2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Бир бөтөлкө ачык ак жарым таттуу шарап көбүнчө жеңил кечки тамак же десерт менен достук жолугушууларды коштойт. Мындай шарапты жарманке жарымынын өкүлдөрү жакшы көрүшөт. Крым шарабы "Легенда Инкерман" бойдок кечеси үчүн эң туура вариант: арзан, жагымдуу жана пайдалуу, акылга сыярлык чектерде. Ак шараптарды ичүүнүн эрежелерин баары эле биле бербейт жана мындай сабатсыздык ичимдиктин таасирин бузат. Жалпысынан Inkerman суусундуктарынын жана өзгөчө жарым таттуу ак шараптардын өзгөчөлүктөрү мындан ары талкууланат.
Крым шараптары
Бул аймактын бир эле ажырагыс атрибуту, ошондой эле пляждар, тоолор, арчалар, курорттук жерлер. Жаратылыш туштук жарым аралга жузумдун ар турдуу сортторун естуруу учун бардык шарттарды марттык менен берген. Ал эми шарап мөмөсү бар жерде өмүр берүүчү суусундук бар. Жүзүм сортторунун Крым коллекциясы 3000ге жакын үлгүлөрдү түзөт. Жергиликтүү шарапчылар дүйнөдө жеткиликтүү болгон бардык сорттогу шараптарды жасашат: кургактан таттуу десерттерге жана ликерлерге чейин. Жарым таттуу шарап Legend of Inkerman - эң популярдуу шараптардын бири.
Крымшараптар алкоголдук ичимдик катары эле белгилүү эмес. Бул жерде шарап менен дарылоонун ар кандай ыкмалары, вино терапиясы деп аталган, сыналган.
Инкерман уламыштары
Инкерман вино заводу Крымдагы эң ири шарап заводдорунун бири. Бул жерге жыйырмадан ашык жүзүм багы кайра иштетүү үчүн сырьё алып келет. Өндүрүштүн өзгөчөлүгү, бул жерде гана ашкана шараптарынын толук ассортименти чыгарылат. чийки зат уникалдуу жана европалык жүзүм сорттору болуп саналат. Инкерман шарап заводунун эң кеңири тараган продукциялары: Легенда Инкерман, Инкерман бермети, Херсонезе сырлары, Маскат Алкадар, жаш шараптардын коллекциялары жана Гранд корук.
Инкерман фабрикасы байыркы Херсоненин аймагында негизделген, гректер мындан эки жарым миң жыл мурун шарап жасашкан. Заводдун шарап жертөлөлөрү акиташ казып алынгандан кийин калган жер астындагы таш галереялары. Акиташ чөйрөсү жана тереңдиги, кээде 30 метрге чейин жетет, бул шахталарды шараптарды улгайтуу үчүн идеалдуу кылды. Жер астындагы жертөлөлөрдүн аянты 55 миң чарчы метрди түзөт. метр.
Ак жарым таттуу өндүрүү технологиясы
Вино "Легенда Инкерман" кантты кошпостон, жарым-жартылай таттуу шараптарды өндүрүү үчүн катуу технологияга ылайык түзүлгөн. Процесстин башталышы шарап мөмөсүнүн бышкан даражасы болуп саналат жана алардын бир нечеси бар. Үчүн кургак, жарым-жартылай кургак жана жарым таттуу үчүнчү даражадагы жетилүү жүзүм тандалат, дал ушул учурда жыпар жыттуулугу, таттуулугу жана кычкылдуулугунун мүнөздүү даражасы пайда болот. Кийинки этап - мөмөлөрдү кайра иштетүү жана целлюлозаны бөлүү (чуңкуржана кабыктары) керектен - таза жүзүм ширеси.
Керектүү жыт жана түстүү каныкканга чейин шире бир нече убакытка целлюлозага демделет. Ачытуудан кийин шарап материалы кылдат фильтрациядан өткөрүлөт жана белгилүү Inkerman адитсиндеги эмен челектерде эскирүү үчүн жөнөтүлөт. Крым шараптары грузиндик технологиядан айырмаланып, эскирип тазаланган. Шарап өзгөчө ноталарды белгилүү бир температурада, нымдуулукта жана жарыктандырууда эскиргенден кийин гана алат. Орточо алганда, дасторкон шараптары 2 жыл эскирет.
Суусундуктун өзгөчөлүктөрү
Дасторкон шарабы "Легенда Инкерман" - ак жарым таттуу, ачык алтын түстүү. Бул жүзүмдүн бир нече сортторунан жасалган, башкача айтканда, кадимки шарап категориясына кирет. Мындай шараптын сактоо мөөнөтү алты айдан ашпайт. Крымда өстүрүлгөн ак жүзүмдөрдүн европалык сорттору өндүрүш үчүн ылайыктуу. Даамы жаңы, цитрус ноталары менен. Гүл жыты бал жана мөмө-жемиштердин жыты менен аралашат. Эмен дарагында 6 ай эскирген.
Спирттин курамы - көлөмү боюнча 9-12%, кант - 3%тен 5%ке чейин.
Кантип туура ичүү керек
Жүзүм шарабынын пайдасы жөнүндө сөз кылганда көбүнчө кургак кызыл шараптарга басым жасашат. Ак жарым таттуу зат алмашууну тездетүү үчүн, анемия жана жүрөк оорулары үчүн пайдалуу. Шарап жөнүндө "Legend of Inkerman" сын-пикирлери карама-каршы жана карама-каршы келет: мактоодон ачык кордогонго чейин. Терс кабыл алуунун себеби сапатсыз фейк да, аны туура жана орунсуз колдоно албагандыгы да болушу мүмкүн.продуктылар.
