Терең куурулган картошканын ар кандай түрлөрү

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Бүгүнкү күндө ар бир тамактын аны даярдоонун бир нече жолу бар. Ал эми терең куурулган картошка да четте калбайт. Ушундай жол менен сиз кадимки майдаланган кесимдерди да, адаттан тыш картошка топторун да бышырып алсаңыз болот.

Ичке самандар

Эң жөнөкөй варианттан баштаңыз. Аны даярдоо көп убакытты жана продукцияны талап кылбайт:

• 250 грамм орто өлчөмдөгү картошка;
• бир литр өсүмдүк майы;
• бир чай кашык туз.

Тамак бышыруу

Жогоруда айтылгандай, куурулган фри фрисинин бул рецептин ишке ашыруу көп убакытты талап кылбайт. Болгону:

• Тамыр жашылчаларын жакшылап жууп, кабыгын тазалаңыз.
• Аларды майдалагыч менен (же кол менен) туурасы үч миллиметрдей жана узундугу үч-беш сантиметр болгон ичке тилкелерге кесиңиз.
• Терең идишке муздак суу куюп, даярдалган бөлүгүн ошол жерге коюңуз.
• кайра чайкап, ашыкча суюктуктан арылуу үчүн дуршлагга куюңуз.
• Андан кийин самандар кагаз сүлгүгө тизилет. Бул толугу менен кургашы үчүн жасалат.
• Эми бир литр өсүмдүк майын фритерге же терең табага куюп, болжол менен 190 градуска чейин ысытыңыз (температураны текшерүү үчүн бир саман колдонсоңуз болот).
• Бланка бөлүкчөлөр менен ичине бүктөлгөн. Тынымсыз аралаштыруу менен терең куурулган картошка.
• Алтын кабык пайда болгондо аны алышыңыз керек.
• Көмөч казанга түшкөн порцияны кайра кагаз сүлгүгө салуу керек. Бул ашыкча майдан арылуу үчүн зарыл. Татымына жараша туз.

Чипс

Дагы бир кызыктуу терең куурулган картошка рецепти. Бул сүйүктүү закускалардын үй версиясы. Тамак жасоо үчүн сизге керек:

• 250 грамм картошка;
• литр өсүмдүк майы;
• туз жана татымалдар.

Кантип тамак жасоо керек?

Бышыруу ыкмасы мурункуга окшош экенин белгилей кетүү керек. Бирок даяр продуктудан этият болушуңуз керек, анткени ал абдан морт болуп чыгат.

• Картошканы жакшылап жууп, кабыгын тазалайбыз.
• Аны майдалагычты колдонуңуз, калыңдыгы бир жарым миллиметрден ашпашы керек болгон жука кесимдерге бөлүңүз.
• Даярдама идишке бүктөлүп, муздак сууга жуулат.
• Андан кийин аны дуршлагга куюп, бардык сууну декант кылуу керек.
• Андан кийин ингредиент кагазга тизилеташыкча нымдуулукту кетирүү үчүн сүлгү.
• Эми табакка бир литр өсүмдүк майы куюлат.
• Керектүү температурага жеткенде, картошканы терең кууруп баштасаңыз болот. Бул бөлүктөргө бөлүнүшү керек.
• Даяр чиптер кагаз сүлгүгө тизилет. Калган майды алып салгандан кийин, аларды кызматка берсе болот.

Сыр соусу менен кантри стилиндеги куурулган картошка

Тамактын бул версиясы абдан популярдуу жана даярдоого оңой. Аны ишке ашыруу үчүн сизге керек болот:

• жарым килограмм картошка;
• жарым литр күн карама майы;
• 50 грамм май;
• 50 грамм каймак;
• 50 грамм майдаланган сыр;
• туз жана татымалдар.

Тамак бышыруу процесси

Бул жерде татымалдардын эки түрүн колдонуу керек: Прованс чөптөрү жана калемпирдин аралашмасы. Тамак төмөнкүдөй жасалат:

• картошка жакшылап жууп, кабыгынан тазаланып, сүлгү менен кургатылат;
• андан кийин узун кесимдерге кесип, кайра кургатылат;
• эми чоң тамак баштыгын ал. Даярдыктын өзү жана ага эки татымал кошулат. Контейнер жабылып, ичиндегилер кошумча бир калыпта таралганга чейин аралаштырылат;
• күн карама майы тамак бышыруу үчүн идиштерге куюлат жана керектүү температурага чейин ысытылат;
• андан кийин жай отто картошканы кууруп баштасаңыз болот. Ал болжол менен он мүнөткө созулат. Негизги жетекчилик кереккызаруу;
• даяр тамак кагаз сүлгүгө салынат;
• учурда соус даярдалып жатат. Бир идиштин ичинде каймакты, сырды жана эриген майды (ысык) бириктирип, бир тектүү консистенция алынганга чейин аралаштырыңыз.

Картошка топтору

Үй ашканасында бул параметр көп кездешпейт. Бирок, ал кызмат кылган бардык жерде, ал жапайы популярдуу болуп саналат. Тамак даярдоо үчүн сизге керек болот:

• жарым килограмм картошка;
• 50 грамм май;
• 150 миллилитр сүт;
• тоок жумуртка;
• бир стакан өсүмдүк майы;
• стакан ун;
• бир стакан нан күкүмдөрү;
• туз.

Тамак даярдоо

Бул рецепт татаалыраак жана убакытты талап кылат. Алгач сиз негизги компонентти даярдашыңыз керек:

• картошканы жакшылап жууп, кабыгын тазалап, майда бөлүктөргө кесип (тез бышыруу үчүн) туздуу сууга 20 мүнөт кайнатабыз;
• бышырып жатканда, нанды даярдашыңыз керек. Бул үчүн ун, крекер жана жумуртка өзүнчө идиштерге салынат;
• акыркысын бир тектүү консистенция алынганга чейин камчыш керек;

• картошка бышканда казандагы сууну агызып, ошол жерге сүт кошуп майдалап баштоо керек. Бул даанасыз масса алынганга чейин жасалат;
• андан кийин, жөн эле эрип кеттижылуу май. Баары муздап, даяр массадан шарлар пайда болот;
• алардын ар бирин адегенде унга ороп, андан кийин чабылган жумуртка менен идишке салып, нандын күкүмдөрүн каптап бүтүрүү керек;
• күн карама майы идишке ысытылат;
• эми сиз картошканы терең кууруп аласыз;

Үстүндө алтын-күрөң кабык пайда болоору менен топторду ашканага (эгер каршы болбосоңуз) же кагаз сүлгүгө жайып, калган майды кетирүү керек.