Кандагы канттын жогорулугу үчүн диета: азыктар, үлгү менюсу, кеңештер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Туура тамактануу принциптерин сактоо кандагы канттын деңгээли жогору болгон адамдын сакталышынын эң маанилүү шарты болуп саналат. Жакшы балансталган тамактануу нормалдуу абалын сактоого жардам берет. Эми биз кандагы канттын жогору болушу үчүн көрсөтүлгөн диета жана колдонууга уруксат берилген тамактар жөнүндө сүйлөшүшүбүз керек.

Тамактануунун жалпы принциптери

Аларды төмөнкү тизмеден аныктоого болот:

• Тамак-аш карбонгидрат болушу керек.
• Күнүмдүк энергия 1500-1800 калория.
• Орозодон сактануу керек.
• Тамактануунун негизин татаал углеводдор, мөмө-жемиштер, жашылчалар, ошондой эле жаныбарлардын жана өсүмдүк протеиндери түзүшү керек.
• Зыяндуу азыктарды алып салуу керек. Өзгөчө жөнөкөй углеводдор.
• Товарлар аз калориялуу, ошондой эле гликемикалык индексти көзөмөлдөшү керек.
• Диета бөлчөк болушу керек. Күнүнө 5-6 маал кичине бөлүктөрдө жеш керек.

Ар биринекандагы канттын жогору болушу үчүн сунушталган диета принциптерине жана керектөө үчүн көрсөтүлгөн тамак-аштарга кызыккан адам ичүү режимин сактоо да маанилүү экенин билиши керек. Чаңкоо пайда болбошу керек. Күнүмдүк норма 2,5 литрден кем эмес таза суу.

Жашылчалар

Кызылча менен картошканын гликемиялык индекси жогору болгондуктан, рациондон алып салуу керек. Бышырылган, кайнатылган жана жаңы жашылчаларга артыкчылык берүү керек. Алар кандагы канттын жогору болушу үчүн диетанын негизги бөлүктөрүнүн бирин түзөт.

Төмөнкү тизмеде коркпой жесе боло турган өсүмдүк тектүү продуктуларды бөлүп көрсөтүү керек:

• Ашкабак.
• Цуккини.
• Баклажан.
• Таттуу калемпир.
• Капуста.
• Жаа.
• Помидор.
• Жаңы салат.
• Бадыраң.
• Жашыл.

Жашылчалар абдан пайдалуу, анткени алар тамак сиңирүү жана зат алмашуу процесстерине катышкан аш болумдуу заттардын булагы болуп саналат – булар минералдык туздар, витаминдер, микроэлементтер, диеталык була жана органикалык кислоталар.

Мөмөлөр жана мөмөлөр

Кандагы канттын жогорулашы үчүн белгиленген диета бул топтун азыктарын чектейт. Таттуу сорттордон баш тартууга туура келет - анжир, коон, жүзүм, мейиз жана банандарды колдонууну чектөө керек. Даталардан таптакыр баш тартышыңыз керек.

Бирок төмөнкү продукцияларга уруксат берилет:

• Цитрус жемиштери: грейпфрут, апельсин, лимон, мандарин.
• Мөмө-жемиштер: нектарин, алма, шабдалы, кара өрүк,алмурут.
• Токой жана бакча мөмөлөрү: алча, кулпунай, таттуу гилас, малина, клюква, карагат, черница, черники.

Ашыкча бышкан мөмө-жемиштерде кадимки жемиштерге караганда көбүрөөк калория бар, ошондуктан аларды да таштоо керек. Айтмакчы, уруксат берилгенден мөмө-жемиш суусундуктарын, компотторду жана лимонадтарды жасасаңыз болот. Мындай суусундуктар диетаны диверсификациялайт.

Балык жана эт

Кандагы канттын жогору болушу үчүн азыктардын тизмесин изилдөөнү улантуу менен, бул шартта майы аз сортторду колдонуу сунушталаарын белгилей кетүү керек:

• Уй эти.
• Тоок.
• Туркия.
• Коён эти.
• Бука эти.

Эттен жасалган тамактарды бышырып жатканда терисин жана ашыкча майды кетирүүнү унутпаңыз. Кээде тамак-аш азыктары менен суюлтууга жол берилет - тооктун жүрөгү, тил, боор. Бирок мындай продукциялардан баш тартууга туура келет:

• Колбасалар.
• Колбасалар.
• Ышталган жана кайнатылган колбаса.
• Уй эти жана майлуу чочконун эти.

Бирок кандагы канттын жогору болушуна уруксат берилген азыктардын тизмеси анчалык деле аз эмес. Диетаны деңиз азыктары менен диверсификациялоого болот:

• Код.
• Пайк.
• Карп.
• Чортан.
• Кальмар.
• Карак.
• креветка.
• Мидия.

