Алма менен сельдерей салаттары: рецепттер, бышыруу өзгөчөлүктөрү

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Алма жемиш, сельдерей жашылча экенине карабастан, бул эки продукт бири-бирине жарашкан. Экөөнүн тең курамында витаминдер жана пайдалуу минералдар бар, ошондой эле сергитүүчү даамы бар. Төмөндө сиз сельдерей жана алмадан жасалган салаттын рецепттерин таба аласыз. Бул жерде кулинардык эксперименттер үчүн кандай чөйрө болушу мүмкүн окшойт? Эки ингредиент салат идиштин кандайдыр бир түрү менен айкалыштырылган, таптакыр жаңы даам бербейт. Бирок, алма кычкыл жана таттуу, ширелүү жана эттүү экенин унутпаңыз. Ал эми сельдерейде өсүмдүктүн бардык бөлүктөрү жегенге жарактуу жана алардын ар бири өзүнүн даамы бар. Тамыры тазаланып, сүртүлөт. Бул тамакка жаңгак даамын берет. Сельдерей сабагы жана сабагы абдан назик. Алар салатка керектүү ширелүүлүгүн беришет. Акыр-аягы, өсүмдүктүн жалбырактары толугу менен петрушка же кинза алмаштырат. Ал эми салатка башка компоненттерди киргизсек, анда биздин кулинардык эксперименттерибиз үчүн жаңылары ачылат.горизонттор.

Селдерей жана алма кошулган жөнөкөй салат

Эки гана ингредиент, бирок кандай даамдуу! Жана эң негизгиси - пайдалуу. Бул салатта сельдерейдин жаш сабактарын колдонобуз. Келгиле, жашыл, кычкыл алма алалы. Аны териден тазалап, уруктар менен кутучаны алып салыңыз. Мөмө-жемиштин кабыгын майдалап сүртүңүз же майда кубиктерге бөлүңүз. Бир аз лимон ширесин чачыңыз. Бир чоң алма үчүн сельдерейдин төрт сабагын алыш керек. Аларды мөмө сыяктуу эле майдалаңыз. Эки компонентти бириктирип, аралаштырыңыз. Мындай салатты туздоо сунушталбайт. Тамакты каймак аралаштырган майонез менен толтурсаңыз болот. Пропорциялар сизге көз каранды. Майонез мурунтан эле туздуу болгондуктан, тамакка аны менен гана татымал кылсаңыз, ал көбүрөөк жашылча даамын алат. Жөн гана каймак менен, жөнөкөй сельдерей салатында алма нюансы басымдуулук кылат. Сиз тамакты грек йогурту менен татымалдай аласыз - бул анын жалпы калориясын азайтып, жагымдуу кычкылдыкты кошот. Бир аз татымалдашууну каалайсызбы? Андан кийин ага бир ууч чөптөрдү (мисалы, рукола) же салат жалбырактарын кошуңуз.

Сельдерей тамыры менен алмадан жасалган эң жөнөкөй салат

Анан кантип, өзгөчө акылман болбостон, жашылчанын жер астындагы бөлүгүнөн закуска даярдоо керек? Сельдерей тамыры шалканга окшош. Ал эми кир сары кабыгынын астында абдан даамдуу катуу жегенге жарактуу бөлүгү болуп саналат. Көбүнчө, сельдерей тамыры одоно сүргүчтө майдаланат. Ал эми жашылча жука тилкелерге кесип сунушталат рецепттер бар. Сельдерей тамыры алманын кабыгындай кычкылданып, абага тийгенде карарып калат. Салат болушу үчүнгана даамдуу, бирок ошондой эле кооз, жашылча-жемиштер лимон ширеси менен чачылган. Ал эми тамакка башка ингредиенттерди кошсоңуз, анда бышыруу процессинин эң аягында сельдерей менен алманы кесип салыңыз. Эми, чындыгында, биз сельдерей тамырынан жасалган эң жөнөкөй салаттын рецептин айтып беребиз. Үч чоң чиптерде жүз грамм катуу сыр. Ушундай эле жол менен сельдерей тамырынын бир бөлүгүн (100 г) жана чоң жашыл алманы майдалаңыз. Тамакты туздап, кара мурч жана бир аз майонез менен татып коюңуз.

