Үйдө жасалган быштак торттору: сүрөттөр менен эң мыкты рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Быштак – пайдасын баалоого болбойт. Бул таза түрүндө да, аралашмалар менен да колдонсо болот. Мисалы, быштакты каймак, коюлтулган сүт, ар кандай кыям, мармелад менен даамдаса болот. Ошондой эле, быштак көп учурда туура тамактануу менюсуна кирет. Анан, албетте, быштак кондитер бардык арасында өзгөчө орунду ээлейт. Андан дээрлик бардык десерттерди жасай аласыз: печеньеден пирогко чейин.

Кондитер менен сыр торт

Ингредиенттер:

Негиз:

• Кыска нан - үч жүз грамм.
• Май - жүз сексен грамм.

Толтуруу:

• Майлуу быштак - килограмм.
• Жумуртка - алты даана.
• Ваниль канты - жыйырма грамм.
• Ун - жүз грамм.
• Кант - эки жүз грамм.
• Крем (33%) - эки жүз элүү грамм.
• Лимондун кабыгы - эки аш кашык.

Толтуруу:

• Сметана (20%) - төрт жүз грамм.
• Кант упасы.
• Ваниль.

Декорация:

• Жалбыз жалбырактары.
• Клубника вареньеси же кыямы.

Чизкейк бышыруу

Бул быштактан жасалган кондитер жөнүндө көптөр билишет. Кимдир бирөө аны сынап көрдү, бирөө аны терезелерден көрдү. Эми сиз быштактан жасалган кондитерлердин кооз сүрөттөрүн кароону токтотуп, өз колуңуз менен даамдуу десерт даярдасаңыз болот.

Дестсерти бышырып баштоодон мурун, бардык тамактарды муздаткычтан алышыңыз керек. Эки саат алар бөлмө температурасына чейин жылышы керек. Эгер бул кылбаса, анда бышыруу учурунда десертте жаракалар пайда болушу мүмкүн.

Быштак бышыруу рецептине ылайык, сиз негиздерден, тактап айтканда печеньеден баштооңуз керек. Аны майдалоо керек. Бул прокат, кофе тегирмен же блендер менен жасалышы мүмкүн. Андан соң майдаланган печеньелерге сары майды кошуп, масса бир тектүү жана кесексиз болгонго чейин колуңуз менен жакшылап майдалаңыз.

Чизкейк табасын алыңыз. Белгилей кетчү нерсе, ысыкка чыдамдуу идиштин түбү калың болушу керек, антпесе сыркейктин түбү күйүп кетет. Калыптын түбүнө сары май кошулган печеньелерди кылдаттык менен салыңыз. Бул кичинекей бамперлерди жасоо максатка ылайыктуу. Массанын калыңдыгы бир сантиметрден ашпашы керек. Даяр форманы муздаткычка бир саатка коюңуз.

Май быштакты блендер менен чабат. Акыркы кесектерди жок кылуу үчүн, алынган массаны электен өткөрүңүз. Бышты кайра блендерге куябыз. Быштакка акырындык менен жумуртка, ванилин жана унду кошобуз. Ошондой эле акырындык менен шекерди кошуу. Төксүзүп, каймакты куябыз. Бышты жакшылап чалыңыз.

Муздатылган негизди формада муздаткычтан чыгарыңыз. Ага быштак куябыз. Чогулган аба көтөрүлүп, сыртка чыгышы үчүн көктү көтөрүп, түбүн бир аз таптап коюңуз.

Мешти жүз сексен градуска чейин ысытыңыз. Мындай температурада он мүнөт бышырыңыз. 100 градуска чейин жылуулукту азайтып, дагы бир саат бышырыңыз. Быштак кондитерлеринин ортосу тыгыз жана ийкемдүү болгондо даяр болот.

Бышыруу учурунда өзүнчө идишке кант упасын, ванилин жана каймакты аралаштырабыз. Даяр сыркейктин үстүнө бул аралашманы бир сантиметрлик катмар менен жайыңыз. Андан кийин дагы он беш мүнөт мешке алып салыңыз, анын жылытуусу жүз градус болот. Мешти өчүргөндөн кийин, эшикти бир аз ачып, калыпты дагы эки саатка ичинде калтырыңыз. Этияттык менен десерттин четтерин тиштеп, сыркейкти калыптан чыгарыңыз. Жалбыз жана кыям менен кооздоңуз.

