2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Мөмө-жемиштерди жана мөмөлөрдү колдонуу менен тортторду ар кандай жолдор менен кооздоо үчүн жүздөгөн варианттар бар болушу мүмкүн - жаңы жана консерваланган. Бул жерде тажрыйбасыз кондитер дагы өзүнүн табигый фантазиясын толугу менен көрсөтүп, тортту кулпунай менен, мисалы, киви менен, же экөөнү тең бир убакта кооздоп, каймак, коюлтулган сүт же мастика кошуп, мөмө-жемиштерден кызыктуу фигураларды түзүп, десертиңизди кооздой алат. сюжетте.
Кооздоо ыкмалары абдан ар түрдүү, бирок кулинардык искусствоңуз бир аз убакыттан кийин эч кимге көрсөтүүдөн уялып, жагымсыз башаламандыкка айланып кетпеши үчүн кээ бир эрежелерди жана кеңештерди аткаруу сунушталат.. Кулпунай менен тортту кантип кооздоо боюнча бул жолдор тууралуу кийинки макалабызда сөз кылабыз. Биздин кеңештер конокторуңузду же үй-бүлөңүздү чындап эле укмуштуудай иш менен таң калтырууга жардам берет деп ишенебиз.
Өнүмдү даярдоо
Тортту кооздоодон мурункулпунай, кылдаттык менен мөмөлөрдү даярдоо керек. Биз кулпунайды тандоо менен баштайбыз. Биринчиден, ар бир мөмө бекем болушу керек. Андан кийин кесүү үчүн ыңгайлуу болуп саналат, ал эми структурасы кулап кетпейт. Ашыкча бышканга караганда бир аз бышпаганын алган жакшы. Андан кийин мөмө-жемиштерди сорттоо керек, стандартка жооп бербегендерин бөлүп алуу керек (андан кийин аларды сироп катары колдонсо болот же жөн эле курт тешиктерин кесип жеп койсо болот). Калгандын баары агын сууга жуулат, бирок мөмөлөрдүн формасын бузбоо үчүн, ошол эле учурда өтө ынталуу эмес. Биз куйруктарды, эгерде бар болсо, жана жалбырактарды (айтмакчы, кээ бир учурларда жалбырактарды кооздоо үчүн да колдонсо болот) үзүп алабыз. Дагы бир жолу мөмөлөрдүн бирден экенин жана сыртынан жакшы көрүнөөрүн текшеребиз.
Жалпы эрежелер
Тортту кулпунай менен кооздоо үчүн азыктарды даярдап, биз ошондой эле тиешелүү материалдарды тандайбыз. Кулпунайды буфеттик дасторконго, жемиштен жасалган тортторго жана салаттарга, торт жана печеньелерге колдонсо болот. Шоколад кулпунай менен жакшы кетет - кара жана сүт, камкаймак, мастика жана порошок. Ошондой эле сизге керек болот: курч мөмө бычагы, шашлык же жыгач тиш чукугучтар, буу ваннасы бар казан, сироп жасоо үчүн идиш, кумшекер жана шоколад, спрей бөтөлкөдөгү камкаймак.
Шоколад капталган
Бул мөмөлөрдү глазурь менен жабуу үчүн ар кандай түстөгү шоколадды суу мончосунда эритип алсаңыз болот. Ал эми суюк болуп калганда, мөмөлөрдү аралашмага малып коюңуз. Бул учурда, мөмө шишке же тиш чукугучка отургузулган жана шоколадга малып керек. Андан кийин биз аны алып чыгабыз, глазурь катуулансын жана тортту кулпунай менен кооздоо үчүн сонун мөмөлөрдү алабыз - ар кандай түстөгү (айтмакчы, жарымын да колдонгон жакшы). Алар табигый табигый түстөгү мөмөлөр менен алмашып, тегерекчеге оюм-чийим түшүрө алышат - бул абдан таасирдүү көрүнөт.
Кант же порошокто
Тортту шекер же кант упасы менен кулпунай менен кооздоп көрүүгө болот. Бирок, бул максаттар үчүн ар кандай кичинекей мөмөлөр ылайыктуу болуп саналат: карагат, карышкыр, алча, жүзүм, мисалы. Бирок биз бул учурда кулпунайды тандап алдык. Тортту кооздоо үчүн материалды даярдоо процесси абдан жөнөкөй көрүнөт.
