Болгар калемпири кошулган тамактар: сүрөттөр менен рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Болгар калемпири сонун жашылча. Ал ар кандай вариацияларда сүйүшкөн. Мисалы, балдар аны жаңы жегенди жакшы көрүшөт, анткени ал таттуу жана кытырак болот. Ал эми эркектердин ичи жыпар жыттуу фарш бар фарш, ширелүү калемпирге жинди болушат. Ошондой эле, калемпирдин бул түрү көптөгөн оригиналдуу тамактар үчүн негиз боло аларын баары эле биле бербейт. Маселен, ушул эле аталыштагы мультфильм чыккандан кийин атактуу болгон рататуйди каалаган үй ээлери даярдай алат. АЛ даамдуу көрүнөт, ошондуктан конокторду таң калтырат.

Даамдуу салаттар. Жашылча тамак

Болгар калемпиринин эң оңой рецепти – бул жашылча салаты. Ар ким өз жолу менен бышырып жатса керек. Бирок төмөндө эң жакшы вариант болуп саналат. Сизге керек болот:

• Бир болгар калемпири.
• Эки помидор.
• Жаңы райхан - бутак.
• Бир чоң жаңы бадыраң.
• Зайтун - он даана.
• Сыр - 100 грамм.
• Зайтун майы үчүн.
• Майдаланган кара мурч.
• Туз керек болсо.

Быштак туздуу сыр экенин белгилей кетүү керек, ошондуктан салатка кошумча туз кошуудан мурун анын даамын текшерүү керек. Бардык жашылчалар жуулат. Помидор жана бадыраң кубиктерге, фета сыры чоңураак бөлүктөргө кесилет. Зайтун тилимдерге кесип. Базилик майда тууралган. БолгарчаPeppers ичке тилкелерге кесип, уруктар тазаланат. Салатты кара мурч менен себелеп, баарын оливка майы менен куябыз. Сырды майдаланган катуу сыр менен алмаштырсаңыз да болот. Андан кийин салатты каймак менен кооздоңуз.

Оригиналдуу кытай салаты

Бул тамак каалаган дасторконду кооздой алат. Болгар калемпиринин сүрөтү бар рецепт боюнча, каалаган тамакты даярдоо оңой. Кытай салаты үчүн төмөнкү ингредиенттерди даярдоо керек:

• 350 грамм калемпир;
• 200 грамм тоок эти;
• 250 грамм сабиз;
• 300 грамм чамгыр;
• 300 грамм бадыраң.

Салатты берүү идиштин ичинде, башкача айтканда, секторлорго бөлүнгөн идиште эң жакшы көрүнөт, анын ортосунда соус үчүн орун бар. Бирок ортосуна соус идиш коюп, каалаган жалпак табактарды өз алдынча чектей аласыз. Түздөн-түз аны даярдоо үчүн төмөнкүлөр керек:

• Беш аш кашык соя соусу.
• Ошол эле өлчөмдө муздак кайнатылган суу.
• Үч тишче сарымсак.

Болгар калемпири жана тоок эти кошулган бул салат абдан табиттуу көрүнөт.

Салатты кантип жасоо керек? Абдан оңой

Бул рецепт боюнча салат даярдоо абдан жөнөкөй процесс. Биринчиден, тооктун филеси даярдалат. Аны туздуу сууга жумшарганга чейин кайнатуу керек. Адатта, жыйырмадан отуз мүнөткө чейин убакыт талап кылынат. Ал муздагандан кийин кичинекей кубиктерге кесилет.

Кемпирлер жууп тазаланат. Ошондой эле ар кандай түстөгү эки болгар калемпирин ала аласыз, ошондуктандагы жаркыраган жана кызыктуу болот. Бул ингредиент да кубиктерге кесилген.

Бадыраңды кабыгы менен орой сүргүчтөн өткөрөбүз же жука тилке кылып туурайбыз. Сабиз, чамгыр сыяктуу, ар кандай идиштерге орто сүргүчтөн сүртүлөт.