Ден соолук

Эгер сиз негизги рецептти гана колдонсоңуз, анда бул салат эртең мененки тамакка энергияны кубаттайт. Ал эми тамактын компоненттеринин арасында кайнатылган тооктун төшүн, куурулган тооктун кесиндилерин, майда тууралган стейкти, креклингди же балыкты кошсоңуз, анда ал сиздин кечки тамакыңызды толугу менен алмаштырат. Адегенде сельдерей салатынын негизги рецептин карап көрөлү. Жаңгакты кабыгынан тазалайбыз. Ошондой эле карагай жаңгагын, пекан же фундукту колдонсоңуз болот. Бизге бир стакан ядродон бир аз азыраак керек. Жаңгактар аппетиттүү кытырак болушу үчүн, аларды кургак табада кууруп алабыз. Эми табакка 30 грамм салат жалбырактарын колубуз менен тытып салабыз. Биз сельдерей тамырын тазалайбыз. Бизге болжол менен 120 грамм салмактагы кесим керек. Биз аны кичинекей кубиктерге кесебиз. Алма (бир чоң же эки орто) таттуу жана кычкыл сортторун тандайт. Биз тазалап, сельдерей сыяктуу эле кесип. Баарын аралаштырабыз. Лимон ширесин чачыңыз. Майонез менен татып алабыз. Эгер фигураны издеп жатсаңыз, бул соусту каймак же кошумча таза зайтун майы менен алмаштырыңыз.

Sсабиз

Ал эми азыр алмадан башка жашылчаларды камтыган сельдерей менен даамдуу салаттардын рецепттерин карап көрөлү. Сабиз тамакты дагы витаминдүү жана пайдалуу кылат. Бул тамыр жашылча абага тийгенде карарбай тургандыктан, салат даярдоону андан баштаңыз. Бир сабизди тазалап, жууп, чоң чиптер менен сүртөбүз. Эми сельдерей түбүнүн төрттөн бир бөлүгүн тазалаңыз. Аны майдалагычта да майдалаъыз. Келгиле, алмага өтөбүз. Биз кычкыл жана ширелүү жашыл сортторуна артыкчылык беребиз. Чоң алманын кабыгын тазалап, чоң чиптер менен сүртөбүз. Сельдерей жалбырактарын майда туурайбыз. Салатты лимон ширеси жана кошумча таза зайтун майы менен куябыз. Татымына жараша туз. Бул салаттын десерттүү түрү да бар. Бул жашылчаларды, ошондой эле туз кошуунун кереги жок. Алманын кызыл, жапырт, таттуу сортторун алуу керек. Ал эми бир чай кашык шекер менен бир ууч мейизди кошсоңуз абдан туура болмок.

Башка сабиз рецепти

Тамактын даамы таптакыр башкача, анткени бул салат өсүмдүктүн тамырынан эмес, сельдерейдин сабагынан жасалган. Орточо сабизди тазалайбыз, жууйбуз, үчөө. Үч сельдерей сабагын да ушинтип майдалаңыз. Бир чоң жана ширелүү алма кабыгынан тазаланат. үрөн кутучасын кесип. Целлюлозаны орто сүргүчтө майдалаңыз. Биз бардык ингредиенттерди бириктиребиз. бир аш кашык оор каймак куюп. Даам үчүн, бир аз суюк бал кошуу. Жогорудагы рецепт негизги болуп саналат. Ал жаңгактар (жаңгак, карагай жаңгагы, куурулган арахис) же мейиз менен толукталышы мүмкүн. Биринчи кургатылган жүзүм гана керекабдан ысык суу куюп, он мүнөттөн кийин агып. Мейиз жакшыраак жуулбастан, бир аз шишип кетет. Же болбосо, тамакты бал жана каймак менен эмес, коюлтулган сүт менен татымдап көрүңүз.