- Кант сиропун бышырыңыз (кант жана суу 1:1).
- Жууланган сорттолгон мөмөлөрдү даяр сиропко малып салабыз - ар бири өзүнчө.
- Мөмөлөргө кант упасын себелеп, пергаментке сүйкөп кургатабыз. Бир нече убакыт өткөндөн кийин, сиз тортту арналган үлгүлөр боюнча кооздоо процессин аткара аласыз.
Кулпунай розалары
- Биринчи вариант филиграндык. Катуу чоң мөмөлөрдү алып, түбүнөн 4 жолу кесип, эң төмөнкү лепестки катарын түзөбүз. Биз өйдө жылып, дагы 4 кесип жасайбыз. Жана биз кылдаттык менен үстүн кайчылаш 4 бөлүккө кесип, пайда болгон желекчелерди бир аз түздөйбүз. Ошентип, ал (көптөр үчүн, балким, биринчи жолу эмес) кулпунай розасы чыгат. Мындай розалар менен сиз базанын периметри боюнча тортту кооздосоңуз болот, же коктейлди, сүттү же спиртти колдонсоңуз болот. Бардык жерде кулпунай розасы көрүнөтсонун. Жалгыз шарт: мөмө чоң жана катуу болушу керек - антпесе эч нерсе иштебейт. Кээ бирлери мөмө бычактын ордуна курч бычакты колдонушат, мөмөнүн түбүн тешип, ушинтип кесишет.
- Экинчи вариантты ишке ашыруу оңой. Чоң мөмөлөрдү табакчаларга кесип алабыз. Андан кийин биринчи, эң чоң тегерекчелерди ушул плиталар менен салабыз. Кичинекей чөйрөдөн кийин - экинчи. Аягында ошол эле тарелкалардан гүлдүн үстүн жасайбыз. Бул тортту кулпунай менен кооздоонун дагы бир жолу (сүрөт тиркелет). Төмөнкү опциялар тармал кесүүгө да арналган.
Кулпунай фигуралары
Үй шартында кулпунайдан жасалган тортту кантип кооздосо болот? Бул мөмөдөн жасалган фигуралар эң жакшы вариант. Албетте, жаратуунун үстүндө иштөөгө туура келет, бирок бышырылган тортуңуз абдан оригиналдуу көрүнүшкө ээ болот.
- Жаңы жылга же жаңы жылдык дасторконго биз кичинекей Аяз аталарды жасайбыз. Бул үчүн, мөмө төбөсүнөн үчтөн бир бөлүгүнө чейин кесип, шляпа жасоо керек. Андан кийин - мөмөнүн калган бөлүгү менен ак аба креминин шляпасынын ортосунда - биз карамель көздөрү жана мурун менен башты түзөбүз. Үстүнөн биз шляпа менен жаап, аны чачыраткычтан бир тамчы каймак менен каптайбыз. Бул фигуралардын бир нечесин бир убакта жасап, алар менен тортту кооздосоңуз болот. Чачыраткычтан (кар) каймак менен тегерете мейкиндикти төк. Ал эми четтерине жашыл мармеладдан жаңы жылдык балатыны жасап, шоколад чипсы жана жаңгак менен кооздоңуз.
- Же болбосо, сиз муну менен кылсаңыз болоткооздук катары бул мөмөлөрдөн жасалган козу карын статуялары. Бүт мөмөнү козу карындын капкагы түрүндө колдонсо болот, ал эми бутун мастикадан же мармеладдан (же чачылган каймактан) жасаса болот. Жарым мөмө да колдонсоңуз болот.
Тортту кулпунай жана киви менен кантип кооздосо болот
Киви менен кулпунайдын табигый түсүн айкалыштыруу үчүн сонун идея. Ошондуктан, балким, бул эки продукт көбүнчө кулпунай менен тортту кооздоп кооздоо боюнча идеяларды ишке ашыруу үчүн колдонулат. Кивини жууп, кабыгын тазалаш керек. Андан кийин, мөмө-жемиштерди же тегерекчелерге кесип. Кулпунай катуураак тандалып алынат, ошондой эле тилимдерге кесип. Торттун бетине кызыл жана жашыл түстөрдү алмаштырып жатып жаттык. Тортту кулпунай менен кооздоо боюнча бул опция (төмөндөгү сүрөт) жаңы жана ачык көрүнөт.
