Карбонгидратсыз диета: меню, эрежелер, функциялар, жыйынтыктар жана сын-пикирлер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Карбонгидратсыз диета, же алар айткандай, Кремль диетасы, бул тамактануунун бир кыйла чектелген ыкмасы болсо да, ал эң ыңгайлуу жана эффективдүү диеталардын бири болуп эсептелет. Мындай диетаны көбүнчө спортко жакын адамдар денесин мелдештерге жакшы даярдап, формага келтирүү үчүн колдонушат. Бирок аны тез жана эффективдүү арыктагысы келген ар бир адам колдоно алат. Бул макалада углеводсуз диетанын менюсу жана ал үчүн азыктардын таблицасы берилет.

Принциптер

Кремль диетасы – бул организмге кирген азыктардын, өзгөчө углеводдордун көлөмүн көзөмөлдөөнү камтыган өзгөчө тамактануу системасы. Жөнөкөй сөз менен айтканда, адам карбонгидраттарды аз жегенде, бирок ошол эле учурда протеиндик тамактарга таянганда, организм энергиянын негизги булагы катары белокторду колдонот. Мындай диета белоктордун, углеводдордон айырмаланып, өтө жай ыдырап жаткандыгына байланыштуу абдан ыңгайлуу. Ал эми бул режимде аз порцияларды жегенге уруксат берилгендигине байланыштуу, бирок көбүнчө тамак тез сиңилет, ал эми ашказан жок.кийинки тамакка чейин ачка сезет.

Спорт менен машыккандар денени «кургатуу» үчүн көбүнчө мындай диетага барышат. Мындай диетадан кийин май жана ашыкча килограммдар бууланып кеткендей болуп, организмге протеиндин көптүгүнөн улам булчуңдар жана дене рельефтери тартылып, сулуураак жана күчтүү көрүнөт. Мунун аркасында арыктоо үчүн углеводсуз диета жөнүндө пикирлер негизинен оң, анткени бул тамактануунун аркасында көптөгөн адамдар көп килограммдан арыктап, кыялданган денеге ээ болушкан.

Жакшы эффектинен тышкары бул диета өзүнүн жөнөкөйлүгү менен да айырмаланат. Эң негизгиси - бир маанилүү эрежени кармануу: карбонгидраттардан күнүнө 250 калориядан ашык жебеңиз. Карбонгидрат - бул өзүңдү чектеш керек. Тамактын калориясын же керектүү азыктардын (биздин учурда углеводдор) мазмунун билүү үчүн, тамак-аштын калория таблицасына кайрылсаңыз болот.

Диета эмнеден турат?

Мындай диета башында абдан жөнөкөй көрүнгөнү менен, мурда жегенди жакшы көргөн көп нерселер менен чектелүүгө туура келет. Ошондой эле кээде сиз билбеген бузулууларды болтурбоо үчүн жегениңиз тууралуу маалыматты карап чыгууга туура келет. Карбонгидратсыз диета үчүн тамак-аш дасторкону абдан пайдалуу нерсе. Анын жардамы менен белгилүү бир продуктунун курамындагы углеводду таба аласыз, бул абдан ыңгайлуу. Таблицада эмнени көп колдонсо болот, эмнеси сейрек жана эмнени көрсөтөттыюу салынган.

Бардык таттуулар, торттор, балмуздак, ошондой эле булочка жана нан кошулган булочкалар тыюу салынган тизмеде. Сиз таштанды челекке мөмө-жемиштерди (кычкылдан башкасы), крахмалдуу жашылчаларды жана кантты (анын курамында углеводдор көп) менен жөнөтүшүңүз керек болот. Бул продуктылар жумуртканын агы, балык, эттин кээ бир түрлөрү жана, албетте, сыр менен алмаштырылат. Андыктан карбонгидратсыз диета үчүн азыктарды табуу анча деле кыйын эмес.

Бул тамак-аш системасында ачкачылыктан өлбөшүңүз керек, анткени сиз өзүңүздү углеводдор менен гана чектешиңиз керек. Керектелген тамак-аштын көлөмү, порциянын өлчөмү жана мазмуну көзөмөлдөнбөйт. Бул жагынан алганда, аны толтуруу үчүн абдан жеңил, бирок карбонгидрат-эркин диетаны ашыкча эмес, ошондуктан абдан ыңгайлуу бири болуп саналат. Бирок, эч кандай көзгө көрүнгөн чектөөлөр жок экендигине карабастан, керектелген тамак-аштын көлөмү менен аны ашыкча кылбаш керек. Сиз буга сергек көз караш менен карашыңыз керек, андыктан карбонгидратсыз диета үчүн кеңири меню түзүшүңүз керек.

