Анар ширеси: пайдасы жана зыяны

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Анар - байыркы замандан бери белгилүү болгон өсүмдүк. Айрым маалыматтарга караганда, анын тарыхы төрт миң жылга жакын. Көптөгөн уламыштар жана уламыштар аны менен байланышкан. Атүгүл, Обо эне азгырылып турган «алма» жемиш болгон анар болгон деген пикирлер да бар. Айтмакчы, кээ бир европалык тилдерде “алма” деген сөз анардын аталышынын негизин түзөт.

Анардын мекени

"Бандуу алма" бизге Борбордук Азиядан жана Түндүк Африкадан келген деп эсептешет. Учурда ал жылуу климаты бар өлкөлөрдө активдүү өстүрүлөт: Түркия, Иран, Ооганстан, Испания, Грузия, Азербайжан. Россияда Крымда жана Краснодар крайынын түштүк бөлүгүндө өсөт.

Анар жылуулукту жана күндү жакшы көрөт, топурактын сапаты боюнча абдан жөнөкөй, бирок 15 градустан төмөн үшүккө чыдабайт. Биздин өлкөдө, бул мөмө-жемиштер, адатта, табигый витаминдердин булагы катары башка мөмө-жемиштер менен кыйын болуп калган кыш мезгилинде дүкөн текчелеринде пайда болот. Алар толугу менен жок болгон эмес, бирок алардын сапаты мындан ары жоканда.

Жемиштин аталышынын тарыхы

Орус тилинен котормодо «бүртүктүү» дегенди билдирген латын granatus сөзүнүн негизинде түзүлгөн. Бир "анарда" беш жүздөн ашык, кээде миңге чейин дан бар болгондуктан, бул мөмө туура түрдө түшүмдүн символу болуп саналат.

Кандай пайдасы бар

Анардын курамында органикалык кислоталар көп. Бул негизинен лимон жана алма кислоталары, татар, succinic, оксал кислоталары азыраак көлөмдө берилген. Анарда марганец, магний, кремний, фосфор, хром сыяктуу көптөгөн минералдар бар. Бирок анын курамында өтө аз темир бар, популярдуу ишенимге карама-каршы - этке, атүгүл гречкага караганда бир топ аз.

Анарда кандай витаминдер бар?

Топ кичинекей. Бул жемиштерде витамин С жана В витаминдери, анын уруктарында Е витамини бар. Асортименти өтө кенен эмес, бирок анар ширеси аминокислоталарга бай - ал жерде он бешке жакын продуктулар табылган, алардын алтоосу алмаштырылгыс жана синтезделбейт. денеде. Анардын ширесинде көптөгөн таниндер бар, бул анын тарт даамын түшүндүрөт. Мөмөнүн кабыгы да минералдарга бай. Анын курамында калий, марганец, кальций, магний, жез, хром, селен жана башка компоненттер бар.

Уруктар гана пайдалуубу?

Кызыгы, анар данынын майында буудайдын урук майындай таасирдүү Е витамини бар. Кабык элдик медицинада да колдонулушун тапты: анын курамындаантигельминттик активдүүлүгү бар заттар. Ал тургай гүлдөр да бар. Ырас, дарылык максатта эмес - алар табигый кездемелер үчүн боёкторду жасоо үчүн колдонулат.

Анардын дарылык касиеттери

Бул мөмө-эбактан бери элдик медицинада колдонулуп келет. Анар ширесинин касиеттери абдан көп жана анын химиялык курамы менен аныкталат. жемиштер жаңы колдонулат. Анардын ширеси жөн гана ден соолуктун эликсири болуп эсептелет. Гиппократтын доорунан бери дары катары колдонулуп келет. Кийинчерээк Авиценна да ал жөнүндө айткан. Анын курамындагы витаминдер организмдин инфекцияларга туруктуулугуна, теринин, тырмактын жана чачтын абалына жакшы таасирин тийгизет. Витаминдер Е жана С да антиоксидант таасирин тийгизет, зыяндуу шишиктердин пайда болушунан коргойт. Анарды жана анар ширесин узак убакытка үзгүлтүксүз колдонуу рактын алдын алуунун эң сонун жолу. Витамин Е аялдардын да, эркектердин да репродуктивдүү функциясына абдан оң таасирин тийгизери белгилүү. В витаминдери нерв системасына да жакшы таасир этет.

Жогоруда айтылгандай, анардын курамында адамдын денесинде белокторду түзүүгө кызмат кылган аминокислоталар бар, анын ичинде сырттан келиши керек. Андыктан эт жебеген вегетарианчылар үчүн зат алмашуунун бузулушунан сактануу үчүн рационго анар жемиштерин жана ширесин киргизүү абдан пайдалуу болот.

