Арак кошулган алкоголдук коктейлдер: тамак жасоо боюнча көрсөтмөлөр

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Көп адамдар аракты башка алкоголдук ичимдиктерге караганда жакшы көрүшөт, бирок акыркы убакта арак коктейлдери барган сайын популярдуу болууда. Бул үчүн бир нече түшүндүрмөлөр бар. Адам дайыма жаңы нерсени сынап көргүсү келет, анын үстүнө таза арак ар кимдин эле колунан келе бербейт. Көпчүлүк аялдар үчүн бул өтө күчтүү ичимдик, ал ошол эле учурда эркектер арасында популярдуулукка ээ. Кошумчалай кетсек, бул адаттан тыш жана бул белгисиз суусундуктар түрүндөгү бурмалоо кошуп, майрамдык дасторконду оригиналдуу жасалгалоонун жолдорунун бири.

Арак жана Мартини

Даамдуу суусундук жасоо үчүн бармен болуунун кажети жок. Жөнөкөй рецепттерди билип, аларды өзүңүз жасай аласыз. Арак коктейлдери өзгөчө кыздар көп болгон кечелерде популярдуу. Ошондуктан, алардын авторлору мүмкүн болушунча көп адаттан тыш жана укмуштуудай даамдарды табууга аракет кылышат. Мисалы, мартини көбүнчө арак менен жупташкан.

Эң популярдуулардын бири"Богиня" деп аталат. Ал 50 мл арак жана мартини, ошондой эле 100 мл коон ширесинен турат. Көптөр бул мартини коктейлинин арак кошулганын жакшы көрүшөт, анткени аны ичүү абдан оңой, күчтүү алкоголдун даамы дээрлик сезилбейт жана бир-эки порциядан кийин таасири абдан байкалат.

Мындай коктейлди алуу үчүн бир стаканга бардык керектүү компоненттерди көрсөтүлгөн пропорцияда аралаштыруу керек. Аны бир кесим апельсин же лимон менен кооздоо сунушталат.

Гамма даамдар

Көптөр таң калышы мүмкүн, бирок арак коктейлдери ар кандай даамы менен эң татаал гурмандарды да таң калтыра алат. Бул алкоголдук ичимдик пайда болгон мезгилде адамзат ондогон жана жүздөгөн ар кандай рецепттерди ойлоп тапкан, алардын бири экинчисине караганда таң калыштуу.

Негизинен ушундан улам аракты башка алкоголдук ичимдиктерге караганда жакшы көрө баштаган аял өкүлдөрүнүн саны өстү. Алардын арасында атактуу айымдар көп. Мисалы, атактуу француз ырчысы Марлен Дитрих. Бул аялдардын эч кимиси аракты зыяндуу суусундук деп эсептешкен эмес, тескерисинче, анын пайдалуу сапаттары жөнүндө гана айтышкан.

Бул суусундуктун таза түрүндө эч качан тааныбасаңыз да, алардын канчалык гармониялуу экенине таң калып, сөзсүз түрдө арак коктейлдерине мүмкүнчүлүк беришиңиз керек.

Арактын да, ага негизделген башка суусундуктардын да бардык күйөрмандары аларды ичкенди билгендиктен абдан жакшы көрүшөрүн да айта кетели. Ал эми бул учурда, ар кандай даам айкалыштарын жана ыракаттануу, чара сактоо маанилүүжеңил мастыктын толкундары, алар барган сайын күчөйт.

Эң популярдуу коктейлдер

Арак коктейлинин оңой рецепттери кайсы кечеде болбосун, барда же бирөөнүн ашканасында суроо-талапка ээ. Алардын негизги артыкчылыгы эч кандай атайын ингредиенттерди жана аппараттарды талап кылбайт. Керектүү нерселердин баарын жакынкы дүкөндөн тапса болот.

Классикалык коктейль, аны дээрлик эч бир кечинде ансыз кыла албайт, бул Кандуу Мэри. Ал Тюдорлордун тектүү үй-бүлөсүнөн чыккан Улуу Британиянын ханышанын урматына аталган. Ал биринчи жолу 1920-жылы Париждеги түн жарымынын биринде даярдалган.

Анын негизги өзгөчөлүгү – анын бардык компоненттеринин катмар-катмар кошулушу: томат ширеси, арак жана лимон ширеси. Бул коктейлди аралаштыруунун кереги жок. Гурмандар аны калемпир же туз менен чачканды жакшы көрүшөт. Ал эми эң таң калычтуусу – көптөгөн адамдар ага жакшы похмельди алуу үчүн кеңеш беришет. Бул денени жакшы "штурмалатат", бир күн мурун ликацияларды унутууга жана жумушчу маанайды жөнгө салууга жардам берет деп айтылат.

Бул коктейлдин классикалык рецепти төмөнкүдөй. Узун стакан муз кубиктери менен толтурулушу керек. Ага 50 мл арак, 120 мл томат ширеси жана 10 мл лимон ширесин куюңуз. Эстеттер коктейлге Табаско соусун (бир аз, түзмө-түз үч тамчы), ошондой эле үч тамчы Вустер соусун кошконду жакшы көрүшөт.

Суусундукка бир чымчым сельдерей тузу жана майдаланган кара мурч менен татымалдаштырыңыз. Албетте, бул рецептбарларда жана ресторандарда колдонулат. Эгерде сиз үй шартында арак кошулган коктейл даярдап жатсаңыз, анда көрсөтүлгөн пропорциядагы үч негизги компонент менен оңой эле кете аласыз.