Тыштак печенье Бышыруу жок

Ингредиенттер:

• Кыска нан - кырк сегиз даана.
• Шоколад - эки жүз грамм.
• Сметана (20%) - он аш кашык.
• Кант - эки жүз элүү грамм.
• Сүт - жарым литр.
• Какао - эки аш кашык.
• Быштак - бир килограмм.
• Татымына жараша кант ваниль.

Cookie бышыруу

Толук кандуу десерт бышырганга убакыт жетишсиз болуп калат, бирок сиз өзүңүздү жана жакындарыңызды сыйлагыңыз келет. Андан кийин бышыруу талап кылынбаган быштак десерти жардамга келет.

Быштанды блендер идишине куюңузжана кант. Жакшы саба. Даяр болгон масса эки бирдей бөлүккө бөлүнүп, ар кандай идиштерге салынат. Бир бөлүгүнө какао, экинчи бөлүгүнө ванильди шекер себелет. Ар бир массаны аралаштырыңыз.

Бисквит жумшак болуп, бирок формасын жоготпоосу үчүн аны сүт менен нымдап коюңуз. Тамак пленканы жайып, үстүнө печеньелердин үчтөн бир бөлүгүн салабыз. Быштак-ваниль массасынын экинчи катмарын салабыз. Андан кийин дагы бир катмар печенье. Анан шоколад катмары. Акыркы катмар кукилердин калдыгы. Десерттин жалпы формасы тик бурчтук сыяктуу болушу керек.

Шоколадты суу мончосунда эритиңиз. Аны сүзмө менен аралаштырып, жакшылап чалабыз. Бул масса менен десерттин бардык тарабын жаап коюңуз. Түнкүсүн муздаткычка салып коюңуз. Эртең менен "кирпичти" тилкелерге кесиңиз. Даамдуу быштак печеньеси даяр.

Желатин кошулган быштак десерт

Ингредиенттер:

• Жумшак быштак - төрт жүз грамм.
• Жумуртка - алты даана.
• Ун - жүз элүү грамм.
• Алча - төрт жүз грамм.
• Желатин - аш кашык.
• Какао - элүү грамм.
• Кант - беш жүз грамм.
• Каймак - эки жүз миллилитр.
• Разрыхлитель - чай кашык.
• Агар-агар - бир аш кашык.
• Суу - эки жүз элүү миллилитр.

Десерт даярдоо

Бул торт желатин кошулган жөнөкөй быштак камырына таандык жана аны жасап көргөндөрдүн баарына сөзсүз жагат. Даяр десерт алча менен кооздолгон дөңгөчкө окшош болот.

Адегенде алчаны даярдаш керек. анын жакшычайкоо, сорттоо, жараксыз мөмөлөрдү таштоо, уруктарды алып салуу. Ар бир мөмөгө кичинекей кесип кылыңыз. Өзүнчө идишке мөмөлөрдү жана элүү грамм шекерди аралаштырыңыз. Жакшылап аралаштырыңыз.

Эми быштак бышыруу үчүн камырды даярдоо керек. Бир идиштин ичинде жумуртканы чайкаңыз. Акырындык менен аларга жүз элүү грамм кант кошуп. Алынган массага унду электен өткөрүңүз. Какаону жана разрыхлительди кошобуз. Шпательди колдонуп, аралаштырып, бир тектүү массага келтириңиз.

Кийинки кадам - быштак торт, тактап айтканда, анын негизи - печенье. Бышыруучу баракты атайын кагаз менен жаап, камырды калыпка куябыз. Духовканы жүз сексен градуска чейин ысытыңыз. Ал жерде кырк беш мүнөт бышыруу баракты кой. Даяр печеньени тактага өткөрүп, кагазды алып салыңыз. Бычактын жардамы менен биз печеньеге кадимки тик бурчтуктун формасын беребиз.

Кремди бир аз ысытып, аларга желатин кошуп аралаштырып отко коёбуз. Бул массаны эки жолу кайнатуу керек. Андан кийин массаны муздатып, быштак жана шекерди кошобуз. Бир тектүү консистенцияга чейин массаны аралаштырыңыз. Бисквитти ар тараптан жаап коебуз. Муздаткычта жарым саатка коюңуз.

Алча менен шекерди мискейге салып отко коёбуз. Суу кайнагандан кийин алчаны алып чыгабыз. Калган шире ага-агар кошулгандан кийин кайнайт. Дагы эки мүнөткө күйүп туруңуз.

