Марокко чай: курамы, рецепт. Марокко чайын кантип кайнатуу керек?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Марокко чайы Марокко плантацияларында өстүрүлгөн жалбырактардан жасалгандыктан мындай деп аталбайт. Бул суусундуктун сырьёсу Кытайдан алынып келинет. Бул адаттан тыш чай тундурмасынын аты Мароккодогу элдин ага болгон сүйүүсү жөнүндө көбүрөөк айтып турат. Жергиликтүү калк бул суусундукту үйдө, кафе-ресторандарда жана көчөдө эле ырахаттанып жешет. Марокколуктар конокторуна оригиналдуу көк чай сунуштоого дайым даяр, ал өзгөчө ыкма менен даярдалып, берилет.

Суусундуктун сүрөттөлүшү

Марокко чайы жергиликтүү элдин сүйүктүү жана сүйүктүү суусундугу гана эмес, ошондой эле жакшы ниеттин жана меймандостуктун белгиси. Ал ар бир майрамда, ар бир жолугушууда берилет. Конок үй ээсин таарынткысы келбесе, жок дегенде үч стакан жалбыздан жасалган көк чай ичиши керек.

Таттуу ноталуу тынч жалбыз даам - бул чыныгы Марокко чайы. Анын курамына негизги ингредиент - Кытайдан алынып келинген жогорку сапаттагы көк чай жалбырагы кирет. Суусундуктун экинчи маанилүү компоненти - бул түздөн-түз өскөн жаңы жалбызМарокко.

Бул чайды күндүн каалаган убагында ысык да, муздак да ичсеңиз болот. Эртең мененки тамак учурунда жергиликтүү эл бул суусундукту жумуртка жана тортилилла менен ичишет. Жаңгактар жана кургатылган жемиштер салттуу түрдө түшкү чай учурунда берилет. Ал эми уктаар алдында марокколуктар сыйкырдуу суусундуктун таза даамынан ырахат алышат, анткени жалбыздын даамы жана ачык таттуулугу аркасында инфузия тынчтандыруучу таасирге ээ.

Марокко чай аземи

Мароккодо чай ичүү жөрөлгөсү жалаң эркектер тарабынан жасалат. Даярдоо ыкмасы жана суусундукту куюу процесси ингредиенттердин жөнөкөйлүгүнө карабастан оригиналдуу. Ар бир чай аземи өзгөчө идея менен жасалат, андыктан эң татаал коноктор да жагымдуу таң калтырат.

Марокко чайы Аладдиндин жомоктогудай чырагына окшош металл идишке демделет. Суусундуктун өзгөчөлүгү - стакандагы көбүктүн болушу. Бул эффектке жетүү үчүн чайнекти стакандын үстүнөн бийик көтөрүп, инфузия жука агымга куюлат. Чай каадасынын эң жогорку чеберчилигине жеткен марокколуктар суусундукту өздөрүнүн бийиктигинен чайнекти баштарына кармап куюшат. Ошол эле учурда бир тамчы баалуу инфузияны төгүүгө болбойт. Бул кызмат кылуу ыкмасы менен суусундук кычкылтек менен жакшы каныккан. Чай идеалдуу деп эсептелет, анда стакандын жарымын көбүк ээлейт.

Мароккодо бир кызыктуу салт бар: үй ээлери конокко оозуна чейин ичимдик толтурулган стакан берсе, бул адамды бул жерде тосуп алышпайт жана ал жакшыраак экенин көрсөтүп турат.бул үйдөн мүмкүн болушунча тезирээк чык.

Суусундукту кантип даярдоо керек?

Салттуу даярдоо технологиясын бузбоо үчүн Марокко чайын кантип кайнатса болот? Ал үчүн чай жалбырактарын темир чайнекке куюп, ага бир аз кайнак суу куюп, сууну агызыңыз. Бул процесс жалбырактардагы чаңды кетирет жана ошону менен ичимдикти ашыкча ачуудан бошотот.

Дамдагандан кийин рецепт боюнча бардык керектүү ингредиенттерди кошуп, алынган аралашманы кайнак сууга куюш керек. Андан кийин, чайнекти отко коюп, үзгүлтүксүз аралаштырып, ичиндегини кайнатып алыңыз.

Алынган ысык суусундукту чайнектен бир нече жолу чоң стаканга жана артка куюш керек. Бул процесс инфузияны муздатууга мүмкүндүк берет. Даяр чайды жогоруда айтылгандай атайын стакандарга куюп, жалбыздын бир бутагы менен кооздоп коюу сунушталат.

Марокко чайы: классикалык рецепт

Керектүү ингредиенттер:

• чоң жалбырак көк чай - 1 аш кашык;
• жаңы жалбыз - 30 грамм;
• кант - 4 аш кашык;
• суу - 1 литр.

Бышыруу процесси:

1. Металл чайнекке чай жалбырактарын куюп, үстүнө 200 мл кайнак суу куябыз. Баракты жууш үчүн идишти бир нече секунда акырын айлантыңыз. Сууну төгүңүз.
2. Чайнекке кумшекер менен жалбыз жалбырагын кошобуз. Алынган аралашманы калган кайнак сууга куюңуз.
3. Чайнекти отко коюп, кайнатып, жогоруда айтылгандай муздатыңыз.
4. Даяр болгон чайды стакандарга куюп, жалбыз жалбырактары менен кооздоп коюңуз.

Татымалдар кошулган Марокко чайынын рецепти

Керектүү ингредиенттер:

• чоң жалбырак көк чай - 2 аш кашык;
• жаңы жалбыз - 10 грамм;
• апельсин - 1 даана;
• лимон - 1 даана;
• корица - 10 грамм;
• гвоздика - 5 грамм;
• кант - 3 аш кашык;
• суу - 1 литр.

Бышыруу процесси:

1. Лимонду жакшылап жуу. Андан кабыгын алып, тилке кылып кесип. Цитрус ширесин сыгыңыз.
2. Апельсинди жакшылап жууп салыңыз. Кабыгын алып, тилкелерге кесиңиз.
3. Жалбыз жалбырактарын манжаларыңыз менен бир аз майдалаңыз.
4. Күйгүзүлгөн шекерди даярдаңыз. Ал үчүн таза, жакшы ысытылган көмөч казанга кристаллдар эрип, кызарганга чейин күйгүзүш керек.
5. Металл чайнекке чай жалбырактарын куюп, үстүнө 200 мл кайнак суу куябыз. Баракты жууш үчүн идишти бир нече секунда акырын айлантыңыз. Сууну төгүңүз.
6. Чайнекке цитрус кабыгын, лимон ширесин, күйгөн шекерди, жалбыз жалбырагын, корица жана гвоздиканы кошобуз. Алынган аралашманы калган кайнак сууга куюңуз.
7. Чайнекти отко коюңуз, кайнатыңыз. Мештен чыгарып, 20 мүнөткө коё бериңиз.
8. Даяр болгон чайды стакандарга куюп, жалбыз жалбырактары менен кооздоп коюңуз.

Эгер сиз чай тамактануучу болсоңуз, анда Марокко чайын сөзсүз татып көрүшүңүз керек - жергиликтүү калк арасында абдан сүйүктүү жана популярдуу суусундук. Сыйкырдуу инфузия жаркыраган жагымдуу жалбыз даамына ээайкын таттуу. Сиз классикалык чай жана анын ачуу вариациясын да аракет кылсаңыз болот. Эки рецептти тең жасоо оңой жана керектүү ингредиенттерге ээ.