Болгар калемпири кошулган салаттар: сүрөттөрү бар рецепттер

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Болгар таттуу калемпири тамак-аш даярдоодо эң баалуу продукт болуп саналат, анткени ал витаминдерге жана ар кандай микроэлементтерге өтө бай гана эмес, ширелүү ачык даамы жана канык түсү бар. Аны ар дайым жыпар жыттуу шорполорду, негизги тамактарды жана гравийлерди жасоо үчүн колдонсо болот, бирок бул жашылчаны закускаларга жана салаттарга кошкон жакшы. Жаңы колдонуу анын бардык пайдалуу сапаттарын сактоого жана тамакка жазгы даам берүүгө мүмкүндүк берет.

Сыр жана калемпир кошулган тоок төшүнөн жасалган салат

Бул болгар калемпиринин салат рецепти сүйүктүү болуп калуу коркунучунда, анткени бул тамак негизги ысык тамакка да, өз алдынча закуска катары да ылайыктуу. Сунуш кылынган варианттын өзгөчөлүгү ачуу соус таңуу катары колдонулат.

Өзүңүз бышырсаңыз болот. Тоок эти жана болгар калемпири кошулган салаттын рецептинде пайдалуу азыктар гана:

• 1 Болгар калемпири, салат үчүн коюу ширелүү целлюлозасы бар жемишти тандаган жакшы, апельсин жакшыраак;
• болжол менен 450 г тоок филеси, диеталык вариант үчүн тооктун төшүн тандоо керек;
• 2 кыйла бышкан, бирок өтө жумшак эмес помидор;
• 1 чоң же 2 орто сабиз;
• болжол менен 50 гр. сыр, катуу сыр бул максат үчүн идеалдуу;
• укроп жашылчалары, петрушка же жашыл пияз бул жерде абдан ылайыктуу - бир аз.

Май куюу үчүн талап кылынат:

• эки аш кашык жакшы зайтун майы;
• уксус (бальзам жакшы иштейт, бир нече гана, бир нече кашык);
• 3-3,5 аш кашык жаңы сыгылган апельсин ширеси;
• бир аз туз жана мурч.

Тооктун филесин жууп, туздуу сууга жумшартылганча кайнатабыз. Даяр тоок муздатып, эт жипчелерге бөлүнөт.

Жашылчалар жуулат, сабиз тазаланат жана калемпирден бардык уруктар тазаланат. Оригиналдуу рецепт боюнча, болгар калемпири менен салат үчүн, жашылчаларды жука кесүү сунушталат (сызыктар болушу мүмкүн). Сабизди майдалагычта сүртүү ыңгайлуу.

Сырды ыктыярдуу түрдө ичке майда тилкелерге кесип же орой сүзгүчтө туурайбыз. Бардык даярдалган ингредиенттер салат идишине жөнөтүлөт жана аралаштырылат, майдаланган жашылчаларды да ошол жерге кошуу керек.

Маринадды даярдоо үчүн өзүнчө кичинекей идишке уксус, апельсин ширеси жана май аралаштырылат. Бардык даярдалган ингредиенттер туздалган, калемпир, анан жакшылап аралаштырылат. Салаттын үстүнө куюп муздаткычка салып коюңуз. Идеалында, тамак туруш керек, жарым саат жетиштүү болот.

Кемпир балык салаты

Балким, бул продуктулардын айкалышы кимдир бирөө үчүн кызыктай көрүнүшү мүмкүн, бирок болгар калемпири жана балык кошулган жөнөкөй салат рецепти өзүнүн көптөгөн күйөрмандарын табат.

Ингредиенттердин тизмесинде:

• 200 г балык филеси, бул үчүн жыш филеси бар балыкты тандаган жакшы (труска, басс, хек);
• 1 чоң же 2 кичинекей картошка;
• 2 шт болгар калемпири;
• 1 тоок жумуртка;
• 1 аш кашык бир кашык жаңы сыгылган лимон ширеси;
• коюу үчүн майонез - өз каалооңузга жараша санын көзөмөлдөңүз;
• туз, калемпир, бир аз жашылча.

Бул тамакты коноктор келгенге же кечки тамакка чейин эле эмес, бир аз мурун бышыруу сунушталат, анткени балыкты бышыруу бир аз убакытты талап кылат. Филе стандарттуу ыкма боюнча туздалган сууда жумшартылганга чейин бышырылат. Балык муздагандан кийин, салат идишке салынып, майда бөлүктөргө бөлүнөт. Калемпирди жумшартуу үчүн, аларды тордун үстүндө бир аз кууруп, анан кабыгын тазалап, туурап коюңуз.

Жумуртка кайнатып, кичинекей кубиктерге кесилет.

Картошка кабыгын албастан кайнатып (униформада), ошондой эле майда кубиктерге эзилет. Бардык мурда даярдалган ингредиенттер салат идишке бириктирилет жана лимон ширеси менен себилген. Бул формада салат 3-5 мүнөт туруш керек. Акыркы тийүү, албетте, майонез менен кооздоп коюу.