Аппак жарым таттуу шараптар жайкы аптапта суукту жакшы кандырат, мындай суусундуктар адатта +6…+12oC температурага чейин муздатылган абалда берилет. Кызгалдак түрүндөгү атайын шарап стаканына үчтөн биринен көп эмес толтурулат - бул рестораторлордун ойлоп табуусу эмес. Дал ушул порцияда шарап гүлдестесин ачып берет. Закуска, дагы бир жолу, ресторан мода үчүн сый эмес. Шарап менен берилген азыктар ичимдиктин даамын жана жытын баса белгилеп же толугу менен өчүрө алат. Бир эле учурда шараптын бир нече түрүн аралаштырбаңыз.
Алар эмне жешет?
The Legend of Inkerman шарабы ичимдиктин даамын өзгөртпөгөн тамактар менен айкалышып ичилет: майы аз балык, ак нан, мөмө-жемиштер, деңиз азыктары, сырдын ар кандай түрлөрү.
Кышкыл кошулган азыктар ак жарым таттуу шараптын даамын сезүүнү бузат: уксус кошулган салаттар, өтө кычкыл жемиштер. Жаңгактардан да оолак болуу керек, анткени алар даамды жок кылат.
Файктар. Кантип сактануу керек?
Шараптын брендинин аброюн жасалма сыяктуу эч нерсе бузат. Тилекке каршы, белгилүү бренд менен жасалма алкоголдук ичимдиктерди шектүү ичимдиктерди ичүүчү жайлардан гана эмес, ири супермаркеттердин текчелеринде да табууга болот. Кантип алдамчылыктан сактануу керек? Эң жакшы вариант - өндүрүүчүнүн адистештирилген дүкөнүнөн шарап сатып алуу, бирок мындай мүмкүнчүлүк бардыгында боло бербейт.
Шарап сатып алуу боюнча эксперттик кеңеш - этикеткаларды кунт коюп окуп чыгыңыз. Алдыңкы жагында жеткиликтүү шрифт менен көрсөтүлүшү керекжайгашкан жери суусундук жасалган аймакка туура келген өндүрүүчү. Өндүрүш датасы лазер менен басылган. Акциздик маркалар милдеттүү болуп саналат, алар этикетка сыяктуу эле тегиз, бурмаланбай чапталышы керек. Шарап мөөнөтү өтүп кетпеши керек. "Легенда Инкерман" шарап бөтөлкөлөрүндө (төмөндөгү сүрөт) эксклюзивдүү этикеткалары бар, ылдый жагында "Инкерман" деген оюп түшүрүлгөн жазуу, тыгында ушундай жазуу бар.
Баасы
Орусияда 0,75 литрлик бөтөлкөнүн орточо баасы 300 рублди түзөт. Украинада ушул эле көлөм үчүн 80 гривен төлөшүңүз керек.
Сунушталууда:
Вьетнам кофеси: кантип демдөө жана кантип ичүү керек? Вьетнам кофеси: даярдоо өзгөчөлүктөрү
Вьетнам муздатылган кофе, ошондой эле "ca phe" катары белгилүү, бул өлкө үчүн салттуу кофе рецепти болуп саналат. Жөнөкөй түрдө, cà phêđa металл тамчылатуучу фильтрди (phin cà phê) колдонуу менен орто жана орой майдаланган кара вьетнамдык кофе данларынан жасалган. Ысык сууну кошкондон кийин, тамчылатып чыпкалоо чөйчөккө ысык кофе тамчыларын акырындык менен чыгарат. Бул даяр суусундук концентраты муз толгон стаканга бат куюлат. Вьетнам кофесинин бул түрүн кантип даярдоо керек?
Дүкөндөн туура коньякты кантип тандоо керек: кантип жасалманы сатып албаш керек?
Коньяк дүйнөдөгү эң татаал күчтүү суусундук болуп эсептелет. Бул асыл спирт көп кырдуу даамы жана жыты бар. Сын-пикирлерге караганда, күчтүү алкоголдун көптөгөн сүйүүчүлөрү кандай бренди сатып алуу керек деген суроого кызыгышат. Жана бул калыштуу эмес, анткени дүкөн текчелеринде бул алкоголдук продукт абдан кенен ассортиментте берилген
Таттуу шарап: кантип тандоо керек жана кайдан сатып алуу керек. Кызыл таттуу шарап. Ак таттуу шараптар
Таттуу шарап - сонун эс алуу үчүн эң сонун суусундук. Бул макалада биз мыкты шараптарды кантип тандоо керектиги жөнүндө сүйлөшөбүз
Шашлыкты кантип даярдоо керек? Барбекю үчүн этти кантип тандоо керек? Барбекю соусун кантип жасоо керек
Барбекю чындап даамдуу болушу үчүн, аны туура бышыра билүү керек. Дүйнөнүн ар түрдүү элдеринин ашканаларында анын рецепттеринин көптөгөн түрлөрү бар, бирок практика көрсөткөндөй, эң даамдуу болгон жана кавказдык барбекю бойдон калууда. Барбекю кантип даярдоо керек? Бул процесстин кандай кылдат жактары бар? ышталган эт үчүн мыкты соус кайсы? Мунун баары жөнүндө - дагы
Сырды кантип тандоо керек: чыгарылган датасы, курамы, сапат өзгөчөлүктөрү, таңгактоо жана туура сактоо шарттары
Чыныгы сырды сүттөн, бактериялык стартерден жана табигый ферменттерден жасалган продукт деп гана айтууга болот. Бул абдан аш болумдуу жана бай даамы бар. Сыр пайдалуу болушу үчүн, албетте, табигый жана сапаттуу болушу керек. Бүгүн биз мүмкүн болушунча пайдалуу, даамдуу жана табигый сырды кантип тандоо керектиги жөнүндө айтып беребиз