Быштак массасынын үстүнө алчаны салабыз. Жемиштер бири-бирине жакын болушу керек. Тортту дагы жыйырма мүнөт муздаткычка коюңуз. Андан кийин десерттин үстүнө ширеси куюп, кызмат кылыңыз.

Быштак кошулбаган тортбышыруу

Ингредиенттер:

• Cookies - бир килограмм.
• Быштак - сегиз жүз грамм.
• Сметана - сегиз жүз грамм.
• Эритме кофе - эки чай кашык.
• Кант - эки аш кашык.

Быштак жана каймак десертти бышыруу

Быштактан тортту бышыруусуз куруу өмүрүндө жумурткадан татаалыраак тамак бышырып көрбөгөн адам үчүн да мүмкүн. Ал үчүн кофени стаканга демдеп, кумшекер менен аралаштырып, бир аз муздатуу керек.

Кремди даярдоо үчүн быштак менен каймакты аралаштырабыз. Масса бир тектүү болгонго чейин жакшылап чалыңыз. Торт коюла турган табакты жумушчу бетке кой. Печеньелерди кофеге малып, табакка коюңуз. Кийинкисин мурункусуна жакын кой. Бир катар беш-алты кубтан турушу керек. Торттун бийиктиги алты-жети катмар печенье, андыктан биринчи катмарда канча катар болорун алдын ала эсептеп алышыңыз керек.

Коккилердин биринчи катмары турганда, үстүнө каймакты сүйкөңүз. Кукилер түгөнгүчө ушул тартипте улантыңыз. Акыркы быштак катмарын шоколад чипсы же печенье күкүмдөрү менен кооздоп койсо болот. Даяр десертти ашканада 30 мүнөткө калтырып, андан соң муздаткычка эки саатка коюңуз.

Жай мешке салынган быштак торт

Камыр:

• Быштак - бир жарым килограмм.
• Жумуртка - беш даана.
• Кант упасы - жүз элүү грамм.
• Ун - жүз элүү грамм.
• Туз - үч чымчым.

Негиз:

• Май - жүзалтымыш грамм.
• Cookies - беш жүз грамм.

Крем:

• Сметана - сегиз аш кашык.
• Кант упасы - жети аш кашык.
• Сметана үчүн коюулаткыч.

Толтуруу:

• Банандар - үч даана.
• Апельсин - эки даана.

Тортту жай меште бышыруу

Бул десерт печенье жана токочтор кошулган быштак торт. Даярдоо үчүн абдан аз убакыт талап кылынат. Алгач ак менен сарысын өзүнчө идиштерге бөлүп алышыңыз керек. Сарысын кылдат сабаңыз. Сарысына туз жана жарым порошок кошобуз. Быштактын жарымына куюңуз. Кайра жакшылап чайкаңыз. Калган порошокту, ундун жарымын жана быштакты кошобуз. Жакшылап аралаштырыңыз. Калган унду кошуп, камырды беш мүнөткө чабабыз. Жумуртканын агын туз менен жакшылап чалабыз. Аларды негизги тестке кошуңуз. Жогортон төмөн карай бир багытта аралаштырыңыз.

Банандын кабыгын тазалап, сүйрү бөлүктөргө кесип. Апельсиндин кабыгын тазалап, кубик кылып кесиңиз. Эми быштак бышыруудагы печеньелердин кезеги келет. Аларды блендерде майдалоо керек, андыктан кичинекей бөлүктөр калат. Эритилген өсүмдүк майын аралаштырыңыз.

Мультиваркердин табагын май менен майлаңыз. күкүмдөрүн тартып келечектеги торт үчүн түбүн жана капталын түзөт. Үстүнө камырдын жарымын салабыз. Мөмөлөрдү тегиздеп, жайыңыз: ортосуна апельсин, капталына банан. Калган камырды жемиштин үстүнө куябыз. Шпатель менен тегиздеп алыңыз. Тандалган "Бышыруу" режими менен тортту жай мешке кырк беш мүнөт бышырыңыз. Программа аяктагандан кийинтортту жай мешке дагы он беш мүнөткө калтырыңыз.

Даяр тортту идиштен чыгарыңыз. Өзүнчө идишке кумшекер, коюулоочу жана каймакты аралаштырыңыз. кылдат аралаштыруу үчүн. Андан кийин торттун бетин ушул масса менен майлайбыз. Десертти жемиш кесимдери менен кооздоңуз.