Ошол 250 ккал углеводду таттуулардын жана ун азыктарынын эсебинен колдонбоо керектигин да эске алуу керек. Сиз балансталган диетаны иштеп чыгып, аларды жай жана витаминге бай карбонгидраттардын эсебинен алуу керек, алар дан нанында, жашылчаларда жана жармаларда кездешет. Эгерде сиз ар кандай таттууларды жана пряниктерди колдонсоңуз, алардын кичинекей дозасы да ден-соолукка терс таасирин тийгизиши мүмкүн: табиттин жогорулашы, зат алмашуунун жайланышы, кандагы канттын жогорулашы.

Ошондой эле бир катар продукциялар барсак болуу керек. Алардын арасында:

• жогорку крахмал жашылчалар;
• кантты алмаштыруучулар;
• майсыз же диеталык деп белгиленген тамак;
• духтар;
• жемиштер (цитрустардан башкасынын баары; кээ бир диеталар кокос, шабдалы жана алмага уруксат берет);
• жасалма майлар, транс майлар;
• тез тамактануу;
• тез тамактануу жана башка зыяндуу тамактар.

Белок диетасы үчүн азыктар

Бирок, ар кандай чектөөлөргө карабастан, бул диетада чайнап турган нерсе болот. Карбонгидратсыз диета үчүн күн бою бүткүл менюнун үстүнөн ойлонуу керек, бул үчүн эмне жесе болот, эмнени жей албасын билүү керек. Тыюу салуулардын тизмесин аныктадык, бул диета учурунда диетаны түз карап көрүү керек.

Уй эти, арык канаттуулар (тоок, үндүк), ошондой эле коён менен торпоктун этине уруксат берилет.

Углеводсуз диетадагы жакшы азыктар жаныбарлардын органдарын: боор, жүрөк, тилди туура бышырат. Жумуртка да абдан маанилүү продукт болуп саналат, анткени жумуртканын агы көптөгөн протеиндерди камтыйт. Аны сарысы менен ашыкча колдонбогонуңуз оң, анткени анда карбонгидрат жетишерлик көп, бул биз үчүн анча жакшы эмес.

Балык жана деңиз азыктары - бул диетада ачкачылыктан эң сонун, оригиналдуу жана даамдуу куткаруу. Арык балыктын дээрлик бардык түрлөрүнө, ошондой эле чаяндарга, муунак буттууларга жана кальмарларга уруксат берилет.

Сүт азыктары жанасүт азыктары да рационго кабыл алынат. Эң негизгиси, таңгагында "майсыз" деген жазуусу бар өнүмдөрдү сатып албаңыз. Эреже катары, мындай продуктылар кадимки караганда көбүрөөк углеводдорду камтыйт. Алар майдын жетишсиздигин ушинтип компенсациялайт.

Эт же балык тамактары үчүн жакшы гарнир жеңил жана крахмалдуу эмес жашылчалар болушу мүмкүн, аларда өтө көп углеводдор жок.

Ал эми жемиштер, мөмөлөр жана жаңгактар Кремль диетасында закуска үчүн эң сонун. Бул аз кант мазмуну менен мөмө-жемиштерди, кычкыл же цитрус жемиштерди тандоо гана баалуу. Жана жаңгактар менен этият болушуңуз керек, анткени алардын көбү көптөгөн углеводдордун булагы. Ошондуктан, кандай болгон күндө да, керектелген тамак-аштын көлөмүнө көз салуу керек.

Натыйжалар жана сын-пикирлер

Жогоруда айтылгандай, арыктоо үчүн карбонгидратсыз диетанын сын-пикирлери негизинен оң. Негизинен бир жуманын ичинде адамдар үч килограммдан беш килограммга чейин арыкташат, бул абдан жакшы. Ошол эле учурда ачка калбай, тамак-аштын дээрлик бардык түрлөрүнөн баш тартып, күнүнө бирден алма жеш керек. Карбонгидратсыз диетага чейин жана андан кийин адамдар таптакыр башкача көрүнөт, ал тургай кыска убакыттын ичинде абдан жакшы натыйжаларга жетишүүгө болот.

Бул оор тапшырмада – арыктоодо – башка адамдардын жеңиштеринин жардамы менен сиз өзүңүзгө кандайдыр бир тажрыйба алып келе аласыз, ошондой эле мотивацияңызды кайра заряддап, арыктоо жолуна кадам таштасаңыз болот. Карбонгидратсыз диета менюсу жөнүндө сын-пикирлер чындыгында абдан жакшы. Эл анын жардамы менен гана эмес, деп айтышатарыктоо үчүн ыңгайлуу, бирок ошондой эле метаболизмиңизди нормалдаштыруу, кандагы кантты төмөндөтүү жана жөн гана денеңизди жакшыртуу үчүн.

