош калышы керек.
3. Быштак тортту силикон калыпта микротолкундуу меште 5 мүнөттөй бышыруу. 2-мүнөттө маффиндер күйүп кетпеши үчүн бышыруу даярдыгын мүнөт сайын текшерип туруу керек.

Шоколадты булочкалар (эң оңой рецепт)

Төрт порция үчүн сизге керек болот:

• 3 аш кашык. л. ун (буудай);
• 2 аш кашык. л. какао;
• 3 аш кашык. л. кант;
• 3 аш кашык. л. өсүмдүк майы;
• 1 жумуртка;
• 3 аш кашык. л. сүт.

Продукциянын энергетикалык жана аш болумдуу баалуулугу: калориялуулугу - 271 ккал, белоктун курамы - 5,3 г, май - 17,1 г, углеводдор - 24,2 г.

Тамак бышыруу нускамалары

Алар мындай иштешет:

1. Таманы терең тарелкага унду куюп, аралашманы тынымсыз аралаштырып, какао кошобуз.
2. Кант кошуп, кайра аралаштырыңыз.
3. Андан соң жумуртканы салып, май (өсүмдүк) куюп, аралаштырабыз.
4. Сүттү куюп, аягында разрыхлительди кошобуз. Аралаштыруу.
5. Даяр болгон камыр калыптарга куюлат жана микротолкундуу мешке жөнөтүлөт.

Микротолкундуу меште силикон калыпта 1 мүнөт бышырышат, чоң кекске үч мүнөттөй убакыт талап кылынат.

Сметана тортту микротолкундуу меште силикон калыпта бышыруу

6 порция бышыруу үчүнДесерт керек:

• 4 аш кашык. л. ун (буудай);
• 3 аш кашык. л. кант;
• 2 аш кашык. л. каймак;
• 2 аш кашык. л. какао;
• 2 аш кашык. л. май (өсүмдүк);
• 1 аш кашык сода (гидратталган);
• 2 тоок жумурткасы.

100г продуктунун калориялуулугу - 186 ккал, белоктун курамы - 4,9 г, май - 10,4 г, углеводдор - 18 г.

Тамак бышыруу ыкмасы жөнүндө

Алар мындай иштешет:

1. Кичине идишке кургак ингредиенттерди аралаштырыңыз. Алардын ичине 2 жумуртканы жарыңыз. Май жана сүзмө кошуу. Соданы уксус менен өчүрүп, камырга кошуңуз.
2. Ингредиенттерди болушунча жакшылап аралаштырабыз (миксер менен чаап алган жакшы). Камырдын консистенциясы өтө коюу болбошу керек.
3. Камырды силикон калыптарга жаябыз (анын деңгээли калыптын бийиктигинин ортосуна жетиши керек).

Микротолкун максималдуу кубаттуулукта күйгүзүлгөн. Кекстерди кичине көмөч казанга бышырып алса, 1,5 мүнөттө даяр болот. Бир кружкада бышыруу 3 мүнөт талап кылынат. Булочкалардын даярдыгын камырдын көлөмүнүн көбөйүшү жана катууланышы менен баалоого болот. Бирок эң маанилүү сигнал жаңы бышырылган бышыруудан даамдуу жыттын пайда болушу болот.

Эми деликатес бир аз муздаганга чейин күтүп, калыптан сууруп алышыңыз керек. Эгерде десерт кружкада даярдалса, анда десерттин вилкасын колдонуп, андан түз жей аласыз. Кекстердин бетине шоколад (таркатылган), кант упасы ж.б. себелет.

Күн карама уруктары менен шоколад кекс

Керек:

• 8 ст. л. кант;
• 8 ст. л. ун (буудай);
• эки жумуртка;
• 6 ст. л. май (тазаланган жашылча);
• 10 ст. л. сүт;
• жарым чай кашык разрыхлитель;
• 3 аш кашык. л. какао;
• 3 аш кашык. л. күн карама уруктары (аларды жаңгактар, кургатылган жемиштер, конфет жемиштер менен алмаштырууга же толуктоого болот);
• 1 аш кашык л. кант упасы.

Белгиленген ингредиенттердин көлөмүнөн тамактын 4 порциясы алынат. Талап кылынган жабдуулар:

• 2 терең табак;
• corolla;
• силикон калып;
• микротолкундар;
• берүү табагы;
• potholders.

Нан бышыруу технологиясы

Алар мындай иштешет:

1. Адегенде камырды даярдайбыз: жумуртканы терең тарелкага талкалап, май (өсүмдүк) куюп, шекерди куябыз (акыркы ингредиенттин өлчөмүн каалаганыңызга жараша өзгөртүүгө болот). Бардык азыктарды камчы же кадимки айры менен кылдат аралаштырыңыз.
2. Башка тарелкага ун, какао, разрыхлитель жана күн карама уруктарын (тазаланган) жана/же кургатылган өрүк, мейиз жана башка кургатылган жемиштерди сүйкөп, жакшылап аралаштырыңыз.
3. Кургак ингредиенттерди жумуртка-кант аралашмасы жана май (өсүмдүк) менен аралаштырыңыз. Камырга акырындык менен сүттү куябыз, баарын жакшылап аралаштырабыз. Камырдын консистенциясы бир тектүү, өтө коюу эмес (блин сыяктуу) болушу керек.
4. Кийинки бышырып баштаңыз. Силикон калыпты даярдаңыз: аны май (өсүмдүк) менен жакшылап майлоо керек. Бул учурда, сиз атайын силикон щетканы колдонсоңуз болот, бирок аны жөн гана кол менен щеткаңыз.
5. Даяр болгон камыр формага куюлуп, жөнөтүлөтмикротолкундуу меш. Бул десерт 5 мүнөт бышырылган. Бул убакыттын ичинде бардык колдонулган жабдууларды тазалап, жууй аласыз.
6. Даяр торт микротолкундуу мештен чыгарылып, формадан кылдаттык менен чыгарылат. Ал үчүн форманы жалпак табак менен жаап, аны тескери бурсаңыз болот.
7. Андан кийин торт кызмат кылууга даяр. Продукцияга майрамдык көрүнүш берүү үчүн анын бетине кант упасы себилип, шоколад (суюктук) же каймак (сметана) куюлат.

Адистин кеңештери

Тажрыйбалуу үй кожойкелери мындай сунушташат: камырга мейиз, кургатылган өрүк жана башка кургатылган жемиштерди кошуунун алдында аларды адегенде кайнак сууга 5 мүнөт чылап, анан бир жолу колдонулуучу кагаз сүлгү менен кургатуу керек. Торттун өзгөчө жеңилдигине жетүү үчүн унду (буудайды) адегенде майда электен өткөрүш керек.