Люкс шоколаддуу печенье: ингредиенттер, рецепттер, тамак жасоо боюнча кеңештер

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Чайга даамдуу тамактарды өз алдынча бышыруу мүмкүнчүлүгү үй ээси менен жакын жердеги адамдардын жашоосун бир топ жеңилдетет. Кандай учурда болбосун, укмуштуудай шоколад печенье жардам берүүгө даяр. Аны жекшемби күнү бышырса болот. Коноктордун келиши үчүн бул токочту даярдаңыз. Жана ошондой эле шоколад губка торт колдонушат. Жашыл жана жөнөкөй, ал ар дайым пайдалуу болот. Негизсиз болбош үчүн, биз бул кондитердик рецепттердин чыныгы парадын сунуштайбыз. Биз даамдуу, үлпүлдөк тамактарды жана өтө жөнөкөй тамак жасоо ыкмаларын жактырабыз. Шоколаддуу печенье бышыруу үчүн буюмдардын топтому да абдан жөнөкөй. Бирок алар кандай керемет экенин карагыла!

Сунуштар

Бул үйдө жасалган тортту даярдоодон мурун, анын жаралышынын маанилүү учурларын эстейли.

Печенье үчүн какао кадимки порошок түрүндө кабыл алынган жакшы. майдаланган опцияларды колдонбоңуз,суусундуктарды түзүү үчүн иштелип чыккан.

Биз бисквит даярдап жаткан массаны сөзсүз түрдө катуу чабыш керек. Аба көбүкчөлөрү продуктту ого бетер абадай кылат.

Шоколаддуу печенье бышыруу үчүн азыктар муздаткычтан алдын ала чыгарылат: алар муздак болбошу керек.

Унду ар дайым электен өткөрүңүз. Сиз тапшырманы татаалдаштырып, эки жолу электен өткөрө аласыз. Ошентип, келечектеги десертибиз кычкылтек менен байытылган.

Бышыруу үчүн массадан кийин шоколадды печенье андан ары бышыруу үчүн калыпка куюлуп бүткөндөн кийин, калыпты камыр менен чайкабаңыз жана урбаңыз. Абдан кылдаттык менен аны ысык мешке жеткиребиз.

Биз печенье күткөнүбүзгө жооп бериши үчүн жана эң сонун болуп чыгышы үчүн мештин эшигин ачпайбыз.

Бышыргандан кийин даяр продуктуну бөлмө шартында 8-12 сааттан ашпаган мөөнөткө эскирүүгө уруксат берүү максатка ылайык. Бул печенье менен иштегенде майдаланып кетпеши үчүн керек.

Классикалык рецепт

Өз ашканаңызда шоколадды печенье жасоону үйрөнүңүз. Продукцияларды эсептөө диаметри 22-24 сантиметр (тегерек) жана 23x23 өлчөмүндөгү форма үчүн берилген, эгерде сиз квадратты колдонсоңуз.

Ингредиенттердин тизмеси:

1. Жаңы жумуртка - 6 даана.
2. Кант - 1 стакан.
3. Премиум ун - 150 грамм.
4. Какао - 3-6 аш кашык порошок. Так өлчөмү сиздин даам каалоолоруңузга жараша болот. Эгерде сиз абдан шоколаддуу үлпүлдөк печенье алгыңыз келсе, максималдуу порошокту колдонуңуз.
5. Бир чымчым туз абдан маанилүү ингредиент. Фундаментти бекемдейт жана пайда беретдаамын ачат.
6. Ванильный кант - 1 пачка.
7. Өсүмдүк майы - калыпты майлаңыз.
8. Разрыхлитель - бир чай кашык үстү жок.

Тамак бышыруу сүрөттөмөсү

Келиңиз, мешке классикалык рецепт боюнча, шоколаддуу печенье жасайлы.

Дубалы бийик идишке жумуртканы, тузду жана шекерди миксер менен чалабыз - 5 мүнөт. Экстремалдуу учурларда, камчы да ылайыктуу, бирок массаны эки эсе көп согуу керек экенин унутпаңыз. Жумуртка аралашмасы кыйла кеңейип, көбүктүү болуп калышы керек.

Ун, разрыхлитель жана какао башка идишке кошулат. Кычкылтек менен каныктыруу үчүн электен өткөрүлөт. Бир нече этап менен кургак масса жумуртка аралашмасына киргизилет. Даамдуу жана үлпүлдөк шоколад печеньесин түзүү үчүн ингредиенттерди аралаштырыңыз.