Соус үчүн суу менен сояны аралаштырабыз. Сарымсакты майда туурап, суюктукка кошобуз. Бул салатты тейлөөнүн эки варианты бар. Биринчисинде соус ортого салынып, анын тегерегине бардык ингредиенттер өзүнчө тизилет. дасторконго, жана буга чейин коноктор менен бирге, бардык үстүнө соус куюп, аралаштырып. Экинчи вариант – ортого тооктун филасын салып, бардыгынын үстүнө бирден соусту куюп, коноктор ингредиенттерди даамына жараша өздөрү тандашат.

Бышырылган калемпир менен закуска

Меште болгар калемпири кандай даамдуу болорун баары эле биле бербейт. Ал ачылып, жыпар жыт бөлүп чыгарат. Жөнөкөй оригиналдуу закуска даярдоо үчүн сизге керек:

• Үч калемпир, кызылы жакшы.
• 80 грамм каймак сыр.
• 80 грамм майлуулугу беш пайыз болгон быштак.
• Туз жана мурч.
• Базилик жалбырактары же кургатылган чөптөр.

Быштак жана быштак кошулган болгар калемпири - бул чындыгында кызыктуу жана даамдуу!

Жыпар жыттуу быштакты кантип даярдоо керек?

Адегенде соусту даярдаңыз, анткени ал демдегенге убакыт керек. Ал үчүн блендер идишке каймак сыр, быштак, туз жана татымалдарды аралаштырыңыз. Бул жерге райхан жалбырактары да коюлган. Баары бир паста үчүн майдаланган. Муздаткычта жок дегенде отуз мүнөт турсун. мүмкүнрайхонду каалаган татымал менен алмаштырыңыз, бирок бул татымал эң жакшы.

Кемпирлер жуулат. Сабакты алып салыңыз, сүлгү менен сүртүңүз. Духовканы 180-200 градуска чейин ысытыңыз. Калемпир ал жакка бышырылган табага жөнөтүлөт. Тери жер-жерлерде күйө баштаганда жашылчаларды алып салыңыз. Эми калемпирди тилкелерге кесип. Сиз этият болушуңуз керек, анткени ысык шире ичинде соустарда же шорподо колдонулушу мүмкүн. Бышырылган калемпирдин кабыгы оңой сыйрылып кетет, ошондуктан аны алып салуу керек.

Ар бир тилке соус менен сыйпап, рулетке оролуп, жыгач тиш чукугу менен бекитилет.

Болгар калемпири эт менен. Венгр гуляш шорпо

Салттуу венгр рецепти боюнча бышырылган болгар калемпири уйдун эти менен кошулмаларды талап кылбаган, даамдуу тамак. Аны даярдоо үчүн сизге төмөнкү азыктар керек:

• Эки таттуу калемпир.
• 400 грамм эт.
• Бир сабиз.
• Үч картөшкө түптөрү.
• Бир жаа.
• Бир помидор.
• Алты сарымсак тиштери.
• Паприка - 30 грамм.
• Туз жана мурч.
• Өсүмдүк майы.

Шорпо көптөгөн ингредиенттерден турат, ошондуктан аны абдан бай жана даамдуу кылат.

Шорпо бышыруу

Биринчи көмөч казанга өсүмдүк майын куябыз. Пияз кабыгынан тазаланып, кубик кылып кесип, кууруу үчүн жөнөтүлөт. Бир нече мүнөттөн кийин, майда тууралган сарымсак бул продуктуга кошулат. Андан кийин паприка менен тузду бурабыз. Баары аралаш. Уйдун эти чоң кубиктерге кесип, куурулган жөнөтүлөтжашылчалар, бир аз суу кошуп, бир жарым саатка жакын капкактын астында кайнатыңыз. Качан гана жашылчаларды туурай аласыз. Помидордун кабыгы тазаланып, кубиктерге кесилген. Сабиз одоно сүргүчкө сүртүлөт. Картошка өз билемдик менен кесип, мисалы, тилим же кубик болуп саналат. Болгар калемпири - ичке тилкелер. Калемпирден башкасынын баары бышыруу үчүн жөнөтүлөт. болжол менен жарым литр суу кошуу. Даярдан он беш мүнөт мурун болгар калемпири көмөч казанга жөнөтүлөт. Көбүнчө бул тамакка каймак жана жаңы чөптөр кошулуп берилет.

