Кайсы жумуртка эң жакшы? C1 же C0? Жумурткалардын түрлөрү жана алардын классификациясы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Жумуртка, балким, адам баласына белгилүү болгон ар тараптуу тамактардын бири. Алар жүздөгөн ар кандай жолдор менен бышырылган жана татымал болот. Кайсы жумуртка жакшыраак экенин аныктоо үчүн C1 же C0, жумуртка категориялары кандай экенин жана алар кантип дайындалганын түшүнүү керек.

Көрүүлөр

ГОСТ боюнча жумуртка диеталык жана дасторкондук болуп саналат. Айырмачылык сактоо мөөнөттөрүнүн түрлөрүнөн болот.

Диеталык жумуртка - бул кабыгында D белгиси бар жумуртка. Мындай продукты тоок салгандан кийин 7 күндөн ашык эмес сакталат.

Столдорду бөлмө температурасында 25 күн жана C тамгасы менен белгиленген муздаткычта 90 күн сактоого болот.

Категориялар

C1 жана C2 жумурткаларынын ортосундагы айырманы түшүнүү үчүн анын кандай классификация экенин түшүнүү керек.

Баары буюмдун салмагына жараша болот. Демек, сиз жумуртканын кайсы категориясы жакшыраак экенин ойлонуп жатсаңыз: С1 же С0, аны таштаңыз. Категориялар сапаты боюнча ыйгарылбайт, андыктан бул жерде биринчи жана экинчи класска бөлүү туура эмес.

Суроону башкача койгон жакшы: эмнежумуртка сатып алуу пайдалуураак: С0, С1 же С2. Муну түшүнүү үчүн, буюмдун бир грамм баасын эсептей аласыз - бааны салмагына бөлүңүз. C0 категориясындагы жумуртка дээрлик ар дайым утат.

Ар кандай категориядагы жумурткалардын салмагы:

• С2 - 35-45 грамм;
• С1 - 55-65 грамм;
• С0 - 65-75 грамм;
• B (жогорку категория) - 75 граммдан.

Өнүмдүн артыкчылыктары

Башка жаныбарлардын белок булактарына салыштырмалуу жумуртка эң көп маанилүү аминокислоталарга ээ. Бул продукт белок мазмуну эт 30 грамм барабар деп эсептелет, ал эми жумуртка бир кыйла аз калория бар. Ошондой эле алар белок жана витаминдерге бай эң аш болумдуу тамактардын бири. Тамак-аш даярдоо үчүн көбүнчө тооктун, өрдөктүн жана каздын жумурткалары колдонулат. Ашпозчулар деликатестерди даярдоо үчүн бөдөнө, төө куш жана кыргоолдун жумурткаларын колдонушат.

Бул тамактарды жегендин ден соолукка тийгизген пайдасы абдан чоң, нерв системасына оң таасиринен жүрөк-кан тамыр системасына тийгизген таасирине чейин. Жумуртканы даярдоо оңой жана сиңирүү оңой жана аны балдар жана карылар жесе болот

Жумуртка мээнин жана жалпы нерв системасынын туура иштешин координациялоодо жана көмөк көрсөтүүдө маанилүү роль ойнойт. Алар организмде абдан маанилүү ролду ойногон маанилүү аминокислота болгон триптофанга бай.

Арыктоону каалагандар үчүн жумуртка жегенге эң оңой азыктардын бири. Изилдөөлөр көрсөткөндөйайрыкча эртең мененки тамакка жумуртканы үзгүлтүксүз колдонуу арыктоого жардам берет.

Бул тамак-аштарда олуттуу май бар, бирок бул жүрөктүн ден соолугуна тоскоол болбойт. Жумурткада каныккан май кислоталары өтө аз болгондуктан, инфаркт коркунучун арттырбайт.

Жумуртка ошондой эле кандын уюшун алдын алып, инфаркт жана инсульт коркунучун азайтат. Сарысында бар белоктор бляшканын алдын алып, кандын айлануусун жеңилдетет.

Мүмкүн зыян

Демек, кайсы жумуртка жакшыраак, C1 же C0, же балким, аларды колдонбогон жакшыбы?

Тооктун жумурткаларында сальмонелла сыяктуу адамдар үчүн коркунучтуу бактериялар болушу мүмкүн. Алар канаттуулар үчүн зыянсыз. Бирок, адамдын организмине киргенден кийин микроб тез көбөйө баштайт, бул сальмонеллезге (курч ичеги инфекциясы), ичеги сезгенүүсүнө жана ал тургай ууланууга алып келиши мүмкүн. Мындай болбош үчүн тамактын алдында кабыгын жакшылап жууп, жумуртканы 10 мүнөттөн кем эмес кайнатып, чийки жегенге болбойт.

Кант диабети бар адамдар күнүнө жеген жумуртканын санын чектеши керек, анткени алардын ашыкча көп болушу инфаркт же инсультка алып келиши мүмкүн.

Ашыкча белок бөйрөктүн иштешин начарлатышы мүмкүн. Жумуртка менен бирге кара өрүк, курма, мейиз, малина, кара өрүк жана кара бүлдүркөн, шпинат, брокколи жана кызылча жегенди унутпаңыз.

Жумуртка чындап эле зыянбы? Бул сизден көз каранды.

Кантипжумуртка тандаңыз

Кайсы жумуртка жакшыраак, C1 же C0 деген суроо жабылганда, бул продуктуну кантип тандоо керек экенин ойлонуш керек.

Жумуртканын кабыгынын түсү тооктун сапатына эмес, тукумуна жараша аныкталат. Белгилей кетчү нерсе, жумурткалардын кабыгынын түсү ар кандай болот жана алардын баары бирдей эмес.

Жүнү менен кыгы тооктун начар шартта багылып жатканынын белгиси.

Кабыгында эч кандай жарака болбошу керек - алар аркылуу коркунучтуу бактериялар жумурткага кириши мүмкүн.

Жарамдуулук мөөнөтүн текшерүүнү унутпаңыз.

Эми сиз жумуртканы кантип тандоону билесиз, кайсы жумуртка жакшыраак (C1 же C0), алардын түрлөрү.