2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Аталарыбыз жалаң «Жигулевское» пивосун ичкен заман артта калды. Бүгүнкү күндө сатууда бул суусундуктун ар кандай түрлөрүн таба аласыз. Бүгүнкү күндө дүйнөдө сыранын кандай түрлөрү популярдуу? Бул суроого жооп берүү үчүн, адегенде бул суусундуктун өндүрүш процесси жөнүндө бир аз түшүнүү керек. Ар бир компания сырага суусундукту өзүнүн салттуу рецепттери боюнча даярдайт. Кургатылган угуттан жасалган маш деп аталган затты иштеткенден кийин андан тунук, таттуу суюктук алынат, ал сусло деп аталат. Ал чоң казандарга куюлат жана хоп конустары менен бирге иштетилет. Хопка муздаткычка куюлат, андан кийин ачытуучу резервуарга куюлат. Ал жерде сыра ачыткысы угут кантын көмүр кычкыл газына жана спиртке айландырат. Ачытуу процессинде бөлүнүп чыккан ашыкча газ атайын резервуарларда сакталат. Андан кийин даяр сырага кошулат. Ичимдик тактоо жана жетилгенге дуушар болот. Сыра жумалап, ал тургай айлап бышып жетилиши мүмкүн. Бул мезгилдин ичинде ал кайрадан ачытууга дуушар болот. Даяр продукт карбонизациядан (көбүктү кошот), тактоодон (кошумчалар жок кылынат), стерилдөөдөн өтүшү мүмкүн.
Сыранын түрлөрү
Ушундай түрдөгү эң популярдуу суусундуктардын бири – аз калориялуу сыра. Анын калория мазмуну болжол менен 100 ккал / 350 мл. Европа өлкөлөрүндө портер, але жана стаут сыяктуу сыранын түрлөрү абдан популярдуу. Портер алгач эски але, күчтүү жана жаңы (бышкан эмес) сыранын аралашмасы катары даярдалган. Бул суусундук ушунчалык популярдуу болуп, пивочулар портерге мүнөздүү даамга ээ болгон өзгөчө сыра жасай башташкан. Ale Улуу Британияда эң көп талап кылынган сорт. Башында, бул аталышта угут ичимдиги болгон, анын жыты үчүн ачуу чөптөр (тимьян, розмарин) колдонулган. Эми бул ат жогорку спирттүү бардык алтын-күрөң кара топурак ачытылган сортторуна ыйгарылат. Stout – өтө кочкул түстүү, жогорку илешкектүүлүк жана терең куурулган угуттун ачык жыты бар жогорку ачытылган хоппи сыра. Толкундун 2 түрү бар: таттуу (карамель уыты жана аз өлчөмдөгү хмель менен) жана ачуу (көп хмель менен). АКШда бул ичимдиктин 90% лежер сыра болуп саналат. Алгачкы ачытуудан кийин ал төмөнкү температурада ачытуучу шт кошулуп сакталат. Бул суусундуктун өзгөчө жыты бар. Бардык пиво өндүрүүчүлөр бул ичимдиктин ар кандай түрлөрүн жана сортторун чыгарышат, алар өз өзгөчөлүктөрүнө ээ. Дүйнөнүн кээ бир өлкөлөрүндө ар кандай дан өсүмдүктөрүнөн (жүгөрү, таруу, буудай, сорго, күрүч) арпа эмес суусундук даярдалат.
Гиннес - популярдуу ирланд суусундугу
Бардык пиво түрлөрү баранын кээ бир мүнөздүү өзгөчөлүктөрү. Ошентип, Гиннес Ирландиядагы эң белгилүү суусундук болуп калды. Бул бренддин негиздөөчүсү Артур Гиннес кичинекей айылда кадимки але кайнаткан. Дублинге көчүп келгенден кийин, ал өзүнүн пиво заводун ачып, ал жерде 1799-жылы биринчи жолу жапжашыл, каймактуу көбүгү бар кара сыраны кайнаткан. Алардын ата-бабасынын ишин бул үй-бүлөнүн бир нече муундары улантышкан. Бүгүнкү күндө Гиннес эң популярдуу бренд болуп саналат. Бул компаниянын бардык сыра түрлөрү көбүктүү суусундукту сүйүүчүлөрдүн арасында ар дайым жогорку суроо-талапка ээ.
Сунушталууда:
Кечинде сыраны эмне алмаштыра алат? Пиво кумарынан кантип арылууга болот? Сыранын ордуна квас
Пивонун өзгөчөлүгү көптөгөн керектөөчүлөр ага болгон азаптуу каалоону көз карандылык катары кабыл алышпаганында. Бирок, көйгөйдү түшүнгөн жана пиво кумарынан кантип арылууга кызыккан адамдардын категориясы бар? Бул бир нече жол менен жасоого болот. Бул макаладан сыраны кантип токтотууну үйрөнүңүз
Нерман сыра кайнатуу маданиятынын бир бөлүгү катары сыранын тазалык мыйзамы
Неміс сыра сырасынын тазалыгы мыйзамына ылайык 500 жылдан ашык убакыттан бери бар. Бул мыйзамда белгиленген ингредиенттерди колдонуу менен немис пивочулары дүйнөдө теңдеши жок сортту жаратышты. Бүгүнкү күндө Германияда сыранын 5000ден ашык түрү бар
Пиво фабрикасы "Липецк Пиво": чыгарылган сыранын түрлөрү жана аны өндүрүү технологиясы
Липецк Пиво сыранын кандай түрлөрүн чыгарат? Завод пиво суусундуктарынан башка эмнелерди чыгарат? Липецк сырасынын өндүрүш технологиясы кандай? Даяр продукцияга кандай химиялык элементтер кирет? Төмөндө ушул суроолордун баарына жооп табасыз
Клубниканын организмге кандай пайдасы бар жана кандай каршы көрсөтмөлөр бар? Кулпунайда кандай витаминдер бар
Ширлүү жана назик кулпунайлар "жайкы мөмөлөрдүн ханышасы" болуп саналат. Анын даамына жана жытына таптакыр кайдыгер караган адам сейрек кездешет. Кулпунай - биздин өлкөдө эң популярдуу мөмө. Анын көптөгөн оң сапаттары бар. Кулпунайдын кандай пайдасы бар? Макалада мөмөнүн оң касиеттери жана анын каршы көрсөтмөлөрү талкууланат
Балдын кандай түрлөрү бар? Балдын кара, ак жана сейрек кездешүүчү сорттору. Кандай сорт эң пайдалуу?
"Бал" абдан өзгөчө мааниге ээ - котормодо бул сөз кандайдыр бир сыйкырдуу касиеттерге ээ болгон сырдуу, табышмактуу нерсени билдирет. Жана бул таң калыштуу эмес, анткени бул продукт ар кандай ооруларды айыктыра алат, олуттуу оорулар менен күрөшүүгө, ошондой эле жашоого, сулуулукка жана акылмандыкка ээ. Балдын кандай түрлөрү бар? Бул суроого жооп майда-чүйдөсүнө чейин берилет, анткени бул продукт да келип чыгышына жана колдонуу технологиясына жараша классификацияланат