Помидор менен

Ашказанды катуу кармаган гарнирдин ордуна бул даамдуу салат менен эт же балыкты бериңиз. Сельдерей (тамыры же сабагы) тазаланып, жууп, жука тилкелерге кесип. Көмөч казанга бир аз тазаланган өсүмдүк майын ысытыңыз. Сельдерей тамырын алтынга чейин кууруу. Сабакты жөн эле кесип алса болот. Татымалдарды чачыңыз - тамактын даамы жана жыты ачык болот. Чоң пиязды (жакшырак таттуу, салат жалбырагы) ичке жарым шакекчелерге туурайбыз. Ал эми биздин карамагыбызда жөнөкөй пияз продуктусу гана болсо? Андан кийин майдаланган пиязды кайнак сууга куюп, бир чымчым кантты кошобуз. Бир канча убакыт өткөндөн кийин сууну агызабыз. Ал эми ачуусун жоготкон пиязды эми сельдерей, алма жана помидордон жасалган салатка кошууга болот. Эки күчтүү эттүү помидор кубик кылып кесип. Ушундай эле ыкма менен каалаган сорттогу 2 алманы туурайсыз. Аларды алдын ала тазалап, уруктары бар кутуларды тандоо гана маанилүү. Салатты жасоо ушундай болушу керек. Бурама капкагы бар банканы алыңыз. Жарым лаймдын же лимондун ширесин сыгыңыз. Бир аз зайтун майын, бир чай кашык шекерди жана бир чымчым ширени кошосуз. Капкакты бурап, соустун бардык ингредиенттери аралашмага кириши үчүн контейнерди чайкаңыз. Салаттын үстүнө салууну куябыз. Майда тууралган жашылчалар жана зайтундар менен кооздоңуз.

Апельсин менен

Сельдерей жана салатка кошууалма менен бир аз цитрус - тамактын даамы кандайча байыганын сезесиз. Бул рецептте биз таттуу болгар калемпири менен апельсин кошобуз. Үч кичинекей кабыкчаны, жакшыраак ар кандай түстөрдү алыңыз. Биз жууп, сабагын кесип. Бардык уруктарды кылдаттык менен тазалаңыз. Ичинен жуу. Целлюлозаны ичке жарым шакекчелерге кесип. Төрт кичинекей сельдерей тамырын тазалайбыз. Аларды сүртсө болот же ичке тилкелерге кесип алат. Үч таттуу жана өтө ширелүү эмес алманы кабыгынан жана кутучасынан тазалайбыз. Целлюлоза ичке тилкелерге кесилет. Аларды жарым лимондон сыгылган шире менен куюңуз. Бир чоң апельсинди (же кызгылт грейпфрутту) тазалаңыз. Келгиле, аны бөлүктөргө бөлөлү. Этияттык менен целлюлозаны ак түстөгү пленкалардан бошотуңуз. Эми бардык ингредиенттерди салат идишке аралаштырыңыз. кант, бир чымчым туз менен сезон. каймак менен тамчылатып. Апельсиндин ордуна, канттын көлөмүн азайтып, бир нече таттуу мандарин ичсеңиз болот.

Чыгыш ноталары менен жазгы салат

Бул тамактын сыры жасалгасында жана анда гана. Анткени, ал сельдерей салатынан жана Симиренко сортундагы алмадан турат. Ингредиенттердин ушунчалык аз тизмеси болгонуна карабастан, тамактын даамы укмуштуудай. Келгиле, кийинүү менен баштайлы. Банкага бир чай кашык соя соусун жана лимон ширесин куюңуз. Туз жана шекерди, ошондой эле жаңы тартылган кара калемпирди кошуңуз. Дижон горчица май куюучу жайга өзгөчө көрк кошот. Бул продуктунун бир чай кашык эле бүт тамактын даамын өзгөртөт. Аягында чейрек чөйчөк зайтун майын кошуңуз. Капкакты бурап, банканы соустун бардык ингредиенттери эмульсияланганга чейин катуу чайкаңыз. Азыр тамак жасоосельдерей жана алма менен чыныгы салат. Биз эки ингредиенттерди тазалап, тилкелерге кесип же сүргүчтө майдалайбыз. Үстүнө кампаны куюп, аралаштырыңыз. Сыр себе аласыз.