Светофор
Баса, атүгүл ушундай аталыштагы торт да бар, аны кээде киви менен кулпунай менен кооздоп көрүүгө болот. Ал эми сары сегмент катары биз ачык сары алмаларды, янтарь коонду же апельсин апельсинди колдонсок болот - жүрөгүңүз эмнени кааласа: даамын татуу үчүн, бул азыктардын баары кулпунай менен эң сонун айкалышкан. Ошентип, биз даярдалган таттуулардын ачык жана чыныгы жайкы түстөрүн алгыбыз келсе, анда биз төмөнкүдөй иш-аракет кылабыз: кызыл, сары жана жашыл түстөрдү, кулпунайды, алма кесиндилерин, киви тегерекчелерин кезектешип, каалаган натыйжага жетүү. Көздүн ортосундагы боштук эриген шоколад глазурь же камкаймак менен толтурса болот. Баарыңарга жагымдуу табит!
Сунушталууда:
Тортторду пластилиндей кантип кооздошот? Мастикадан тышкары тортту кантип кооздосо болот? Күзүндө үстүнө мастикалуу тортту кантип кооздосо болот?
Үйдөгү торттор дүкөндөн сатып алынгандарга караганда даамдуу, жыпар жыттуу жана ден-соолукка пайдалуу. Ошол эле учурда, көпчүлүк торттун үстүнө кантип кооздолот деген суроого кызыгышат. Бүгүнкү күнгө чейин, кондитердик жасалгалоо жолдору зор саны бар. Алардын көбү абдан жөнөкөй жана үйдө оңой эле жасалышы мүмкүн
Эркек үчүн тортту кантип кооздосо болот: кызыктуу варианттар жана идеялар, аткаруу технологиясы, фото
Жынысы, жашы жана социалдык абалына карабастан, ар бир адам таттууларды жакшы көрөт. Бирок, андан да ар бир адам жеке мамилени жакшы көрөт. Эгер сиз белек алсаңыз, анда жеке каалооңузга жооп берген жакшы. Ал эми сүйүктүү десертиңиз белек болуп калган болсо, анда ал алуучунун жакшы көргөн түстөрүндө жасалса жакшы болмок. Ошондуктан, көптөгөн аялдар, ал визуалдык белек алуу үчүн ыраазы болушу үчүн, бир адам үчүн торт кооздоп жөнүндө ойлонуп жатышат
Тортту крем менен кантип кооздосо болот: ыкмалар жана сунуштар. Кремден кремди кантип жасоо керек
Крем биздин бала кезибиздеги назик, даамдуу, сүт азыктары. Дароо эле айылдагы чоң энемдин үйү эсиме түшөт. Заманбап тамак-аш, алар ар кандай буюмдарды кооздоо үчүн арналган: торт, булочка, кондитердик, cheesecakes. Ошондой эле, каймак кондитердик жасалгалоо үчүн гана эмес, ошондой эле кофе, коктейлдер, балмуздак, быштак кошулган универсалдуу продукт болуп саналат. Макалада биз камкаймак менен тортту кооздоп, аларды үйдө кантип жасоо керектиги жөнүндө сүйлөшөбүз
Тортту табигый гүлдөр менен кантип кооздосо болот: сүрөттөр менен кызыктуу идеялар, түстөрдү тандоо жана тортторду жасалгалоо боюнча кеңештер
Торт түзүү, гүл тандоо жана бүчүр даярдоонун бир нече сырларын билсеңиз, өзүңүз жаңы гүлдөр менен тортту кооздоо оңой. Гүлдөр күнүмдүк жана майрамдык десерттердин оригиналдуу декору болуп калышы мүмкүн, убакыттын жана акчанын чоң салымы жок
Тортту глазурь менен кантип кооздосо болот: рецепттер, сүрөттөр менен кызыктуу идеялар жана кадам-кадам нускамалар
Адамзат үй шартында тортту глазурь менен кооздоонун көптөгөн жолдорун ойлоп тапкан. Ошондой эле диеталык варианттар, шоколад, карамель жана башкалар бар. Алар бул макалада талкууланат, ошондой эле тамак даярдоо боюнча көрсөтмөлөр
