Кантталган жемиштер деген эмне жана алар эмне менен жешет

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Эгер сиз тамак жасоодо профессионал боло элек болсоңуз, анда суроо: "Кантталган жемиштер деген эмне?" сен үчүн нормалдуу. Анткени, бул кант даана ар кандай тамактарды даярдоодо көп колдонулган эмес, ошондуктан алар үйрөнчүк үй кожойкелери үчүн таптакыр тааныш болушу мүмкүн. Оригиналдуу түрдө кургатылган жашылчалар жана мөмө-жемиштер колдонуунун кээ бир өзгөчөлүктөрүнө ээ. Мисалы, камырга кошуунун алдында аларды алдын ала чылап алган жакшы. Чечим катары суу гана эмес, алкоголдук ичимдиктер - ром, коньяк, шарап да колдонулушу мүмкүн. Андан кийин, бышыруу процессинде спирт буулары бууланып, өзгөчө жыты сакталат. Канттуу жемиштер жөнүндө көбүрөөк билүү үчүн, алар менен кондитердик азыктарды жасап көрүңүз. Ар кандай кошумчалар менен каныккан камыр Пасха бышыруу үчүн эң ылайыктуу. Бул макалада италиялык жол менен жасалган канттуу жемиш тортунун рецепти сунушталат. Тамакты даярдоонун өзгөчөлүгү камырды ачытуу учурунда азыктардын көп баскычтуу кошулушунда.

Кантталган жемиштер менен италиялык Пасха торту

Сунушталган рецепт боюнча бышыруу үчүн атайын кайчылаш формадагы кагаз формасы талап кылынат. Сиз да болоткадимки тегерек колдонуу. Тамактын даамы такыр өзгөрбөйт.

Талап кылынган ингредиенттер

Сыноо үчүн сизге төмөнкү өнүмдөр керек болот:

- ун - 350 г;

- кант - жарым чыны;

- май - 100 г;

- эки жумуртка жана сарысы;

- жаңы ачыткы - 20 г;

- суу - 20 мл;

- сүт - 50 мл;

- канттуу жемиштер - 65 г;

- мейиз - 50 г;

- бир лимондун кабыгы;

- бир чымчым туз;

- ванилин таңгагы.

Декорация үчүн:

- кабыгы тазаланган бадам - 50 г;

- кант - 50 г;

- жумуртканын агы;

- ашталган күрүч - 80 г.

Тамак бышыруу

1. Ачыткыны идишке салып, жылуу сүттү куябыз. Массага бир аз ун (50 г) куюңуз. Аралаштыргандан кийин жарым саатка жылуу жерге коюңуз.
2. Эки жумуртка, жарым стакан ун, жылуу суу кошуп дагы кырк беш мүнөт тыныктырып коюңуз.
3. Камыр тууралгандан кийин, азыктардын бир бөлүгүн кайра кошуу керек. Ун (75 г), жарым кумшекерди куюп, жумшартылган сары майды кошобуз. Кашык менен аралаштыргандан кийин дагы жарым саат ачытууга коёбуз.
4. Мейизди жана конфетти сууга 10 мүнөт чылап коюңуз. бир дуршлаг менен кургаткандан кийин, камыр аларды куюп. Ал жерде калган азыктар да кошулат: кант, сарысы, ун, май, туз, лимондун кабыгы, ванилин.
5. Жакшылап жуурулган жылмакай камырды кайчылаш формага салуу оңой болушу үчүн экиге бөлүңүзформа. Массаны кылдаттык менен койгондон кийин, Пасха тортунун даярдалышын сүлгү менен жаап коюңуз. Камырдын көлөмү эки эсеге көбөйүшү керек. Бул бир жарым саатка чейин созулушу мүмкүн.
6. Кекс көтөрүлүп жатканда, глазурь даярдаңыз. Ал үчүн бадамды кумшекер жана жумуртканын агы менен тамак-аш процессорунан чалыңыз.
7. Бышыруудан мурун камырдын үстүнө даярдалган жаңгак массасын жайып, күрүч жана дан эгиндери менен кооздоп коюңуз.
8. 180-200 градуста 45 мүнөт бышырыңыз.
9. Даяр Пасха тортту атайын кагаз формадан чыгарууга болбойт. Эгер башка идиштерди колдонсоңуз, кондитерлерди муздатуу үчүн кылдаттык менен жыгач тактайга өткөрүңүз.

Жыпар жыттуу токочтор

Пасха тортун даярдап, сиз конфет деген эмне экенин, таттуу булочка бышырып жатканда аларды кантип колдонууну практика жүзүндө үйрөндүңүз. Алар ошондой эле башка азыктардын курамында болушу мүмкүн - булочка, булочка же пирог. Бир нече түрдүү тамактарды бышыргандан кийин, канттуу жемиштер эмне экенин сурабай каласыз, бирок пайдалуу кеңештерди өзүңүз бөлүшө аласыз.