Эң негизгиси жаныбарлардын белок булактарын туура иштетүү. Эч кандай шартта аларды куурууга болбойт. Кайнатып же бышырган жакшы. Мындай тамактар пайдалуу жана аш болумдуу.

Сүт

Төмөнкү азыктарды диетадан чыгарып салуу керек:

• Сары сыр.
• Каймак жана каймак.
• Майлуу сүт.
• Спред, маргарин жана май.

Бирок, экинчи жагынан, кандагы канттын деңгээли жогору диета мындай тамактарды колдонууга мүмкүндүк берет:

• Ряженка.
• Майсыз йогурт.
• Ден соолук сыры.
• Сулугуни.
• Сыр.
• Татсыз табигый йогурт.
• Аз майлуу быштак.

Бул өнүмдөрдү колдонууга уруксат берилгенине карабастан, аларды колдонууда качан токтотуу керектигин билишиңиз керек. Майы аз айран пайдалуу, бирок көп адамдар сүйгөндөй бир литрден ичүү керек эмес.

Бандар

Кандагы канттын жогору болушу үчүн татаал углеводдордун алмаштырылгыс булагы. Диета уруксат берген азыктардын тизмеси төмөнкүчө:

• Арпа.
• Сулунун уну.
• Геркулес.
• Гречка.
• Таруу.
• Булгур.
• Арнаут.
• Кускус.

Бул жармалар канттын деңгээлин нормалдаштыруу үчүн жакшы. Бирок күрүчтүн манна жана ак сортторунан баш тартууга туура келет. Ошол эле мюсли жана тез даярдалган дан үчүн. Алардын курамында консерванттар жана стабилизаторлор, ошондой эле чоң зыяны бар таттуу заттар бар.

Баса, ар дайым ири дандарды тандаган жакшы.

Катуу тыюу

Кан шекеринин жогору болгон диета олуттуу. Аны байкай баштаган адам көп нерседен, анын ичинде кадимки жакшы нерселерден баш тартууга туура келет:

• Таттуу быштак.
• Кант.
• Кенди.
• Таттуу газдалган суусундуктар жана энергетикалык суусундуктар.
• Сироптар.
• Jam.
• Таттуу ширелер.
• Халва.
• Балмуздак.
• Баардык кондитердик азыктар жана таттуулар.
• Нан азыктары, печенье, булочкалар, торттор, пирожкилер ж.б.
• Спирт.

Бул зыяндуу азыктар - кандагы канттын критикалык деңгээлге "секириши" үчүн кичинекей даана да жетиштүү.

Назик ванильдүү торт

Мындай чектөөлөр менен жакшы тамактануу абдан кыйын деп ойлошуңар мүмкүн. Бирок, жок, ал тургай, жогорку кан шекеринин менен диетаны кийин, меню ар түрдүү болушу мүмкүн. Бир нече пайдалуу рецепттерди изилдеп чыккандан кийин, буга чындап ынануу керек.

Кондитердик азыктарды кааласаңыз, шоколад торт да жасасаңыз болот. Бул үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• Майсыз табигый йогурт - 250г;
• тоок жумурткалары - 2 даана;
• ун - 7 аш кашык. l.;
• аз майлуу каймак - 100 г;
• фруктоза - 4 аш кашык. l.;
• бир чымчым разрыхлитель жана ванилин.

Адегенде фруктозаны тооктун жумурткасына аралаштырыш керек, андан соң ванилин, быштак, ун жана разрыхлительди кошуп жакшылап чалабыз.

Бышыруучу табакка кагаз салып, ага камырды куюп, 250°C чейин ысытылган духовкага жөнөтүңүз. 20 мүнөт бышырыңыз. Бисквит бышып жатканда, каймак жасасаңыз болот – ванилин, каймак жана фруктозаны чалып алыңыз.

Алынган тортту бул жыпар жыттуу масса менен майлап, үстүнө сүйүктүүлөрүңүз менен кооздоңузжемиштер. Же жаңгак.

Броколи жана бөдөнө жумурткалары менен омлет

Тамактуу жана даамдуу эртең мененки тамак үчүн эң сонун вариант. Бул омлетті жасоо үчүн сизге керек болот:

• лимон ширеси - 4 тамчы;
• брокколи - 1 даана;
• бөдөнөнүн жумурткалары - 3 даана;
• өсүмдүк майы - 50 мл;
• туз - бир аз чымчым;
• суу - 15 мл.

Кичинекей идишке жумуртканы чалып, массага туз, суу жана лимон ширесин кошобуз. Жашыл капустаны жакшылап жууп, туурайсыз. Жумуртка массасына куюп, аралаштырып, ысык, майланган табага куябыз. Омлет жай отто 6 мүнөт бышырылат.

