Меште бышырылган пита наны: толтуруу варианттары, сүрөт менен рецепт, бышыруу өзгөчөлүктөрү

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Духовкада бышырылган фаршталган пита наны - бул даамдуу тамак гана эмес, ошондой эле толук кандуу ысык тамак. Анын кантип берилиши анын ичине салган начинкаңыздан көз каранды. Пита нанын кантип толтуруу керек? Ал эң сонун эт ингредиенттери жана жашылчалар менен айкалышкан, сиз азыктардын аралашмасынан начинка жасай аласыз - мунун баары сиздин фантазияңызга жана жеке даам каалооңузга жараша болот. Бул макалада сиз меште бышырылган пита нанын жасоо үчүн эң даамдуу жана ар түрдүү салмалардын рецепттерин таба аласыз. Идиштер муздак да, ысык да берүүгө ылайыктуу.

Краб таякчалары

Краб таякчалары толтурулган пита муздак үчүн көбүрөөк ылайыктуу. Закуска назик болуп чыгат, бирок ошол эле учурда бир аз ачуу, баарына эле жагат. Таяктан жасалган фаршты даярдоо абдан оңой жана тез. Бардык ингредиенттерэң жөнөкөй, андыктан тамак баарына ылайыктуу.

Талап кылынат:

• лаваш;
• краб таякчаларынын таңгагы (8 даана);
• 3-4 бышырылган тоок жумурткалары;
• кайра иштетилген сыр (сырткадан өткөрө тургандарын алыш керек, эң жөнөкөй - "Орбита", "Достук" жана башкалар);
• бир нече сарымсак тиштери (татымына жараша);
• туз - керек болсо;
• майонез, табигый йогурт же каймак.

Эгер жаңы чөптөр болсо, кошсоңуз болот, даамын жакшыртат, жаңыраак кылат!

Тамак бышыруу:

1. Жумуртканы кайнатып, муздак сууга муздатып, анан кабыгын тазалап, сүргүчтөн сүртүңүз.
2. Эритилген сырды аарчып, аарчып салгандан кийин сарымсакты пресстен өткөрүңүз.
3. Краб таякчаларын аарчууга болот, бирок аларды майдалап туурабасаңыз жакшы болот.
4. Таяктарды, жумуртканы, сырды, сарымсакты аралаштырыңыз. Туз, майонез, каймак же коюу йогуртту өз каалооңуз боюнча кошуңуз.
5. Пита нанын жайып, начинкасын салабыз, четинен 1,5-2 сантиметрге чегинебиз (антпесе начинка чыга баштайт).
6. Пита нанын конвертке же рулетке ороп, майланган бышыруучу баракка салабыз.
7. Лавашты да үстүнө май же жумуртка сүйкөп коюу керек, болбосо куурап калат. 200 градуста (көбүнчө 10 мүнөттөн ашык эмес) кызарганга чейин бышырыңыз.

Быштак

Быштак толтурулган пита абдан даамдуу. Бышкандан кийин начинкасы быштактай болуп калат, бирок анын ичинде майдаланган быштак бар экени көрүнүп турат. Лаваш мешке бышырылганбыштак толтурулган, жылуу же муздак берилет.

Ингредиенттер:

• лаваш;
• жарым килограмм быштак;
• жашылдар (укроп, петрушка, райхон);
• бир аз сарымсак (милдеттүү эмес);
• сметана.

Сметана кошпосоңуз, начинка бир аз кургак болуп калат.

Тамак бышыруу:

1. Жашылдарды майда туурап, сарымсакты пресстен сүртүп, быштак менен аралаштырыңыз.
2. Сметана, кошумча туз кошуп, аралаштырыңыз. Консистенциясы коюу пастага окшоп, өтө катуу болбошу керек.
3. Бүктөлгөн пита нанын майлап, ороп же конвертти ороп коюңуз. Пита нанынын үстүнө май же жумуртка сүйкөп коюуну унутпаңыз.
4. 180-200 градуста 10-15 мүнөт бышырыңыз.

Быштак кошулган быштак

Пита наны үчүн фаршты даярдоонун көптөгөн варианттары бар. Сыр, быштак жана жаңы бадыраң менен толтурулган - бул закуска катары кызмат кылуунун варианты. Даам абдан жаңы, назик, гармониялуу.

Тамак бышыруу үчүн керек:

• лаваш;
• катуу;
• быштак;
• сарымсак (милдеттүү эмес);
• жаңы жашылчалар;
• туз - керек болсо.

