Ковбринин ширеси: пайдасы жана зыяны, тамак жасоо рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Cowberry ширеси байыркы убакта даярдалган. Бул суусундуктун рецепттери биздин заманга чейин сакталып калган жана заманбап үй кожойкелери тарабынан активдүү колдонулат. Жана бул таң калыштуу эмес. Анткени, суусундук бир гана жагымдуу даамы жана улуу жыты бар эмес, ошондой эле белгилүү бир пайда алып келет. Лингонбери ширесинин зыяны жана колдонууга каршы көрсөтмөлөрү ушунчалык аз болгондуктан, аны бардык адамдар колдонсо болот.

Cowberry химиялык курамы

Бул мөмө жылуулук менен дарылоодон кийин да өзүнүн бардык пайдалуу компоненттерин сактап калуу үчүн уникалдуу касиетке ээ. Ошентип, lingonberry ширеси жаңы мөмөлөрдөгү бардык витаминдерди жана минералдарды камтыйт. Алардын химиялык курамы абдан бай жана ар түрдүү:

• Ковбринин курамында көптөгөн органикалык кислоталар бар, алардын ичинен бензой, салицил, лимон жана сүт кислоталары өзгөчөлөнөт.
• Витаминдердин ичинен лингонберикте С витамини эң көп, ал иммунитетти бекемдейт, кан тамырлардын дубалдарын айыктырат жана капиллярлардын морттугунун алдын алат.
• Лингонбериде А витамини көп, ансыз элестетүү кыйынисиркектер жана пилинг жок дени сак тери. Мындан тышкары, бул маанилүү элементтин жетишсиздиги денедеги жаралардын көпкө айыкпай калышына, чачтын морт жана морт болуп калышына алып келет.
• Витамин Е клетканын жаңылануусун стимулдайт жана ошону менен организмди жашартат.
• Бул өсүмдүктүн мөмөлөрүндө кан жаралуу процессине катышкан жетиштүү өлчөмдө темир бар. Бул микроэлементтин жетишсиздиги анемияга алып келет.
• Магний нерв системасын бекемдейт.
• Cowberries да кальций камтыйт, ансыз дени сак таяныч-кыймыл аппаратын, күчтүү тиштерди жана тырмактарды элестетүү кыйын.

Ошондой эле мөмөнүн курамында таниндер, каротиндер жана пектиндер бар. Продукциянын калориялуулугу жүз граммга кырк алты килокалорияны түзөт.

Пайдалуу касиеттери

Ковберри гипертониядан келип чыккан баш оорудан арылууга жардам берет. Ал кан басымды төмөндөтөт, жүрөк-кан тамыр системасын тынчтандырат жана бекемдейт. С витамининин көптүгүнө байланыштуу лингонбериктер суук тийүүнүн алдын алуу үчүн колдонулат. Дарыгерлер сууктун алгачкы белгилери байкалганда же гипотермиядан кийин дароо кара же көк чай ичүүнү кеңеш беришет.

Бул мөмөлөрдүн касиети узакка созулган оорудан же операциядан кийин айыгууну тездеткени байкалган. Мөмөлөрдүн курамындагы темирдин аркасында кан жаңырып, кандын агымы калыбына келет. Аялдарга этек кир учурунда лингонберге кошулган суусундуктарды ичүү сунушталат.

Элүзгүлтүксүз лингонбери ширесин ичкендер иш жүзүндө жүрөк-кан тамыр системасынын ооруларынан жапа чекпейт, анткени мөмөлөрдөгү заттар холестериндин деңгээлин төмөндөтүүгө жардам берет. А витамининин көп болушунан С витамини менен бирге көрүү курчтугу байкаларлык жакшырат. Мөмө-жемиштерден жасалган суусундук көздүн ар кандай ооруларынын алдын алат, өзгөчө лингонбердин ширесин кайнатпай бышырсаңыз.

Кимге каршы?

Ачык пайдасына карабастан, лингонбердин бир нече олуттуу каршы көрсөтмөсү бар. Курамында кислота көп болгондуктан, лингонбериктер гастрит жана ашказан жарасы менен жабыркагандарга сунушталбайт. Мындан тышкары, лингонберге кан басымын бир топ төмөндөтөт, демек, гипотензиясы бар бейтаптар мөмө-жемиш ичимдиктерин же башка лингонберди ичимдиктерин ичкенден кийин өтө ыңгайсыз сезишет. Бир сөз менен айтканда, лингонбери ширесинин пайдасы жана зыяны бүгүнкү күндө толук изилденген, андыктан тобокелге кабылбаган адамдар андан коркпошу керек.

