2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Тамак-аштардын көп түрү бар, бирок анын атын интернет мемден алган бирөө бар. Ошондуктан, көптөгөн колдонуучулар үчүн аты бул тармал экенин көрсөтүп турат. Көрсө, бул эң жөнөкөй ингредиенттерди камтыган жана элементардык жол менен даярдалган оригиналдуу закуска экен.
Кандай кудяблики тамагы?
Көптөгөн үй ээлери кудяблики деген эмне, аларды эмне менен жешет жана эмне менен тамактанышат деп ойлошу мүмкүн? Жооп чынында эле жөнөкөй. Кудяблики – пиво үчүн ысык закуска, ал кичинекей терең куурулган пирог. Начинкасы - фарш, тоок эти, бекон жана сыр.
Мындай тамакты блогер жана кулинардык адис катары таанымал Кирилл Готовцев "ойлоп тапкан". Өзүнүн көрсөтүүлөрүнүн биринде ал көбүк үчүн закуска үчүн ушундай вариантты сунуштады. Ошондон бери тамак пиво сүйүүчүлөрү үчүн гана эмес, ошондой таттууларды башка сүйүүчүлөр үчүн деликатес болуп калды.
Тамак бышыруу үчүн ингредиенттер
Булардын тармал экенин түшүнгөн соң, аларды даярдоо үчүн керектүү буюмдардын топтомун колдонуу керек. Ингредиенттердин комплекси шарттуу түрдө 2 компонентке бөлүнөт - камыр үчүн жана начинка үчүн.
Камыр жасоо үчүн ингредиенттер:
- стакан ун;
- бир аш кашык тазаланган өсүмдүк майы;
- жарым стакан ысык суу;
- бир чымчым туз.
Ширелүү жана даамдуу начинка даярдоо үчүн:
- ¼ кг тоок фарасы;
- чоң пияз;
- 100г катуу сыр;
- татымалдар, бирок туз керек;
- жашыл;
- 100г бекон.
Эгер кааласаңыз, начинкага шампиньондорду кошсоңуз болот, бирок бул рецепт мындан ары классикалык эмес. Ошондой эле терең кууруу үчүн май даярдашыңыз керек – адатта тамак бышыруу үчүн 0,5 литр продукты сарпталышыңыз керек болот.
Тамак бышыруу функциялары
Кудябликовдун рецепти эң жөнөкөй кулинардык ыкмаларды колдонууну камтыйт. Адегенде камырды даярдашыңыз керек:
- Унду 2 жолу электен өткөрүңүз. Продукцияны туз менен аралаштырыңыз.
- Туздалган унга өсүмдүк майын кошобуз. Эки ингредиенттерди жакшылап майдалаңыз.
- Үчүнчү этапта кайнак сууну куябыз. Камыр жууруу. Камырдын текстурасы орой болуп, бүдүрчөлөр пайда болуп, гетерогендүүлүгү байкалат.
- Камырды тоголок кылып, идишке салабыз. Даярдаманы жылуу жерде 35 мүнөттөй туруңуз. Ошондо текстура бир калыпта жана пластикалык болуп калат.
Камыр "тундурулуп" жатканда, начинканы даярдай баштасаңыз болот:
- Беконду майда туурайбыз. Кытырак болгонго чейин абдан ысык көмөч казанга кууруу. Ашыкча майды кетирүү үчүн продуктуну кагаз сүлгүгө коюңуз.
- Ошол эле көмөч казангамайда тууралган пиязды кой. Жашылча алтын түскө ээ болгонго чейин кууруу.
- Чийки фаршка даяр пиязды жана куурулган беконду кошобуз. Татымалдарды жана майда тууралган көк чөптөрдү куябыз. Жакшылап аралаштырыңыз.
- Кичинекей кубиктерге кесилген сыр.
Толтуруу даяр!
Бүтүрүү этабы - терең кууруу
Камыр белгиленген убакытка туруп, начинка иштөөгө даяр болгондон кийин, пирогторду жасап, кууруп баштасаңыз болот:
- Камыр 2ге бөлүнгөн. Ар бир тилимди калыңдыгы 3 ммден ашпагандай кылып жайыңыз.