Булгур менен толтурулган калемпир

Калемпир толтурулган рецептсиз кантип кылса болот? Көптөгөн кожойкелер рецептке жаңы нерселерди алып келишет. Демек, бул булгурду колдонот.

Тамак бышыруу үчүн төмөнкү азыктар керек:

• Төрт чоң кызыл калемпир.
• 2,5 литр тоок сорпосу.
• 300 грамм фарш, мисалы, үндүк.
• Бир чоң пияз.
• 300 грамм булгур.
• Туз жана мурч.
• Өсүмдүк майы.
• Жашыл пияз - 30 грамм.

Баштоо үчүн булгурду жарым бышканча кайнатыңыз. Андан кийин калемпирди даярдоого өтүңүз. жемиштерди жуу. Андан кийин капкак алуу үчүн сабагы бар бөлүгүн кесип салыңыз. Калгандары чөйчөктөрдү жасоо үчүн уруктардан жана бөлүктөрдөн алынып салынат.

Көмөч казанга өсүмдүк майын куюп, пиязды майда туурап, бир-эки мүнөт куурабыз. Бул жерде жашыл пияз дагы кошулат, беш-алты мүнөт бышырышат. Пияз аралашмасын булгур жана фарш менен аралаштырыңыз, жакшылап аралаштырыңыз, керектүү жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. баштоотууралган калемпирди, казанга салып, сорпону куюп, калемпирдин капкагын жаап, жай отто бышканча кайнатабыз. Помидор же каймак соусу менен берилет.

Рататуй - оригиналдуу жана даамдуу

Жашылчалардан турган болгар калемпири кошулган тамактардын бири – рататуй. Бул абдан жаркыраган көрүнөт, бирок ал чынында эле ширелүү жана даамдуу. Аны даярдоо үчүн сизге керек:

• 4 калемпир;
• алты помидор;
• 4 орто баклажан;
• 4 цуккини;
• бир пияз;
• эки сарымсак тиштери;
• өсүмдүк майы;
• спайстар.

Помидор, баклажан, помидор жана цуккини тегерекче болуп кесилет. Калемпирди терисин алып салуу үчүн мешке бышырып, анан калың кылып төрт бурчтук кылып кесишет. Андан кийин жашылчалар кезек менен жайгаштырылат, мисалы, баклажан, калемпир, цуккини, помидор, бирок тартип каалаган болушу мүмкүн.

Соус даярдалууда. Пияз өсүмдүк майына куурулган. Бул абдан жакшы кесилиши керек. Престен өткөрүлгөн май, туз, сарымсак кошулат, пиязды ошол жерге салып, аралаштырышат. Жашылчаларды май менен куябыз. Алар мешке жөнөтүлөт. 180 градус температурада бышыруу убактысы жыйырма мүнөттөн бир аз ашык.

Болгар калемпири абдан даамдуу жана назик жашылча. Салаттарда жаркыраган жана ширелүү болот, бышырылганда жумшак жана жыпар жыттуу болуп калат. Андан салаттар, жыпар жыттуу тамактар даярдалат, ага эт, козу карын жана жарма толтурулат. Рататуй сыяктуу жашылча тамактары да болгар калемпири менен даярдалат. Бирок өзгөчө баалуубаардык эркектер жакшы көргөн ачуу эт шорпосуна көңүл буруңуз.