Сметана же йогурт кошсоңуз болот, кээ бирлери майонез колдонушат. Ал эми толтургуч эриген сырдан улам кургак эмес, андыктан кошумча кошулмаларсыз толук жасай аласыз.

Тамак бышыруу:

1. Сырды сүргүчтөн өткөрүп же кубик кылып туурайсыз. Биринчи учурда, сыр толугу менен эрийт, экинчи учурда, алар ичинде калаткайра иштетилген сыр майда бүт бөлүктөр.
2. Быштак, сыр, тууралган чөптөрдү, майдаланган сарымсакты (эгер колдонулса) аралаштырыңыз. кааласа туз.
3. Бүктөлбөгөн пита нанынын үстүнө начинканы тегиз кылып сүйкөп, анан каалагандай бүктөп, үстүн сары май же жумуртка менен майлайбыз. 180 градуста 10-15 мүнөт бышырыңыз.

Козу карындар

Меште бышырылган, козу карын салынган лаваш ысык да, муздак да берилет, бирок биринчи варианты алда канча даамдуу! Бул тамакты этке гарнир катары берсеңиз болот, соус кошо аласыз.

Ингредиенттер:

• лаваш;
• ар кандай козу карындар;
• жашыл;
• жаа;
• эки сарымсак тиштери;
• иштелген сыр;
• 50 грамм май;
• туз жана майдаланган калемпир.

Быштандын ордуна каймакты колдонсоңуз болот, кандай болгон күндө да абдан даамдуу болот!

Тамак бышыруу:

1. Токой козу карындары болсо, адегенде кайнатуу керек (убакыттын өтүшү менен - козу карындарга жараша: козу карындар 20-30 мүнөт кайнатылат, кабырчыктар - 15 мүнөт, майлуу - 10-15 мүнөт). Сууну агызып, кесип. Шампиньондорду колдонсоңуз, аларды дароо майдалаңыз.
2. Сарымсакты пресстен өткөрүңүз же майда туураңыз. Пияз - жарым шакекче, жашылчалар.
3. Сырды сүргүчтөн өткөрүңүз.
4. Сары майды көмөч казанга эритип алабыз. Ага пияз менен сарымсакты кууруп, анан козу карындарды кошобуз. Даярдыкка алып кел.
5. Козу карындарды, ашкөктөрдү, сыр же каймакты аралаштырып, туз кошуп коюңуз.
6. Пита нанына начинка салып, ороп, үстүн майлайбыз. Бышыруу10-15 мүнөт.

Сыр аралашмасы

Быштак толтурулган пита – кадимки тамак. Бирок сырдын бир нече түрүн колдонуп, аны башкача жол менен бышыра аласыз. Чайга кондитер катары, ошондой эле дасторконго жылуу же муздак тамак катары бериңиз.

Талап кылынат:

• лаваш;
• сыр "Адыге";
• көк сыр;
• колбаса сыр;
• кайра иштетилген сыр (оңой жайган сэндвич).

Сортторду өзүңүз каалагандай өзгөртө аласыз, жашылчалар да сунушталат (милдеттүү эмес).

Тамак бышыруу:

1. Эриген сыр кошулган жайылган пита нанын жайыңыз.
2. Башка сырлардын баарын аарчып, четтеринен артка чегинген пита нанынан марттык менен себелеп коюңуз.
3. Ролону үлүл сымал ороп, үстүнө жумуртка же сары май сүйкөп, 10 мүнөт бышырыңыз.

Кызыл балык

Арзан вариант эмес, бирок закуска катары майрамдык меню үчүн идеалдуу. Духовкада бышырылган пита нанынын ышталган кызыл балыкка толтурулган этап-этабы менен рецепти кооз, түрдүү жана бай дасторконду түзүүгө жардам берет!

Ингредиенттер:

• лаваш;
• ышталган кызыл балык;
• майонез;
• жашыл;
• жаңы бадыраң;
• бир аз лимон ширеси + күн карама же зайтун майы;
• болгар калемпири.

Майонез пита нанын майлоо үчүн колдонулат, анын ордуна каймак же иштетилген сырды (сэндвич) алсаңыз болот.