Меню

Азыр интернетте бир жума бою углеводсуз диетанын менюсу тууралуу көптөгөн оң пикирлер бар. Алардын айрымдарын биз мурунку бөлүмдө келтирдик. Бирок эмне үчүн бир жума эле? Бул диета кыска убакыттын ичинде бир нече килограммдан арылууга жардам береби? Чындыгында, бир жума эң оптималдуу мезгилдердин бири болуп саналат жана натыйжага баа берүү үчүн, жок эле дегенде, мындай диетага отуруу керек. Бул мезгил ичинде адам алат аныктоого, ал керекпи, жокпу, арыктоо, ал эми эгерде ал чечет улантуу, анда жаңы тажрыйба менен ал багынтат жаңы бийиктиктерди. Ошондуктан биз углеводсуз диета үчүн 7 күндүк болжолдуу менюну беребиз жана сиз өзүңүз жыйынтык чыгарсаңыз болот.

Биринчи күн

• Эртең мененки тамак: бүт нан нан, кайнатылган жумуртканын агы, чай/кофе.
• Экинчи эртең мененки тамак: каалаган жемиш (кычкыл же цитрус).
• Түшкү тамак: шпинат сорпосу, бир кесим бүт нан, бууга бышырылган балык. Сиз диетаны белок коктейли менен толуктасаңыз болот.
• Snack: дан быштак.
• Кечки тамак: каалаган деңиз азыктары.

Экинчи күн

• Эртең мененки тамак: бүт нан, жөнөкөй йогурт, чай/кофе.
• Экинчи эртең мененки тамак: цитрус же жаңгактар.
• Түшкү тамак: балык шорпо, шпинат менен бышырылган шампиньондор. Биринчи күндөгүдөй эле, диетаны протеиндик коктейль менен толуктай аласыз.
• Snack: бир кесим катуу аз майлуу сыр.
• Кечки тамак: бадыраң жана помидор кошулган салат (тузду көп кошпоо жана майдын ордуна табигый йогурт менен татымал кылуу сунушталат).

Үчүнчү күн

• Эртең мененки тамак: тооктун филеси (төш жакшы), бүт нан, чай/кофе.
• Экинчи эртең мененки тамак: грейпфрут кесимдери.
• Түшкү тамак: жумуртка, буурчак, бууга бышырылган же бышырылган, протеиндик коктейль.
• Текус: бир стакан йогурт.
• Кечки тамак: бир кесим быштак казан.

Төртүнчү күн

• Эртең мененки тамак: кебек нан, быштак, чай/кофе.
• Экинчи эртең мененки тамак: бир аз жаңгак.
• Түшкү тамак: жумуртканын агы шорпо, бышырылган цуккини же баклажан, протеиндик коктейль.
• Snack: кошумчалары жок табигый йогурт.
• Кечки тамак: жумуртка жана капуста толтурулган кальмар.

Бешинчи күн

• Эртең мененки тамак: майы аз катуу сырдан жасалган сэндвич, бир кесим дан же кебек нан, чай/кофе.
• Экинчи эртең мененки тамак: мандарин.
• Түшкү тамак: Уй этинен жасалган котлет сорпосу, протеиндик коктейль
• Snack: каалаган кычкыл сүт продуктусу.
• Кечки тамак: Үстүнө жумуртканын агы кошулган жашылча салаты, бир аз майлуу сыр менен толтурса болот (жакшыраак татымалсыз же табигый йогурт менен татымал).

Алтынчы күн

• Эртең мененки тамак: бир аз кайнатылган жумуртканын агы, бүт нан, чай/кофе.
• Экинчи эртең мененки тамак: каалаган жемиш (жогоруда сунушталгандай).
• Түшкү тамак: кайнатылган же бышырылган тоок төшү, кебек сорпосу, кошумчакоктейль.
• Текус: йогурт же быштак.
• Кечки тамак: жашылчалар кошулган тоок филеси.

Акыркы күн

• Эртең мененки тамак: мурунку күндөрдүн кайсынысы болбосун.
• Экинчи эртең мененки тамак: бир нече кесим жаңы ананас.
• Түшкү тамак: жашылча омлети, сорпону, белок коктейли.
• Snack: ачытылган бышырылган сүт же бышырылган сүт.
• Кечки тамак: бууга бышырылган балык же эт филеси.