Жогоруда айтылгандардан тышкары, сиз анар ширесинин пайдасын түшүнсөңүз болотанын курамында кан айлануу системасы үчүн пайдалуу органикалык кислоталар бар. Бул заттар кан тамырларын кеңейтет. Бул анар ширеси гипертония менен ооруган бейтаптардын кан басымын төмөндөтөт жана андан тышкары холестериндин деңгээлин төмөндөтөт деген жалпыга белгилүү чындыкты тастыктайт. Ошентип, анар ширеси инфаркт жана инсульт ыктымалдыгын азайтат. Органикалык кислоталар ашказан ширесинде тамак сиңирүү ферменттерин жогорулатууга жардам берет. Анардын ширесинде кездешүүчү лимон кислотасы заара оорусун дарылоодо кеңири колдонулат, ал эми шарап кислотасы теринин абалына жакшы таасирин тийгизет.

Анардын ширесинин курамындагы алма кислотасы боорго жана өт баштыкчасына оң таасирин тийгизет, ошондуктан боордун бузулушу жана алкоголдук мас болгондо бул ширени ичүү абдан пайдалуу. Анардын ширеси аз кандуулукка канчалык пайдалуу экенин баары билет. Андагы темир, бирок, жогоруда айтылгандай, өтө аз. Балким, кеп бул жерде камтылган алма кислотасы тамак-аштан темирдин сиңирилишине өбөлгө түзөт. Ошондуктан, анар ширеси аз кандуулукка жардамчы катары өзүн абдан жакшы көрсөттү.

Анарда таннин сыяктуу фенолдук кошулмалардын көптүгү анын сезгенүүгө каршы, микробго каршы, диуретикалык жана холеретикалык касиеттерин түшүндүрөт. Ошондуктан, бөйрөк жана заара чыгаруу жолдорунун сезгенүү оорулары менен анар ширесин колдонуу абдан пайдалуу. Бул шишик менен күрөшүү үчүн ийгиликтүү колдонула турган эң сонун табигый диуретик. Мындан тышкары, анар ширеси стоматитте жана ангинада сезгенүүнү эң сонун басат. Ошондуктан, аны колдонуу сунушталатооз чайкоочу каражат катары. Анардын ширеси күйүккө да колдонулат. Ооба, биз анардын ашказан-ичеги трактына пайдалуу таасири жөнүндө унутпашыбыз керек. Тыюулоочу таасири болгондуктан, ич өткөккө жардам берет.

Анардын курамындагы пектин заттары уникалдуу жөндөмгө ээ. Алар организмден зыяндуу заттарды чыгарат, антибиотиктерди кабыл алгандан кийин терс таасирлерин нейтралдаштырат.

Элдик медицинада бир гана анар ширеси эмес, мөмөнүн кургатылган кабыгынан жана кабыктарынан, ошондой эле анар дарагынын кабыгынан кайнатмалар колдонулат. Мындан тышкары, алар ар кандай колдонмолорду табат: диареяны дарылоодон жана сезгенүү процесстерин жоюудан антигельминттик жана седативдик каражаттарга чейин.

Туура ширени кантип тандоо керек

Бүгүнкү күндө бул таттуу жана кычкыл жемиштен жасалган суусундукту көптөгөн дүкөндөрдүн текчелеринде тапса болот. Көрүнүп тургандай, анар ширеси, чынында эле, "кең профилдеги" пайдалуу касиеттерге ээ. Бирок бардык суусундуктар бирдей эффективдүүбү? Мындай өзгөчө сапаттарга жаңы сыгылган анар ширеси гана ээ экени түшүнүктүү көрүнөт. Таңгакталган суусундуктарда өнөр жайлык кайра иштетүүдөн кийин эч кандай пайдалуу нерсе калбайт. Ал эми бул шире эмес, шекер жана боёк, ал тургай консерванттар кошулган нектар болсо, анда жогоруда айтылган мактоолордун бардыгы бул продуктуга таптакыр тиешелүү эмес. Табигый жана сапаттуу анар ширеси арзан болушу мүмкүн эмес. Ал айнек таңгагында болушу керек жана анар өскөн жерде гана өндүрүлүшү керек. Ал эми шире түз басылышы керек. бир аз өлчөмдөгү чөкмө жол берилет. Ушул шарттардын бардыгы болсобайкалган - сатып алынган анар ширеси менен дарыланып, анын организмге оң таасиринен ырахат ала аласыз. Ачык бөтөлкөнү эки күндөн ашык сактабаңыз.