Сыр менен

Алма да, сельдерей да сергитет жана калориясы аз. Салатты даамдуу кылуу үчүн ага аш болумдуу бир нерсе кошуу керек. Мисалы, сыр. Үч 150 грамм кычкыл сүт азыктары. Сырдын түрү маанилүү эмес. Эң негизгиси, аны сүртүүгө кыйын. Сельдерейдин сабагынан салат даярдап жаткандыктан, экөөнү алып, жууп, орто кубик кылып туурайбыз. Эки алманын целлюлозасын дал ушундай майдалайбыз. Бул жерде таттуу жана кычкыл сортторуна артыкчылык берүү керек. Лимон ширеси менен алманы тамчылап. Банкадан консерваланган ананас шакекчесин чыгарып, аны да орто кесимдерге бөлөбүз. Мөмө-жемиштерди жана жашылчаларды бириктириңиз. Каймакты кошобуз. Туз жана шекер себелеп. Кел, аралаштыралы. Салатты майдаланган сырдан жасалган калпак менен кооздоңуз.

Тоок менен

Келгиле, калориясы аз ингредиенттердин аш болумдуулугун кантип жакшыртса болорун карап көрөлү. Тоок эти нейтралдуу назик даамы бар, ошондуктан, ал таптакыр бардык азыктары менен айкалыштырылган. Салаттар үчүн, бышырылган тоок төшү көбүнчө колдонулат. Аны суу менен толтуруңуз, казанга отко коюңуз. Суюктук кайнаганда, туз, мурч жана лавр жалбырагын кошобуз. Бышыруу, көбүктү алып салуу, тендерге чейин жай отто. этти майда бөлүктөргө кесип. Кааласа, аларды өсүмдүк майына кызарганга чейин куурса болот. менен салат үчүнтоок жана сельдерей, ошондой эле даяр өлүгүн ала аласыз - ышталган же гриль. Жөн гана этти сөөктөн алып салыңыз, аны териден бошотуңуз. Андан кийин баары жөнөкөй: биз сельдерей жана алманын тамырын же сабагын тазалап, тилкелерге кесип алабыз. Лимон ширесин чачыңыз. Туз жана калемпир. Тамакты майонез менен толтурабыз, ага пресс аркылуу бир тиш сарымсакты сыгып алабыз. Алгыңыз келген нерсеге жараша татымалга корей стилиндеги сабиз же мейизди кошсоңуз болот: даамдуу же десерт.

Король салаты

Бул тамак майрамдык дасторкондун чыныгы жасалгасы болот. Белгилүү болгондой, сельдерей тамырынын ачуу даамы баарына эле жага бербейт, бирок “Король салатында” ал таптакыр башкача угулат. Тамакты даярдоо үчүн бизге даяр тооктун саны керек. Терисин мышыкка, сөөктөрүн итке берип, этти жипчелерин бойлоп сүйрү кылып туурайбыз. Чоң сельдерей тамырын тазалап, чоң тилкелерге бөлөбүз. Суу куюп, бир чай кашык уксус кошуп, отко коёбуз. Суюктук кайнагандан кийин дагы он мүнөт бышырыңыз. Сельдерей муздатып, ичке тилкелерге кесип. Ушундай эле жол менен 150 грамм шампиньонду жана эки таттуу жана кычкыл алманы майдалаңыз. Акыркысынан, терисин алып салуу жана уруктарды алып салуу керек. Биз бардык ингредиенттерди бириктиребиз. Майонез менен жасалган даамдуу сельдерей салаты "Royal". Фигураңызга кам көрөсүзбү? Андан кийин майонезди каймак менен бирдей пропорцияда суюлтуңуз.

Жумуртка менен

Сельдерей тамырын жана алманы тазалап, тилке кылып туурайбыз. Пиязды ичке жарым шакекчелерге туурайбыз. Экикатуу кайнатылган жумурткалар. Биз тазалап, тилимдерге кесип. Биз соус даярдап жатабыз. Ал үчүн майонезге (төрт чоң кашык) бир аз дан кычы жана шарап уксусун (татымына жараша) кошобуз. Салат жалбырактарын бир идишке айрып салыңыз. Айсберг же Риминдин ордуна кытай капустасын колдонсоңуз болот. Андан кийин капуста башын чоң кесип. Келгиле, состу төгөлү. Кел, аралаштыралы. Биз алманы жайып, анын үстүнө - сельдерей жана жумуртка. Жаңгактын өзөгү (40 грамм) майдаланган. Майда тууралган укроп жашылчалары. Бардык бул салат сельдерей, алма жана жумуртка чачат. Жакшы табит!