Быштак жана мейиз кошулган үч түрдүү кекс: ингредиенттер жана даярдоо

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бул макалада быштак жана мейиз кошулган үч түрдүү булочка жасоонун рецепттерин карайбыз. Ар биринин өзүнүн пайдасы бар жана ар бири укмуш даамдуу. Алар ар кандай формада даярдалган, андыктан бышыруу үчүн белгилүү бир табак бар болгондуктан, өзүңүзгө ылайыктуу вариантты тандай аласыз.

Кекстерди берүү үчүн ингредиенттер

Тамак даярдоо үчүн, албетте, быштак жана мейиз керек болот. Биринчиси - 200 г, экинчиси - 1 аш кашык.

Мындан тышкары 200 г өлчөмүндө ун, 150 г кант жана май жана 3 жумуртка керек болот.

Сизге ошондой эле разрыхлитель (1 чай кашык) жана кичинекей баштык ваниль канты керек болот.

Бул быштак жана мейизден жасалган кекс көптөгөн майда кекстерди жасай турган силикон калыпта жасалган. Жалпы кондитердик азыктар болжол менен 10 порцияны түзөт.

Тамак бышыруу

Бир тектүү масса алынганга чейин быштак, жумуртка, ванилин жана кадимки шекерди аралаштырабыз. Бул жерде жумшартылган кошобузмай. Унду электен өткөрүп, ага разрыхлитель кошуп камырга куябыз. Андан кийин баарын жууруп, ал жерге мейизди кошуп, кайра аралаштырышыңыз керек.

Камырды калыптарга үчтөн эки бөлүгүнө гана жаюу керек, анткени ал көп көтөрүлөт. Духовканы 180 градус Цельсийге чейин ысытып, бланкаларыбызды 30-40 мүнөткө коёбуз (бышканга чейин).

Быштак менен мейизден жасалган кекстер бышырып, муздаганда аларга кант упасын себелеп коюңуз.

Маргарин тортунун ингредиенттери

Бул десерт ортосу тешиги бар калыпта бир масса болуп даярдалат. Ал эми аны даярдоо үчүн, албетте, мейиз (100 г) жана быштак (270 г, майлуу) керек болот.

Сизге ун да керек болот. Аны 300 г өлчөө керек. Шекерге 250 г, маргаринге - 150 г. Мындан тышкары, камыр үчүн үч тоок жумуртка, 1 г ванилин жана 1 кичинекей баштык разрыхлительсиз кыла албайсыз.

Кекс бышыруу

Быштак жумшак жана назик болушу үчүн аны электен сүртүү керек. Бөлмө температурасында жумшартылган маргаринди кант жана ванилин менен чайкаңыз. Эми быштак менен маргаринди аралаштыруу керек. Быштак жана мейиз кошулган торт үчүн массаны жылмакай болгонго чейин чалыңыз.

Бул массага жумуртка да кошулат. Мунун баарын кылдат сабап салуу керек. Чыгууда масса консистенциясы боюнча кремге окшош болушу керек.

Мындан ары быштак жана мейиз кошулган торттун рецепти боюнча, унду разрыхлитель менен аралаштырып, идишке сүзүп, биздин быштак массабызга салып алабыз. Мейизди агын суу астында жакшылап жууш керек жанааны кургатуу. Ундун үстүнө кургак жемиштерди себелейбиз. Камырды жакшылап аралаштырыңыз. Ал абдан илешкек жана коюу болуп чыгат.

Тесиги бар кадимки же силикон калыпка камырдын үчтөн эки бөлүгү толтурулат. Эгерде бышыруучу табак металл болсо, анда аны адегенде май менен майлаган жакшы. Эгер силикон болсо, камырды ушинтип жайыңыз. Бышканда аябай көтөрүлөт.

Деликатести 170 градус Цельсийге чейин ысытылган духовкага бышыруу керек. Бышыруу убактысы болжол менен бир саатты түзөт. Даярдыгын текшерүү оңой: тортту жыгач таяк же шамчыгай менен тешип чыгыш керек. Ал нымдуу болсо, анда торт дагы эле мешке туруу керек болот. Ал эми таяк кургап калса, торт даяр жана аны сууруп алсаңыз болот.

Десерт даяр болгондон кийин ага эрибей турган кант упасын себелеп же муздаганча күтүп, кадимки порошок менен кооздоп коюңуз.

Ак мейиз тортунун ингредиенттери

Бул кичинекей кулинардык шедевр кошумча ингредиенттерден улам мурунку экөөнө караганда даамдуураак. Ал, экинчи кекске окшоп, ортосу тешиги бар чоң формада бышырылган.

Мындай тортту даярдоо үчүн майлуу быштак (250 г) жана ак мейиз (100 г) камдоо керек. Жалпысынан алганда, нан бышыруудагы ак мейиз караңгыга караганда эстетикалык жактан жагымдуу көрүнөт. Мындан тышкары, биз дагы бир жумшак быштак (100 г) сатып алабыз.

Бизге ун (280 г) жана разрыхлитель (1 аш кашык) керек. Май 150 г, кант керек болот- 1 стакан, жумуртка - 3 даана. Лимондун кабыгы (1 лимондон) жана 1 пакет ваниль канты да колдонулат.

Бул ингредиенттердин баары колуңузда болгондон кийин, камыр жууруп баштасаңыз болот.

Кекс бышыруу

Маргаринди алгач жумшартуу керек. Анан бир тектүү масса алынганга чейин кумшекер жана ванильди кант менен чабабыз. Камчылап жатканда миксерди колдонуу оңой жана ыңгайлуу болот.

Эгер быштактын биринчи түрү гранулдуу жана гетерогендүү болсо, анда аны электен сүртүү керек. Эми эки быштакты тең аралаштырып маргаринге кумшекер менен салуу керек. Баарын аралаштырыңыз.

Эми жумуртканын массасын кошуп аралаштырып, камырды миксер менен чабууну улантыңыз.

Ун разрыхлитель менен аралашып, бул кургак аралашманы бизде болгон массага куюш керек.

Ошондой эле мейиз менен кабыгын кошуп, баарын кайра аралаштырыңыз.

Быштак жана мейиз кошулган тортту кантип бышырса болот? Бышыруучу табакты май менен майлап, ундан себебиз. идиш силикон болсо, анда бул зарыл эмес. Алынган камырды жайып, жайган массанын бетин кылдаттык менен тегиздейбиз.

Эми биздин даярдалган материал 170 градус Цельсийге чейин ысытылган мешке жөнөтүлөт. Даярдоо үчүн болжол менен бир саат талап кылынат. Даярдыкты ширеңке, тиш чукугуч же шашлык менен текшеребиз.

Бышыргандан кийин кексти бир аз муздатып, идишке же торго коюу керек.

Эгер торт майрамдык болсо, мисалы, Рождество майрамы болсо, анда анын үстүнө кумшекер куюп койсоңуз болот. Иш күндөрүнүн биринде кондитер болсо,анда кант упасын чачуу менен чектелсеңиз болот.

Бул булочкалардын каалаганын мейиз менен гана эмес, башка кургатылган жемиштер жана конфет жемиштер менен да толуктаса болот. Быштак жана мейиз кошулган тортту жумурткасыз бышыруу да реалдуу. Ал үчүн кадимки быштакты эмес, рикотанын жумшак түрүн алуу керек.

Ашканада тайманбастык менен эксперимент! Бул сизге чоң чыгармачылык ырахат алып келет жана сүйүктүү токочторуңуздун жаңы адаттан тыш даамдары жана жыпар жыттары менен жакындарыңызды кубандырат.