Үйдө жасалган анар ширеси

Ден соолук үчүн эң оптималдуу вариант бул мөмө-жемиштерден ширелерди өзүңүз даярдап алуу, ошондо анын табигый келип чыгышы же пайдасы жөнүндө эч кандай шек болбойт. Бул анчалык деле кыйын эмес жана муну жасоонун кеминде үч жолу бар. Биринчиси, дандарды кабыгынан бошотуп, аларды жыгач түрткүч менен электен өткөрүп майдалап, анан дүңгүрөп менен чыпкалоо. Дагы бир вариант - дандарды блендерде майдалоо жана алынган шламды кылдаттык менен сүзүп алуу. Дагы бир жолу бар, бирок ал анардын бардык сортторуна ылайыктуу эмес. Бул ыкманы колдонуу үчүн анардын кабыгы жука болушу керек. Мындай мөмө-жемишти терисин бузбай, колуңузга жакшылап жууруш керек. Ал жумшак болуп калганда, кабыгын тешип, ширесин төгүп алсаңыз болот.

Анрды кантип тандоо керек

Мөмө-жемиштердин өзүн тандап жатканда сырткы көрүнүшүнө көңүл буруш керек. Жакшы анар катуу, тыгыз жана кыйла оор болушу керек. Бышкан мөмөнүн кабыгы дандарды ороп алат, бирок ал кургап же так болбошу керек. Анар гүлүнүн мөмөгө жабышкан жери жашыл болбошу керек.

Гранаттар жана кош бойлуулук

Бардык пайдалуу касиеттеринин негизинде кош бойлуу кезде анар ширеси мүмкүн эле эмес, ошондой эле зарыл. Бул жердегидейдагы, анын коопсуз диуретикалык таасири, шишиктен арылтууга жардам берет - кош бойлуу аялдардын жалпы даттануусу жана анын курамында кош бойлуу аялдарга кошумча зарыл болгон витаминдердин болушу жардамга келет. Анардын ширесинде фолий кислотасынын болушу түйүлдүктүн өнүгүүсүнө оң таасири менен белгилүү болгон витамин болочок энелер үчүн аны ого бетер баалуу кылат. Кош бойлуу аялдарга фолий кислотасы ар кандай патологиялардын ыктымалдыгын азайтуу үчүн кошумча дайындалат. Кош бойлуу аялдарда гемоглобин көп төмөндөйт, бул жерде дагы анар ширеси жардамга келет. Баланы күтүү мезгилинде ар кандай вирустар жана инфекциялар таптакыр кереги жок, ошондуктан иммунитетти бардык жолдор менен жогорулатууга аракет кылуу керек, анын ичинде анар ширесин колдонуу. Бирок, бул жерде негизги нерсе, болочок эне тамак сиңирүү менен көйгөйлөр болбошу керек. Модерация бардык нерседе жакшы, ошондуктан бул ширени литр менен ичүүгө болбойт. Аллергияга кичине эле шектенүү пайда болгондо, бул суусундукту колдонууну токтотуу керек.

Анар ширесинин зыяны

Дүйнөдөгү баардык нерсе салыштырмалуу, табигый анар ширеси уникалдуу продукт болгонуна карабастан, анын пайдасы менен зыянын бирдей эске алуу керек. Адатта, бардыгына каршы көрсөтмөлөр бар, ал эми анар ширеси эрежеден четтебейт. Андагы органикалык кислоталардын көп болушу ашказандын былжыр челинин кыжырдануусун сөзсүз жаратат. Ошондуктан, ашказандын кычкылдуулугунун жогорулашы менен, ошондой эле ашказан же ичеги жарасы болгондо, анар ширесиэч кандай учурда кыянаттык кылууга болбойт.

Анардын мөмөлөрүндө камтылган байлоочу заттар ич катуу жана геморройдон жабыркагандарга гана зыянын тийгизет. Суюлбаган анар ширеси тиштин эмалына зыян. Тишке тийбеши үчүн концентрацияланган продуктуну ичүү жакшы - мисалы, саман менен. Эгерде сиз бул “ден соолук эликсирин” суу менен суюлтууну каалабасаңыз, анда аны сабиз же кызылча ширеси менен экиге бөлүп колдонсоңуз болот.

Анардын кабыгынын жана кабыгынын тундурмаларына жана кайнатмаларына келсек, алар менен эки эсе этият болуу керек, анткени алардын курамында аз өлчөмдө болсо да уулуу заттар, алкалоиддер бар. Алардын дозасы ашып кетсе, кан басымы көтөрүлүп, баш айлануу, алсыздык, кээде конвульсиялар пайда болушу мүмкүн.