Соус менен поллок филе

Кандагы канттын жогору болушуна уруксат берилген азыктардан ушундай даамдуу тамакты жасасаңыз болот. Сизге төмөнкү компоненттер керек болот:

• Жашыл пияз - 50г;
• аз майлуу каймак - 50 мл;
• жаш чамгыр - 100 г;
• лимон - 1 даана;
• зайтун майы - 40 мл;
• поллок филе - 1 шт.;
• бир чымчым туз жана мурч.

Демек, жашылчаларды жууп, жакшылап туурап, татымалдарды, каймакты кошуп аралаштыруу керек. Бул массага 2-3 коюу лимон кесиминен сыгылган ширени кошосуз. Андан соң сковородкага зайтун майын ысытып, поллокту эки жагын тең кууруп алабыз.

Даяр болгондо тарелкага салып, үстүнө даярдалган соусту куябыз.

Козу карын шорпо

Эгерде адам жагымсыз симптомдор жанакан шекеринин жогорулашы. Козу карын шорпо диета жакшы сорт болуп саналат. Демек, сизге төмөнкү өнүмдөр керек:

• жаңы порцини козу карындары - 200г;
• капуста - 200 г;
• сабиз - 2 даана;
• петрушка тамыры - 1 даана;
• консерваланган жашыл буурчак -
• помидор - 1шт.;
• пияз - 1шт.;
• май - 2 аш кашык. l.;
• лавр жалбырактары - 2 даана;
• кара калемпир - 5 даана;
• татымына жараша бир аз жашыл жана көк пияз.

Эгер адамдын абалы нормалдуу болсо жана дарыгер уруксат берсе, анда крахмалды мүмкүн болушунча кетирүү үчүн алдын ала чыланган дагы 4 кичинекей картошка кошсоңуз болот.

Козу карындарды 10 мүнөт ысык сууга куюш керек. Убакыт өткөндөн кийин, аны алып, майда туурап. Сууну төкпөңүз - шорпо жасоо үчүн керек болот.

Түз казанга каймак майга кууруп, козу карындарды майдаланган жана сууга чыланган пияз, помидор жана сабиз менен кошо кууруп алабыз. 7 мүнөттөн кийин сорпону кошуп, жетишпеген көлөмдү суу менен толтуруңуз. Майдаланган капустаны салабыз. Орточо отко кайнатып, андан соң жай отто 1/3 саат кайнатыңыз.

Болжол менен жарымына чейин буурчак жана татымалдарды кошуңуз. Даяр шорпо майдаланган көк пияз жана чөптөр менен берилет.

Баклажан икра

Бул закуска диетаны диверсификациялай алат. Аны даярдоо үчүн булар керек:

• анардын уруктары - 70г;
• сарымсак - 2 тиш;
• баклажан - 2 даана;
• жаңгак - 50г;
• өсүмдүк майы - 30 мл;
• чымчымтуз.

Баклажандарды жууп, куйруктарын кесип, 180°С температурада толук бышканга чейин бышыруу керек. Андан кийин муздатып, майдалап, блендер идишке салыңыз. Майдаланган жаңгактарды, анардын дандарын кошуп, баарын жакшылап чайкаңыз.

Сиз бир тектүү массаны алышыңыз керек, аны өсүмдүк майы, туз жана сарымсак тиштери менен татымалыңыз. Андан кийин, сиз кызмат кыла аласыз.

Ашкабактан каймак шорпо

Дагы сонун рецепт. Ашкабактан жасалган тамактар жогорку кант үчүн абдан пайдалуу жана бул деликатести даярдоо үчүн булар керек:

• жеңил тоок сорпосу - 1,5л;
• пияз жана сабиз - 2 даана;
• ашкабак - 350 г;
• май - 50 г;
• катуу майдаланган сыр - 70г;
• жашыл жана көк пияз;
• бир чымчым туз жана мурч.

Дагы бир жолу, эгер дарыгер кээде картошканы колдонууга уруксат берсе, анда 2 түп тамыр кошсо болот (адегенде крахмалды чайкап коюңуз).

Жашылчаларды кесип. сорпону кайнатып, картошка ыргытып, 10 мүнөт бышырышат. Бул убакта сары майга сабиз, пияз жана ашкабакты кууруп алабыз (7-8 мүнөт жетиштүү). Андан кийин аларды сорпого кошуу. Ашкабак жумшак болгонго чейин бышырыңыз. Андан кийин туздап, мурч кошсоңуз болот.

Сорпону агызып, калган массаны блендер менен бир тектүү массага чабабыз. Андан кийин, аралаштырууну токтотпостон, сорпону куюп коюңуз - ошончолук кремдүү консистенция алынат.

