Хеннесси (коньяк) - тарыхы, классификациясы жана даамы касиеттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Хеннесси - дүйнөдөгү эң атактуу жана эң көп сатылган коньяк. Ал 100дөн ашык өлкөдө сатылат жана анын жылдык өндүрүштүк жүгүртүүсү 50 миллион бөтөлкөгө жетет. Популярдуу бренд элиталык алкоголду билгичтерге арзан суусундуктардын таасирдүү ассортиментин, жеткиликтүү базалык аралашмаларды жана 100 жылдык эскирүү мөөнөтү менен өтө кымбат коньяктарды тартуулайт. Hennessy - бул 250 жылдык жылдыздуу жолду басып өткөн, сапаттын, кынтыксыз даамдын жана сый-урматтын стандарты болгон жогорку класстагы коньяк.

Легендарлуу суусундуктун окуясы

Асыл суусундуктун келип чыгышы ирландиялык Ричард Хеннессиге милдеттүү. Людовик XV армиясынын батальондорунун биринин капитаны болуп, согушта жарадар болуп, ооруканага дарыланууга жөнөтүлгөн. Тагдырдын буйругу менен ал ошол кездеги сыйкырдуу коньяк өндүрүү менен атактуу болгон Коньяк шаарына жакын жерде, жергиликтүү тургундардын айтымында, ал тургай үмүтсүз оорулуу адамды бутуна тургуза алган. Кереметтүү даамы Ричардга өчпөс таасир калтырып, аны ушундай суусундукту жасоого шыктандырды. Бирок, дароо бургулажашоодогу пландары ишке ашпай калды - офицер кызматты күтүп жаткан. Ал эми Хеннессинин (коньяк) төрөлүшү белгисиз мөөнөткө артка жылдырылды.

1765-жылы отставкадагы капитан наамын алган Ричард Коньякка кайтып келип, чакан коньяк компаниясын негиздеген. Вискинин убактылуу жетишсиздигинен пайдаланып, алгач Изумруд аралына, андан соң бүткүл Британияга жеткирүүнү уюштурган. Убакыттын өтүшү менен коньяктын даамы Францияда бааланган. Людовик XVнин жогорку мактоосуна арзыган Хеннессинин чыгармасы Америка Кошмо Штаттарынын, Россиянын, Австралиянын жана Кытайдын жээктерине чейин жеткен. Көп өтпөй анын атагы бүт дүйнөгө тарап, миллиондогон алкоголдук гурмандардын арасында резонанс жараткан. 1813-жылы Ричарддын уулу Жак Jas Hennessy & Co брендин патенттеген, анын колдоосу астында легендарлуу коньяк ушул күнгө чейин чыгарылып келет.

Жылдызча классификация

Бүгүнкү күндө Hennessy бренди, анын коньягы бүткүл алкоголдук өнөр жай үчүн обон жаратат, бүт дүйнөгө белгилүү. Анын ийгилигинин сыры өзгөчө өндүрүш технологияларында жана муундан муунга, атадан балага өтүп келе жаткан жеңишке болгон эркинде.

1865-жылы жасалма акча жасоо менен күрөшүү үчүн, адегенде челектерде сатылган коньяк бөтөлкөлөргө салынган. Ошол эле учурда бөтөлкөнүн контуру боюнча жүзүмдүн бир тутамына окшош формасы да ойлоп табылган. Ошол эле учурда, Морис Хеннесси аралашмалардын легендарлуу жылдыз классификациясын ойлоп тапкан, алардын саны боюнча коньяк спиртинин жашы аныкталган. Жылдыздардын саны минималдуу экспозиция убактысын көрсөттү. Ошентип, Hennessy Very Special үч жылдызга, ал эми Hennessy VCOP төрт жылдызга ээ болду.

Ар тараптуулукHennessy

Hennesy эскилиги, баасы жана даамы менен айырмаланган бир нече категорияда рынокто жеткиликтүү. Негизги аралашмаларга төмөнкүлөр кирет: эң белгилүү коньяк Hennessy XO (сын-пикирлер муну тастыктайт), Hennessy VS, Hennessy VSOP. Кымбатыраак - Хеннесси Паради жана Ричард Хеннесси. Эң жогорку деңгээлди бренддин коллекция өкүлдөрү ээлейт: Hennessy Timeless, Hennessy Ellipse, Hennessy Private Reserve, баасы 700-800 миң рублга чейин жетет.