- Камырды төрт бурчтук кылып, капталынын узундугу 5-7 см кылып туурайбыз.
- Ар бир чарчыга начинканы төмөнкүдөй салабыз - даярдалган бөлүктү чай кашык менен бөлүңүз. Начинканы алаканыңызга салып, тоголок формага келтириңиз. Шарды аянттын ортосуна коюп, үстүнө бир кесим сырды коюңуз.
- Таймал булочканы түзүү принциби - карама-каршы 2 бурчту бириктирүү - үч бурчтук аласыз. Эркин бурчтарды бири-бирине туташтырыңыз жана мурда түзүлгөн үч бурчтуктун негизине бекитиңиз. Пирогдор пайда болгондон кийин айкын болуп калат, тармал - бул эмне.
- Пирогдор пайда болуп жатканда камыр жакшыраак жабышып калышы үчүн бурчтарын жылуу суу менен нымдоо керек.
- Куурулган пирожкилер үчүн да ичинде аба калбашы үчүн тармалдарды скульдациялоо керек.
Андан кийин тамак бышыруу ушуларга ылайык жүргүзүлөтсунуштар:
- Эмаль казанга өсүмдүк майын куюңуз.
- Өнүмдү дээрлик кайнаганга чейин ысытыңыз.
- Пирогту фритерге салып, майга малып коюңуз. Бир убакта 5-6 даанадан ашык куурууга болбойт.
- Куурулган пирожкилерди ачык алтын түскө ээ болгонго чейин кармаңыз. Болжол менен 3-4 мүнөт.
- Бышкан пирогторду ашыкча майды кетирүү үчүн кагаз сүлгүгө коюңуз.
Кетчуп, каймак жана башка соустар кошулган даяр закусканы бериңиз.
Сунушталууда:
Кара икраны эмне менен жешет? Функциялар жана сүрөттөр
Кара икра эң сонун деликатес болуп эсептелет. Байыркы доорлордон бери бай дворяндар жана помещиктер ага эркелешкенди жакшы көрүшкөн, карапайым адамдар үчүн ал да сүйүктүү деликатес болгон. Ал эми бүгүнкү күндө популярдуу бойдон калууда. Бирок баары эле биле бербейт, кайсы продуктылар менен жакшы айкалыштырат жана кайсынысын аны менен айкалыштырбоо жакшы
Скотчты эмне менен ичишет жана эмне жешет? Ичүү маданияты
Бул суусундукту ичүү маданияты белгилүү эрежелерди камтыйт. Ошондуктан, көптөгөн адамдар жаңы гана производиться менен скотч виски кызыкдар. Бул сизге суусундуктан толук ырахат алууга жана анын кайталангыс даамын сезүүгө мүмкүнчүлүк берет. Алар скотч эмне менен ичишет жана эмне жешет, сиз бул макаладан биле аласыз
Эмне үчүн жана кантип алар туз жана лимон менен текила ичишет: өзгөчөлүктөрү жана кызыктуу фактылар
Албетте, көптөгөн билгичтер, сүйүшкөндөр, жада калса карапайым адамдар өмүрүндө жок дегенде бир жолу, бирок эмне үчүн текиланы туз жана лимон (акиташ) менен ичишет деп таң калышат. Суусундуктун тарыхын жана аны лупа астында кантип колдонууну карап көрөлү
Кантталган жемиштер деген эмне жана алар эмне менен жешет
Кантталган жемиштер жөнүндө көбүрөөк билүү үчүн алар менен кондитердик азыктарды жасап көрүңүз. Ар кандай кошумчалар менен каныккан камыр Пасха бышыруу үчүн эң ылайыктуу. Бул макалада италиялык жол менен жасалган канттуу жемиш тортунун рецепти сунушталат
Кульинардык этикет: алар креветканы кантип жешет жана андан эмне бышырышат?
Шаян рак сымалдуулар арасындагы эң демократиялуу тамак. Сиз аларды сыра жана шампан менен ичип, жылуу достук компанияда эс алып же расмий коктейлде жакшы жүрүм-турумду көрсөтсөңүз болот. Бул коркунучтуу жандыктарды биринчи жолу көргөндө, чабактар кантип жейт деп ойлоно баштайсыз. Көрсө, бул кыйын деле эмес экен