Бул өзгөчө менюну кармануунун кереги жок, анткени сиз өзүңүзгө тиешелүү бир нерсени кошуп, бир нерсени өзгөртө аласыз. Мындан тышкары, өз алдынча тамактануу планын түзүүгө жана аны так аткарууга тыюу салынбайт. Бул меню эң кеңири таралган меню, андыктан ага бир аз көңүл бурушуңуз керек.

Белок тамак-аш системасы тыюу салып, көптөгөн тамактарды чектеп койгонуна карабастан, аны байкап туруп, сиз дагы эле даамдуу жей аласыз. Мындай учурларда карбонгидратсыз диета үчүн тамак-аш рецепттери жардам берет. Алардын аркасы менен диета кармап жатып, примитивдүү жана тажатма тамактарды гана эмес, углеводдоруна жакыр боло турган түрдүү кулинардык буюмдарды да жесе болот.

Бул рецепттердин дагы бир артыкчылыгы - аларды даярдоо үчүн кулинардык колледжди бүтүрүү зарыл эмес. Бул тамактарды даярдоо оңой, эң негизгиси абдан даамдуу болуп чыгат.

Сабиз менен уй эти

Ингредиенттер:

• уй эти - жарым килограмм;
• пияз - 2 орто даана;
• сабиз - 200 грамм;
• кара калемпир - бир нече нерсе;
• кургатылганлавр жалбырактары - 3-4 даана;
• күн карама майы - 100 мл;
• мурч (жер), туз - татымына жараша.

Бышыруу ыкмасы:

1. Уй этин кубик кылып туурайбыз. Андан кийин ысытылган көмөч казанга бир аз суу куюп, эттин баарын ошол жерге салабыз. Лавр жалбырагы, кара мурч менен татымдап, бышырганга калтырыңыз.
2. Бир аздан кийин суу буулангандан кийин аралаштырабыз. Толугу менен бышканга чейин дагы 50-60 мүнөт кайнатыңыз.
3. Пиязды жарым шакекче, сабизди туурасынан тегерекче кылып туурайбыз. Уй этине жашылча менен май кошуңуз.
4. Көп убакыт калган жок. Алынган затка бир стакан кайнак сууну, калемпирди, тузду кошуп, болжол менен 50-60 мүнөт кайнатып коёбуз. Тамак даяр!

Сыр казан

Бул тамак десертке көбүрөөк окшош, андыктан алданып калбаңыз.

Ингредиенттер:

• быштак - 500 грамм;
• кант - 2 аш кашык;
• манка - канттай;
• майын төгүңүз. - 40 грамм;
• жумуртка - 1 даана;
• бир аз каймак;
• бир чымчым туз;
• жаңы мөмөлөр (жакшы кычкыл);
• ваниллин - 1 кичинекей баштык.

Тамак бышыруу:

1. Бышыруудан мурун бир аз эриши үчүн, майды муздаткычтан алып коюңуз. Бир идишке жумшартылган май менен быштакты аралаштырыңыз.
2. Башка идиштин ичинде жумуртканы чалып алыңыз. Ал жерге канттын баарын жана ванилинди кошуп, дагы бир жолу жакшылап чалыңыз.
3. Арлаштырыңызэки идиштердин мазмуну, биз ал жерге жарма жана мөмөлөрдү да салабыз. Жакшылап аралаштырыңыз.
4. Бышыруу баракты пергамент кагазы же бышыруу кагазы менен жаап, нандын кичинекей катмарын себелейбиз. Даяр болгон камырды ошол жерге куюңуз.
5. Кассеролдун бетин каймак менен майлап, духовкага 180°С температурада 20-30 мүнөт бышырабыз. Ал эми жарым сааттан кийин аш болумдуу эртең мененки тамак даяр!

Натыйжа

Карбонгидратсыз диета, бардык башка диеталар сыяктуу эле, анын жакшы жана жаман жактары, артыкчылыктары жана кемчиликтери бар. Бул диета карманууга абдан ыңгайлуу жана аны кармануу оңой. Бирок, бул такыр мындай диетаны өмүр бою колдонсо болот жана углеводдордон толугу менен баш тартат дегенди билдирбейт. Карбонгидраттарды кыска убакытка чектөө коркунучтуу эч нерсеге алып келбейт, бирок ошентсе да, аны менен флирт кылуунун кереги жок. Анткени, карбонгидраттардын туура, нормалдуу өлчөмү белоктор менен майлардын саны сыяктуу эле маанилүү. Организмдеги маанилүү витаминдердин кабыл алынышын көзөмөлдөө да зарыл, анткени аларсыз ал толук кандуу иштей албайт. Демек, бул жерде негизги нерсе - аны ашыкча эмес, кылдаттык менен өз жыргалчылыгына мониторинг жүргүзүү. Ден соолукта, сулуураак жана арык болуңуз!