Hennesy VS (Өтө өзгөчө)

Бул эки жылдан ашык эскирген дүйнөдөгү эң көп талап кылынган коньяк. Ал жаркыраган янтарь түсү жана гүлдүү, эмен жана жаңгак түстөрүнө бай жумшак, баркыттай даамы менен айырмаланат. Экспрессивдүү ваниль даамы сезимдердин спектрин толуктайт. 0,7 литрлик бөтөлкөнүн баасы 800-1000 рублди түзөт.

Hennessy VSOP (Өтө Жогорку Эски Пале)

Көп кырдуу даам палитрасы бар ачык янтарь суусундугу: ваниль, корица жана гвоздика толкунунан кийин бир аз түтүн чыгат, ал дароо бал жана жүзүм ноталары менен алмашып, кар көчкү менен аяктаган бадам жана мөмө-жемиштердин катышуусу менен даамы. Коньяк Hennessy VSOP 6-12 жаштагы спирттин 60 түрүнөн жасалган. Суусундуктун баасы 2-3 миң рубль (0,5 л).

Hennesy XO (Extra Old)

Бул категориядагы коньякты ишенимдүү түрдө спирт өнөр жайынын шедеври деп атоого болот. Анын негизинде ар бири 20 жылдан кем эмес эскирген алкоголдун жүз түрүнүн айкалышы негизделген. Суусундук айырмалайттерең янтарь-кызыл түс жана кемчиликсиз салмактуу даам, анда ашыкча, интрузивдик эч нерсе жок - бир гана корица жана эмен ноталары, анын күчү кургатылган мөмө-жемиштердин, гүлдөрдүн жана какаодун жыты менен жумшартылган. Сезимдердин көчкүсү узак, ачуу даам менен аяктайт. Hennessy XO 0,5 л коньяк сатып алыңыз. 12-13 миң рублга аласыз.

Кантип ичүү керек

Коньяк, адатта, жай, жай, ар бир ууртамдан ырахат алып, бай даам палитрасы жана жагымдуу жыт менен ичилет. Мына ушундан улам асыл суусундук өзгөчө тамактарда – жыттоочу (англисче sniff – жыттоо сөзүнөн) берилет. Snifter кыска сабагында кенен айнектин формасына ээ, жогору карай кескин ийрилет. Идиштер элита спиртинин жытынан толук ырахат алууга мүмкүндүк берет. Hennessy (коньяк) акырындык менен ичилип, стаканды колдун жылуулугу менен жылытат, андан анын люкс жытынын бүтүндөй гүлдестеси ачылат. Жакшы коньяк, адатта, жеген эмес, бирок, анын бар тарыхы бою ичимдик керектөөнүн улуттук өзгөчөлүктөрүнө ээ болгон. Ошентип, орус эли аны лимон же шоколад менен кармашчу, ал эми француздар үч "С" эрежесин иштеп чыгышкан (Кафе, Коньяк, Сигара) - кофе, коньяк, сигара.

Хеннесси коньягы: жасалманы кантип айырмалоо керек

Атактуу суусундуктун жасалмасын сатып алуудан сактануу үчүн, сиз кээ бир эрежелерди билишиңиз керек:

• Чыныгы Хеннессинин өңү бай, янтарь, ал эми анын пират кесиптеши сырткы көрүнүшү боюнча лимон кошулган чайга окшош.

• Р. Хеннессинин чындап ойлоп тапкан бөтөлкөсүнүн формасы кең, түбү идиштүү.

  

• Оригиналдуу бөтөлкөдө бренддин өзгөчө белгиси – жүзүм боорлору жана жалбырактары чегилген. Ал ошондой эле экспозиция убактысы көрсөтүлгөн чаптаманын астында колдонулат.
• Чыныгы Hennessy коньяктын бөтөлкөсүнүн түбүндө бренддин аталышы чегилген, ал эми жасалмадан мындай жазууну таба албайсыз.
• Пробкага көңүл буруңуз. Ал бренддин аталышын, логотипти жана экспозициянын даражасын камтышы керек. Бул элементтердин жок дегенде бирөөсү жок болгон коньяк жасалма.

Оригиналдуу Hennessy коньягын гана колдонуңуз. Кантип жасалма айырмалоо керек, биз сага айтып берди. Чыныгы Хеннессинин даамын татканыңыздан кийин, сиз көпкө чейин күйөрман болосуз!