Ашуу процессинде пайда болгон абалуулук бир аз басаңдайт. Бирок коркпоңуз, камыр дагы эле жеңил.

Эми мешти күйгүзүңүз. Форманын түбүн май менен майлап же бышыруучу кагаз менен жаап коёбуз. Маанилүү чекит! Форманын капталдарын иштетүүнүн кереги жок, алар кургак бойдон калат: бул бышыруу процессинде десерттин көтөрүлүшүн жеңилдетет.

Бышыруу убактысы мешке шоколад пушистый печенье - 30-35 мүнөт. Даяр продуктуну меште болжол менен 10-20 мүнөт муздатып, эшикти ачык ачып коюңуз. Кондитерди калыптан алып чыгып, фантазия айткандай тизебиз.

Кефирдеги таттуу шоколадтуу печенье

Бышыруу абдан тешиктүү жана нымдууичинде. Өз алдынча десерт катары идеалдуу жана бул печеньеден шоколаддуу торт жасоо үчүн эң сонун. Товарларды тизмеге ылайык чогултабыз:

1. Майлуулугу жогору кефир - бир стакан жана дагы бир чейрек стакан.
2. 4-6 аш кашык какао порошок.
3. Сода - 1 чай кашык.
4. Тоок жумурткасы - 3 даана.
5. Туз бычактын учунда.
6. Кант - 1 стакан.
7. Ванильный кант - 1 пачка.
8. Даамсыз өсүмдүк майы - аш кашык.

Инструкциялар

Унду электен өткөрүңүз - аны аба менен каныктырып, мүмкүн болгон керексиз кошулмалардан арылтыңыз. Унга бардык какао кошобуз. Кургак ингредиенттерди аралаштырыңыз.

Башка идишке печенье үчүн камырды даярдайбыз. Жумуртканы шекер, туз жана ваниль шекери менен чалып алыңыз.

Айран куюп, ага сода кошобуз. Биз аралаштырабыз. Реакция башталат – аралашма кычырап, көбүгү чыгат.

Этияттык менен ун менен какао кошуп, ингредиенттерди жылмакай чейин аралаштырыңыз.

Мешти ысытабыз. Форманын түбүн өсүмдүк майы менен иштетебиз. Шоколад аралашмасын кылдаттык менен куябыз. Үстүн тегиздеңиз. Биз мешке жарым саат же кырк мүнөт жөнөтөбүз. Бышыруу температурасы - 180-200 градус.

Продукция бышкандан кийин, аны мурунку рецептте айтылган эрежелерге ылайык чыгарып алыңыз.

Жай мешке салынган торт үчүн таттуу шоколаддуу печенье

Меш жоктор үчүн абдан ыңгайлуу рецепт. Товардын тизмеси жана саны:

1. Бир стакан эленген премиум унсорттор.
2. Бир стакан шекер.
3. Жумуртка - алты даана.
4. Туз бычактын учунда.
5. Бир чай кашык разрыхлитель.
6. Ваниль кантынын таңгагы - милдеттүү эмес.
7. 5-6 аш кашык какао порошок.
8. Майсыз май, жытсыз - машинанын табагын майлоо үчүн.

Кадам рецепт

Адегенде идишти иштетебиз - өсүмдүк майы менен майлайбыз.

Унду какао жана разрыхлитель менен кошо электен өткөрөбүз. Бул кургак аралашма болуп чыкты.

Дагы бир терең идишке алты жумуртканы бир чымчым туз жана бир стакан кум шекер менен чалып алыңыз. Жумуртка аралашмасы агарып, көлөмү эки эсеге көбөйгөндө, кургак ингредиенттерди кошобуз. Бисквит үчүн арналган бардык азыктарды кылдаттык менен аралаштырыңыз.

Мультиваркердин идишине куюңуз. Капкакты жабабыз. "Бышыруу" программасын жок дегенде бир саатка койдук. Тиешелүү сигналдан кийин, режимдин аяктаганын көрсөтүп, биз буюмдун даярдыгын текшеребиз. Бул үчүн, жыгач сынык (тиш чукугуч) колдонушат. Даяр болгон печеньени тешебиз. Эгерде тиш чукугуч дээрлик кургак чыкса, продукт даяр. Эгер камыр жабышып калса, анда дагы беш же он мүнөт бышырабыз.

Даяр болгон шоколад печеньесин жай мешке капкагын ачып, 10 мүнөттөй коёбуз. Андан кийин өтө кылдаттык менен алып чыгып, толугу менен муздатыңыз.