Эт салат

Мындай закускадан этти сүйгөндөр араң өтө алышпайт, анткени ал жыпар жыттуу жана абдан даамдуу болуп чыгат. Үй кожойкелери рецепттин кичинекей сырын баалашат: уй эти жана болгар калемпири кошулган салат жылуу түрдө берилсе, толук кандуу эт тамакка айланат.

Бышырууга болжол менен 40 мүнөт кетет.

Бул талап кылынат:

• уй эти целлюлозасы 300-350 г;
• 1 таттуу калемпир (анын эти абдан ширелүү болушу керек);
• 1 кичинекей пияз;
• 1 узун бадыраң алып же 2 кичинекей бадыраң менен алмаштырсаңыз болот;
• 1 же 2 сарымсак тиштери кошумча;
• бир аз өсүмдүк майы керек, ал кууруу үчүн колдонулат;
• соя соусу, ал бир аз керектелет, болжол менен 2 аш кашык. кашыктар;
• 2 же 3 чай кашык дасторкон же алма уксусу;
• туз, паприка жана кориандр - бир чымчымдан.

Рецепт боюнча бадыраң жана эт кошулган болгар калемпиринин салаты ушундай бышырылган. Бадыраң жана калемпир кыйла ичке тилкелерге, пияз - жарым шакекчелерге, уй эти - ичке таякчаларга кесилет. Этти жука кесүүнүн эң оңой жолу - аны тоңдургучта бир аз тоңдуруп коюу.

Эт кайнап жаткан май куюлган ысытылган табага жайылып, суюктук толугу менен бууланганга чейин жана бир-эки мүнөттөн кийин куурулат. Бул убакытка чейин филе бөлүктөрү кызарып калат. Андан кийин этке көмөч казанга пиязды кошуп, жумшартылганча кууруйбуз. Бул этапта соя соусу жана болгар калемпири кошулат. Бул ингредиенттердин баары чогуу 2-3 мүнөт куурулган.

Эт кошулган жашылчалар жеткенде, бадыраң экиге бөлүнүп, ар бир жарым тилкеге кесилет. Үстүнө калемпир жана кориандр себелейбиз. Эт бышкандан кийин салат идишке бадыраң менен аралаштырышат. Дароо жылуу кылып бериңиз же демдөө үчүн муздаткычта бир нече саатка калтырыңыз.

Алма менен салат жанакаймак

Бул даамдуу болгар калемпиринен жасалган салаттын рецепти фигурасын өтө кылдаттык менен көзөмөлдөгөндөрдүн баарына жагат же жөн гана закуска үчүн эң пайдалуу тамактарды тандайт. Мындан тышкары, тамакты даярдоого 5 мүнөттөн ашык убакыт талап кылынбайт.

Сизге кандай азыктар керек:

• 1 чоң алма (таттуу же кычкыл-таттуу жемиштерди тандоо керек);
• 1 чоң же 2 орто болгар калемпири (көп түстүү жемиштерди алсаңыз, салат жаркыраган жана кооз болуп чыгат);
• 2-3 салат жалбырагы;
• жашыл - бир аз (бул үчүн петрушка, укроп жана көк пияз пайдалуу);
• бир нече аш кашык коюу каймак (жакшыраак майы аз);
• 1 чай кашык шекер;
• бир чымчым туз.

Алманы жука туурап, калемпирди данектеринен тазалап, кубик кылып туурап, чөптөр менен майдаланган салат жалбырактарын кошуп, аралаштырышат. Аягында туз, кумшекер жана каймакты кошобуз. Укмуштуудай даамдуу жана пайдалуу закуска даяр.

ветчина жана калемпир кошулган жумуртка

Бул болгар калемпиринин салатынын рецепти үй ээси үчүн чыныгы табылга. Мындай табитти 15 мүнөттө даярдап, андан да тезирээк жешет. Күтүлбөгөн коноктор да кулинардык чеберчилигиңизге таң калышат.

Snack төмөнкү азыктарды талап кылат:

• 4 тоок жумуртка;
• болжол менен 200г ышталган ветчина;
• 1 консерваланган жүгөрү;
• 1 Болгар калемпири, чоң ширелүү жашылчаны алуу жакшы;
• 2 бадыраң (керекорто жашылчалар);
• майонез - бир-эки аш кашык (татымына жараша).

Жумуртка кайнатылат, муздатылат жана дароо кубиктерге кесилет. Ветчина, болгар калемпири жана бадыраң жука тууралат. Салат идишке баарын аралаштырып, жүгөрү, майонез кошобуз. Тамакты дасторконго коюунун алдында ага майдаланган чөптөр себелет.

Грекче

Грек сыяктуу болгар калемпири кошулган салаттын рецептин унутпаңыз. Бул тамак жүздөгөн адамдардын сүймөнчүлүгүнө айланган – аны даярдоо тез жана оңой, ал эми даамы “беш”.