Тамак бышыруу:

1. Бүктөлгөн пита нанын майонез же каалаган нерсеңиз менен жайыңыз.
2. Балыкты жука тилимдерге кесип, этияттык менен пита нанына бир катмар кылып салабыз.
3. Бадыраңды да өтө жука кылып, узунунан туурайбыз. Бул максатта жашылча тазалагычты колдонуу абдан ыңгайлуу, катмарлары тыкан жана жука. Бадыраңды балыктын үстүнө тизиңиз.
4. Кемпирдин кабыгын тазалап, кубик кылып кесип, бадыраңды салабыз.
5. Жашылчаларды туурап, начинкасын марттык менен себелеп, өсүмдүк майы менен лимон ширесин аралаштырабыз.
6. Ролтонду тоголоктоп, печеньеге салып, үстүн майлап, бышырабыз.

Корей сабиз жана тоок

Бул мешке бышырылган пита нанынын рецептин сүйүктүү ингредиенттериңиз менен өзгөртсөңүз болот. Мисалы, тоок ышталган, кайнатылган, куурулган болот. Бадыраңды жаңы колдонуу сунушталат, бирок туздалган жесеңиз болот.

Ингредиенттер:

• лаваш;
• тоок филеси (ыштесе болот, тезирээк бышат);
• бадыраң;
• Корей сабиз;
• катуу сыр (милдеттүү эмес);
• пияз.

Эгер туздалган бадыраң колдонулса, анда сырсыз жасаса жакшы болмок.

Кантип тамак жасоо керек:

1. Эгер филе чийки болсо, анда аны жууп, кубик кылып кесип, майдаланган пияз менен бышканча кууруу керек. Бышкан этти колдонсоңуз, анда пиязды кууруп, филеди туурап, аралаштырыңыз.
2. Сабизди, тоок этин жана куурулган пиязды, майдаланган сырды (колдонулса), бадыраңдын кесиндилерин аралаштырыңыз.
3. Жупа катмарпита нанына начинканы жайып, рулетти ороп, бышырабыз.

Эт фарш

Духовкада бышырылган пита наны, биз төмөндө карап чыгууну сунуш кылган этап-этабы менен рецепт, бүт үй-бүлөгө жага турган толук кандуу ысык тамак. Кадимки кечки тамак катары же конокторду сыйлоо үчүн колдонуңуз.

Ингредиенттер:

• лаваш, же бир нече, - форманын өлчөмүнө жараша (роликти, же рулетти бурап, анан үлүл формасында бекем коюу керек);
• фарш;
• жаа;
• эки сарымсак тиштери;
• помидор;
• болгар калемпири;
• томат пастасы;
• майонез;
• катуу сыр;
• татымалдар жана туз.

Тамак бышыруу:

1. Пиязды майда туурап, сарымсакты пресстен өткөрүңүз. Фарш менен аралаштырып, жарым бышканга чейин кууруу.
2. Помидор, кабыгынан тазаланган болгар калемпирин туурап, фаршка кошобуз. 5 мүнөт кууруу.
3. Туз, татымалдарды, томат пастасын жана майонезди кошуп, азыраак кууруп, бир аз суу куюп, 10 мүнөт отко коёбуз. Андан кийин, муздатуу үчүн кетүү керек. Соусту начинкадан бөлүп, электен өткөрүңүз.
4. Пита нанды жайып, үстүнө фаршты, жашылчаларды салып, ороп, бышыруучу табакка салабыз, үлүлдөй бүктөйбүз. Бир нече түрмөк талап кылынышы мүмкүн, үлүл бекем таңгак болушу керек.
5. Үстүнө чыпкаланган соусту куюп, майдаланган сырды себелеп коёбуз.
6. 15-20 мүнөт бышырыңыз.

Кремдүү козу карын толтуруу

Негизги тамак үчүнидиштер толтурулган пита наны, начинкаларды таптакыр башкача колдонсо болот. Бул параметрди колдонууну сунуштайбыз. Бышыруу, мурунку рецепттегидей, айырмасы толтурууда гана.

• козу карындар;
• лампочка;
• сарымсак (милдеттүү эмес);
• бир стакан каймак же 200 грамм каймактуу иштетилген сыр;
• каймак (пита нанын сугаруу үчүн);
• катуу сыр.

Тамак бышыруу:

1. Козу карындарды пияз жана сарымсак менен кууруп алабыз (зарыл болсо биринчи кайнатабыз). Каймак же эритилген сыр, туз менен аралаштырыңыз.
2. Пита нанына начинканы салып, үлүлдөй бурап, бышыруучу табакка салабыз.
3. Үстүнө каймакты куюп, сүртүлгөн сырды себелейбиз.
4. 20 мүнөттөй бышырылганга чейин бышырыңыз.

Пита нан куюлган соус абдан коюу болуп, алтургай кооз кабыкты пайда кылышы керек - сиз каалагандай!