Мөмө-жемиш суусундугун кантип жасоо керек?

Аны даярдоонун бир нече жолу бар. Аны мөмөлөрдү алдын ала кайнатып же жөн эле кайнак суу куюп бышырсаңыз болот. Ошондой эле мөмө-жемиш ичимдиктери үчүн, кээде жаңы жемиштердин ордуна тоңдурулган мөмөлөрдү алышат. Мындан тышкары, тоңдурулган мөмөлөрдөн lingonberry ширесинин рецепти бир аз башкача. Эң популярдуу бышыруу ыкмасы төмөнкүдөй.

Бир килограмм продукту үчүн мурда чыпкадан өткөн алты литрдей таза суу керектелет. Мөмөлөр жууп, шире сыггыч аркылуу бурмаланат. Кааласаңыз, жемиштерди өткөрүп жиберсеңиз болотблендер, андан кийин ширени пульпадан бөлүп алуу үчүн электен колдонуу. Шире жөнөтүлөт сактоого муздаткычта, ал эми бул учурда калган коюу разбавляются суу жана проваривается карата жай от. Lingonberry ширесин даярдоо үчүн канча турат? Адатта кабыгы мештин үстүндө үч мүнөткө жакын кармалат, андан кийин суу өчүрүлүп, суусундук чыпкаланат.

Бардык компоненттер аралашып, кайра отко жөнөтүлөт. курамы кант эрип чейин ысытуу керек. Кааласаңыз шекердин ордуна бал кошуп койсоңуз болот. Муздаткычта же жертөлөдө даамдуу лингонбердин ширесин сактаңыз. Мөмөлөр сактоого көмөктөшүүчү заттарды камтыйт. Алардын аркасында мөмө-жемиш суусундуктары сапаттарын жоготпостон көпкө сакталат. Бирок, бөлмө температурасында ал тез бузулушу мүмкүн.

Ковберри жашылчалар менен

Бул мөмө жашылчалар менен жакшы айкалышат. Маселен, кызыл кызылча көбүнчө колдонулат. жемиш ичимдигин кантип даярдоо керек? Даярдоо үчүн төрт жүз грамм тазаланган кызылча, беш жүз грамм лингонберри, беш литр таза суу жана жарым килограммга жакын кум шекер керек болот. Кызылчаны чоң сүргүчкө сүртүшөт, ал эми лингонбериктер эт туурагычтан өтүп ийилет. Шире лингонбериктерден бөлүнүп, калган масса бир казанга суу кошулат. Кийинки куюлган кызылчаны жана кантты койду. Аралашма кайнап, андан соң чыпкаланып, лингонбердин ширеси менен аралаштырылат.

Эгер тамак тоңуп калса

Дүкөндөн сиз жылдын каалаган убагында таңгактагы мөмө-жемиштерди эркин сатып алсаңыз болот. Тоңдурулган лингонберден мөмө суусундугун даярдоо үчүн, мөмөлөр алдын ала сакталаталар эригенге чейин бөлмө температурасында, андан кийин алар жуурулат. Суу шекер менен кайнатылат. Андан кийин, майдаланган жемиштер кант сиропуна өткөрүлүп, отко бир аз жылытылат. Андан кийин, суусундук бир нече убакытка демдеп, муздатуу керек. Алынган жемиш суусундугу бөтөлкөлөргө куюлат жана муздаткычта сакталат.

Карагат менен тамак жасоо

Lingonberry ширесин жана башка мөмөлөрдү кантип бышыруу керек? Даярдоо үчүн үч литрдей таза суу, жарым килограмм кумшекер жана үч жүз грамм карагат менен лингонберге керек болот. Мөмөлөр сорттолуп, агын суу астында жуулат. Супермаркетте сатып алынган продукт алдын ала бөлмө температурасында эритүү керек. Андан кийин, азыктар бурулуп, ширеси пульпадан бөлүнөт. Тоңдурулган лингонбери ширеси жаңы мөмөлөр кошулган суусундуктан дээрлик айырмаланбасын эстен чыгарбоо керек.

Сууга шекерди куюп, мөмө массасын кошобуз. Алынган аралашма беш мүнөттөн ашык эмес мешке сакталат. Компоненттер аралаштырылган жана дагы бир аз жылыйт. Ошентип, суусундук жакшыраак сакталат. Жыйырма беш градустан ашпаса бөлмө температурасында сактаса болот. Адатта, эксперттер тобокелчиликке барууга кеңеш беришпейт, бирок мөмө-жемиш суусундуктарын дароо салкын жерге жөнөтүшөт.

