Пиццаны меште жана микротолкундуу меште кантип ысытуу керек

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Кээде адамдар ачкачылыгын ашыкча баалап, чоң даяр пиццага заказ беришет. Натыйжада, кийинки күнү кайра ысытуу керек болгон бөлүктөр калат. Кээде жакынкы дүкөндөн тоңдурулган пиццаны жылытуу керек. Кээде адамдар быштак жана помидор кошулган даамдуу тортилланы ушундай көлөмдө жасашат, аларды бир нече күн сактоого жана жеш үчүн кайра ысытууга туура келет.

Ушуга байланыштуу пиццаны духовкага жана микротолкундуу мешке ысытса болобу деген суроо туулат. Бул макалада биз кечээки тамакты кантип даярдалган күндөгүдөй даамдуу кылууну билебиз.

Пицца сактагыч

Пиццаны духовкага ысытуудан мурун аны бир жерде сактоо керек. Бышкан тамакты муздаткычта сактоо керек экенин баары билет. Бирок пиццанын кесиндилерин тарелкага салып, камерадагы текчеге коюу эле жетишсиз экенин баары эле түшүнө бербейт. Продукт даамын жоготуп албашы үчүн, бир нече жөнөкөй нерселерди аткаруу керекэрежелер:

1. Тоңдурулган тамак-аш муздаткычта болушу керек. Муздаткычка жөн эле койсоңуз, начинка эрип, камыр сиңип калат.
2. Пицца калдыктарын жөн эле курьер алып келген кутуга сактоого болбойт. Ар бир бөлүгүн мейманкананын кагаз баштыгына салышыңыз керек. Анан желим баштыкка салып кой. Бул таңуу пицца кесиминдеги конденсацияны сиңирип алат, ошондуктан камыр сиңбейт. Ал эми пленка тамакты жыттарды сиңирүүдөн коргойт.
3. Үй шартында жасалган пицца да ошондой сакталышы керек. Эртеси күнү тамак-аштын калдыктары керектүүдөн көбүрөөк болсо, пиццанын бир бөлүгүн тоңдурса болот.

Сактоо шарттары тамакка экинчи өмүр берүү мүмкүндүгүн аныктайт. Эгерде торт капталбаган болсо, анда ал толтуруунун таасири астында жарым-жартылай чылап, анын четтери кургап калат. Жана пиццаны духовкага кантип ысытууну чечүүнүн кереги жок, анткени мындай тамактар түз эле таштанды челекке кетет.

Анда, кечээки муздак кесимдерди эмне кылуу керек? Туура ысытылганда, алар кайрадан табиттүү болуп калат.

Пиццаны микротолкундуу меште кантип ысытуу керек

Микротолкундуу меш муздак кесимдерди же тоңдурулган тамакты кайра ысытуунун эң начар варианты. Радиациянын таасиринен бардык ным ысыйт жана ошол замат негизди импрегнирлейт. Сыр резинадай болуп, колдонууга жараксыз болуп калат. Натыйжада, адам даамдуу пиццанын ордуна даамсыз начинкасы бар чыланган торт алат.

Бирок, кээ бир адамдар муздак же тоңгон тегерек ысытуу деп ырасташатмикротолкундар менен торт дагы деле мүмкүн. Бул үчүн аны жумшак кагаз сүлгүгө салып, үстүнөн пленка менен жаап коюңуз. Натыйжада, ным кагазга сиңип калат. Коргоочу катмарлары жок кайра ысытканга караганда алда канча жакшы болот, бирок даамы жаңы бышырылган пиццадан айырмаланат.

Мындан тышкары, мындай тамакты микротолкундуу меште көпкө ысытуу сунушталбайт. Бышыруу убактысы 3-40 мүнөт, андыктан ал жылуу, бирок нымдуу эмес.

Пиццаны духовкада кантип ысытуу керек

Кечээги тамакты ысык кылуунун башка жолдору бар. Духовкада пиццаны кантип ысытуу керек? Бул үчүн, төмөнкү нускамаларды колдонуңуз:

1. Мешти алдын ала ысытып, температураны 250 °Cге коюңуз.
2. Пиццаны мешке салыңыз.
3. Бышыруу убактысы салма өлчөмүнө жана тегерек торттун калыңдыгына жараша болот. Орточо алганда, бул болжол менен 5 мүнөт, бирок сиз абдан сак болушуңуз керек. Меште даамдуу тамак тез эле сыр крекерине айланат.
4. Пицца алып, байкап көрүңүз. Туура кылса, ал ысык, жаңы бышырылган бышырылган тамактардын даамы жана жыты бар жана керек болгондон бир аз кургакыраак болот.

Тоңдурулган пиццаны духовкага кантип ысытса болот? Процедура бирдей, бирок тамак тоңдурулгандыктан, ага бир аз көбүрөөк убакыт талап кылынат, адатта 7-10 мүнөт.

Гриль же табаны колдонсом болобу

Сиз дагы пиццанын муздак кесимдерин көмөч казанга кургатпай ысытып алсаңыз болот. Бул төмөнкүдөй жасалат:

1. Жабышпаган жакшы көмөч казанга алып, орто отко коюп, кесимдерди салабыз. Башка тамактар ылайыктуу эмес, анткени май кошууга болбойт. Бул даамын жакшы жакка өзгөртпөйт, анткени камыр майды сиңирип алат.
2. Бөлүмдөрдү эки мүнөт ысытыңыз.
3. Пиццанын жанына казандын таза түбүнө 2-3 тамчы суу куюп, капкагын жаап коебуз. Буу пайда болуп, толтурууну жылытып, торт жумшак кылат.
4. Бир мүнөттөн кийин оттон алып салыңыз.

Натыйжада кытырак камыр, жылуу кошулмалар жана жумшак сыр кошулган жакшы ысытылган пицца.

Сиз тортильяны грильде май кошпой кайра ысытсаңыз да болот. Бул үчүн 5-6 мүнөт жетиштүү.

Эми сиз пиццаны меште жана микротолкундуу меште кантип ысытууну билесиз. Жакшы табит!