Эки же үч тортко кесип, ушундай печеньеден үй шоколады торт жасасаңыз болот.

Америкалык печенье

Жөнөкөй өнүмдөр жана укмуштуудай натыйжалар. Шоколадды печенье жасоодон мурун,аны бышыруу үчүн сизде төмөнкү ингредиенттер бар экенин текшеришиңиз керек:

1. Ун - эки стакан.
2. Муздатылган кайнак суу - эки тегирмен.
3. Кант - бир жарым-эки стакан.
4. Эки мүшөк кант ваниль.
5. Туз - бир чымчым.
6. Жарым чай кашык туз.
7. Эки десерт кашык 9% уксус.
8. Какао порошок - жарым стакан же стакан. Каалооңузга жараша так санын тандаңыз.
9. Өсүмдүк майы, тазартылган - 1/3 тегирменден 1 чыныга чейин. Эсиңизде болсун: май канчалык көп болсо, шоколадды печенье ошончолук жумшак жана даамдуу болот.
10. Наш содасы - үстү жок эки чай кашык.

Мындай көлөмдөгү азыктар чоң печенье жасайт. Эгер сизге жөнөкөй (өлчөмдүү) көчүрмө керек болсо, компоненттердин санын экиге бөлүп, бир гана бөлүгүн колдонуңуз.

Кантип тамак жасоо керек

Чоң идишке унду какао менен кошо электен өткөрүңүз. Бул жерге сода, туз жана бардык кантты (ваниль жана кадимки) кошуңуз.

Башка идишке жытсыз өсүмдүк майын, уксусту, эки стакан муздак сууну аралаштырыңыз.

Ун аралашмасын суюк азыктарга куюңуз. Абдан кылдаттык менен кадимки кашык менен алынган курамын жууруп. Шашпайлы, ун менен какаодун баарын майдалап алабыз.

Натыйжа бир тектүү, жалтырак аралашма.

Бышыруучу баракты же чоң табакты өсүмдүк майы менен майлаңыз. Термикалык экспозиция процессинде биздин печенье катуу көтөрүлөт. Ошондуктан, анкетаны толтуруу керекжалпы көлөмдүн үчтөн бири.

Бисквит аралашмасын муздак мешке жөнөтөбүз, эми аны күйгүзөбүз. 180-200 градус температурада биздин печенье бир саатта даяр болот.

Даяр продуктуну мештен чыгарбаңыз. Биринчиден, эшик жабылып, беш мүнөт турсун. Андан кийин эшикти ачабыз, бирок бышыруучу табакка дагы 15 мүнөт тийбейбиз. Бирок бул баары эмес. 15 мүнөттөн кийин форманы чыгарып, андан шоколаддуу печеньени чыгарбастан, бөлмө температурасында муздатууну улантыңыз.

Түнү менен кетсеңиз болот, анан эртең менен кескенде майдаланбашы үчүн 8-12 сааттык даяр торттун негизи болот.

Сүт кошулган шоколаддуу печенье

Биз суу менен бышыруу вариантын карап чыктык. Жана бул сүт менен печенье. Кел, аны бышырганга аракет кылалы. Керектүү компоненттердин тизмеси:

1. Сүт 2, 5% - эки стакан.
2. Премиум ун - эки чыны.
3. Кант - 2,5 чыны.
4. Туз - бир чымчым.
5. Рашкыч порошоктун таңгагы.
6. 6-7 аш кашык какао (порошок).
7. Жумуртка - 1 даана.
8. Ванильный кант - 1 пачка.

Технологиялык процесс

Эки контейнер даярдап, аракетке киришели:

1. Унду разрыхлитель жана какао менен өзүнчө электен өткөрөбүз. Какао аралаштыруу процессинде ашканага чачырап кетпеши үчүн бул ингредиенттерди аралаштыралы.
2. Башка идиштин ичинде жумуртканы кумшекер жана туз менен бир аз чалып коюңуз.
3. Акырындык менен бардык сүттү куябыз. Суук болбошу керек.
4. Кургак ингредиенттерсуюктукка төк. Бир тектүү курам алынганга чейин кылдат аралаштырыңыз.
5. Бисквиттин бышыруучу баракты май менен майлаңыз. Камырды 190-200 градус температурада кырк беш мүнөт ысытылган мешке жөнөтөбүз. Даярдыкты жыгач тиш чукугуч, ширеңке же шашлык менен текшеребиз.

Муздаткычка жогорудагы рецептте айтылгандай коюңуз. Керек болсо, үй торттору үчүн печенье колдонуңуз.