Сизге керек болгон продукциялардан:

• 1 же 2 бадыраң (ал толугу менен алардын өлчөмүнө жараша болот);
• 1 болгар калемпири (сары же кызгылт сары жакшы иштейт);
• 3-4 орто помидор;
• 1 аш кашык жаңы лимон ширеси кашык;
• болжол менен 200 г сыр (фета грек салаты үчүн эң сонун);
• 1 пияз (кызыл салат пияз бар болсо, анда аны алган жакшы);
• болжол менен 10-15 зайтун (мурун кесүү керек);
• өтө аз өсүмдүк майы (зайтун майы бул тамакка жакшы иштейт);
• кургатылган орегано, туз - 1 чымчым.

Пияз жарым шакекчеге кесилет, ал эми бардык жашылчалар менен сыр бир кыйла чоң кубиктерге кесилет. Ингредиенттер салат идишке же порцияланган идиштерге аралаштырылат, кургатылган орегано менен себилип, зайтун кошулат. Бардык компоненттер пайда болгон лимон ширеси менен чачылат, андан кийин май кошулат.

Капуста менен жашылча салаты

Болгар калемпири кошулган капуста салатынын бул рецепти вегетариандык менюну диверсификациялай алат. Бул тамак жаңы, даамдуу жана абдан пайдалуу, мындан тышкары, ал абдан тез даярдалат.

Бул кулинардык шедеврди түзүү үчүн сизге керек:

• 1 таттуу ачык түстүү калемпир;
• болжол менен 300г түстүү капуста;
• 5-7 зайтун;
• 1-2 аш кашык. кашык шарап уксусу (бул тамакты кооздоо үчүн керек);
• 1 пачка каалаган сүйүктүү жашылча, петрушка болушу мүмкүн;
• өсүмдүк майы - бир аз (жаңы жашылча тамактары үчүн зайтун майын алган жакшы);
• мурч менен туздун аралашмасы - аз-аздан.

Түстүү капуста өзүнчө гүл гүлдөрүнө бөлүнүп, туздуу сууга бир аз кайнатып, шарап уксусунан себелет. Калемпир тилкелерге кесип, капуста үчүн контейнерге жөнөтүлөт. Ал жерге майдаланган петрушка менен зайтун да кошулат.

Май жана шарап уксусу жакшылап аралаштырылып, бул соус табагы менен татымал.

Деңиз азыктары менен жашылчалар

Деңиз азыктары – микроэлементтерге бай даамдуу жана пайдалуу тамактар. Бул тамакта алар кальмар менен көрсөтүлгөн. Калмардын эти назик жана даамдуу, ал жашылчалардын бардык түрлөрү менен жакшы кетет жана аз калориялуу тамакты канааттандырарлык кылат.

Бул рецептте негизги ингредиенттер:

• болжол менен 200 г кальмар (орточо эсеп менен 1-2 кальмар болот);
• 1 кыйла бышкан, бирок катуу помидор;
• 1 болгар калемпирикоюу ширелүү эт;
• жарым банка кабыгы кесилген зайтун;
• бир нече салат жалбырактары;
• 1 лимон (шире үчүн керек);
• 2-3 тиш сарымсак;
• 3 аш кашык стол майы;
• туз жана калемпир аралашмасы.

Кальмарларды жууп, кабыгын тазалап, узун тилке кылып кесип алабыз. Маринадга 20 мүнөт коёбуз (1 лимондун ширеси + бир аз кычы + сарымсак, май жана туз).

Кальмарды маринаддап жатканда, жашылчалар жука таякчалар түрүндө тууралат, зайтун, майдаланган чөптөр жана бир аз май кошулат.

Кемпир туздалган козу карындар

Бул даамдуу тамактан сонун закуска болот. Кошумчалай кетсек, салатты үй-бүлөлүк кечки тамакка гана эмес, майрамга да коопсуз берсе болот - бул абдан кооз көрүнөт.

2 гана негизги ингредиенттер бар:

• 500 г жаңы козу карындар (идеалдуу - шампиньондор);
• 2 шт таттуу калемпир (ар кандай түстөгү жашылчаларды тандаган жакшы).

Сизге дагы керек болот:

• жарым лимон (ширени алуу үчүн керек);
• 1 аш кашык туз;
• болжол менен 2 аш кашык. кант кашык;
• сарымсак - 2-3 тиштен ашык эмес;
• болжол менен 2 г лимон кислотасы;
• өсүмдүк майы (кууруу үчүн керек).

Кемпирдин уруктары тазаланып, жука кесилген (сызыктар болушу мүмкүн) жана жумшак болгонго чейин бир нече мүнөт куурулган.

Козу карындарды жууп, тазалап, туздуу сууга кайнатып, лимон кислотасын кошобуз. Бул 10 мүнөт тамак үчүн жетиштүү болот. Бул учурда, маринаддарды даярдоо: ширесин аралаштырыпжарым лимон, майдаланган сарымсак, шекер, туз жана чөптөр.

Козу карындар даяр болгондон кийин суусун агызып, чоң бөлүктөргө бөлөбүз. Козу карындар жана калемпирлер маринад менен куюлуп, бир суткага муздак жерге жөнөтүлөт.

Сүрөттөрү бар рецепттердин кичинекей тандоосунун аркасында болгар калемпиринин салаттары күн сайын жаңы болушу мүмкүн. Ошол эле учурда диета ар дайым пайдалуу жана ар түрдүү болот.