Крутондор менен дасторконго бериңиз, шорпо чөптөр, сыр жана көк пияздан себиңиз.

Аптанын менюсу

Жогоруда айтылгандардын бардыгын "кандагы кант көбөйүп кетсе эмне кылуу керек, аны кантип түшүрүү керек?" Диета ар түрдүү жана даамдуу болушу мүмкүн, башкы нерсе - жаңы рецепттерди издөө жана аларды чындыкка айлантуудан коркпоңуз. Акырында, диетологдор сунуштаган бир жумага болжолдуу менюну карап чыгуу зарыл.

Дүйшөмбү:

• Эртең мененки тамак: майсыз быштак, гречка боткосунун бир бөлүгү жана бир стакан какао.
• Текус: бир стакан сүт.
• Түшкү тамак: жаңы капуста менен аз майлуу шорпо, бир кесим кайнатылган эт жана жемиш желе.
• Текус: таттуусуз алма
• Кечки тамак: сүт соусу менен кайнатылган балык, бир стакан чай жана капуста котлету.

Шейшемби:

• Эртең мененки тамак: арпа боткосу, салат салат, кайнатылган жумуртка жана кофе ичимдиги.
• Текус: бир стакан сүт.
• Түшкү тамак: буурчак эзилген буурчак, туздалган бадыраң, соус менен уйдун боору жана бир стакан узвар.
• Snack: жемиш желе.
• Кечки тамак: кайнатылган тоок филеси, бышырылган капуста жана бир стакан чай.

Шаршемби:

• Эртең мененки тамак: жаңы чөптөр кошулган жумурткасыз омлет, бууда бышырылган торпок эти, жаңы помидор, бүт нан жана чай.
• Snack: кытырак нан жана бифидобактериялуу йогурт.
• Түшкү тамак: витамин салаты, козу карын шорпосу, бууга бышырылган тооктун филеси, бышырылган ашкабактын бир кесимчеси жана бир кесим кара буудай наны.
• Текус: жеңил йогурт жана грейпфрут.
• Кечки тамак: балыкбууга бышырылган жана жашылча рагы, кычкыл алмадан жаңы сыгылган шире.

Бейшемби:

• Эртең мененки тамак: гречканын бир бөлүгү, каймак кошулган майы аз быштак жана кофе ичимдиги.
• Ткус: кефир.
• Түшкү тамак: жаңы капуста менен диеталык капуста шорпо, соус менен кайнатылган эт жана бир стакан компот.
• Ткус: алмурут.
• Кечки тамак: капуста менен туурап, сүт соусу менен кайнатылган балык, чай.

Жума:

• Эртең мененки тамак: бир аз сулу унун, каймак кошулган быштак массасы жана бир стакан какао.
• Тамак: желе.
• Түшкү тамак: майсыз борщ, бир кесим кайнатылган эт, бир порция гречка жана чай.
• Текус: бир таттуусуз алмурут.
• Кечки тамак: кайнатылган жумуртка, винегрет жана чай.

Ишемби:

• Эртең мененки тамак: гречка боткосу, ашкабактын икрасы, бир кесим нан жана чай.
• Текус: 2-3 печенье, жемиш компоту.
• Түшкү тамак: жашылча шорпосу, туздалган капуста, майсыз балыктын бир кесим суу пюреси, кургатылган жемиш компоту.
• Текус: кичинекей апельсин жана бир стакан жемиш чай.
• Кечки тамак: мөмө-жемиш кошулган быштак казандары, итмұрын сорпосу.

Жекшемби:

• Эртең мененки тамак: аз туздалган лосось, кайнатылган жумуртка (1-2 даана), бир кесим нан, жарым жаңы бадыраң жана бир стакан чай.
• Snack: майы аз быштак, жапайы мөмөлөр.
• Түшкү тамак: жалкоо капуста булочкасы, капуста шорпо, 2 кесим нан.
• Текус: крекер, сүттүү чай.
• Кечки тамак: буурчак боткосу менен бууга бышырылган уй эти, баклажан жана чай.

Ушунун негизинде сиз жасай аласызкандагы канттын жогору болгон диета ылайыктуулугун түшүнүү. Чынында, ал ар түрдүү болушу мүмкүн - тез даярдалган жана абдан даамдуу ондогон тамактар бар. Эң негизгиси тамактануу организм үчүн толук болушу керек.

Айтмакчы, кечки тамактарды уктаардан 2 саат мурун деле ичсеңиз болот. Бул кычкыл алма, бир стакан аз майлуу йогурт, бышырылган жемиш, кычкыл сүт ичимдиги, чай кошулган бир-эки крекер ж.б. болушу мүмкүн.