Көк лагуна

Дагы бир кем эмес популярдуу коктейл "Көк лагуна" деп аталат. Ал ачык көк түсү менен айырмаланат. Бул атактуу француз сүрөтчүсү Поль Гогендин чыгармачылыкка ээн-эркин киришүү үчүн Парижден Таитиге качып кеткендеги сүйүктүү ичимдиги болгон.

Таитиде Гоген Францияда жашап жүргөндө көнгөн абсенттин жоктугунан башкасынын баарына ыраазы болгон. Ошол эле учурда, сүрөтчү окшош күч жана даамы гана эмес, ошондой эле түскө жетүү үчүн умтулган, анткени, ал сүрөтчү болгон. Blue Lagoon коктейли ушинтип жаралган.

Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 50мл арак;
• 20 мл Blue Curacao ликер;
• 150 мл "Спрайт";
• 30г ананас;
• муз.

Мунун бардыгын көрсөтүлгөн пропорцияларда аралаштыруу керек. Дал ушул ичимдик ичимдикке мүнөздүү көк түс берет, ал эми анын арак жана Спрайт менен айкалышы тынчтык жана сергектик сезимин берет. Белгилей кетчү нерсе, эгерде сиз бул коктейлди үй шартында арак менен даярдасаңыз, анда ананассыз жасоо толук мүмкүн. Бирок "Көк Кюрасао" алынышы керек, антпесе ал такыр "Көк лагуна" болбойт.

Арак ширеси менен

Кайсы бир мекемеде эс алууга баргың келбей, бирок тынч алгың келгендежана тынч отуруп үйдө, бирок ошол эле учурда бир даамдуу коктейлди ичип, анан, адатта, ар бир адам ширеси менен арак боюнча өз тандоосун токтотот. Бирок бул жерде дагы көптөгөн варианттар жана фантазия жана чыгармачылык үчүн орун бар.

Эгер сиз кечинде эксперимент өткөргүңүз келсе, анда сакталышы керек болгон пропорциялардын негизги айкалышын билишиңиз керек. Тажрыйбалуу адистер бир таттуу бөлүгү менен арак жети бөлүгүн (бул сироп же ликер болушу мүмкүн) жана эки кычкыл бөлүгүн (эң таралган вариант лимон ширеси) менен аралаштырып сунуштайт. Бул учурда, арак-шире коктейлиңиз абдан күчтүү жана даамдуу болот.

Эгер сиз бир аз татаалыраак коктейль жасоого даяр болсоңуз, анда мисал катары совет доорунда популярдуулукка ээ болгон «Перестройка» коктейлин алалы. Ал үчүн бизге керек:

• 30мл арак;
• 30мл жеңил ром;
• 90мл клюква ширеси;
• 15мл кант сиропу;
• 5мл лимон ширеси.

Бардык компоненттер аралаштырылышы керек жана бул жерде тартип маанилүү эмес. Бул ичимдиктин тарыхы. 80-жылдардын аягында ал Москва жана Санкт-Петербургдагы элиталык ресторандарда кеченин башчыларына жана чет элдик конокторго берилип келген. Ал коомдо болуп жаткан өзгөрүүлөрдү символдоштурган. Бүгүнкү күндө бул коктейль элиталык болбой калды, бирок дагы эле абдан популярдуу бойдон калууда.

Акылсыз маймыл

Коктейлдерде көп айкалышы - арак, апельсин ширеси. Буга мисал катары "Акылсыз маймыл" деп аталган суусундукту айтсак болот.

Бул көп талап кылынбайтингредиенттер. Бул 20 мл арак жана кара ром, 75 мл апельсин ширеси. Билгендер жаңы сыгылган ширени ичүүнү кеңеш беришет, андыктан даам дагы ачык жана бай болот.

Бардык саналып өткөн компоненттер муз менен стаканга кошулуп, аралаштырылат. Суусундук бай жана ачуу даамы бар. Кызыгы, муну көбүнчө эркектер жакшы көрүшөт.

Кара орусча

Эгерде атактуу коктейлдер темасына кайрылсак, анда сөзсүз түрдө "Кара орус" жөнүндө сөз кылышыбыз керек. Ал кофени камтыган бардык коктейлдердин түпкү атасы болуп эсептелет. Белгилей кетчү нерсе, анын окуясы Орусияга түздөн-түз тиешеси жок. Ал биринчи жолу Брюсселдеги Метропол мейманканасында Америка элчисине тапшырылды. Бармен бул эки супер державанын ортосунда Экинчи дүйнөлүк согуш аяктагандан кийин пайда болгон мамилелердин курчтугун баса белгилегиси келген.

Туура, дагы бир версия бар, ага ылайык коктейль орус аюунун атынан бармен бир күн мурун жолуккан.

Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 50мл арак;
• 25мл кофе ликери;
• муз.

Кызыгы, ак орус коктейли да бар. Ал мурунку суусундуктан курамында кремдин болушу менен айырмаланат.

Бұрагыч

Орусияда эң кеңири таралган арактан жасалган коктейлдердин бири - "Вреверка". Бир убакта ал ушунчалык кеңири тарагандыктан, аны сатып алса болотдээрлик ар бир дүкөндө. Анын үстүнө, убакыттын өтүшү менен алар жемиш даамдары бар күчтүү коктейлдерди атай башташты.

Оригиналында бул арак менен апельсин ширесинин аралашмасы. Жана ар кандай пропорцияларда.