Окурмандар көп учурда эмчек эмизген энелерге лингонбердин ширесин жей алабы деген суроо кызыктырат? Дарыгерлер баланын сиңирүү процесси нормалдашып, тери тазаланышы үчүн төрөттөн кийин бир же эки ай күтүүнү кеңеш беришет. Энелер мөмө-жемиш ичимдиктерин өтө чектелген санда ичиши керек, анткени ачык кызыл мөмөлөр, адатта, күчтүү аллерген болуп саналат. Эгербала мөмө-жемиш ичимдигинин биринчи бөлүгүн жакшы көтөрдү, андан кийин бир жумадан кийин ченди жогорулата аласыз.

Ковберри менен малина

Суусундук жасоо үчүн үч жүз грамм клюква менен малина, ошондой эле бир жарым литр таза суу жана жарым стаканга жакын кум шекер керек болот. Кааласаңыз, бир аз көбүрөөк кумшекер кошуп же бал менен алмаштырсаңыз болот. Эгерде мөмөлөр тоңуп калган болсо, анда алар алдын ала эритип, андан кийин гана бышырып башташат. Тоңдурулган малина жана лингонбериктер ширесинин рецепти бир аз айырмачылыктарга ээ. Мурунку рецепттердегидей эле, малина менен лингонберди электен өткөрүп, ширеси бөлүнүп алынат.

Кабыгына суу куюлуп, шекер кошулат. Алынган аралашма кипятка жана дароо отту өчүрөт. Андан кийин, бардык компоненттерди туташтырыңыз. Суусундук бир топ концентраттуу болуп чыгат, ошондуктан аны ичердин алдында суу менен суюлтышат.

Тамак бышырбастан тамак жасоо

Кээ бир адамдар мөмө-жемиш ичимдиктерин жасоодон мурун лингонберди кайнатпай эле коюшат. Алар мындай сүрөттөр лингонбери ширесинин пайдасын жоготот деп айтышат. Бул ыкма зыян жана ыңгайсыздык алып келбейт, анткени табигый консерванттар бар болгондуктан, суусундук кемчиликсиз сакталып калат. Адатта төмөнкүдөй улантыңыз. Жаңы мөмөлөр сорттолуп, агын суу астында жуулат. Бир литрлик банкага бир стаканга жакын мөмө куюлат, ага жарым стакан кумшекер кошулуп, кайнак суу куюлат. Банка капкак менен жабылып, мурда чүпүрөк менен жабылган жылуу жерге коюлат. келечектеги жемиш суусундугу менен банка болушу мүмкүнысык батареянын же жылыткычтын жанына кой. Морс бир нече сааттын ичинде даярдалат. Мисалы, аралашманы кечинде кайнак суу менен куюп, эртеси эртең менен суусундук толугу менен даяр болот. Жемиш ширеси дәке аркылуу чыпкаланып, мөмөлөрдү кылдаттык менен сыгыңыз.

Кычкыл алма менен

Алма менен жемиш суусундугун кантип бышыруу керек? Үч литр тазаланган суу үчүн сизге эки стакан кум шекер, жарым килограмм алма жана үч стакан сорттолгон лингонберге керек болот. Бул рецепт мурункулардан айырмаланып турат, мөмөлөр алгач электен же эт туурагычтан сүртүлбөй, бүтүндөй кайнатылат. Өзөгү жок бир нече бөлүктөргө кесилген алмалар жана уруктар мөмөлөр жана кум шекер менен бирге казанга салынат. Аралашма суу менен куюлуп, отко коюлат. Состав кайнаары менен дароо өчүрүлөт. Шире куюлгандан кийин катуу бөлүкчөлөрдөн тазаланып, муздаткычка сактоого жөнөтүлөт.

Имбир менен

Бул суусундуктун оригиналдуу даамы жана жагымдуу жыты бар. Мындан тышкары, ал көптөгөн пайдалуу касиеттерге ээ жана суук тийүүдөн эң сонун профилактика болуп саналат. Лингонбери ширесинин пайдасы жана зыяны ушунчалык көп изилденгендиктен, аны өтө жаштайынан өтө карылыкка чейин жесе болот. Lingonberry-имбирь ширесин даярдоо абдан жөнөкөй. Эки стакан клюква менен лингонберди бурап, ширесин бөлүп алышат. Имбирди да майдалоо керек.

Мөмөлөрдөн калган коюу менен бириктирилип, көмөч казанга которулат. Курамга кант да кошулат. Аралашма үч литр таза сууга куюлуп, кайнатылат. айдаганкайнатуу алдында, курамы өчүрүлгөн. Муздатылган суусундук чыпкаланып, шире менен кошулат.